توضیحات:
میکروبینی BREWMASTER BSB-502-CF750W با brewerouse Brewmaster BM-500 و 4 عدد از مخازن استوانه ای مخروطی اجازه می دهد تا ظرفیت تولید تا 75.000 لیتر آبجو با تخمیر بالا or 45.000 لیتر آبجو تخمیر شده ته در سال فقط با استفاده از یک روش دم نوش. یک ساده طراحی plug&brew اجازه می دهد تا مونتاژ تمام میکرو آبجوسازی توسط مشتری و دم کردن آسان است. مشروب فروشی ثبت اختراع با پشتیبانی از کامپیوتر تولید می کند لیتر 500 از شربت آبجو در هر دسته بدون نیاز به بازسازی ساختمان.
کنترل دستی یا اتوماتیک (در صورت استفاده از بسته CellarMasterSW) فرآیند تولید ، رسانه ها و مخازن با کنترل کننده های PLC و پشتیبانی از Windows PC.
پارامترهای فنی :
ظرفیت تولید - روزانه:
- 500 لیتر آبجو در روز - یک دسته در عرض 12 ساعت - مواد اولیه منبع عصاره مالت یا مالت ، هاپس ، آب آشامیدنی و مخمر آبجو است
- 1000 لیتر آبجو در روز - دو دسته در عرض 24 ساعت - مواد اولیه منبع عصاره مالت یا مالت ، هاپس ، آب آشامیدنی و مخمر آبجو است
- 1500 لیتر آبجو در روز - سه دسته در عرض 24 ساعت - مواد اولیه منبع عصاره مالت ، رازک ، آب آشامیدنی و مخمر آبجو است
ظرفیت تولید - سالانه:
- آبجو با استفاده از روش تخمیر سطح تولید می شود 37.500 لیتر در سال
- آبجو با استفاده از روش تخمیر زیر پایین تولید می شود 22.500 لیتر در سال
ماده خام :
- مواد اولیه کلاسیک: مالت + رازک + آب آشامیدنی + مخمر آبجو + (به دلخواه سایر عناصر)
- کنسانتره های آبجو: عصاره مالت + رازک + آب آشامیدنی + مخمر آبجو + (به دلخواه سایر عناصر)
- CO2 در بطری های فشار (استوانه)
- عوامل شستشو و ضد عفونی کننده
سیستم کنترل :
- Brewhouse - تجهیزات جوش:
- سوپاپ ها و کف زدن ها - کنترل دستی یا اتوماتیک با پشتیبانی از PCL
- دما - کنترل دستی یا خودکار با پشتیبانی از PCL
- موتورها ، پمپ ها - کنترل دستی یا اتوماتیک با پشتیبانی از PCL
- زمان بندی - کنترل دستی یا اتوماتیک با پشتیبانی از PCL
- مخازن - تخمیر ، بلوغ ، آبجو روشن:
- دما - کنترل دستی با پشتیبانی از PCL
- زمان بندی - کنترل دستی
- رسانه - آب گرم ، آب یخ ، خنک کننده مخمر ، مخزن گلیکول:
- دما - کنترل دستی
- زمان بندی - کنترل دستی
فضای مورد نیاز برای ساخت:
- مساحت طبقه حداقل: 20 متر2
- حداقل ارتفاع اتاق: 2.8 متر
اتصال برق:
- پریز برق: 400 ولت 3 فریم در ساعت / 50 هرتز
- مصرف برق: 32 کیلووات
سیستم گرمایشی - brewerouse:
- عناصر گرمایش برقی
سیستم خنک کننده :
- خنک سازی گیاه زردآلو: آب سرد را مستقیماً در مخازن و مخازن CCT بنوشید
- خنک کننده مخازن: آب خنک کننده یخ (به صورت اختیاری گلیکول)
روند تولید:
برنامه نويسي - بسته به دستورالعمل ، سیستم دم آوری BM-200 با زمان های مناسب دم آوری برنامه ریزی می شود. فرآیند تولید دم با شروع به کار تولید دم خودکار آغاز می شود. سیستم کنترل کاربر را از طریق مراحل مختلف راهنمایی می کند و چهار مرحله دم را به صورت خودکار اجرا می کند
له کردن - بسته به دستورالعمل و روش ، آب در آن ریخته می شود و تا 38 درجه سانتی گراد گرم می شود. سپس لوله مالت با درج های غربال در موقعیت قرار می گیرد. مالت بین درج های غربال ریخته می شود. لوله مالت با براکت و میله کشیده شده است.
