میکروبروارخانه BREWORX COMPACT 2002A-6000

میکروبینی Breworx Compact 2002A-6000 با brehewouse Breworx Tritank 2000 اجازه تولید می دهد از جانب 2000 به لیتر 8000 آبجو در روز. این پیکربندی آبجوسازی شامل مجموعه مخازنی با ظرفیت تولید حداکثر است 600.000 لیتر آبجو با تخمیر بالا or 360.000 لیتر آبجو تخمیر شده ته در سال. طراحی صنعتی کارخانه آبجوسازی Tritank این کارخانه تولید آبجو را برای کارآمدترین تولید آبجو از پیش تعیین می کند.

کنترل اتوماتیک فرآیند جوشش ، فرآیند تخمیر ، فرآیند بلوغ ، محیط.

پارامترهای فنی :

ظرفیت تولید - روزانه:

• 2000 لیتر آبجو در روز - یک دسته به مدت 24 ساعت - مواد اولیه منبع عصاره مالت یا مالت ، رازک ، آب آشامیدنی و مخمر آبجو است
• 4000 لیتر آبجو در روز - دو دسته در عرض 24 ساعت - مواد اولیه منبع عصاره مالت یا مالت ، هاپس ، آب آشامیدنی و مخمر آبجو است
• 6000 لیتر آبجو در روز - سه دسته به مدت 24 ساعت - مواد اولیه منبع عصاره مالت ، رازک ، آب آشامیدنی و مخمر آبجو است
• 8000 لیتر آبجو در روز - چهار دسته در عرض 24 ساعت - مواد اولیه منبع عصاره مالت ، رازک ، آب آشامیدنی و مخمر آبجو است

ظرفیت تولید - سالانه:

• آبجو با استفاده از روش تخمیر سطح تولید می شود 300 000 لیتر در سال
• آبجو با استفاده از روش تخمیر زیر تهویه تولید می شود ... 180 000 لیتر در سال

ماده خام :

• مواد اولیه کلاسیک: مالت + رازک + آب آشامیدنی + مخمر آبجو + (به دلخواه سایر عناصر)
• کنسانتره های آبجو: عصاره مالت + رازک + آب آشامیدنی + مخمر آبجو + (به دلخواه سایر عناصر)
• CO2 در بطری های فشار (استوانه)
• عوامل شستشو و ضد عفونی کننده

سیستم کنترل :

• Brewhouse - تجهیزات جوش:
  • سوپاپ ها و کف زدن - کنترل اتوماتیک کامپیوتر
  • دما - کنترل خودکار کامپیوتر
  • موتورها ، پمپ ها - کنترل اتوماتیک کامپیوتر
  • زمان بندی - کنترل اتوماتیک کامپیوتر
• مخازن - تخمیر ، بلوغ ، آبجو روشن:
  • دما - کنترل خودکار کامپیوتر
  • زمان بندی - کنترل اتوماتیک کامپیوتر
• رسانه - آب گرم ، آب یخ ، خنک کننده مخمر ، مخزن گلیکول:
  • دما - کنترل خودکار کامپیوتر
  • زمان بندی - کنترل اتوماتیک کامپیوتر

فضای مورد نیاز برای ساخت:

• سطح کف حداقل: از 85 تا 120 متر²
  
• حداقل ارتفاع اتاق: 4.6 متر

اتصال برق:

• پریز برق: 400 ولت 3 فریم در ساعت / 50 هرتز
• مصرف برق:
  • برای کارخانه آبجو سازی با مولد بخار برقی یا عناصر گرمایش الکتریکی… 152 کیلووات
  • برای کارخانه آبجو سازی با مولد بخار گاز… 67 کیلووات

سیستم گرمایش Brewhouse - گزینه ها:

• مولد بخار برقی
• مولد بخار گاز - توصیه می شود

سیستم خنک کننده :

• خنک سازی گیاه زردآلو: درمان شده آب سرد بنوشید
• خنک کننده مخازن: آب خنک کننده یخ (به صورت اختیاری گلیکول)

سه نوع از کارخانه های کوچک آبجو سازی BREWORX COMPACT - روش های مختلف تخمیر

ما مینی آبجویی تولید می کنیم کمپانی BREWORX در سه نوع از تخمیر اصلی و ترتیب ذخیره مخزن.

