FUIC-CHP1C-1x1000CCT: kompaktne kääritusseade 1 × 1000/1276 liitrit, 0.5 / 1.5 / 3.0 baari

Integreeritud jahutusega õlle kääritamise ja küpsemise protsessi sõltumatu kompaktne seade: FUIC 1 × 1000 liitrit

ühe 1000 lt / 1276 lt klassikalise disainiga silindrilise koonilise fermentaatoriga, isoleeritud, kahekordse jope, jahutatud veega / glükooliga, reguleeritav rõhk 0barilt 3barile

Kompaktne õlle kääritamis- ja laagerdumisprotsessi seade koos integreeritud jahutusega BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-1x1000CCT on sõltumatu mobiilne seade, millel on üks silindriline-kooniline paak 1000 liitrit. (kogumaht 1276 liitrit). FUIC-seade sisaldab kõike, mis on vajalik õlle põhikääritamiseks, õlle rõhu all laagerdamiseks, isobaariliseks täidiseks õlleks vaatidesse või pudelitesse või õlle serveerimiseks joogiklaasidesse otse sellesse seadmesse kuuluvatest fermentaatoritest. FUIC-seadet saab kasutada ka muude alkohoolsete jookide kääritamiseks nagu vahuvein, siider jne.

Selline FUIC-üksus koosneb järgmistest komponentidest:

• 1 tk CCT 1000 liitrit (kasutatav maht) / 1276 liitrit (üldmaht) - eraldatud vedelikjahutusega silindrikujulise koonuspaagiga
• Integreeritud kondensaatoriga kompaktse vee jahutusseadme 1 pc
• Jahutusvedeliku temperatuuri ja ringluse mõõtmise ja reguleerimise elemendid
• Jahutusvedeliku torustik - elemendid jahutite ja paakide ühendamiseks
• Tugiraam koos reguleeritavate jalgade või ratastega

Kompaktne fermentatsiooniseade BREWORX MODULO - See on väga universaalne kompaktne virde kääritamise ja küpsemise seade. Pruumajas valmistatud virre kääritamise ja küpsemise ajal saab virdest lõplik jook - õlu. Kääritamis- ja laagerdumisprotsessi ajaparameetrid sõltuvad õlle tüübist, silindrikujulistes koonusekonteinerites seatud rõhust ja pruulija nõudmistest.

Sellised seadmed on kasutatavad ka uut tüüpi õlle või veini proovide tootmisel ja nime tüki muutmisel väikestes kogustes, ilma et see põhjustaks õlletehase või veinitootja peamist fermentaatorit.

Vaadake FUIC-i käärimisseadme video esitlust:

Tehniline kirjeldus:

Pane tähele:

Kõik mõõtmed ja kaalud on ligikaudsed - need arvutatakse vastavalt turule viimise ajal kättesaadavatele materjalidele. Tootja jätab endale õiguse muuta mõõtmeid ja kaalu, kui nad ei ole konkreetse toote valmistamisel kasutanud samu materjale ja osakomponente või kui kliendil on individuaalsed nõuded. Klient saab tootjalt toote joonise. Selles joonises näidatakse kõiki tegeliku toote olulisi mõõtmeid. Klient kinnitab alati toote mõõtmed enne selle tootmist.

Silindrilise koonilise paagi seadmed Classic 1000 / 1276 liitrit

Silindrkonoomse paagi CCT-1000C (mudel 2015 / SQ / standardmõõtmed) kokkupandav joonis:

CCT-1000C: tehnilised parameetrid

Legend :

N / A = pole saadaval

DC = piimasuhtlus DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (sidestuse tüüp sõltub kliendi nõudest)

PED = surveanumate sertifitseerimine kõigis ELi riikides - ELi direktiiv PED 2014 / 68 / ELi surveseadmed

Tootja jätab endale õiguse parameetreid muuta vastavalt materjalide ja tarvikute praegusele kättesaadavusele. Kliendil on alati tellimust saanud tanki tootmiseks alati meie tootmisgraafik heakskiitmiseks.

