توضیحات:
دستگاه دم کرده کوچک که برای تهیه آسان 23 لیتر آبجو در یک دسته با استفاده از روش دم آوری تزریق در نظر گرفته شده است. دستگاه تولید آبجو عملی و آسان برای همه تولید کنندگان خانگی.
دستگاه دم آوری ما BREWMASTER BM-20 با استفاده از برخی از مجوزهای تخمیر مخمر برای تهیه یک آبجو دست ساز خوب ، با استفاده از محصولات تازه مطابق با هر نوع دستور العمل. دستگاه دم کنجاله از فولاد ضد زنگ تولید می شود. حداکثر مقدار مالت 6.0 کیلوگرم در هر گروه.
23 لیتر گیاه مخمر تولید شده برای تولید 20 لیتر آبجو بعد از اتمام فرآیند تخمیر و بلوغ ، حجم کافی است.
توضیحات:
مدل کاملاً جدید دستگاه دم کرده مخلوط 20 لیتری BREWMASTER.
دم بیشتر ، لوازم جانبی کمتر.
اکنون حتی جدیدتر: مانند نسخه اصلی ، اما بهتر است. این یک BREWMASTER 20 لیتری است که دارای یک ژاکت دو خنک کننده جوش داده شده است.
برای مدت طولانی ، ما این مشکل را داشتیم که چگونه کوچکترین brewerhouse BREWMASTER را به یک کت خنک کننده مجهز کنیم. و حالا ما سرانجام آن را انجام داده ایم. جدید 20 لیتری BREWMASTER به اندازه برادران بزرگترش دارای ویژگی های عالی است.
ژاکت خنک کننده دوتایی که مستقیماً در کارخانه جوش داده شده است ، برخی لوازم جانبی را غیر ضروری می کند و آزادی بیشتری را در هنر تولید شما فراهم می کند. اکنون می توانید آبجو خود را آسان تر از همیشه کنید.
برای تخلیه راحت ظرف ، یک فوران دیگر به قسمت زیرین مخزن متصل می شود که باعث سهولت در تمیز کردن دم می شود.
سیستم کنترل کاملاً خودکار آبجو را با توجه به دستورالعمل های از پیش تعیین شده یا دستورالعمل های شخصی شما آماده می کند. زمان و دما به شدت در تمام مراحل فرآیند پخت و پز مشاهده می شود. برخلاف تجهیزات دست و پاگیر برخی دیگر از تولیدکنندگان آبجوسازی سرگرمی ، لازم نیست BREWMASTER مرتباً مخلوط شود. به لطف فن آوری انحصاری سبد مالت ، در حین گرم شدن ، گیاه مخلوط کاملاً مبتنی بر اصل حرارتی در آبجوساز به گردش در می آید و مواد فعال بسیار نرم و کارآمد از دانه های مالت شسته می شوند. در حین پختن زعفران ، هیچگونه سوختن زیاد و کاراملی شدن مالت وجود ندارد ، زیرا مالت در تماس مستقیم با عناصر گرم کننده نیست.
چه چیز جدیدی در مورد این مدل عالی brehewouse وجود دارد؟
- صفحه لمسی جدید بزرگتر - کنترل اکنون با یک صفحه لمسی 5 اینچی و با مقاومت در برابر آب تا IP 65 ارائه می شود.
- اندازه گیری دما حتی دقیق تر از قبل است ، زیرا سنسور دما اکنون مستقیماً در نوار راهنما تعبیه شده است. این بدان معنی است که دقیقاً در وسط مایه ماش و بیرون مخروط تلاطم قرار دارد.
- ماژول WLAN دیگر لازم نیست - از قبل مستقیماً در کنترل کننده جدید ادغام شده و به روزرسانی های نرم افزاری اکنون در دسترس است که در صورت تمایل مشتری به صورت خودکار انجام می شود.
- نسخه جدید همچنین دارای یک سبد مالت جدید با 6 پیچ است.
- پمپ فولاد ضد زنگ مجهز به پتانسیومتر است که می تواند برای تنظیم سرعت آن مورد استفاده قرار گیرد.
- از این به بعد می توان زمان مکث پمپ را نیز به صورت جداگانه تنظیم کرد.
