FUIC-CHP4C-2x1000CCT: kompaktne fermentatsiooniseade, 3.0 baari, 2 × 1000/1200 liitrit

Integreeritud jahutusega õlle kääritamise ja küpsemise protsessi sõltumatu kompaktne seade: FUIC 2 × 1000 liitrit

koos kahe 1000 lt / 1200 lt Cylindrical-koonilised mahutid (CCT) klassikalise disainiga, isoleeritud, kahekordse jope, jahutatud veega / glükooliga, reguleeritav rõhk 0barilt 3barile

BREWORX MODULO FUIC-CHP4C-2x1000CCT kompaktne integreeritud jahutusega õlle kääritamise ja küpsemise protsess on sõltumatu mobiilseade, millel on kaks Silindrilised koonilised mahutid 2x 1000 liitrit. (kogumaht 2 × 1200 liitrit). FUIC-üksus sisaldab kõike seda, mis on vajalik õlle peamise kääritamise jaoks, õlle küpsemisega rõhu all, isobarilise täidisega õlut keeduklaasistesse või pudelitesse või õlu serveerimiseks joogiklaasidesse otse käesolevasse üksusse kuuluvatest fermentaatoritest. FUIC-üksust võib kasutada ka teiste alkohoolsete jookide nagu vahuveini, siidri jms kääritamiseks.

Selline FUIC-üksus koosneb järgmistest komponentidest:

• 2 tk CCT 1000 liitrit (kasutatav maht) / 1200 liitrit (üldmaht) - roostevabast terasest silindrikujulised käärimisseadmed, mis on isoleeritud PUR-vahuga, jahutatud vee või glükooliga, mis ringlesid kahekordse mantli jahutuskanalites
• Integreeritud kondensaatoriga vedeliku jahutusseadme 4 tk
• Jahutusvedeliku temperatuuri ja ringluse mõõtmise ja reguleerimise elemendid
• Jahutusvedeliku torustik - elemendid jahutite ja paakide ühendamiseks
• Tugiraam koos reguleeritavate jalgade või ratastega

Kompaktne fermentatsiooniseade BREWORX MODULO - See on väga universaalne kompaktne virde kääritamise ja küpsemise seade. Pruumajas valmistatud virre kääritamise ja küpsemise ajal saab virdest lõplik jook - õlu. Kääritamis- ja laagerdumisprotsessi ajaparameetrid sõltuvad õlle tüübist, silindrikujulistes koonusekonteinerites seatud rõhust ja pruulija nõudmistest.

Sellised seadmed on kasutatavad ka uut tüüpi õlle või veini proovide tootmisel ja nime tüki muutmisel väikestes kogustes, ilma et see põhjustaks õlletehase või veinitootja peamist fermentaatorit.

Vaadake FUIC-i käärimisseadme video esitlust:

Tehniline kirjeldus:

Pane tähele:

Kõik mõõtmed ja kaalud on ligikaudsed - need arvutatakse vastavalt turule viimise ajal kättesaadavatele materjalidele. Tootja jätab endale õiguse muuta mõõtmeid ja kaalu, kui nad ei ole konkreetse toote valmistamisel kasutanud samu materjale ja osakomponente või kui kliendil on individuaalsed nõuded. Klient saab tootjalt toote joonise. Selles joonises näidatakse kõiki tegeliku toote olulisi mõõtmeid. Klient kinnitab alati toote mõõtmed enne selle tootmist.

Silindrilise koonilise paagi seadmed Classic 1000 / 1200 liitrit

Silindrkonoomse paagi CCT-1000C (mudel 2015 / SQ / standardmõõtmed) kokkupandav joonis:

Legend :

N / A = pole saadaval

DC = piimahm DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (haakeseadise tüüp sõltub kliendi soovist)

PED = surveanumate sertifikaat, mida nõutakse kõigis ELi riikides ELi direktiiv PED 2014 / 68 / ELi surveseadmed

Tootja jätab endale õiguse muuta parameetreid vastavalt materjalide ja tarvikute praegusele kättesaadavusele. Enne tellitud paagi valmistamist saab klient alati heakskiitmiseks meie tootmisjoonise.

