میکروآبخانه BREWORX CLASSIC 2002M-6000

میکروبینی BREWORX CLASSIC 2002M-6000 با brehewouse BREWORX CLASSIC 2000 اجازه تولید می دهد از جانب 2000 به 8لیتر 000 آبجو در روز. این پیکربندی آبجوسازی شامل مجموعه مخازنی با ظرفیت تولید حداکثر است 600.000 لیتر آبجو با تخمیر بالا or 360.000 لیتر آبجو تخمیر شده ته در سال. طراحی حرفه ای آبجوسازی این آبجوسازی را برای فضای داخلی لوکس میخانه ها ، رستوران ها یا هتل ها از پیش تعیین می کند.

کنترل دستی از فرآیند جوشش ، رسانه ها و مخازن با کنترل کننده های PLC پشتیبانی می کنند.

توجه: این پیشنهاد شامل هیچ خدماتی نیست که برای تحویل و نصب کارخانه تولید آبجو ضروری باشد (کار نصب ، حمل و نقل و اسکان کارگران ، حمل و نقل فن آوری آبجوسازی ، راه اندازی ، آموزش کارخانه تولید آبجو ...) ما آنها را به صورت جداگانه برای هر پروژه محاسبه می کنیم - فقط برای خواسته شما.

پارامترهای فنی :

ظرفیت تولید - روزانه:

• 2000 لیتر آبجو در روز - یک دسته به مدت 24 ساعت - مواد اولیه منبع عصاره مالت یا مالت ، رازک ، آب آشامیدنی و مخمر آبجو است
• 4000 لیتر آبجو در روز - دو دسته در عرض 24 ساعت - مواد اولیه منبع عصاره مالت یا مالت ، هاپس ، آب آشامیدنی و مخمر آبجو است
• 6000 لیتر آبجو در روز - سه دسته به مدت 24 ساعت - مواد اولیه منبع عصاره مالت ، رازک ، آب آشامیدنی و مخمر آبجو است
• 8000 لیتر آبجو در روز - چهار دسته در عرض 24 ساعت - مواد اولیه منبع عصاره مالت ، رازک ، آب آشامیدنی و مخمر آبجو است

ظرفیت تولید - سالانه:

• آبجو با استفاده از روش تخمیر سطح تولید می شود 600 000 لیتر در سال
• آبجو با استفاده از روش تخمیر زیر تهویه تولید می شود ... 360 000 لیتر در سال

ماده خام :

• مواد اولیه کلاسیک: مالت + رازک + آب آشامیدنی + مخمر آبجو + (به دلخواه سایر عناصر)
• کنسانتره های آبجو: عصاره مالت + رازک + آب آشامیدنی + مخمر آبجو + (به دلخواه سایر عناصر)
• CO2 در بطری های فشار (استوانه)
• عوامل شستشو و ضد عفونی کننده

سیستم کنترل :

• Brewhouse - تجهیزات جوش:
  • سوپاپ ها و کف زدن - کنترل دستی
  • دما - کنترل کننده های PLC
  • موتور ، پمپ - کنترل کننده های PLC
  • زمان بندی - کنترل دستی
• مخازن - تخمیر ، بلوغ ، آبجو روشن:
  • دما - کنترل کننده های PLC
  • زمان بندی - کنترل دستی
• رسانه - آب گرم ، آب یخ ، خنک کننده مخمر ، مخزن گلیکول:
  • دما - کنترل کننده های PLC
  • زمان بندی - کنترل دستی

فضای مورد نیاز برای ساخت:

• سطح کف حداقل: از 103 تا 160 متر²
  
• حداقل ارتفاع اتاق: 4.6 متر

اتصال برق:

• پریز برق: 400 ولت 3 فریم در ساعت / 50 هرتز
• مصرف برق:
  • برای کارخانه آبجو سازی با مولد بخار برقی یا عناصر گرمایش الکتریکی… 152 کیلووات
  • برای کارخانه آبجو سازی با مولد بخار گاز… 67 کیلووات

سیستم گرمایش Brewhouse - گزینه ها:

• مولد بخار برقی
• مولد بخار گاز - توصیه می شود

سیستم خنک کننده :

• خنک سازی گیاه زردآلو: درمان شده آب سرد بنوشید
• خنک کننده مخازن: آب خنک کننده یخ (به صورت اختیاری گلیکول)

سه نوع از کارخانه های کوچک آبجو سازی BREWORX CLASSIC - روش های مختلف تخمیر

ما مینی آبجویی تولید می کنیم BREWORX کلاسیک در سه نوع از تخمیر اصلی و ترتیب ذخیره مخزن.

