Kirjeldus
FUIC-SHP1C-4x200CCT
Õlle / siidri kääritamise ja küpsemise seade koos nelja 200 / 240 liitriga tünniga Silindrilised koonilised mahutid (CCT) ja üks sõltumatu kompaktne vesi- / glükoolhüller
Kääritamis- ja laagerdusseade BREWORX MODULO FUIC-SHP1C-4x200CCT on sõltumatu liikuv plokk nelja silindrikujulise koonilise mahutiga 4x200 liitrit (üldmaht 4 × 240 liitrit). Sellel FUIC-i SHP-versioonil on lihtsustatud konstruktsioon ilma isolatsioonita ja reguleeritava madalrõhu vahemikuga 0–2.5 baari. FUIC-üksus sisaldab kõike, mis on vajalik õlle / siidri / veini põhikääritamiseks, õlle / siidri / veini küpsemiseks, õlle / siidri / veini hoidmiseks ja ettevalmistamiseks käepäraseks villimiseks ja väljastamiseks.
BREWORX MODULO FUIC-SHP1C-4x200CCT koosneb järgmistest komponentidest:
- 4 tk CCT-SHP 200 liitrit (kasutatav maht) / 240 liitrit (üldmaht) - isoleerimata silindrikujulised koonuspaagid, silindrilist osa jahutatakse vee või glükooliga, rõhk 0 - 2.5 bar
- Kompaktne vee / glükooli jahuti 1 W kompaktne 2300 pc
- Jahutusvedeliku temperatuuri ja ringlussevõtu mõõtmise ja reguleerimise süsteem
- Kõik jahutussüsteemi torud ja voolikud - elemendid jahuti ja paakide vaheliseks ühendamiseks
- Tugiraam koos reguleeritavate jalgade või ratastega
Kompaktne fermentatsiooniseade BREWORX MODULO On õllepõhja, siidri või veini kääritamise ja küpsemise seadmed. Õlletehases valmistatud virde kääritamise ja küpsemise ajal muutub virde viimane jook - õlut. Fermentatsiooni- ja küpsemisprotsessi ajalised parameetrid sõltuvad õlle tüübist, rõhkest silindrilistel koonilistel mahutitel ja õlletehase vajadustele.
Sellised seadmed on kasutatavad ka uut tüüpi õlle või veini proovide tootmisel ja nime tüki muutmisel väikestes kogustes, ilma et see põhjustaks õlletehase või veinitootja peamist fermentaatorit.
Tehniline kirjeldus:
Mõõtmed, mahud, kaal
| Kasutatav maht - neli CCT-d [liitrit] | 4x = 200 800 |
| Kogumaht - neli CCT-d [liitrit] | 4x = 240 960 |
| Pikkus [mm] | 4350 |
| Laius [mm] | 600 |
| Kõrgus [mm] | 1950 |
| Tühikassi kaal [kg] | 530 |
| Täisühiku kaal [kg] | 1490 |
Standardvarustus, disain ja varustus
Maksimaalne ümbritsev temperatuur: 35 ° C
| Maksimaalne lubatud ülerõhk | 2.5 baar |
| PED 2014/68/EU sertifikaat | jah |
| GUM / GOST sertifikaat | mitte saadaval |
| Sisemine pind - plaadid | 2B |
| Sisepind - karedus | Ra <0.8 μm |
| Välispind - plaadid | 2B |
| Välispind - keevisõmblused | loomulik |
| Jahutuskanalid silindrilistes osades | 2x G 1 "isane |
| Jahutuskanalid koonilistes osades | ei |
| Paakide isolatsioon | Lisatasu |
| Välimised jakid | mitte saadaval |
| Ülemised kaevurid | DN400 |
| Selge toote tühjendusava + kuulventiil | G 1 "mees |
| Täielikud sisu äravoolukanalid + liblikklapid | G 1 "mees |
| CO2 sisend | G ¾ "naine |
| Proovivõtturuklambrid | DN10 |
| Manomeetrid | jah |
| Temperatuuri mõõtesensorid | DN10 |
| Automaatne temperatuuri kontrollsüsteem | 2 regulaatorid |
| Iseseisvad ohutusega ülerõhuventiilid | ei |
| Alarõhk - ülerõhuklapid | 0.1 baari / 2.5 baari |
| Fermentatsiooni lukud ja pulgad fermentatsiooniks | jah - Piccolino |
| Ülepinge reguleerimise mehhanismid [valikut] | 0 - 2.5 baari |
| Toote taseme näitajad | mitte saadaval |
| Süsinikku sisaldavad kivid | mitte saadaval |
| Kõrgusega reguleeritavad jalad ja jalad [tk] | 6 |
| PST isolatsioon CCT-de jaoks | mitte saadaval |
| Kompaktne vee jahutite arv | 1 |
| Digitaalsed regulaatorid PLC tanki jahutamiseks [tk] | 4 |
| Iseseisvate jahutustsoonide arv igas CCTs | 1 |
| Reguleeritav temperatuurivahemik CCT-s | 1 ° C - 25 ° C |
| Maksimaalne ümbritseva õhu temperatuur - isoleerimata CCT | 25 ° C |
| Jahutusvahendid | Vesi / glükool |
| Jahutusvõimsus ühes jahutis [kW] | 2.30 |
| Jahutusvõimsus kokku [kW] | 2.30 |
| Ühe jahuti elektrienergia tarbimine [kW] | 2.10 |
| Elektritarbimine kokku [kW] | 2.10 |
| Elektriühendus / kaitse | 230V / 1P / 16A |
| Toitejuhtme pikkus [m] | 3 |
| Kasutatakse fermentatsiooniprotsessi jaoks | jah |
| Kasutamine küpsemise protsessi jaoks | jah |
| Kasutatav valmistoote ladustamiseks | jah |
| Kasutatav mitte survevahendi jaoks | jah |
| Kasutatav toote puhastamiseks surve all | jah |
| Kasutatav toote filtreerimisel rõhu all | jah |
| Kasutatav toote käsitsi täitmiseks keedukannutisse | jah |
| Kasutatav toote käsitsi täitmiseks pudelites | jah |
| Kasutatav masinale toote täidiseks köögis | jah |
| Kasutatav masinale toote pudelites täitmiseks | jah |
Lisavarustus (lisatasu eest)
|
|
kirjeldus |
Kuidas valida õige CCT tüüp?
