TOODET » YST: Pärmi regenereerimine ja ladustamine » YBMS-2110 YEAST-BOOSTER: mobiilne pärmi paljundusjaam 110 L

YBMS-2110 YEAST-BOOSTER: mobiilne pärmi paljundusjaam 110 L

 7853 Välja arvatud maksud

Kompaktne mobiilse pärmi paljundusjaam YEAST-BOOSTER-2110 annab usaldusväärset abi pärmi, siidri või veini kääritamiseks kasutatava pärmi optimaalse taasaktiveerimise ja paljundamisega. Hea pärmi paljundamiseks vajate kontrollitud temperatuuri, õrna kuumutamist ja jahutamist, hoolikat toitumisjuhtimist ja pärmirakkude tõhusat hapnikutamist kogu protsessi kestel. Kõik need teostavad automaatselt YEAST-BOOSTER-2110 mobiiljaam kuivpärmi aktiveerimiseks kuni 2 kg-ni partii kohta. Pärmi regenereerimismahuti maht on 110 liitrit.

SKU: YBMS-2110 Kategooria: Sildid: , ,
ALLAHINDLUSED: 4% allahindlus 2 või enama tüki tellimisel, 8% 5 või enama tüki tellimisel.

Kirjeldus

Print Friendly, PDF ja e-post

Kompaktne mobiilse pärmi paljundusjaam YEAST-BOOSTER-2110 annab usaldusväärset abi pärmi, siidri või veini kääritamiseks kasutatava pärmi optimaalse taasaktiveerimise ja paljundamisega. Hea pärmi paljundamiseks vajate kontrollitud temperatuuri, õrna kuumutamist ja jahutamist, hoolikat toitumisjuhtimist ja pärmirakkude tõhusat hapnikutamist kogu protsessi kestel. Kõik need teostavad automaatselt YEAST-BOOSTER-2110 mobiiljaam kuivpärmi aktiveerimiseks kuni 2 kg-ni partii kohta. Pärmi regenereerimismahuti maht on 110 liitrit.

Algusfaasis soojendatakse pärmi-korduva paagi sees olevat vett temperatuurini 38,5 ° C (vaikimisi). Selle temperatuuri saavutamisel annab YEAST-BOOSTER märku järgmise faasi algusest - pärmi doseerimisest segule. Pärmi paljundamisprotsessi esimene etapp algab. Pärm ringleb tükkide purustamiseks õrnalt läbi membraanpumba ja jahutatakse aeglaselt soovitud temperatuurini. Selle ringluse ajal lisatakse segule hapnikku. Lisaks tõmbab YEAST-BOOSTER iga 15 minuti tagant sihtmahust pärmi toitmiseks värsket virret või virret ja lisab segule soovitud nõutava segu kontsentratsiooni saavutamiseks. See ringlus ja virre või virre lisamine toimub aeglaselt, et vältida suuri temperatuurimuutusi segus ja tagada pärmrakkude hea tervis kogu protsessi vältel. Kui see faas on lõpule jõudnud, pumbatakse pärmisegu sihtmahutisse üle. YEAST-BOOSTER on seejärel valmis alustama uut pärmikultuuri paljundamist või käivitama pärmi puhastamise tsükli.

YEAST-BOOSTERi kontrollib protsessor. Kõik vajalikud parameetrid saab seadistada menüüs: algtemperatuur, sihttemperatuur, algne pärmikontsentratsioon, sihtmärk pärmi kontsentratsioon, taimer. Menüükeelt ja ekraani valgustuse kontrastsust on samuti lihtne muuta.

YEAST-BOOSTER on ideaalne üksus õlletootjatele, alkohoolse siidri, veini ja šampanja tootjatele, kes otsivad usaldusväärset ja automaatset abistajat käeulatuses ning hoiavad optimaalset pärmisegu. See säästab mitte ainult aega, vaid ka kulusid. Õige temperatuuri reguleerimine, pärmikultuuri segamine ja kontrollitud pärmi paljundamisfaas piisava toitumise ja hapnikuga rikastamise abil minimeerivad pärmirakkude "tapmise" ja võimaldavad pärmilahuses jõuda märkimisväärselt vähenenud surnud rakkude koguseni, mis annab tulemuseks ja säästab kulusid. Pärmi optimaalne paljundamine aitab vältida käärimisprotsessi aeglast alustamist ja jõuda jookide käärimise optimaalsete tulemusteni.

