توضیحات:
BREWORX LITE-ECO 600: منجمد ساده و ساده برای رستوران های با اندازه متوسط
دستگاه دم کرده مخمر BREWORX LITE-ECO 600 یک دستگاه غذایی جمع و جور است که شامل تمام تجهیزات لازم برای تولید 660 لیتر مخمر (برای تولید تقریباً 600 لیتر آبجو) در یک دسته از عصاره مالت یا کنسانتره مخمر (کنسانتره های آبجو) است. دستگاه مجهز به مخزن فیلتر نیست ، بنابراین تولید زردآلو از روش مالت کلاسیک امکان پذیر نیست. یک طراحی صنعتی ساده دستگاه امکان کار موثر در کل فرآیند تولید مخمر را با استفاده از کنترل کننده PLC مرحله ساده برای گرم کردن عروق فراهم می کند. انتقال گرما از مارپیچ های حرارتی الکتریکی به ژاکت داخلی عروق ، روغن را تضمین می کند.
کارخانه های آبجو سازی با دستگاه دم کنی BREWORX Lite-ECO 600
این دستگاه دم کرده مخلوط تجهیزات اصلی آبجوسازی های BREWORX Lite-ECO 600 ، آبجوسازی های MODULO Lite-ECO 500 است ، اما می توان از آن برای آبجوسازی های دیگر نیز استفاده کرد.
- پیکربندی های اساسی توصیه شده را مشاهده کنید: کارخانه های آبجو سازی BREWORX Lite-ECO 600
- پیکربندی های اساسی توصیه شده را مشاهده کنید: آبجوسازی های MODULO Lite-ME 500
مزایای دستگاه دم کرده مخمر BREWORX Lite-ECO
- تولید آسان مخمر از کنسانتره بدون سالها تجربه اپراتور
- دستیابی به کیفیت پایدار آبجو بدون تأثیر کیفیت بی ثبات مواد اولیه آسان است
- آسیاب دانه های مالت مورد نیاز نیست - مالت استفاده نمی شود - صرفه جویی در هزینه ها ، مشکلی در ذخیره سازی و تهیه گوشت مالت وجود ندارد
- زمان یادگیری کوتاه برای اپراتورها در فرآیند تولید آبجو با کیفیت
- پس انداز قابل توجه در نیروی کار
- صرفه جویی قابل ملاحظه ای در مصرف انرژی تا 50٪ در تولید گیاه مخمر از کنسانتره
- کاهش حجم زباله های جامد در تولید تا 90٪ - در فرآیند تولید آبجو هیچ دانه مضر وجود ندارد
- به هیچ مولد بخار نیازی نیست
- دستگاه خنک کننده و هواده ممکن است در سیستم جمع و جور باشد (لوازم جانبی اختیاری)
- ماشین جمع و جور تحویل داده شده با تمام اجزای نصب شده بر روی یک قاب فولادی نیازی به کار مونتاژ در محل ندارد
- قیمت خرید پایین تر
- بازگشت سریعتر سرمایه گذاری
دستگاه دم کرده کامپکت کاملاً مجهز BREWORX LITE-ECO 600:
(کندانسور بخار و کولر / هوادهی مخزن یکپارچه قطعات اختیاری هستند که در قیمت پایه لحاظ نمی شوند ...)
دستگاه brewouse wort یک تجهیزات غذایی برای تولید گیاه wort (محصول اینترمدیا در تولید آبجو) است. ساخت یک کارخانه تولید brehewouse به تولید مخلوط گیاه اجازه می دهد تا فقط از کنسانتره های مالت یا کنسانتره های قراضه ، رازک و آب استفاده کنید. تولید گل ماسک از مالت امکان پذیر نیست.
تمام اجزای سازنده کاملاً محکم به یک قاب جمع و جور خود پشتیبانی می کنند.
