PFZ3-55SK : FermZilla GEN3 stardikomplekt – PET kooniline fermentaator 55 liitrit 2.4 baari (Tri-Clamp) | KL25904

FermZilla GEN3 – universaalne 55L PET-kääritusseade õlle kääritamiseks ja laagerdumiseks (looduslik karboniseerimine)

55-liitrine FermZilla on kerge ja kompaktne kooniline kääritusnõu, mis annab kodupruulijatele õlle käärimis- ja laagerdumisprotsessi üle suure kontrolli. Tänu kvaliteetsest polüetüleenist valmistatud läbipaistvatele külgseintele on kogu aeg näha, mis fermentatsioonitünnis toimub. Lisaks on sellel kääritusnõul suur eelis, et kääriv õlu võib olla rõhu all (max 2.4 bar). See on vajalik nii esmaseks kui ka sekundaarseks kääritamiseks (õlle laagerdumine – looduslik karboniseerimine – rõhu all) samas fermenteris.

Võrreldes eelmise mudeliga on FermZilla GEN3 varustatud Tri-Clamp ühendusega, et seda oleks lihtne kokku panna ja desinfitseerida. Tri-Clamp (TC) on väga hügieeniline ühendussüsteem, mis on loodud spetsiaalselt professionaalse joogitööstuse jaoks.

Kasutatud pärmi saab õllest hõlpsasti eemaldada tänu pärmi kogumismahutile, mille saab asetada kääritise põhja. See võimaldab õlle puhastusprotsessi alustada kohe, kui esmane kääritamine on toimunud, ilma et oleks vaja õlut teise surveanumasse viia. See hoiab ära palju ebavajalikku tööd ja vähendab õlle saastumise riski bakteritega. See lahendus võimaldab kasutatud pärmi hõlpsalt taaskasutada järgmises keetmistsüklis.

FermZilla fermenteris saate puhta õlle karboniseerida ja jooki saab seejärel väljastada otse kraani kaudu, eemaldades vajaduse õlle pudelitesse ladustamiseks. Saate anumat survestada kuni 2.4 baari, et õlu saaks gaseeruda ja seda otse anumast väljastada nagu tavalise õllekannu korral. Lihtsalt kinnitage kääritusvooliku abil kraanist väljutatava süvise süsteemiga. Otse fermenteerijalt pakutav õlu on värske, hele ja täidlusega, ilma hapnikuga kokkupuutel.

Õlle viimine tünnidesse või muudesse kääritusanumatesse on lihtne, sanitaarne ja praktiliselt anaeroobne (hapnikuvaba), kui see toimub rõhu all koos kaasasoleva survekaanega. Lihtsalt ühendage kuulilukku inertse gaasivarustus ja suruge õlu rõhukaane hõljuva kastmiskuuli abil anumast välja. Ujuv kastmiskuul võimaldab korjata ja üle kanda ainult selget õlut, jättes sette kääritaja põhja taha.

Mis on uut erinevust FermZilla Gen2 ja Gen3 vahel?

1. Valatud Tri-Clamp hülss FermZilla paagi korpusel
2. Tri-Clamp ühendusega liblikklapp (kergesti keemiliselt desinfitseeritav)
3. Tri-Clamp ühendusega pärmikogumisnõu
4. Lihtsaim lahtivõetav ja puhastatav konstruktsioon – lihtsalt vabastage kogu surve anumast ja eemaldage Tri-Clamp ühendused.

FermZilla stardikomplekt 55 liitrit koosneb:

• FermZilla 55-liitrine paak 3-tollise TC põhjaühenduspordiga
• 3″ x 2″ TC liblikklapp
• 1000 ml kogumismahuti & ld 2″ TC ülemise ühenduspordiga
• Roostevabast terasest kiigekäepidemetega alus
• Roostevabast terasest käepideme komplekt
• Ülemine kaas rõhualandusventiiliga 2.4 baari (35 psi)
• 3″ Tri-Clamp koos tihendiga
• 2″ Tri-Clamp koos tihendiga
• 3-osaline õhulukk (käärimise ajal steriilsesse sisekeskkonda)
• Tasemeindikaatori kleebis (liitrites ja galonites)
• Kleepuv termomeeter
• Varu tihendid

Tehnilised parameetrid:

• fermenterikeha: kõrgmolekulaarne PET
• fermenteri kogumaht: 55 liitrit (13.2 gal)
• raam: AISI 304 roostevaba raam
• rõhu all olev kaas: AISI 304 roostevabast terasest kuulluku postid, klaasist tugevdatud nailon
• kaane tihend: nitriilbutadieenkummi (NBR)
• töörõhk: 2.4 baar (34.8 psi)
• lõhkemisrõhk: üle 7 baari
• katserõhk: 5 riba

Temperatuuri töövahemik:

Kui paak ei ole rõhu all, ärge jätke seda vedelike kätte, mille temperatuur on üle 55°C (131°F).
Kui paak on rõhu all, ärge jätke seda temperatuurile üle 35 °C (95 °F).