مشروب فروشی ها BREWORX CLASSIC CF

تخمیر و بلوغ در مخازن استوانه ای مخروطی مهر و موم شده یک روش موثر و مدرن برای تولید آبجو است که در برابر آلودگی نوشیدنی های تخمیر شده با ارگانیسم های ناخواسته بسیار مقاوم است. کنترل دقیق تخمیر و بلوغ منجر به نتایج دائمی کیفیت ثابت و ویژگی های حسی آبجو می شود. این طرح آبجوسازی مخصوصاً برای انواع آبجوهای تولیدی با استفاده از مخمر فوقانی مناسب است ، اما تولید انواع آبجو با تخمیر پایین نیز امکان پذیر است.

مشروب فروشی ها BREWORX CLASSIC OF

تخمیر و بلوغ در گلدان های تخمیر باز ، روش سنتی تولید آبجو است ، به ویژه برای نوع معمول آبجو چک تخمیر شده پایین. این اجازه می دهد تا لحاف ها را هنگام تخمیر جمع آوری کنید. یک نگاه جذاب به بسیاری از اشکال و رنگهای کف مخمر توسط مهمانان در سفرهای آبجو سازی قدردانی خواهد شد. این طرح آبجوسازی فقط برای تولید آبجو با تخمیر پایین مناسب است. تولید آبجو با تخمیر برتر در گلدان های تخمیر باز کاملاً طاقت فرسا است و بنابراین توصیه نمی شود.

مشروب فروشی ها BREWORX CLASSIC OCF

این محلول ترکیبی امکان تولید آبجو با تخمیر پایین و بالا را فراهم می کند. Minibrewerie شامل وان های تخمیر باز (بهینه برای روش سنتی آبجوهای تخمیر شده پایین) و مخازن استوانه ای مخروطی (مخصوصاً برای تولید آبجوهای تخمیر شده برتر). بلوغ آبجو در مخازن lager صورت می گیرد ، یا می توان به جای مخازن lager از مخازن استوانه ای مخروطی دیگر برای فرآیند بلوغ استفاده کرد. این راه حل مخصوصاً برای مینی آبجویی های رستوران که تولید کننده آبجو قصد تولید آبجوهای تخمیری پایین و بالا را دارد ، مناسب است.

طراحی آبجوسازی BREWORX CLASSIC CF (تخمیر بسته):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (کتری) ، 1.2 Brewhouse: مخزن Combi - مخزن فیلتر تصفیه آب / گرداب ، 1.3 مخزن آب یخ زده ، 1.4 مخزن آب گرم (دیگ بخار) ، 2. تخمیر: 2.1 تخمیر ، 2.2 مخزن بلوغ ، 2.3 مخازن سرویس ، 3. مولد بخار گرم ، 4. خنک کننده: 4.1 واحد خنک کننده گلیکول + مخزن آب خنک کننده یخ ، 4.2 مبدل حرارتی صفحه ای برای خنک سازی تولید مخمر / آب گرم ، 4.3 مبدل حرارتی صفحه ای برای خنک سازی آب یخ ، 6. بهداشت : 6.1 پمپ CIP سیار ، 6.2 * ایستگاه CIP ، 7. تولید گازهای صنعتی: 7.1 کمپرسور ، 7.2 ژنراتور N2 / بطری با CO2 ، 8. مدیریت مخمر: 8.1 مخزن مخمر ، 8.2 * ایستگاه انتشار برای رشد سویه های مخمر ، 9. آبجو فیلتراسیون: 9.1 * فیلتر اولیه و ثانویه ، 10. بطری و آب کردن آبجو: 10.1 * دستگاه شستشو و پر کردن KEG ، 10.2 * توزیع و فروش آبجو * 10.3 ضربه زدن به آبجو.