مجموعه پخت و پز در حالت مونتاژ شامل تمام سیم کشی برق و خطوط لوله ، شیرآلات ، سنسورها و سایر تجهیزات حمل می شود. فقط چندین قطعه برای حمل و نقل آسان پیاده شده و آنها با استفاده از دستورالعمل های مونتاژ ما به راحتی و به سرعت توسط مشتری در یک مکان جمع می شوند.
دستگاه دم کش BREWORX LITE-ECO 600 از اجزای زیر تشکیل شده است:
مخازن عملکردی:
- مخزن جوشاندن مخزن - مخزن برقی گرم شده برای جوشاندن گیاه (و مخلوط کردن آب با غلیظ های مخمر).
- مخزن چرخشی - این مخزن مجهز به ورودی مماسی برای جداسازی گریز از مرکز نهایی گیاهان هاپ از مخمر است.
تجهیزات اساسی:
- صفحه کنترل (سیستم کنترل دستی - دکمه ها و تنظیم کننده های ساده ، سیستم کنترل خودکار - صفحه لمسی)
- سیستم گرمایش روغن با بخاری مارپیچی برقی 4x 4kW
- کلیه اتصالات لوله ها و سیمها (ورودی آب سرد ، ورودی گلیکول ، پر کردن و تخلیه روغن ، خروجی آبخوری ، خروجی فاضلاب ، کابل منبع برق با اتصال 3 فاز)
- پمپ سانتریفیوژ
- کلیه دریچه ها و آرماتورهای مکانیکی و خودکار کنترل می شوند
- کابینت تابلو برق
- کنترل رایانه (تنها نسخه با سیستم کنترل خودکار)
- قاب اصلی برای حمل آسان ماشین از پیش مونتاژ شده
تجهیزات اختیاری (با هزینه اضافی):
- مبدل حرارتی صفحه ای جمع و جور - مجموعه شامل کولر مخزنی و هوادهی یکپارچه مخمر است
- خازن بخارهای حاصل از فرآیند دم کرده مخلوط با سیستم تنظیم و هواکش از جنس استنلس استیل
- پمپ گریز از مرکز ویژه EBARA DWO 150 طراحی شده برای دمای بالا تا 115 درجه سانتیگراد با سیستم خنک کننده مهر و موم شافت با طول عمر بسیار بالا و ضد نشت مایع
- افزایش قدرت گرمایش به میزان 6 کیلو وات - خاصیت گرمایش خاص
- تابلو برق با قاب ساخته شده از فولاد ضد زنگ
- جریان سنج القایی (فقط برای نسخه های اتوماتیک)
سیستم گرمایشی پیشرونده مخمر
سیستم گرمایشی پیشرونده مخمر
دستگاه دم کنجاله BREWORX LITE-ECO 600 مجهز به سیستم گرمایشی بسیار مثر است. این سیستم از مارپیچ های حرارتی برقی ، محفظه روغن و توربین لوله بدون هیچ قسمت قابل چرخش تشکیل شده است. این سیستم گرمایشی پیشرونده انتقال سریع و سریع گرما به مخلوط با حداقل از دست دادن و گردش سریع مخمر را در داخل مخزن جوش شیرین تضمین می کند. این روند تولید دم کرده گیاه را تسریع می کند و تولید گروه بیشتری از گیاه در روز را تضمین می کند. زیاد شدن قطعات قابل چرخش مانند همزن ، میزان خرابی سیستم را به حداقل می رساند و قابلیت اطمینان کل سیستم را افزایش می دهد. این طراحی آبجکت خانه باعث افزایش کارایی سرویس بهداشتی ظروف و سیستم گرمایشی و کاهش میزان محلول های ضدعفونی کننده و مصرف آب در طی فرآیند تمیز کردن می شود.