مشروب فروشی ها BREWORX COMPACT CF

تخمیر و بلوغ در مخازن استوانه ای مخروطی مهر و موم شده یک روش موثر و مدرن برای تولید آبجو است که در برابر آلودگی نوشیدنی های تخمیر شده با ارگانیسم های ناخواسته بسیار مقاوم است. کنترل دقیق تخمیر و بلوغ منجر به نتایج دائمی کیفیت ثابت و ویژگی های حسی آبجو می شود. این طرح آبجوسازی مخصوصاً برای انواع آبجوهای تولیدی با استفاده از مخمر فوقانی مناسب است ، اما تولید انواع آبجو با تخمیر پایین نیز امکان پذیر است.

مشروب فروشی ها BREWORX COMPACT OF

تخمیر و بلوغ در گلدان های تخمیر باز ، روش سنتی تولید آبجو است ، به ویژه برای نوع معمول آبجو چک تخمیر شده پایین. این اجازه می دهد تا لحاف ها را هنگام تخمیر جمع آوری کنید. یک نگاه جذاب به بسیاری از اشکال و رنگهای کف مخمر توسط مهمانان در سفرهای آبجو سازی قدردانی خواهد شد. این طرح آبجوسازی فقط برای تولید آبجو با تخمیر پایین مناسب است. تولید آبجو با تخمیر برتر در گلدان های تخمیر باز کاملاً طاقت فرسا است و بنابراین توصیه نمی شود.

مشروب فروشی ها BREWORX COMPACT OCF

این محلول ترکیبی امکان تولید آبجو با تهویه و تخمیر بالا را فراهم می کند. مینی کارخانه ها شامل وان های تخمیر باز (برای روش سنتی آبجوهای تخمیر شده پایین) و مخازن استوانه ای مخروطی (مخصوصاً برای تولید آبجوهای تخمیر شده برتر). بلوغ آبجو در مخازن lager صورت می گیرد ، یا می توان به جای مخازن lager از مخازن استوانه ای مخروطی دیگر برای فرآیند بلوغ استفاده کرد. این راه حل به ویژه برای مینی آبجویی های رستوران که در آن آبجوسازی قصد تولید آبجوهای تخمیری پایین و بالا را دارد ، مناسب است.

طراحی کارخانه آبجو سازی BREWORX COMPACT CF (تخمیر بسته):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (کتری) ، 1.2a Brewhouse: Lauter tun ، 1.2b Brewhouse: Whirlpool ، 1.3 مخزن آب یخ زده ، 1.4 مخزن آب گرم (دیگ بخار) ، 2. تخمیر: 2.1 تخمیر ، 2.2 مخزن بلوغ ، 2.3 مخازن سرویس ، 3. مولد بخار گرم ، 4. خنک کننده: 4.1 واحد خنک کننده گلیکول + مخزن آب خنک کننده یخ ، 4.2 مبدل حرارتی صفحه ای برای خنک سازی تولید مخمر / آب گرم ، 4.3 مبدل حرارتی صفحه ای برای خنک سازی آب یخ ، 6. سرویس بهداشتی: 6.1 پمپ CIP سیار ، 6.2 * ایستگاه CIP ، 7. تولید گازهای صنعتی: 7.1 کمپرسور ، 7.2 ژنراتور N2 / بطری با CO2 ، 8. مدیریت مخمر: 8.1 مخزن مخمر ، 8.2 * ایستگاه انتشار برای رشد سویه های مخمر ، 9. فیلتر آبجو: 9.1 * فیلتر اولیه و ثانویه ، 10. بطری و آب کردن آبجو: 10.1 * دستگاه شستشو و پر کردن KEG ، 10.2 * توزیع و فروش آبجو * 10.3 ضربه زدن به آبجو.