Standardvarustus - kirjeldus

• Reguleeritav surveventiil - ülemäärase rõhu reguleerimise mehhanism glütseriini manomeetriga (standardvahemik alates 0 bar kuni 3 bar ) - see võimaldab kõiki fuctions: fermentatsioon + küpsemine + villimine
• Jahutuskanalid - paljundusaparaadid jahutuskambri jahutusvedeliku ringlusse laskmiseks (üks, kaks või rohkem mahuti tüübi järgi)
• PUR isolatsioon - paksusega polüuretaanist isolatsioon paagi suuruse ja sihtkeskkonna järgi (standard = 50mm)
• Roostevabast terasest mahuti väliskesta - Pinna viimistlus (standard = jahvatatud), mille valis klient.
• Garanteeritud sisepinna karedus : Ra <0.8 μm või vähem (lihvitud pinnad) / Ra <0.5 μm või vähem (poleeritud pinnad)
• Teenuse uks (lukk) Ülemises koonuses või silindriosas vastavalt kliendi nõuetele (SQ = avatud sees / HQ = avatud väljaspool)
• Puhta joogi väljundi armatuur Puhta jookiga (õlu, vein, siider) liblikklapp - riiulivõre (valikuliselt imemise muutuva kõrgusega)
• Alumine täite- / tühjendusarmatuur - sisselaske- / väljalasketoru, millel on täiteava täiteventiil, pärmi tühjendamine ja mahuti täieliku sisu tühjendamine
• Pallivanni puhastamine - CIP desinfitseeriv pallidušš (SQ = staatiline / HQ = pööratav) - üks või mitu tk
• Sanitaartoru toru - multifunktsionaalne toru koos kuulkraaniga, mis ühendab spreyballi, CIP-jaama (puhastamine, desinfitseerimine), reguleeritav surveklapp manomeetriga, CO2 sisselaskeava
• Proovi klapp - kogumisproovide jaoks puhastatav ja sanitaarne proovivõtuplokk
• Kaitseklapp - topeltkäivitusega ülerõhk (standard = 3.2 riba) ja vaakumkaitsega (0.2 bar) kaitseklapp - ainult paagi rõhu all
• Ventileerimisventiil - spetsiaalne ventiil mahuti ohutu tühjendamiseks ja rõhu täpseks mõõtmiseks paagis manomeetriga (kui dušikabiin on vahuga blokeeritud)
• Termomeetri pistikupesa - termosensori või termomeetri (üks või mitu vastavalt paagi tüübile) sisestamiseks keevitatud pesa
• Manomeeter - See kuulub reguleeritava rõhuklappi komplekti. Roostevabast terasest koos glütseriiniga.
• Täitetase - puhastatav ja sanitaarne klaastoru toote taseme kuvamiseks mahutis (SQ = kinnitatud / HQ = eemaldatav)
• Transport hinged - teraskeevitatud hinged kraanaga või kahveltõstukiga ohutusega transportimiseks
• Reguleeritavad jalad - 3 või 4 jalad, millel on kummist jalad, et paak täpselt reguleerida ebaühtlasel põrandal
• Tippige silt - terasest märgistus, millel on kõik parameetrid, mida Euroopa Liit surveanumate jaoks vajab
• PED 2014/68/EU - sertifikaat - ülerõhu anumat sisaldav Euroopa sertifikaat + surveanuma ajaloo arhiveerimiseks antav dokument

Lisavarustus - kirjeldus

• Muutuja selge toote väljund (Reguleeritav hammasratas) - asetage selge tootetoru - pööratav toru, millel on liblikklapp ja nägemisklaas, et sisselaskeava täpselt reguleerida vastavalt praegusele pärmi kogusele mahutis
• Eri uksed - kaevurid - sekundaarselt asetsev luugi luug, aiakujuur, klaasuksed
• Erilised puhastus-desinfitseerivad ball-dušid - pöörlev, pulss või muu spetsiaalne puhastusseade paagi äärmiselt tõhusaks puhastamiseks
• Ülemine või ülemine universaalne armatuur - universaalne mitmeotstarbeline armatuur ujuvseadmete, karboniseerimiskivi või humalapikenduri ühendamiseks dry hopping.
• Täitmisastme indikaatori skaleering - täitetaseme näidu kattele vastav täitekogus täitemahu näidis, et kuvada paagi praeguse toote maht
• Reguleeritava rõhuklappi skaala - reguleeritava rõhuklapi kruvi baari skaal, mis näitab nõutud rõhku paagis (manomeeter näitab praegust rõhku)
• Temperatuuri mõõtmise ja reguleerimise komponendid - Pakume mitut tüüpi termosensorid, termomeetreid ja ka täisvarustusega temperatuuri juhtimissüsteeme meie paakidele
  • Termomeeter, termopaarid, termoregulaatorid - rohkem tüüpi paigaldamiseks otse paagile või seinale
  • Automaatsed termoregulaatorid Jahutusvedeliku reguleerimiseks jahutuskanalites
  • Paagi termo kontrolleril - temperatuuri mõõtmine ja reguleerimine spetsiaalsele temperatuuri regulaatorile, mis asetseb otse igale paagile
  • Seina juhtpaneel - temperatuuri mõõtmiseks ja reguleerimiseks rohkemates paakides ühisesse lülituskappi
  • Automaatne paagi temperatuuri mõõtmine ja juhtimissüsteem - täieliku kääritamise ja küpsemise protsesside automaatseks kontrollimiseks
• Süsiniku kivi - spetsiaalne poorne kivi CO2 pudelite jookide karboniseerimiseks
• redel - hõlpsasti kasutatavad kütteseadmete ja muude suurte tarvikute jaoks
• Tsisterni toote täitmise jaotur - spetsiaalne tööriist toote (nt õllepõhja, siidri) hõlpsaks täitmiseks fermentatsioonipaaki
• Segamisseadmed - mahuti sisu segamine. See on paigaldatud paagi korpuse küljele
• Muud paagi kohandused - vastavalt kliendi nõuetele - mittestandardsed mõõtmed, spetsiaalsed armatuurid, spetsiaalne pind ja paagi disain jne.