- ساخته شده از فولاد ضد زنگ AISI 304
- ظرفیت: 20 لیتر آبجو تولیدی (برای آبجو معمولی اعمال می شود) = تقریباً 23 لیتر مخمر
- توجه: استفاده از ژاکت خنک کننده در BREWMASTER با یک سبد مالت کوتاه شده و نصف مقدار گیاه مخمر به درستی کار نمی کند.
پارامترهای فنی و تجهیزات:
مشخصات :
- سیم پیچ گرمایشی: قدرت 2000 وات
- پمپ: 27 وات - با سرعت قابل تنظیم
- منبع تغذیه: 230 ولت (فیوز حداقل 10 آمپر)
- سیستم کنترل: کنترل کاملاً خودکار فرآیند تولید (دما ، زمان ، پمپ)
- حداکثر مقدار مالت: 6.0 کیلوگرم
- ژاکت دوتایی توکار برای دم کرده کارآمد گیاه ترنج
- اتصالات ژاکت 1 ″ ET 2x اتصالات Gardena
- خروس تخلیه اضافی G - "در پایین مخزن
ابعاد
- قد: سانتی متر 60
- قطر: 40 سانتی متر
- ابعاد کارتن: 74 x 60 x 61 سانتی متر (طول x عرض x ارتفاع)
- وزن حمل و نقل: 24 کیلوگرم
فواید :
- آبجوخانه به راحتی در یک منطقه کوچکتر قرار می گیرد - آبجو را مستقیماً روی پیشخوان آشپزخانه دم کنید.
- در هنگام دم و تمیز کردن آبجو ، دست زدن به آن آسان است ، فقط نیروی کمی که برای بلند کردن سبد مالت لازم است کافی است.
- سیستم سبد خرید مالت ، که باعث چرخش مخمر از پایین به بالا در برابر نیروی جاذبه می شود ، منجر به شستشوی م efficientثر و ملایم مواد فعال دانه های مالت می شود ، هیچ لوله ای در خارج از ظرف در منجمدخانه نخواهید یافت.
- کنترل خودکار فرآیند تولید با نمایشگر رنگی ، چراغ های وضعیت ، حافظه برای 10 دستور العمل ، حالت خودکار ، تایمر و امکان بارگیری دستور العمل های دیگر از طریق برنامه اینترنت.
- جوشکاری صاف به معنای تمیز کردن آسان منزل است.
- تعمیر آسان: همه عناصر به راحتی قابل جابجایی هستند ، مجهز به اتصالات پیچ هستند ، به راحتی می توان آن را جدا کرد ، به عنوان مثال پمپ ، سنسورها و غیره ، به طوری که در واقع همه می توانند یک قطعه معیوب را تعویض کنند.
- سیستم عامل brewouse BREWMASTER از طریق ارتباط با اینترنت (از طریق ماژول wifi) همیشه به روز است. این سازگاری را با دستگاه ها و لوازم جانبی جدیدی که دائماً توسط تیم ما در حال توسعه هستند تضمین می کند.
- BREWMASTER PLUS متناسب با نیازهای اکسیژن کم (با استفاده از لوازم جانبی اضافی) کاملاً مناسب است
نرم افزار کنترل:
- راهنمای تهیه دم - مقدار و مواد اولیه مورد نیاز را نیز نشان می دهد
- اندازه گیری دما
- در تمام مراحل تولید اطلاعات به اطلاعات کمک کنید
- مکث پمپ قابل تنظیم است
- Wifi مجتمع برای به روزرسانی نرم افزار از طریق هوا ، همگام سازی دستور العمل ها با برنامه ویژه
- پایگاه داده یکپارچه مواد اولیه
- توابع تایمر
- گزینه ای برای لوازم جانبی اضافی برای خنک سازی خودکار گیاه مخمر
- کنترل تخمیر برای گزینه تخمیر آبجو مستقیماً در دستگاه Braumeister
- کنترل تخمیر اجازه استفاده از داده های هیدومتر را می دهد
فرایند تولید آبجو:
برنامه نويسي - بسته به دستورالعمل ، سیستم دم آوری BM-20 با زمان و دماهای مناسب برنامه ریزی می شود. فرایند تولید دم با شروع به کنترل خودکار شروع می شود. سیستم کنترل کاربر را مرحله به مرحله راهنمایی می کند و هر چهار مرحله تولید را به صورت خودکار اجرا می کند.
مخلوط کردن و حرارت دادن مالت ماش - بسته به دستور و روش ، آب را در دستگاه BREWMASTER می ریزید و آن را تا 38 درجه سانتی گراد گرم می کنید. سپس سبد مالت را با الک در موقعیت کار قرار دهید. مقدار لازم مالت را بین درج های غربال بریزید. سبد مالت با براکت و میله کشیده می شود.
دم کشیدن - پمپ به صورت خودکار روشن می شود. در طی مالت در فرآیند گردش آب ، نشاسته او از مالت استخراج می شود. چهار مرحله تولید آب میوه با توجه به دستورالعمل انتخاب شده اجرا می شود. به عنوان مثال به شرح زیر است:
- فاز پروتئین: 55 درجه سانتیگراد ، تقریباً 5 دقیقه
- فاز مالتوز: 63 درجه سانتیگراد ، تقریباً 30 دقیقه
- مرحله اول ساخارداسیون: 72 درجه سانتیگراد ، تقریباً 20 دقیقه
- مرحله ساخارداسیون دوم: 78 درجه سانتیگراد ، تقریباً 10 دقیقه
فیلتر - در پایان چهار مرحله mashing سیگنال صوتی به صدا در می آید. فرآیند فیلتر کردن مخمر بعدی با حذف ساده سبد مالت از دستگاه BREWMASTER به راحتی انجام می شود. در مورد دستگاه های BM-200 و بزرگتر این کار با دستگاه بالابر یکپارچه انجام می شود. بگذارید چند دقیقه مخمر را از طریق مالت فیلتر کنید. سپس مدت کوتاهی مالت را در سبد با آب داغ بپاشید تا عملکرد بهتری داشته باشید و سبد مالت را خارج کنید.
جوشاندن گیاه با رازک - مخمر به مدت 80 دقیقه با رازک ، درب باز شده ، جوشانده می شود. در طی جوشیدن هاپس چندین بار اضافه می شود. با استفاده از الک مخصوص می توانید گلوله های رازک را از مخلوط جدا کنید. قرار است آب تبخیر شده با افزودن آب جوشانده تازه جایگزین شود. در نهایت با افزودن یا کنار گذاشتن آب ، ویسکوزیته اصلی مخمر قابل تنظیم است. مقیاس روی دستگاه دم کرده مخمر به عنوان یک متر سنج کار می کند. در پایان مرحله جوش ، دوباره یک سیگنال صوتی به صدا در می آید.
خنک کننده زخم - پس از پایان جوشاندن مخمر با رازک ، مخزن در اسرع وقت توسط یک کولر مخصوص مخزن مستقیم در داخل دستگاه یا با استفاده از کت های دوتایی خنک کننده مخزن تخمیر که با آب سرد و آب سرد کن خنک می شود ، سرد می شود.
فرایند تخمیر / بلوغ آبجو:
بلافاصله پس از پایان جوشاندن مخلوط ، دمای مخلوط توسط کولر مخلوط یا کت دوتایی به سطح دمای تخمیر می رسد. مخمر نیز با مخمر مخلوط شده و در یک مخزن تخمیر مناسب (لوازم جانبی اختیاری) تخمیر می شود.
تخمیر اولیه آبجو
برای تخمیر اولیه آبجو می توانید از ظروف تخمیر پلاستیکی یا ضد زنگ ساده مجهز به قفل هوا استفاده کنید.
>> رگهای پیشنهادی برای تخمیر اولیه آبجو
تخمیر آبجو ثانویه - بلوغ
برای بلوغ آبجو می توانید از بطری های پلاستیکی یا شیشه ای ، یا جعبه های مخصوص فولاد ضد زنگ تخمیر قرار داده شده در یخچال استفاده کنید.
>> کاسه فشار ساده برای تخمیر آبجو ثانویه
یا اگر می خواهید یک راه آسان و موثر آبجو تولید کنید ، ما مجدداً توصیه می کنیم از تخمیر کننده های فولاد ضد زنگ کاملاً مجهز برای فرآیند تولید آبجو به صورت نیمه حرفه ای استفاده کنیم.
>> مجموعه های کامل با یک تخمیر برای تخمیر آبجو ثانویه
>> مجموعه های کامل با تخمیرهای بیشتر برای تخمیر آبجو ثانویه
مصرف:
بعد از چندین هفته آبجو تهویه در بطری ها یا در یک مخزن بلوغ آبجو تحت فشار (لوازم جانبی اختیاری) ، آبجو به خوبی خنک شده می تواند مصرف شود.
بررسی
هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.