نقشه کشی آبجوسازی BREWORX COMPACT OF (تخمیر باز):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (کتری) ، 1.2a Brewhouse: Lauter tun ، 1.2b Brewhouse: Whirlpool ، 1.3 مخزن آب یخ زده ، 1.4 مخزن آب گرم (دیگ بخار) ، 2. تخمیر: 2.1 وان های تخمیر باز ، 2.2 مخازن بلوغ ، 2.3 مخزن خدمت ، 3. ژنراتور بخار گرم ، 4. خنک کننده: 4.1 واحد خنک کننده گلیکول + مخزن آب خنک کننده یخ ، 4.2 مبدل حرارتی صفحه ای برای خنک سازی تولید زردآلو / آب گرم ، 4.3 مبدل حرارتی صفحه ای برای خنک سازی آب یخ ، 6. سرویس بهداشتی: 6.1 پمپ CIP سیار ، 6.2 * ایستگاه CIP ، 7. تولید گازهای صنعتی: 7.1 کمپرسور ، 7.2 ژنراتور N2 / بطری با CO2 ، 8. مدیریت مخمر: 8.1 مخزن مخمر ، 8.2 * ایستگاه انتشار برای رشد سویه های مخمر ، 9. فیلتر آبجو: 9.1 * فیلتر اولیه و ثانویه ، 10. بطری سازی و دمیدن آبجو: 10.1 * دستگاه KEG Washing and Filling ، 10.2 * توزیع و فروش آبجو * 10.3 ضربه زدن به آبجو.

طراحی آبجو سازی BREWORX COMPACT OCF (تخمیر باز و بسته):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (کتری) ، 1.2a Brewhouse: Lauter tun ، 1.2b Brewhouse: Whirlpool ، 1.3 مخزن آب یخ زده ، 1.4 مخزن آب گرم (دیگ بخار) ، 2. تخمیر: 2.1 وان های تخمیر باز ، 2.2 مخازن تخمیر بسته ، 2.3 مخزن بلوغ ، 2.4 مخزن خدمت ، 3. مولد بخار گرم ، 4. خنک کننده: 4.1 واحد خنک کننده گلیکول + مخزن آب خنک کننده یخ ، 4.2 مبدل حرارتی صفحه ای برای خنک سازی تولید زردآلو / آب گرم ، 4.3 مبدل حرارتی صفحه برای خنک سازی آب یخ ، 6. سرویس بهداشتی: 6.1 پمپ CIP سیار ، 6.2 * ایستگاه CIP ، 7. تولید گازهای صنعتی: 7.1 کمپرسور ، 7.2 ژنراتور N2 / بطری با CO2 ، 8. مدیریت مخمر: 8.1 مخزن مخمر ، 8.2 * ایستگاه انتشار برای رشد سویه های مخمر ، 9. فیلتر آبجو: 9.1 * فیلتر اولیه و ثانویه ، 10. بطری کردن و دمیدن آبجو: 10.1 * ماشین لباسشویی و پر کردن KEG ، 10.2 * توزیع و فروش آبجو * 10.3 ضربه زدن به آبجو.

سیستم کنترل برای آبجوسازی BREWORX COMPACT

من . سیستم کنترل MC (کنترل دستی):

کنسرو خانگی کنترل دستی با صفحه کنترل دکمه ساده که شامل عناصر اصلی کنترل و اندازه گیری است. انتقال دستی ، موتورها ، پمپ ها و دما به صورت دستی کنترل می شود. زمان بندی و مراحل توسط یک تولیدکننده brewmaster کنترل می شود.

دوم سیستم کنترل AC (کنترل خودکار):

برنج خانگی کنترل شده خودکار با پشتیبانی رایانه و بیشتر کارها با توجه به برنامه انتخاب شده در کنترل پنل مرکزی توسط کامپیوتر کنترل می شود. صفحه کنترل با صفحه لمسی طراحی شده است که تولیدکننده دستور العمل را انتخاب کرده و برنامه ای را کنترل می کند که روند تولید را کنترل می کند. Brewmaster کنترل و آزمایشات آزمایشگاهی را انجام می دهد ، از تهیه مواد اولیه و محل تولید برنج برای فرآیند اطمینان حاصل می کند.