Miks valida õlle fermentatsiooniks ja küpsemaks muutmiseks moodul MODULO FUIC / FUEC?

• Fermentatsiooniseadme iseseisvus välisele jahutussüsteemile - igal fermentatsiooniseadmel on oma iseseisev jahutussüsteem
• Lihtne ja kiire paigaldamine - Klient saab kaubaalusele kompaktse käärimisseadme, liigutab seda rataste abil sihtkohta, ühendab seadme võimsusega ja seejärel saab seadmeid kohe jookide kääritamiseks kasutada
• Finantseerimine ja kiire käivitamine - Klient ei pea kasutama ühtegi spetsialisti - on vaja ehitise rekonstrueerimist ega ehitada uusi jahutussüsteemi torusid.
• Töökoormuse minimeerimine seadmete rikete ajal - Ühe jahutusseadme rikke korral on ajutine töösuhe ainult üks paak, mitte kogu õlletehas
• Mobiilsus - Fermentaatorite vahetamine õlletehase keldrisse on väga lihtne ja kiire, sest käärimisseadet on lihtne teisaldada ja fermenteerijad saavad oma tööd kohe uuesti alustada
• Lihtne ühendus - Fermentatsiooniseade on ühendatav virde pruulimismasinaga ja teiste õlletehaseadmetega, mis kasutavad spetsiaalseid voolikuid ja kiireid klammerdusi, seetõttu pole vaja paigaldada keevitatud torustikku
• Ühilduvus - Pakume fermentatsiooniplokke adapteritega, mis võimaldavad moodulit integreerida mõnda mikrooblast, mis on ühendatud voolikute või roostevabade torudega

Peamise parameetri tavapärased väärtused õlle kääritamise ja küpsemise ajal:

Esmane käärimine (peamine õlle kääritamine)

Sekundaarne käärimine (õlle küpsemine, õlle karboniseerimine)

Ülaltoodud tabelid näitavad, et õlletüüpide tootmisel, mis kasutavad õlletehase pärmi kääritamist põhjaosas (nt traditsiooniline tšehhi lager), peame arvestama, et õlle tootmisaeg on umbes 50-60% pikem kui õlle tüüpide tootmisaeg õlletüüpi pärmiliikide puhul, mis käärivad virde pinnale. Lisaks õlle tootmise perioodile peab olema pikem, kui tahame samades fermenterites toota tugevamaid õllesid, sest nii virde kääritamine kui ka küpsemine vajavad pikemat aega. Sel põhjusel on vaja hoolikalt arvestada õlletehase tootmisvõimsuse hindamiseks kasutatavate käärimis- ja küpsemismahutite arv. Vajaliku arvu fermenterite arvutamine on üsna keeruline ja see on alati osa arvutusest, mida me oma kliendi jaoks tasuta teeme, kui osaleme õlletehase tarnimiseks. See on osa meie konsultatsioonitööst, mis on esitatud vastavalt konkreetse kliendi nõuetele.

Soovitame kasutada meie kompaktseid kääritusseadmeid kõigis väikesemahulistes õlletehastes, mis plaanivad laienemist tulevikus ilma suurte kuludeta! Kompaktsed õlle kääritamisüksused on meie modulaarsete õlletehaste põhikomponendid.