شرح مخزن جوش شیرین:
- عناصر گرم کننده مارپیچی الکتریکی
- محفظه روغن - سیستم انتقال حرارت
- سیستم لوله روغن توربین گرمایشی
- توپ های دوش ضد عفونی کننده
- مخزن را به جوش آمدن با رازک تبدیل کنید
- بخار - لوله خروجی
- لوله پر کردن و تخلیه روغن
- چاله بازرسی درب شیشه ای
جداسازی آسان رازک از مالت در مخزن گرداب
جداسازی آسان رازک از مالت در مخزن گردابمخزن چرخان ظرف دوم آبجوسازی است. هدف آن جداسازی رازک از مالت پس از فرآیند جوشاندن مخلوط قبل از خنک سازی است. جداسازی با چرخش سریع مخمر در داخل مخزن حاصل می شود. چرخش مخمر با پمپاژ مخلوط جوشانده از مخزن جوش به مخزن چرخش از طریق یک لوله ورودی مماس ایجاد می شود. هاپس در محور مخزن جمع می شود و مخمر توسط لوله خروجی در مرز مخزن مستقیماً به مبدل حرارتی صفحه در جایی که مخزن قبل از فرآیند تخمیر با استفاده از آب یخ خنک می شود ، مکش می شود.
شرح مخزن چرخشی:
- فضای داخلی مخزن
- لوله ورودی تانژنیشن (نازل)
- ضد عفونی کننده توپ دوش
- لوله خروجی ورت
- چاله بازرسی درب شیشه ای
- بخار - لوله خروجی
- خازن بخار اتلاف
- لوله فاضلاب
- پمپ سانتریفیوژ
گزینه ها و خصوصیات
دو نوع ماده اولیه برای تولید گل مینا:
- کنسانتره مخمر : کنسانتره مخمر + آب آشامیدنی (به دلخواه سایر عناصر)
- عصاره مالت : عصاره مالت + رازک + آب آشامیدنی (به دلخواه سایر عناصر)
سه ظرفیت تولید دستگاه دم کرده مخمر:
- 660 لیتر آبجو در روز - یک دسته در عرض 12 ساعت
- 1320 لیتر آبجو در روز - دو دسته در مدت 18 ساعت
- 1980 لیتر آبجو در روز - سه دسته در عرض 24 ساعت
سیستم های کنترل موجود:
ما این دستگاه دم کرده مخلوط مجهز به یکی از این سطوح سیستم کنترل را ارائه می دهیم:
MC: سیستم کنترل دستی
در نسخه دستی ، تمام اتصالات به صورت دستی کار می کنند.
- مراحل دما توسط یک کنترل کننده PID کنترل می شود که یک شیب گرمایی دقیق در همکاری با پمپ را تضمین می کند تا گرادیان افزایش دما از حد مجاز فراتر نرود.
- هر دما باید به صورت دستی وارد شود و برنامه ریزی چندین مرحله از قبل امکان پذیر نیست. سرعت پمپ یا به صورت دستی توسط یک مبدل فرکانس یا توسط یک کنترل کننده PID مطابق روند انتخاب شده کنترل می شود.
- این نوع به PLC و صفحه لمسی مجهز نیست.
- این نوع جریان سنج القایی ندارد.
AC: سیستم کنترل خودکار
در نسخه کاملاً اتوماتیک ، تمام مراحل توسط PLC کنترل می شوند و می توانند به صورت کاملاً خودکار پیش بروند. سیستم کنترل کاملاً خودکار شامل این ویژگی ها است:
- پر کردن مخازن با آب با توجه به حجم مورد نیاز.
- فرآیند جوشاندن مخمر - اتوماسیون مراحل و دمای دما از کل فرآیند جوشاندن.
- پمپاژ مخزن سرد - تنظیم خودکار سرعت جریان با توجه به دمای مخلوط اندازه گیری شده بر روی خروجی مبدل حرارتی.
- شروع / توقف کندانسور بخار. - اتوماتیک با توجه به فشار بخارات موجود در مخازن.
- این نوع مجهز به PLC و صفحه لمسی است ، تمام شیرهای اتوماتیک توسط عناصر پنوماتیک کنترل می شوند.