 

YBMS-2110 YESAST-BOOSTER kirjeldus 01 YBMS-2110 YESAST-BOOSTER kirjeldus 02 YBMS-2110 YESAST-BOOSTER kirjeldus 02

 

Kuhu panna YEAST-BOOSTER

Tähelepanu : Pärmiautomaat ei ole varustatud hermeetilise kaanega. Seepärast on hea lahendus paigutada see seade eraldi ruumisse, mis on teistest tootmisruumidest eraldiseisev. See on selleks, et vältida pärmi pärssimist teiste organismide poolt.

 

 

 

Omadused / eelised

  • Käärimise algus optimaalselt taaselustatud pärmiga soovitud temperatuuril
  • Automaatne protsess, säästes tööd ja aega
  • Vaja on vähem pärmi, vähendades märkimisväärselt pärmi ostmise kulusid
  • Aitab vältida kääritamise peatamist pärmi hea ettevalmistamise teel
  • Turvaline, lihtne ja hõlpsasti kasutatav automatiseeritud seade
  • Solenoidventiilid temperatuuri automaatseks reguleerimiseks
  • Integreeritud temperatuuri reguleerimine
  • Integreeritud jahutus jahutuskesta kaudu, et toituda õlletehase olemasolevast jahutussüsteemist (veinitehas, sidrid)
  • Automaatne elektriküttesüsteem
  • Täisautomaatne pärmi toitumise juhtimine
  • Juhtkapp koos tsirkulatsioonimembraanipumba ja integreeritud hapnikuga varustamise elemendiga

 

Tehnilised omadused

  • Kuiva pärmi aktiveerimiseks partii kohta kuni 2kg pärmi
  • Elektriühendus: 230V / 1Ph / 50 / 60 Hz
  • Energiatarve:
    • Ooterežiim: 0,2 kW
    • Fermi režiim: 0,7 kW
    • Kütterežiim: 0,65 kW
  • Ühe toruga vee, viinamarjavirde või õllevirde pumpamiseks mahutisse ja sealt välja, samuti pärmsegu pumpamiseks sihtmahutisse ja puhastamiseks protsessi lõpus

YEAST-BOOSTERi masina puhastamine

YBMS-seadme puhastamine on pärmirakkude tervete partiide säilitamiseks hädavajalik. Õllepärm on bakteriaalsete infektsioonide suhtes väga tundlik. Seetõttu on YBMS-seadme range ja hoolikas puhastamine heade tulemuste ja tõhusa töö tagamiseks väga oluline.

Pärast pärmi suspensiooni valmimist on pärast pärmi taaselustamist vaja teha järgmised toimingud:
  1. Pumbake pärmi suspensioon sihtpaaki, kasutades käsku "Tühi".
  2. Loputage imitoru veega, asetades vooliku värske vee ämbrisse ja kasutage käsku "Täida".
  3. Loputage paak hoolikalt, et eemaldada kõik vahtjäägid.
  4. Eemaldage filter (äravoolutoru peal) ja peske suspensiooni jäägid välja, puhastage hoolikalt.
  5. Asendage filter.
  6. Täitke paak umbes 10 l veega ja aktiveerige tsükkel Puhastamine.
  7. Tühjendage hägune vesi ja korrake seda sammu täiendava 10lt veega.
  8. Tugeva hägususe korral kasutage sooja veega või YBMS-seadme küttefunktsiooni kuumutamiseks temperatuurini 40 ° C.
  9. Täitke umbes 150gr NaOH, segage see veega ja aktiveerige uuesti puhastustsükkel. Kui olete lõpetanud, tühjendage vesi.
  10. Söövitusjääkide neutraliseerimiseks korrake toimingut 200gr sidrunhappega.
  11. Loputage värske veega.
  12. Veenduge, et vesi pärast viimast loputamist oleks puhas.
  13. Loputage ja tühjendage paak. Aktiveerige varsti käsk 'Täida', et vabaneda kogu mahuti ja ventiilide põhjas olevast veest. Avatud kuulventiiliga ja masina lühikese käivitamise korral imete järelejäänud vesi süsteemist välja.
  14. Ühendage toru lahti ja avage kuulventiil, et puhkevesi saaks seadmest välja voolata.

 


Laadige alla andmeleht

 

 

Täiendavad andmed

Kaal 85 kg
Mõõdud 800 × 700 × 1400 mm

Arvustused

Arvustused veel puuduvad

Ainult sisse logitud klientidele, kes ostsid selle toote võib jätta kommentaari.