Standardvarustus - kirjeldus

• Reguleeritav surveventiil - ülerõhu seadmise mehhanism glütseriinmanomeetriga (standardvahemik alates 0 bar kuni 3 bar ) - see võimaldab kõiki frukse: kääritamine + küpsemine + villimine
• Jahutuskanalid - paljundusaparaadid jahutusvedeliku ringlemiseks jahutussärgis (üks, kaks või enam vastavalt paagi tüübile)
• PUR isolatsioon - paksusega polüuretaanist isolatsioon paagi suuruse ja sihtkeskkonna järgi (standard = 50mm)
• Roostevabast terasest mahuti väliskesta - Pinna viimistlus (standard = jahvatatud), mille valis klient.
• Garanteeritud sisepinna karedus : Ra <0.8 μm või vähem (lihvitud pinnad) / Ra <0.5 μm või vähem (poleeritud pinnad)
• Teenuse uks (lukk) Ülemises koonuses või silindriosas vastavalt kliendi nõuetele (SQ = avatud sees / HQ = avatud väljaspool)
• Puhta joogi väljundi armatuur  puhta joogi (õlle, veini, siidri) väljalaskeklapiga - riiulivarras (valikuliselt muutuva imemiskõrgusega)
• Alumine täite- / tühjendusarmatuur  - sisselaske- / väljalasketoru, millel on täiteava täiteventiil, pärmi tühjendamine ja mahuti täieliku sisu tühjendamine
• Pallivanni puhastamine - CIP desinfitseeriv pallidušš (SQ = staatiline / HQ = pööratav) - üks või mitu tk
• Sanitaartoru toru - kuulventiiliga multifunktsionaalne toru pihustuskuuli, CIP-jaama (puhastamine, desinfitseerimine), reguleeritava manomeetriga surveklapi, CO2 sisselaskeava
• Proovi klapp - kogumisproovide jaoks puhastatav ja sanitaarne proovivõtuplokk
• Kaitseklapp - kahetoimeline ülerõhk (standard = 3.2 baari) ja vaakumkaitsega (0.2 baari) kaitseklapp - ainult paagi surveversioon
• Ventileerimisventiil - spetsiaalne ventiil paagi ohutuks tühjendamiseks ja rõhu täpseks mõõtmiseks paagis manomeetriga (kui dušikuuliga dušš on vahuga blokeeritud)
• Termomeetri pistikupesa - termosensori või termomeetri (üks või mitu vastavalt paagi tüübile) sisestamiseks keevitatud pesa
• Manomeeter - See kuulub reguleeritava rõhuklappi komplekti. Roostevabast terasest koos glütseriiniga.
• Täitetase - puhastatav ja puhastatav klaastoru mahuti tootetaseme visualiseerimiseks (SQ = fikseeritud / HQ = eemaldatav)
• Transport hinged - teraskeevitatud hinged kraanaga või kahveltõstukiga ohutusega transportimiseks
• Reguleeritavad jalad - 3 või 4 kummijalaga jalga paagi täpseks reguleerimiseks ebatasasel põrandal
• Tippige silt - terasmärgis kõigi parameetritega, mida Euroopa Liit surveanumatele nõuab
• PED 2014/68/EU - sertifikaat - ülerõhu anuma Euroopa sertifikaat + dokument surveanuma ajaloo arhiveerimiseks