| CCT tüüp | CCT-SNP | CCT-SLP | CCT-SHP |
|---|---|---|---|
| Maksimaalne reguleeritav rõhk paagis | 0.0 baar | 1.2 baar | 2.5 baar |
| Kasutatakse fermentatsiooniprotsessi jaoks | jah | jah | jah |
| Kasutamine küpsemise protsessi jaoks | ei | jah | jah |
| Kasutatav valmistoote ladustamiseks | ei | jah | jah |
| Kasutatav mitte survevahendi jaoks | jah | jah | jah |
| Kasutatav toote puhastamiseks surve all | ei | jah | jah |
| Kasutatav toote filtreerimisel rõhu all | ei | ei | jah |
| Kasutatav toote käsitsi täitmiseks keedukannutisse | ei | jah | jah |
| Kasutatav toote käsitsi täitmiseks pudelites | ei | jah | jah |
| Kasutatav masinale toote täidiseks köögis | ei | ei | jah |
| Kasutatav masinale toote pudelites täitmiseks | ei | ei | jah |
Hoiatus:Vesi jahutid toodavad soojust.
Soovitame paigaldada FUIC-seadme isoleerimata CC paagid Ventileeritavas ruumis. Kuumatel suvepäevadel tuleb isoleerimata CCT-ga ruumi piisavalt jahutada Võimas kliimaseade.
- Maksimaalne erinevus ümbritseva õhu temperatuuri ja nõutava temperatuuri vahel soojustamata paakides on 20 ° C. (See kehtib standardvarustusega FUIC-seadmete puhul - isoleerimata CCT-d)
- Maksimaalne erinevus ümbritseva õhu temperatuuri ja soovitud temperatuuri vahel isoleeritud paakides on 35 ° C. (Kehtib FUIC-seadmete puhul, millel on täiendav PUR isolatsioon)
Miks valida õlle fermentatsiooniks ja küpsemaks muutmiseks moodul MODULO FUIC / FUEC?
- Fermentatsiooniseadme iseseisvus välisele jahutussüsteemile - igal fermentatsiooniseadmel on oma iseseisev jahutussüsteem
- Lihtne ja kiire paigaldamine - Klient saab kaubaalusele kompaktse käärimisseadme, liigutab seda rataste abil sihtkohta, ühendab seadme võimsusega ja seejärel saab seadmeid kohe jookide kääritamiseks kasutada
- Finantseerimine ja kiire käivitamine - Klient ei pea kasutama ühtegi spetsialisti - on vaja ehitise rekonstrueerimist ega ehitada uusi jahutussüsteemi torusid.
- Töökoormuse minimeerimine seadmete rikete ajal - Ühe jahutusseadme rikke korral on ajutine töösuhe ainult üks paak, mitte kogu õlletehas
- Mobiilsus - Fermentaatorite vahetamine õlletehase keldrisse on väga lihtne ja kiire, sest käärimisseadet on lihtne teisaldada ja fermenteerijad saavad oma tööd kohe uuesti alustada
- Lihtne ühendus - Fermentatsiooniseade on ühendatav virde pruulimismasinaga ja teiste õlletehaseadmetega, mis kasutavad spetsiaalseid voolikuid ja kiireid klammerdusi, seetõttu pole vaja paigaldada keevitatud torustikku
- Ühilduvus - Pakume fermentatsiooniplokke adapteritega, mis võimaldavad moodulit integreerida mõnda mikrooblast, mis on ühendatud voolikute või roostevabade torudega
Peamise parameetri tavapärased väärtused õlle kääritamise ja küpsemise ajal:
Esmane käärimine (peamine õlle kääritamine)
| Primaarse õlle kääritamise parameetrid | Õlu kääritatakse paagi põhja | Õlle kääritatud õlu |
|---|---|---|
| Temperatuur | 6 ° C kuni 12 ° C | 18 ° C kuni 24 ° C |
| Rõhk paagis | 0.0barist 0.2bar | 0.0barist 0.2bar |
| Õlle kääritamise aeg | 6ist 12i päevadeni | 3ist 9i päevadeni |
Sekundaarne käärimine (õlle küpsemine, õlle karboniseerimine)
| Teise õlle kääritamise parameetrid | Õlu kääritatakse paagi põhja | Õlle kääritatud õlu |
|---|---|---|
| Temperatuur | 1 ° C kuni 2 ° C | 1 ° C kuni 5 ° C |
| Rõhk paagis | 0.8barist 1.5bar | 0.8barist 1.5bar |
| 10 ° õlle küpsemisaeg | 14ist 21i päevadeni | 10ist 14i päevadeni |
| 12 ° õlle küpsemisaeg | 30ist 60i päevadeni | 21ist 30i päevadeni |
| 14 ° õlle küpsemisaeg | 60ist 120i päevadeni | 60ist 90i päevadeni |
| 16 ° õlle küpsemisaeg | 120ist 180i päevadeni | 90ist 120i päevadeni |
Ülaltoodud tabelid näitavad, et õlu tootmiseks, mis kasutavad pärmil kääritatud pärmi (nt traditsiooniline Tšehhi lager õlu), tuleb arvestada, et õlle valmistamise aeg on umbes 50-60% pikem kui õlle tüüpide valmistamise aeg pärmi liigid, mis käärima virde pinnal. Õlletootmise periood peab olema pikem, kui me tahame samas fermenteris kasutada tugevamat õlu, sest virde kääritamine ja küpsemine nõuavad pikemat aega.
Sel põhjusel tuleb õlletehase tootmisvõimsuse hindamiseks hoolikalt arvestada fermentatsiooni- ja küpsetuspaakide arvuga.
Nõutavate arvu fermentaatorite arvutamine on üsna keerukas ja see on alati osa arvutusest, mida me oma klientidele tasuta teenindame, kui me osaleme pakkumises õlletehase kohaletoimetamiseks. See on osa meie konsultatsioonitoimingust, mille me esitame vastavalt konkreetse kliendi vajadustele.
Soovitame kasutada meie kompaktseid fermentatsiooniseadmeid kõigis väikesemahulistes mikrobrevikutes, mis plaanivad laienemist tulevikus ilma suurte kuludega!
Kompaktsed õlle fermentatsiooniseadmed on meie modulaarsete Microbreweries Breworx Modulo põhikomponendid. Loe rohkem : Modulaarne mikroobid BREWORX MODULO.
Fermentatsiooniseadmete kohaldatavus vastavalt pruulimismasina tüübile ja nõutav arv virdapartiid pruulimispäeval
Fermentatsiooniseadmete kohaldatavus erinevatel tootmisprotsessidel
Üldteave mikropruulikodade kohta MODULO…
Modulaarsete väikepruulikodade MODULO komponendid - kirjeldus ja hinnad…
Mikropruulikomplektide tüüpilised konfiguratsioonid MODULO - kirjeldus ja hinnad…
Soovitame ka osta:
1. CIP puhastus- ja desinfitseerimisjaam
CIP-jaam on väga soovitatav varustus, mis hõlbustab puhastamist (külma ja kuuma veega) ja paagi ja kõigi tootega kokkupuutuvate torude ja voolikute puhastamist happe ja hüdroksiidiga. Tootmisseadmete täielikku puhtust hoolimata ei ole võimalik toota häid jooke.
2. Õllede (sidruni / veini) doseerimisseadmed
Joogi väljastamine teie pubis pakub oma klientidele parimat meeleolu, maitset ja lõhna.
3. Keg loputus- ja täitmisseadmed
Kui soovite oma toodet teistele pubidele pakkuda, siis vajate meie masinaid lihtsalt joomise loputamiseks ja täitmiseks keksi.
4. Pudelite loputus-, täitmis-, kroonimis- ja märgistusseadmed
Kui soovite oma tooteid jaemüügiketidesse müüa, ei saa te seda teha ilma seadmeteta pudelites jookide täitmiseks.
Meie soovitus:
Kui võrdlete oma hindu konkurentidega, veenduge alati, et mõni teine tootja garanteeriks sama kvaliteedi kui meie firma pakkumised.
Märge: Kõik käesolevas kataloogis olevad seadmed on illustreeritavad ja ei näita täpselt seadme tegelikku kujundust. Enne tellitud seadmete tootmise alustamist oleme alati lasknud tellijal allkirjastada tootmisjoonised. See joonis näitab tõelist tegelikku disaini ja on lõpptoote jaoks siduv.