- تمام شیرها با محرک های پنوماتیک مجهز شده اند.
- کنترل از راه دور از طریق دستگاه های تلفن همراه Android یا iOS در دسترس است
- جریان سنج القایی
- سنسورهای لوله های خالی
مشخصات فنی
مخزن برای فرایند جوشاندن مخمر
- ظرفیت قابل استفاده 697 لیتر
- ابعاد Ø 1100 میلی متر ، ارتفاع 1680 میلی متر
- گرمایش - منطقه انتقال حرارت 4.50 متر مربع
- مبدل حرارتی لوله ورت با انتقال حرارت توسط روغن - مارپیچ حرارتی 4x 4kW / 4.50 m2
- روشنایی 12 ولت 35 وات (اختیاری)
- دوش بهداشتی 3x 20x DN XNUMX
- لوله ورودی آب و مخمر DN 25
- لوله خروجی ورت DN 40
- دستگاه پاشش بخار DN 100 ، 1x
- دما
- عایق 50 میلی متر پنبه معدنی پلاستیکی
- فولاد ضد زنگ ژاکت خارجی 1 میلی متر (مس اختیاری 1 میلی متر)
- میله اندازه گیری با گواهینامه direMI-cz / بخشنامه 71/316 / EEC
مخزن برای جداسازی رازک از مخمر
- ظرفیت قابل استفاده 660 لیتر
- ابعاد Ø 900 میلی متر ، ارتفاع 1565 میلی متر
- روشنایی 12 ولت 35 وات (اختیاری)
- نشانگر دمای مکانیکی 0-120ºC فولاد ضد زنگ
- دوش بهداشتی 1x 20x DN XNUMX
- لوله ورودی آب و مخمر DN 25
- لوله خروجی ورت DN 40
- دستگاه پاشش بخار DN 100 ، 1x
- شیشه Sigth DN 50
- دما
- نازل مماس DN 25
- عایق 50 میلی متر پنبه معدنی پلاستیکی ،
- فولاد ضد زنگ ژاکت خارجی 1 میلی متر (مس اختیاری 1 میلی متر)
کولر و هوادهی مخمر
- مبدل حرارتی صفحه ای از جنس استنلس استیل
- تعداد اتاق: 20 اتاق
- تعداد اتاقها در مرحله 1 خنک کننده: 10
- تعداد اتاقها در مرحله 2 خنک کننده: 10
- دمای مخمر در ورودی مرحله اول خنک سازی: 1 درجه سانتیگراد
- دمای مخمر در خروجی مرحله اول خنک سازی: 1 درجه سانتیگراد
- دمای آب سرد ورودی: حداکثر 15 درجه سانتیگراد (توصیه می شود)
- دمای آب گرم در دهانه خروجی: 65-70 درجه سانتی گراد
- دمای مخمر در ورودی مرحله 2 خنک کننده: 25 درجه سانتیگراد
- دمای مخمر در خروجی مرحله 2 خنک کننده: 7 درجه سانتیگراد
- دمای آب یخ در ورودی: حداکثر 0-2 درجه سانتیگراد (توصیه می شود)
- دمای آب یخ در خروجی: 3-5 درجه سانتیگراد
- اکسیژن زنی - توسط شمع ساخته شده از فولاد ضد زنگ DN 25 پخته شده ، اتصال به DN10 برای شلنگ گرفتن از کمپرسور هوا با فیلتراسیون باکتری کربن کربن مورد نیاز است
لوله کشی ، آرماتور
- خط اصلی DN 40
- خط DN 50 را تخلیه کنید
- خط بهداشتی DN 25 ، دریچه 3 برابر DN 20
- تأمین آب و خطوط اضافی DN 25
- فیلتر آبجو 600 لیتر در ساعت
- پمپ سانتریفیوژ Wort DWO 150 Ebara 750 W
نصب برق
- صندوق برقی فولادی ضد زنگ
- سوئیچ اصلی 3x63A با دکمه توقف مرکزی
- استارت موتور 3x 2.5A-4A
- مبدل فرکانس Fronic mini 1.5 kW
- تنظیم کننده دیجیتال دما Dixel XR20D
- سیم کشی
- 5x 1,5 18 متر
- 5x 2.5 10 متر
- 3x 1 48 متر
ابعاد و وزن
- وزن 850 کیلوگرم
- اندازه اصلی حداقل ارتفاع 2 400 میلی متر
- قد 2 250 میلی متر
- عرض 3 450 میلی متر
- عمق 1 400 میلی متر
این سیستم دم کرده مخلوط در یک قاب سفت و سخت ساخته شده از پشتیبانی های قابل تنظیم 1.4301 ، 8 کامپیوتر در قسمت پایین آن نصب شده است.
دوستان:
- لوله خروجی ورت DN 40
- هوای تحت فشار خالص DN 10
- نوشیدن ورودی آب سرد DN 25 / G 1
- ورودی آب خنک کننده DN 25 / G 1
- لوله تخلیه فاضلاب DN 50
- لوله خروجی بخار DN 100 را هدر دهید (فقط در صورت عدم وجود کندانسور بخار ضایعات)
- لوله پر کردن و تخلیه روغن G 1 DN 25
- الکترو 3x400V / 50Hz / 63A 20 کیلو وات
حمل و نقل
این تجهیزات معمولاً در حالت مونتاژ حمل می شوند.
لوازم جانبی اختیاری:
| گزینه های پیشنهادی و تجهیزات اضافی برای بهبود دستگاه تولید دم کرده Breworx LITE-ECO 600 | قیمت ها (EUR) |
|---|---|
 | WCA: کولر و هوادهی مخلوط مخمر با ظرفیت جریان تا 500 لیتر در ساعت
ادغام خنک کننده جمع کننده و هواکش با دستگاه دم کرده مخلوط اجازه می دهد تا خنک کننده و هوادهی گیاه بدون استفاده از دستگاه های خارجی انجام شود. همچنین امکان اندازه گیری و تنظیم دقیق دمای خروجی گیاه را در پایان چرخه تولید گیاه ، قبل از شروع تخمیر آبجو ، با استفاده از سیستم کنترل خودکار منجمدخانه فراهم می کند. |
6618 |
 | BVP: خازن بخار زباله مجتمع با تهویه هوا از جنس استنلس استیل و تنظیم خودکار
این تجهیزات برای چگالش و از بین بردن بخارهای زائد تولید شده در مخازن در طی فرآیند دم کشیدن استفاده می شود. کندانسور بخار امکان مکش بخار از ظرف توسط دستگاه تهویه و میعانات بعدی را در یک مبدل حرارتی لوله ای فراهم می کند. سپس از مبدل حرارتی فقط مایعات متراکم با دمای قابل ملاحظه پایین تر می رود که طول عمر لوله های زائد کارخانه خانگی را کوتاه نمی کند. نوشیدن آب گرم (به عنوان خنک کننده) خروجی از مبدل حرارتی ممکن است در مخزن آب گرم جمع شود تا بعداً استفاده شود. |
5760 |
 پمپ گریز از مرکز ویژه - پمپ ویژه طراحی شده برای دمای بالا تا 115 درجه سانتیگراد با سیستم خنک کننده مهر و موم شافت با طول عمر بسیار بالا و ضد نشت مایع (لوازم جانبی اختیاری) |
3040 |
 افزایش قدرت گرمایش 6 کیلو وات - المنت های مخصوص گرمایش با قدرت گرمایش بالاتر سرعت فرآیند دم کرده گیاه را تضمین می کنند. اگر قصد دارید بیش از یک دسته گیاه مخمر در روز تولید کنید بسیار مفید است. زمان کوتاهتر از هر دسته از گیاهان باعث صرفه جویی در وقت و کار شما می شود. |
610 |
بررسی
هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.