*Pange tähele, et FermZilla paagi maksimaalne lubatud temperatuur on madalam, kui seda kasutatakse rõhu all. Kui see ei ole rõhu all, on täiesti ohutu viia virre paaki temperatuuril alla 55 °C (131 °F) või kasutada puhastamiseks kuumi vedelikke, mis on alla selle temperatuuri. Kui paak on rõhu all, hoidke fermentatsioonitemperatuuri alla 35 °C (95 °F) ja hoidke fermenterit keskkonnas, mille temperatuur on alla 35 °C (95 °F). See on eriti oluline pealmise kääritava pärmiga kääritamisel. Need tüved käärivad teadaolevalt kuumalt, kui temperatuuri ei reguleerita. Temperatuuriväärtuse ületamine võib kahjustada paagi konstruktsiooni, põhjustades lühema eluea või järsu rõhu säilitamise ebaõnnestumise. Isegi õige kasutamise korral soovitame paaki vahetada iga kahe aasta tagant.

Kiire rõhukatse (enne iga kasutuskorda):

Pange tähele, et enne FermZilla paagi kasutamist rõhu all tuleb alati teha rõhku veega, et kõik ühendused oleksid lekkekindlad. Selleks täitke FermZilla veega, rakendage vähemalt 1 baari (15 psi) rõhku ja kontrollige, kas kõigi korkide ja keermete ümber pole lekkeid.

Perioodiline survešoki test (1-2 korda aastas):

Kui kasutate FermZillat rõhu all kääritamiseks või CO2-d õlle paagist ülekandmiseks või valmis õlle karboniseerimiseks, on väga oluline, et kontrolliksite oma paagi terviklikkust poolaastas. Isegi täiusliku hoolduse korral võib FermZilla paagil ilmneda aja jooksul korduva survekoormuse tõttu kulumise märke. Soovitame kord või kaks aastas oma paaki visuaalselt kontrollida, et näha, et seal ei esineks pingeid või muid kulumismärke. Survešoki hüdrotesti tuleks teha iga kahe aasta tagant, isegi kui kulumismärke ei leita. Protsess on lihtne:

1. Täitke FermZilla paak ääreni veega
2. Asendage punane rõhualandusklapp (2.7 baari / 35 psi) rohelise rõhualandusventiiliga, mille väärtus on 4.5 baari või rohkem
3. Suruge paak 4 baarini (58 psi)
4. Kontrollige lekkeid ja kui olete lõpetanud, asendage punane rõhualandusklapp
5. Kui leitakse lekkeid või võimalikke rikkekohti, vahetage paak enne, kui jätkate oma FermZilla rõhu kasutamist.

Mõõdud:

• Kõrgus statiivis – 101.85 cm (40.1 tolli)
• Kõrgus koos õhulukuga – 110.49 cm (43.5 tolli)
• Paagi läbimõõt – 35.31 cm (13.9 tolli)
• Statiivi läbimõõt – 39.88 cm (15.7 tolli)

FermZilla fermentaatorite lisavarustus ja varuosad:

FZA3-ST55L: varupaak FermZilla fermenterile 55 liitrit GEN3 (KL28257)

Asenduskooniline plastpaak FermZilla 27-liitrise 3. põlvkonna fermentaatori jaoks.

Temperatuuri vahemik :

Kui paak ei ole rõhu all, ärge jätke seda vedelike kätte, mille temperatuur on üle 55°C (131°F).
Kui paak on rõhu all, ärge jätke seda temperatuurile üle 35 °C (95 °F).

FZA-PK01: survekomplekt FermZilla fermentaatoritele (KL01609)

FermZillast maksimumi saamiseks soovitame osta lisavarustusse kuuluv survekomplekt. See võimaldab teil kasutada FermZillat õlle väljastamise anumana, kuid võimaldab ka teise tünni viia ilma rõhu kadumiseta. Selle survekomplektiga avate FermZilla tõelise potentsiaali.

Survekomplekt muudab FermZilla fermenteri tõeliseks universaalseks kääritamismahutiks, mis on survekooniline fermentaator õlle kääritamiseks, gaseerimiseks ja pudelitesse või klaasidesse jaotamiseks. Selle tulemusel hoitakse rohkem mahuteid käärimise ja küpsemise ajal vähem estreid ja tualetusalkoholi. See on hea viis tõeliselt fantastilise õlle saamiseks.

FZA-FT01: 80 cm silikoonist sukelvoolikuga kuulujuk FermZilla fermentaatoritele (KL14076)

Kuulujuk 80 cm silikoonvoolikuga on FileZilla fermenteerijate jaoks valikuline lisavarustus. Roostevabast terasest ujukiga silikoonvoolik, mis võimaldab FermZilla kääritisest selgeima õlle tõmmata.