له کردن / دم کردن - پمپ روشن می شود. به دلیل گردش آب / مخمر ، نشاسته او از مالت استخراج می شود. چهار مرحله دم
به صورت برنامه ریزی شده اجرا می شوند ، به عنوان مثال به شرح زیر:
- استراحت پروتئین 55 درجه سانتیگراد ، تقریباً 5 دقیقه
- مالتوسراست 63 درجه سانتیگراد ، تقریباً 30 دقیقه
- استراحت نسبی 72 درجه سانتیگراد ، تقریباً 20 دقیقه است
- استراحت نسبی 78 درجه سانتیگراد ، تقریباً 10 دقیقه است
کف زدن - در پایان چهار مرحله سیگنال صوتی به صدا در می آید. فرآیند شستشوی بعدی با حذف ساده لوله مالت به سرعت اجرا می شود. در مورد BM-200 این کار توسط دستگاه بالابر انجام می شود. بگذارید چند دقیقه تخلیه شود و خارج کنید - در صورت لزوم ، از طریق مالت (اسپارج) آب بریزید تا عملکرد بهتری داشته باشید.
جوشان هاپ - با درپوش باز ، مخمر را به مدت 80 دقیقه جوشانده و چند بار آن را اضافه می كنیم. آب تبخیر با افزودن جایگزین می شود
آب جوش شیرین در نهایت با افزودن یا کنار گذاشتن آب می توان وزن اصلی را تنظیم کرد. میله کشش در Nanobeer به عنوان یک متر سنج عمل می کند. در پایان مرحله جوش ، دوباره یک سیگنال صوتی به صدا در می آید.
خنک کردن گیاه - پس از جوش آمدن ، زردآلو در اسرع وقت توسط یک کولر مخصوص مخلوط مخلوط ، مستقیماً درون گلخانه سرد می شود و به دمای تخمیر می رسد.
فرآیند تخمیر / بلوغ
- بلافاصله پس از جوشاندن مخمر ، دمای مخلوط توسط کولر مخلوط یا کت دوتایی به سطح دمای تخمیر می رسد. مخمر نیز با مخمر مخلوط شده و در مخزن مناسب (لوازم جانبی) تخمیر می شود.
مصرف کننده - پس از چندین هفته نگهداری در بطری ها یا در بشکه در حال بلوغ (لوازم جانبی) ، آبجو به خوبی خنک شده قابل مصرف است.
لوازم جانبی توصیه شده:
1. اجاق گاز اضافی برای BREWMASTER BM-510
اجاق گاز اضافی برای استفاده با مشروب فروشی BREWMASTER BM-500. هر دو دستگاه BM-500 و BM-510 برای تولید دو دسته آبجو در هر روز لازم است. این ماده برای تهیه له در زمان تولید دوم در دسترس است. اجاق گاز BM-510 کاملاً در Stain steel AISI 304 تحقق یافته است.
2. آستین ترمو BMTM-500 برای BREWMASTER BM-500
آستین ترمو BMTM-500 لوازم جانبی پیشنهادی برای آبجوخانه BREWMASTER BM-500 و کتری اضافی BM-510 است. این به عنوان استفاده می شود ژاکت برای عایق بندی برای افزایش سرعت در گرم شدن و صرفه جویی در انرژی آستین حرارتی همچنین برای استفاده در مواردی که بیش از یک چرخه دم در روز لازم باشد بسیار توصیه می شود.
3. SBT2 - مجموعه ای از ابزارهای تهیه آبجو برای کارخانه های آبجو سازی Brewmaster
مجموعه ای از ابزارهای تهیه آب جوش برای کارخانه های آبجو سازی کوچک BREWMASTER و NANOBEER. این مجموعه شامل موارد زیر است:
- سیلندر پلاستیکی هیدرومتر و ساپورت - هیدرومتر ابزاری اساسی برای اندازه گیری وزن اصلی گیاه مخمر و آبجو است - این برای محاسبه درصد الکل در آبجو ، شراب یا شراب مهم است. این مجموعه شامل یک هیدومتر متر غیر کالیبره شده با سیلندر پلاستیکی اصلاح دما و پشتیبانی می باشد.
- بیل مالت بزرگ - برای از بین بردن مفید مالت از آبجوسازی پس از مراحل شستشو.
- مجموعه تمیز کردن - مجموعه ای از ابزارها برای تمیز کردن آسان شیشه ، مخازن و شیلنگ ها.
- بشکه مالت - ظرف پلاستیکی برای جمع آوری آسان مالت آسیاب شده در زیر آسیاب مالت
- دست و پاچه چوبی - برای تحریک گاه به گاه گیاه زنجبیل در طول فرآیند دم
بررسی
هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.