طراحی آبجوسازی BREWORX CLASSIC OF (تخمیر باز):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (کتری) ، 1.2 Brewhouse: مخزن Combi - مخزن فیلتر تصفیه آب / گرداب ، 1.3 مخزن آب یخ زده ، 1.4 مخزن آب گرم (دیگ بخار) ، 2. تخمیر: 2.1 وان های تخمیر باز ، 2.2 بلوغ مخازن ، 2.3 مخزن سرویس ، 3. مولد بخار گرم ، 4. خنک کننده: 4.1 واحد خنک کننده گلیکول + مخزن آب خنک کننده یخ ، 4.2 مبدل حرارتی صفحه ای برای خنک سازی تولید مخمر / آب گرم ، 4.3 مبدل حرارتی صفحه ای برای خنک سازی آب یخ ، 6 سرویس بهداشتی: 6.1 پمپ CIP سیار ، 6.2 * ایستگاه CIP ، 7. تولید گازهای صنعتی: 7.1 کمپرسور ، 7.2 ژنراتور N2 / بطری با CO2 ، 8. مدیریت مخمر: 8.1 مخزن مخمر ، 8.2 * ایستگاه انتشار برای رشد سویه های مخمر ، 9 فیلتر آبجو: 9.1 * فیلتر اولیه و ثانویه ، 10- بطری و آب کردن آبجو: 10.1 * دستگاه شستشو و پر کردن KEG ، 10.2 * توزیع و فروش آبجو * 10.3 ضربه زدن به آبجو.

طراحی آبجو سازی BREWORX CLASSIC OCF (تخمیر بسته و بسته):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (کتری) ، 1.2 Brewhouse: مخزن Combi - مخزن فیلتر تصفیه آب / گرداب ، 1.3 مخزن آب یخ زده ، 1.4 مخزن آب گرم (دیگ بخار) ، 2. تخمیر: 2.1 وان های تخمیر باز ، 2.2 بسته مخازن تخمیر ، 2.3 مخزن بلوغ ، 2.4 مخزن خدمت ، 3. ژنراتور بخار گرم ، 4. خنک کننده: 4.1 واحد خنک کننده گلیکول + مخزن آب خنک کننده یخ ، 4.2 مبدل حرارتی صفحه ای برای خنک سازی تولید مخمر / آب گرم ، 4.3 مبدل حرارتی صفحه خنک سازی آب یخ ، 6. سرویس بهداشتی: 6.1 پمپ CIP سیار ، 6.2 * ایستگاه CIP ، 7. تولید گازهای صنعتی: 7.1 کمپرسور ، 7.2 ژنراتور N2 / بطری با CO2 ، 8. مدیریت مخمر: 8.1 مخزن مخمر ، 8.2 * ایستگاه انتشار برای سویه های مخمر در حال رشد ، 9. فیلتر آبجو: 9.1 * فیلتر اولیه و ثانویه ، 10. بطری و دمیدن آبجو: 10.1 * دستگاه شستشو و پر کردن KEG ، 10.2 * توزیع و فروش آبجو * 10.3 ضربه زدن به آبجو.

سیستم کنترل آبجوسازی BREWORX CLASSIC

من . سیستم کنترل MC (کنترل دستی):

کنسرو خانگی کنترل دستی با صفحه کنترل دکمه ساده که شامل عناصر اصلی کنترل و اندازه گیری است. انتقال دستی ، موتورها ، پمپ ها و دما به صورت دستی کنترل می شود. زمان بندی و مراحل توسط یک تولیدکننده brewmaster کنترل می شود.

دوم سیستم کنترل AC (کنترل خودکار):

برنج خانگی کنترل شده خودکار با پشتیبانی رایانه و بیشتر کارها با توجه به برنامه انتخاب شده در کنترل پنل مرکزی توسط کامپیوتر کنترل می شود. صفحه کنترل با صفحه لمسی طراحی شده است که تولیدکننده دستور العمل را انتخاب کرده و برنامه ای را کنترل می کند که روند تولید را کنترل می کند. Brewmaster کنترل و آزمایشات آزمایشگاهی را انجام می دهد ، از تهیه مواد اولیه و محل تولید برنج برای فرآیند اطمینان حاصل می کند.