Lisavarustus - kirjeldus

• Muutuva selge toote väljalaskeava (Reguleeritav hammasratas) - asetage selge tootetoru - pööratav toru, millel on liblikklapp ja nägemisklaas, et sisselaskeava täpselt reguleerida vastavalt praegusele pärmi kogusele mahutis
• Eri uksed - kaevurid - sekundaarselt asetsev luugi luug, aiakujuur, klaasuksed
• Erilised puhastus-desinfitseerivad ball-dušid - pöörlev, pulss või muu spetsiaalne puhastusseade paagi äärmiselt tõhusaks puhastamiseks
• Külgmine või ülemine universaalne armatuur - universaalne mitmeotstarbeline armatuur ujuvseadmete, karboniseerimiskivi või humalapikenduri ühendamiseks dry hopping.
• Täitetaseme indikaatori skaala - liitri skaala täitetaseme indikaatori kaanel, et kuvada paagis oleva toote praegust mahtu
• Reguleeritava rõhuklappi skaala - baariskaala reguleeritava surveklapi kruvil, mis näitab just nõutavat rõhku paagis (manomeeter näitab praegust rõhku)
• Temperatuuri mõõtmise ja reguleerimise komponendid - tarnime oma paakidele mitut tüüpi termosensoreid, termomeetreid ja ka täielikult varustatud temperatuuri reguleerimissüsteeme
  • Termomeeter, termopaarid, termoregulaatorid - rohkem tüüpi paigaldamiseks otse paagile või seinale
  • Automaatsed termoregulaatorid Jahutusvedeliku reguleerimiseks jahutuskanalites
  • Paagi termokontrolleril - temperatuuri mõõtmine ja reguleerimine spetsiaalsele temperatuuri regulaatorile, mis asetseb otse igale paagile
  • Seina juhtpaneel - temperatuuri mõõtmiseks ja reguleerimiseks ühest jaotuskapist rohkemate paakide korral
  • Automaatne paagi temperatuuri mõõtmine ja juhtimissüsteem - täieliku kääritamise ja küpsemise protsesside automaatseks kontrollimiseks
• Süsiniku kivi - spetsiaalne poorne kivi CO2 pudelite jookide karboniseerimiseks
• redel - paakide kaevuluukide ja muude ülemiste tarvikute hõlpsaks kasutamiseks
• Tsisterni toote täitmise jaotur - spetsiaalne tööriist toote (nt õllepõhja, siidri) hõlpsaks täitmiseks fermentatsioonipaaki
• Segamisseadmed - paagi sisu segamiseks, See on paigaldatud paagi kesta küljele
• Muud paagi kohandused - vastavalt kliendi nõuetele - mittestandardsed mõõtmed, spetsiaalsed armatuurid, spetsiaalne pind ja paagi disain jne.

Miks valida õlle fermentatsiooniks ja küpsemaks muutmiseks moodul MODULO FUIC / FUEC?

• Fermentatsiooniseadme iseseisvus välisele jahutussüsteemile - igal fermentatsiooniseadmel on oma iseseisev jahutussüsteem
• Lihtne ja kiire paigaldamine - klient saab kompaktse kääritusüksuse kaubaalusele, viib selle rataste abil sihtkohta, ühendab seadme toiteallikaga ja seejärel saab seadet kohe kasutada jookide kääritamiseks
• Finantseerimine ja kiire käivitamine - Klient ei pea kasutama spetsialiste - vaja on hoone rekonstrueerimist ega jahutussüsteemi uute torujuhtmete rajamist.
• Töökoormuse minimeerimine seadmete rikete ajal - Ühe jahutusseadme rikke korral on ajutine töösuhe ainult üks paak, mitte kogu õlletehas
• Mobiilsus - Fermentaatorite vahetamine õlletehase keldrisse on väga lihtne ja kiire, sest käärimisseadet on lihtne teisaldada ja fermenteerijad saavad oma tööd kohe uuesti alustada
• Lihtne ühendus - Fermentatsiooniseade on ühendatav virde pruulimismasinaga ja teiste õlletehaseadmetega, mis kasutavad spetsiaalseid voolikuid ja kiireid klammerdusi, seetõttu pole vaja paigaldada keevitatud torustikku
• Ühilduvus - Pakume fermentatsiooniplokke adapteritega, mis võimaldavad moodulit integreerida mõnda mikrooblast, mis on ühendatud voolikute või roostevabade torudega

Peamise parameetri tavapärased väärtused õlle kääritamise ja küpsemise ajal:

Esmane käärimine (peamine õlle kääritamine)

Sekundaarne käärimine (õlle küpsemine, õlle karboniseerimine)

Ülaltoodud tabelid näitavad, et põhjast pärmi pärmi kasutavate õlutüüpide (nt traditsiooniline tšehhi lager õlu) tootmise puhul peame arvestama, et õlle tootmisaeg on umbes 50-60% pikem kui õlutüüpide tootmisaeg. pärmi pinnal käärivad pärmiliigid. Lisaks õlle tootmise perioodile peab olema pikem, kui me tahame samades fermenterites toota tugevamaid õllesid, sest virde kääritamine ja küpsemine nõuab pikemat aega.

Sel põhjusel tuleb õlletehase tootmisvõimsuse hindamiseks hoolikalt arvestada fermentatsiooni- ja küpsetuspaakide arvuga.

Nõutavate arvu fermentaatorite arvutamine on üsna keerukas ja see on alati osa arvutusest, mida me oma klientidele tasuta teenindame, kui me osaleme pakkumises õlletehase kohaletoimetamiseks. See on osa meie konsultatsioonitoimingust, mille me esitame vastavalt konkreetse kliendi vajadustele.

Soovitame kasutada meie kompaktseid fermentatsiooniseadmeid kõigis väikesemahulistes mikrobrevikutes, mis plaanivad laienemist tulevikus ilma suurte kuludega!

Kompaktsed õlle fermentatsiooniseadmed on meie modulaarsete Microbreweries Breworx Modulo põhikomponendid. Loe rohkem : Modulaarne mikroobid BREWORX MODULO.

CCT 1000 variatsioon vastavalt ülerõhu piirile:

Lisaks saab klient valida rõhu ja rõhu all olevate anumate vahel. Suurima lubatud ülepinge tõttu laevas toodame CCT fermentatsioonipaate kahe kujuga:

• Mittepresseeritud kääritamispaak CCT-1000 - maksimaalne olemasolev ülerõhk on 0.5 bar - see on konstrueeritud kui 3.0-baarine paak, katsetatud rõhuni kuni 4.4 baari, kuid seda ei deklareerita survepaagina ja sellel puudub surveanuma pass. Sobib õlle või siidri survestamata kääritamiseks või surveanumana Euroopa Liidust väljapool asuvates riikides.
• Ülerõhu kääritamispaak CCT-1000 - Maksimaalne olemasolev ülemäärasest rõhust on 3.0 bar (Valikuliselt vastavalt kliendi erinõuetele kuni 5.0 bar) Sisaldab EL-i direktiivi PED alusel surveseadmete sertifikaati. Laeva saab kasutada mitte ainult õlle kääritamise ja küpsemise jaoks, vaid ka survepaakina joogi isobariliseks täitmiseks keedukannutisse või pudelitesse, filtreerimiseks ja õlle või siidri pruuniks saamiseks prillideks.

CCT 1000 variatsioonid vastavalt nende kvaliteedile ja seadmetele:

Vastavalt kvaliteedinõuetele ja klientide rahalistele võimalustele tunneme kääritusmahuteid nelja klassi ja seadmetega:

• TQ-TOP kvaliteet - kõrgeim kvaliteet, mida pakume. Sisepinnal on garanteeritud karedus Ra <0.5 mm - läikiv disain. Välispind on täielikult poleeritud-ühendatud. Kõik funktsionaalsed armatuurid ja tarvikud, mis mõjutavad toodete töökindlust ja ohutust, on valmistatud Euroopas või USA-s. Kasutatava pärmi parim eraldamine õllest või siidrist, eriti õlle või siidri ühefaasilisel kääritamisel, kui nii kääritamine kui ka laagerdamine on ühes ja samas mahutis. Tankide luksusvarustus. Peamine eelis on paagi väga luksuslik disain. Kolmeaastane garantii roostevabast terasest põhiosadele ja ka liitmikele. Hind arvutatakse iga paagi kohta eraldi.
• HQ - kõrge kvaliteet - Kõigi osade, keevisliidete ja pindade kvaliteetne töötlus. Sisepinnal on garanteeritud karedus Ra <0.5 mm - läikiv disain. Välispind on lihvitud - ühendatud. Kõik funktsionaalsed armatuurid ja tarvikud, mis mõjutavad toodete usaldusväärsust ja ohutust, on valmistatud Euroopas või USAs. Kasutatava pärmi eristamine õlust või siidrist, eriti õlle või siidri ühefaasilise fermentatsiooniga, kui nii kääritamise kui ka küpsemise protsess on ette nähtud samas mahutisse. Tankide luksusvarustus. Peamised eelised on lahenduste desinfitseerimise kokkuhoid, vesi ja energia, jookide minimeeritud kadu, lühem tööaeg, tootmiskulude vähendamine. Roostevabast terasest põhiosade ja ka liitmike jaoks kolmeaastane garantii. Kvaliteediklass kõige nõudlikumatele klientidele.
• SQ - standardkvaliteet - Kõigi osade, keevisliidete ja pindade standardkvaliteetne töötlus. Kõik funktsionaalsed armatuurid ja tarvikud, mis mõjutavad toodete töökindlust ja ohutust, ostetakse heakskiidetud tarnijatelt Euroopast või USA-st. Kõigi kriitiliste keevisõmbluste ja ühenduskohtade kontroll. Sisepinnal on garanteeritud karedus Ra <0.8 mm - lihvitud disain, koonusosa sisepind poleeritud tagatud karedusega Ra <0.5 mm . Laevade tavaline varustus, tavaline liitmike komplekt. Sellesse kvaliteediklassi kuuluvad paagid vastavad kõigile Euroopa eeskirjadele surveanumate ja toidutöötlemistehaste kohta. Kaheaastane garantii roostevabast terasest põhiosadele, kaheaastane garantii liitmikele. See on meie klientide jaoks kõige sagedamini tellitav mahutite kvaliteedivariant.
• LQ - madalam kvaliteet - Kõigi osade, keevisliidete ja pindade madalam kvaliteetne töötlus. Enamik funktsionaalsetest armatuuridest ja furnituuridest ostetakse Aasia heakskiidetud tarnijatelt. Sise- ja välispind pole ühtsed. Mahutite sisepinna karedus pole garanteeritud. Roostevabast terasest põhiosadele üks aasta, liitmikele üks aasta garantii. See lahendus on huvitav ainult väikeste õlletehaste käivitamiseks, kuna see säästab investeerimiskulusid. Kahjuks toob see kaasa kõrgemad jookide tootmiskulud. Pikem kanalisatsiooniperiood, suurem puhastuslahuse, energia, tööjõu ja kuuma vee tarbimine. Valmistatud jookide suured kaod. Me ei paku oma toodetele seda kvaliteediklassi, kuna LQ kvaliteediklassiga seadmed ei vasta surveanumate ja toidutöötlemistehaste Euroopa eeskirjadele. See on väga odavate maailma paakide tootjate paakide kvaliteet.

Fermentatsiooniseadmete kohaldatavus vastavalt pruulimismasina tüübile ja nõutav arv virdapartiid pruulimispäeval

Fermentatsiooniseadmete kohaldatavus erinevatel tootmisprotsessidel

Üldteave mikropruulikodade kohta MODULO…

Modulaarsete väikepruulikodade MODULO komponendid - kirjeldus ja hinnad…

Mikropruulikomplektide tüüpilised konfiguratsioonid MODULO - kirjeldus ja hinnad…

Modulaarsete väikepruulikodade MODULO kataloog - & printimise allalaadimiseks ...