FermZilla 27L ja 55L fermentaatorite originaalvaruosa. Silikoonvoolik on 80 cm pikk. FermZilla 27 l-ga kasutamiseks tuleb voolik lühendada soovitud pikkusele (umbes 60 cm).

FZA-IJ27: isolatsioonikate 27L FermZilla fermenterile (KL11488)

Isolatsioonivöö on valikuline lisavarustus fermenterile 27L FileZilla. Isolatsioon tagab, et kääritamistemperatuur püsib külmadel talvekuudel samal tasemel. Isoleeriv toime tagab kääritamisel tekkiva soojuse säilimise ümbrises. Kui kääritamine saavutab liiga kõrge temperatuuri, saate temperatuuri hõlpsalt alandada, lisades isolatsioonivaipa sisse paar külmutatud pudelit või jääpakki.

Isolatsioonmantlil on peamine eelis, kuna see on täiesti vastupidav. See tagab kaitse kahjulike ultraviolettvalgustite eest ja hoiab ära õlle kahjustamise.

FZA-HC01: voolikuühendus FermZilla fermenteerijatele

Voolikuklemm on FileZilla kääritiste varuosa. Seda FermZilla fermenterite pistikut saab kasutada fermenteri ühendamiseks pudeliga, kus on süsinikdioksiidi, või õlle fermenteerimisvoolikust välja viimiseks.

See pistik on osa ka survekomplektist.

FermZilla 27L ja 55L fermentaatorite originaalvaruosa. Materjal: roostevaba teras AISI 304.

FZ3-YC: pärmi kogumismahuti FermZilla fermentaatoritele GEN3 (KLXXXXX)

Pärmi kogumiskonteiner 1000ml on FileZilla fermenteerijate varuosa.

Kasutatud pärmi saab õllest hõlpsasti eemaldada tänu pärmi kogumismahutile, mille saab asetada kääritise põhja. See võimaldab õlle puhastusprotsessi alustada kohe, kui esmane kääritamine on toimunud, ilma et oleks vaja õlut teise surveanumasse viia. See hoiab ära palju ebavajalikku tööd ja vähendab õlle saastumise riski bakteritega. See lahendus võimaldab kasutatud pärmi hõlpsalt taaskasutada järgmises keetmistsüklis.

FZA-CS01: jahutus-/soojendusspiraal FermZilla fermentaatoritele (KL14618)

Jahutus-/soojendusspiraal on FileZilla fermentaatorite valikuline tarvik. See seade võimaldab jahutada või soojendada jooki, mis on FermZillas kääritatud või karboniseeritud, kasutades välist veejahutit/soojendit. Selle lihtsa jahutus/soojendusspiraali ja jahuti/soojendiga saate FermZilla fermenteris toota igasugust õlut, sealhulgas laagerõlut. Seda jahutus-/soojendusspiraali saab lihtsalt kohandada nii, et see sobiks iga fermenteriga, mille ava läbimõõt on 110 mm või suurem. Lihtsalt puurige oma fermenteri kaanesse kaks 22 mm auku ja kasutage kaasasolevaid kahetihedaid vaheseinte liitmikke, et kinnitada mähis oma fermenteri kaane külge.

FZA-TW60 : Thermowell 60 cm FermZilla fermentaatoritele

Roostevabast terasest 60 cm sügavus termomeetri jaoks kasutamiseks koos FermZilla fermentaatoritega. FermZilla termosüvendiga ei kaota te kunagi õlle kääritamise järelevalvet. Saate termosüvendit hõlpsasti lühendada, et see sobiks teie fermenteri pikkusega. Kuna termosüvend ulatub teie paagi ja õlle südamikuni, on teil alati kõige täpsem temperatuurinäit. Piisavalt pikka termomeetrit kasutades saate täpselt mõõta õlle hetketemperatuuri oma fermenteris.

FKRV-APM-02: Reguleeritav rõhumehhanism Fermzilla fermentaatoritele manomeetriga (KL09706)

Täielik reguleeritav kaitseklapp BlowTie koos Ball Lock kaitserauaga - rõhuklapp käärimiseks rõhu all FermZilla kääritites.

Komplekti kuuluvad: BlowTie rõhuregulaator 8mm voolikutele, kiirkinnitus “T” 8mm voolikutele, manomeeter vahemikus 0 - 1.6bar, kiirühendus F7 / 16x8mm, sidurikuulilukk 7/16 - gaas, plastist voolik välisläbimõõduga 8mm .
Parameetrid: Reguleeritav rõhuvahemik 0.0 kuni 1.6 baari (0 kuni 23 psi), Täpne rõhu reguleerimine tänu regulaatori sees olevale membraanile, Lihtne reguleerida kruviga, Kaks kinnituspunkti seinale kinnitamiseks, Kiire ühendus 8 mm kiirühendustega.

Videod – kuidas kasutada FermZilla GEN3 fermentereid: