BM-1000: دستگاه دم کن فشرده مخلوط BREWMASTER - مشروب فروشی 1100L

دستگاه دم کرده مخلوط متوسط ​​که برای تهیه 1100 لیتر آبجو در یک دسته با استفاده از روش دم آوری تزریق در نظر گرفته شده است. دستگاه تولید آبجو عملی و آسان برای همه تولید کنندگان خانگی. دستگاه دم آوری ما BREWMASTER BM-1000 با استفاده از برخی از تخمیرهای مخمر ساده اجازه می دهد تا یک آبجو دست ساز خوب ، با استفاده از محصولات تازه مطابق با هر نوع دستورالعمل تهیه کنید. دستگاه دم کنجاله از فولاد ضد زنگ تولید می شود. حداکثر مقدار مالت 225 کیلوگرم در هر دسته. دستگاه دم کنجاله کاملاً از فولاد ضد زنگ AISI 304 تولید شده است.
1100 لیتر گیاه مخمر تولید شده برای تولید حدود 1000 لیتر آبجو بعد از اتمام فرآیند تخمیر و بلوغ ، حجم کافی است.

BREWMASTER BM-1000 در هر دسته 1000 گرم لیموترش تولید می کند

سیستم کنترل دم خودکار کاملاً خودکار مراحل تهیه را طبق دستورالعمل های تنظیم شده جداگانه انجام می دهد و تمام مراحل تولید را با زمان و دمای دقیق طی می کند. فیلتر کردن مخمر خالص از دانه های مالت استراحت با برداشتن سبد داخلی با الک مالت با استفاده از دستگاه بالابر یکپارچه به راحتی و به سرعت انجام می شود. به این ترتیب می توانید فرآیند فیلتر کردن مخمر را به راحتی و به سرعت انجام دهید.

علاوه بر این ، این دستگاه جوش متحرک است ، به راحتی قابل جابجایی است و فضای موردنیاز آن حداقل است. این امر آن را برای رستوران های کوچک ، میخانه ها ، مجالس یا جوامع آبجو ساز خانگی ایده آل می کند. هزینه خرید پایین و قیمت پایین هر لیتر آبجو تولید شده بازگشت سریع هزینه ها را تضمین می کند.

جزییات فنی

• برنامه نویس PLC که به شما امکان می دهد هر زمان دلخواه ، فعالیت ها و دما را پمپ کنید ، طبق دستورالعمل انتخاب شده به طور خودکار بررسی ، تنظیم و برنامه ریزی کنید. در حمایت از آن ، ما می توانیم یک رابط WiFi نیز فراهم کنیم که به شما کمک می کند PLC را مستقیماً از طریق رایانه رایانه خود برنامه ریزی کنید.
• موتور کاهش در قسمت پایین.
• با تشکر از یک سیستم دم کنی مدولار ، کیفیت خوب ارگانولپتیک ، و به لطف جدیدترین سیستم ثبت اختراع ، استخراج قند بهتری از گیاه مخمر نسبت به سایر سیستم های تولید آب به دست خواهید آمد.
• دوازده عنصر گرمایشی برای گرمایش ، نگهداری آسان و یک فیلتر سیم عملی ، یک ماژول وینچ برای بلند کردن آسان و قرار دادن فیلتر زهکشی بدون هیچ گونه تلاشی ، چهار چرخ گردان (از این تعداد 2 با ترمز) برای حمل و نقل آسان دستگاه در یک اتاق.
• دوازده سیم پیچ حرارتی: 4 3.000. 8 وات + 2.725 XNUMX. XNUMX وات خروجی
• پمپ: 370 وات
• اتصال منبع تغذیه: 400 ولت / 3 فاز (محافظت از فیوز حداقل 63 A با ستاره ، حداقل 125 A با دلتا)
• کل مصرف برق: 34.2 کیلووات
• خنک سازی مخمر: با استفاده از کت دوتایی با مساحت 2.56 متر مربع و با آب یخی که در آن گردش می کند اطمینان حاصل کنید. فرآیند خنک سازی مخمر تقریباً 2 ساعت طول می کشد (خنک سازی گیاه از 2 درجه سانتیگراد تا 95 درجه سانتیگراد). برای زمان خنک سازی کوتاه تر ، برخی از دستگاه های خنک کننده خارجی اضافی لازم است.
• پمپ و ورودی مماسی با استفاده از اثر گرداب ، جداسازی آسان گیاه از رازک را تضمین می کند.
• حداکثر مقدار مالت: 225 کیلوگرم
  کیلوگرم 980: وزن

اتصالات لوله:

• خروجی Wort: BSP 1 ″ نر
• ورودی آب خنک کننده: BSP 1 ″ نر
• خروجی آب خنک کننده: BSP 1 ″ مرد

فواید :

• استفاده ، تمیز کردن و نگهداری بسیار آسان است.
• در حمایت از واحد تولید آب ، ما می توانیم طیف گسترده ای از لوازم جانبی (فیلترهای هاپ ، مخزن تخمیر استوانه ای و مخروطی منفعل یا خنک ، مبدل های حرارتی خنک کننده و ...) را تهیه کنیم که شما را به تولید آبجوهای عالی خود هدایت می کند!
• این یک راه حل ایده آل برای آبجوسازی های کوچک صنایع دستی ، میخانه ها ، گردشگری کشاورزی ، موسسات پذیرایی و برای هر فعالیتی است که می خواهد آبجو کاردستی خود را به مشتریان خود ارائه دهد.

ابعاد

• طول: 305 سانتی متر
• عرض: 180 سانتی متر
• قد: سانتی متر 345
• جعبه چوبی: 310 x 190 x 195 سانتی متر (طول x عرض x ارتفاع)
• وزن حمل و نقل: 980 کیلوگرم

فرایند تولید آبجو:

برنامه نويسي - بسته به دستورالعمل ، سیستم دم آوری BM-1000 با زمان و دماهای مناسب برنامه ریزی می شود. فرایند تولید دم با شروع به کنترل خودکار شروع می شود. سیستم کنترل کاربر را مرحله به مرحله راهنمایی می کند و هر چهار مرحله تولید را به صورت خودکار اجرا می کند.

مخلوط کردن و حرارت دادن مالت ماش - بسته به دستور و روش ، آب را در دستگاه BREWMASTER می ریزید و آن را تا 38 درجه سانتی گراد گرم می کنید. سپس سبد مالت را با الک در موقعیت کار قرار دهید. مقدار لازم مالت را بین درج های غربال بریزید. سبد مالت با براکت و میله کشیده می شود.

دم کشیدن - پمپ به صورت خودکار روشن می شود. در طی مالت در فرآیند گردش آب ، نشاسته او از مالت استخراج می شود. چهار مرحله تولید آب میوه با توجه به دستورالعمل انتخاب شده اجرا می شود. به عنوان مثال به شرح زیر است:

1. فاز پروتئین: 55 درجه سانتیگراد ، تقریباً 5 دقیقه
2. فاز مالتوز: 63 درجه سانتیگراد ، تقریباً 30 دقیقه
3. مرحله اول ساخارداسیون: 72 درجه سانتیگراد ، تقریباً 20 دقیقه
4. مرحله ساخارداسیون دوم: 78 درجه سانتیگراد ، تقریباً 10 دقیقه

فیلتر - در پایان چهار مرحله mashing سیگنال صوتی به صدا در می آید. فرآیند فیلتر کردن قراضه بعدی با حذف ساده سبد مالت از دستگاه BREWMASTER به راحتی انجام می شود. این کار توسط دستگاه بالابر یکپارچه انجام می شود. بگذارید چند دقیقه مخمر را از طریق مالت فیلتر کنید. سپس مدت کوتاهی مالت را در سبد با آب داغ بپاشید تا عملکرد بهتری داشته باشید و سبد مالت را خارج کنید.

جوشاندن گیاه با رازک - مخمر به مدت 80 دقیقه با رازک ، درب باز شده ، جوشانده می شود. در طی جوشیدن هاپس چندین بار اضافه می شود. با استفاده از الک مخصوص می توانید گلوله های رازک را از مخلوط جدا کنید. قرار است آب تبخیر شده با افزودن آب جوشانده تازه جایگزین شود. در نهایت با افزودن یا کنار گذاشتن آب ، ویسکوزیته اصلی مخمر قابل تنظیم است. مقیاس روی دستگاه دم کرده مخمر به عنوان یک متر سنج کار می کند. در پایان مرحله جوش ، دوباره یک سیگنال صوتی به صدا در می آید.

خنک کننده زخم - پس از پایان جوشاندن مخمر با رازک ، مخزن در اسرع وقت توسط یک کولر مخصوص مخلوط شده در دستگاه یا با استفاده از کت های دوتایی خنک کننده مخزن تخمیر که با آب سرد و آب سرد کن خنک می شود ، سرد می شود.

فرایند تخمیر / بلوغ آبجو:

بلافاصله پس از پایان جوشاندن مخلوط ، دمای مخلوط توسط کولر مخلوط یا کت دوتایی به سطح دمای تخمیر می رسد. مخمر نیز با مخمر مخلوط شده و در یک مخزن تخمیر مناسب (لوازم جانبی اختیاری) تخمیر می شود.

تخمیر اولیه آبجو و تخمیر ثانویه آبجو (بلوغ)

هم برای تولید آبجو و هم برای بلوغ می توانید از تخمیر کننده های استیل کاملاً مجهز برای فرآیند تولید آبجو به صورت نیمه حرفه ای استفاده کنید.

>> مخازن تحت فشار برای تخمیر و بلوغ آبجو

>> مجموعه های کامل با یک تخمیر برای تخمیر آبجو ثانویه

>> مجموعه های کامل با تخمیرهای بیشتر برای تخمیر آبجو ثانویه

مصرف:

بعد از چندین هفته آبجو تهویه در بطری ها یا در یک مخزن بلوغ آبجو تحت فشار (لوازم جانبی اختیاری) ، آبجو به خوبی خنک شده می تواند مصرف شود.

لوازم جانبی موجود:

1. HBA-BM100: BREWMASTER رابط تلفن همراه Wi-Fi

ماژول اینترنت بی سیم

2. SBT2: مجموعه ای از ابزارهای دم کردن برای BREWMASTER کارخانه های شیرینی سازی

مجموعه ای از ابزارهای دم کردن برای BREWMASTER . این مجموعه شامل موارد زیر است:

1. هیدرومتر و سیلندر پلاستیکی نمونه برداری - هیدرومتر ابزاری اساسی برای اندازه گیری درصد الکل در آبجو تولید شده است. این مجموعه شامل یک هیدومتر متر غیر کالیبره شده با سیلندر پلاستیکی اصلاح دما و پشتیبانی می باشد.
2. بیل بزرگ - برای از بین بردن دستی مالت از دستگاه جوشاندن زرده پس از فرآیند فیلتراسیون مخمر.
3. مجموعه تمیز کردن - مجموعه ای از ابزارها برای تمیز کردن آسان دستگاه جوشاندن مخزن ، مخازن و شیلنگ ها.
4. بشکه مالت - ظرف پلاستیکی برای جمع آوری آسان مالت آسیاب شده در زیر دستگاه فرز مالت
5. دست و پاچه چوبی - برای مخلوط کردن گاه به گاه مفید گل مریم در طول فرآیند دم

3. آستین ترمو BMTM-100 برای BREWMASTER BM-100

آستین ترمو BMTM-1000 لوازم جانبی پیشنهادی برای دستگاه دم کن BREWMASTER BM-1000 است. این لوازم جانبی برای عایق بندی مخزن در حال جوشکاری جهت سرعت بخشیدن به گرم شدن ، سرعت هر دسته دم و صرفه جویی در انرژی در نظر گرفته شده است. آستین ترمویی همچنین برای استفاده در صورت نیاز به بیش از یک چرخه دم در روز بسیار توصیه می شود - در این حالت ما توصیه می کنیم از مخازن تخمیر-بلوغ با حجم کل حجم کل مخمر تولید شده روزانه استفاده کنید.

4. MM-283EWR: آسیاب دانه های مالت

دستگاه فشرده سازی دقیق دانه های مالت بدون آسیب رساندن به قسمتهای خارجی دانه ، با ظرفیت تولید از 60 تا 80 کیلوگرم در ساعت.

5. واحد تخمیر جمع و جور FUIC-SLP1C-2x1000CCT 2 × 1000/1200 لیتر 1.2 بار

با دو قطعه مخزن استوانه ای مخروطی 1000/1200 لیتری و یک چیلر فشرده آب / گلیکول مستقل

6. CFSCT1-2xCCT1000SLP: مجموعه تخمیر کامل با 2xCCT-SLP 1200 لیتر

مجموعه کامل تخمیر آبجو. این مجموعه CFSCT1-2xCCT1000SLP شامل کلیه تجهیزات لازم برای تولید حرفه ای آبجو با استفاده از تخمیر و بلوغ گیاه با استفاده از فرآیند تخمیر و بلوغ در دو تخمیر فشار کم استوانه ای مخروطی است. این مجموعه همچنین برای تولید سیدر از میوه یا شراب گازدار طراحی شده است.

مجموعه CFSCT1-2xCCT1000SLP شامل:

• 2 قطعه مخزن مخروطی استوانه ای مخروطی غیر عایق ساده CCT-SLP-1000DE 1000 لیتری (ظرفیت کل 1200 لیتر) با یک منطقه خنک کننده - ظرف مخصوص تخمیر و بلوغ آبجو (شراب ، شراب) تحت فشار حداکثر. 1.2 بار
• 1 عدد چیلر فشرده آب / گلیکول 2300 W با چهار تنظیم کننده دما دیجیتال مستقل ، چهار سنسور دما ، پمپ های فورو
• شیلنگ و اتصالات برای اتصال بین کولر و مخزن.
• راهنمای نصب