Loe lisaks: BREWORX MODULO modulaarne õlletehas

CCT 1000 variatsioon vastavalt ülerõhu piirile:

Lisaks saab klient valida rõhu ja rõhu all olevate anumate vahel. Suurima lubatud ülepinge tõttu laevas toodame CCT fermentatsioonipaate kahe kujuga:

• Mittepresseeritud kääritamispaak CCT-1000 - maksimaalne olemasolev ülerõhk on 0.5 bar - see on konstrueeritud kui 3.0-baarine paak, katsetatud rõhuni kuni 4.4 baari, kuid seda ei deklareerita survepaagina ja sellel puudub surveanuma pass. Sobib õlle või siidri survestamata kääritamiseks või surveanumana Euroopa Liidust väljapool asuvates riikides.
• Ülerõhu kääritamispaak CCT-1000 - Maksimaalne olemasolev ülemäärasest rõhust on 3.0 bar (Valikuliselt vastavalt kliendi erinõuetele kuni 5.0 bar) Sisaldab EL-i direktiivi PED alusel surveseadmete sertifikaati. Laeva saab kasutada mitte ainult õlle kääritamise ja küpsemise jaoks, vaid ka survepaakina joogi isobariliseks täitmiseks keedukannutisse või pudelitesse, filtreerimiseks ja õlle või siidri pruuniks saamiseks prillideks.

CCT 1000 variatsioonid vastavalt nende kvaliteedile ja seadmetele:

Vastavalt kvaliteedinõuetele ja klientide rahalistele võimalustele tunneme kääritusmahuteid nelja klassi ja seadmetega:

• TQ-TOP kvaliteet - kõrgeim kvaliteet, mida pakume. Sisepinnal on garanteeritud karedus Ra <0.5 mm - läikiv disain. Välispind on täielikult poleeritud-ühendatud. Kõik funktsionaalsed armatuurid ja tarvikud, mis mõjutavad toodete töökindlust ja ohutust, on valmistatud Euroopas või USA-s. Kasutatava pärmi parim eraldamine õllest või siidrist, eriti õlle või siidri ühefaasilisel kääritamisel, kui nii kääritamine kui ka laagerdamine on ühes ja samas mahutis. Tankide luksusvarustus. Peamine eelis on paagi väga luksuslik disain. Kolmeaastane garantii roostevabast terasest põhiosadele ja ka liitmikele. Hind arvutatakse iga paagi kohta eraldi.
• HQ - kõrge kvaliteet - Kõigi osade, keevisliidete ja pindade kvaliteetne töötlus. Sisepinnal on garanteeritud karedus Ra <0.5 mm - läikiv disain. Välispind on lihvitud - ühendatud. Kõik funktsionaalsed armatuurid ja tarvikud, mis mõjutavad toodete usaldusväärsust ja ohutust, on valmistatud Euroopas või USAs. Kasutatava pärmi eristamine õlust või siidrist, eriti õlle või siidri ühefaasilise fermentatsiooniga, kui nii kääritamise kui ka küpsemise protsess on ette nähtud samas mahutisse. Tankide luksusvarustus. Peamised eelised on lahenduste desinfitseerimise kokkuhoid, vesi ja energia, jookide minimeeritud kadu, lühem tööaeg, tootmiskulude vähendamine. Roostevabast terasest põhiosade ja ka liitmike jaoks kolmeaastane garantii. Kvaliteediklass kõige nõudlikumatele klientidele.
• SQ - standardkvaliteet - Kõigi osade, keevisliidete ja pindade standardkvaliteetne töötlus. Kõik funktsionaalsed armatuurid ja tarvikud, mis mõjutavad toodete töökindlust ja ohutust, ostetakse heakskiidetud tarnijatelt Euroopast või USA-st. Kõigi kriitiliste keevisõmbluste ja ühenduskohtade kontroll. Sisepinnal on garanteeritud karedus Ra <0.8 mm - lihvitud disain, koonusosa sisepind poleeritud tagatud karedusega Ra <0.5 mm . Laevade tavaline varustus, tavaline liitmike komplekt. Sellesse kvaliteediklassi kuuluvad paagid vastavad kõigile Euroopa eeskirjadele surveanumate ja toidutöötlemistehaste kohta. Kaheaastane garantii roostevabast terasest põhiosadele, kaheaastane garantii liitmikele. See on meie klientide jaoks kõige sagedamini tellitav mahutite kvaliteedivariant.
• LQ - madalam kvaliteet - Kõigi osade, keevisliidete ja pindade madalam kvaliteetne töötlus. Enamik funktsionaalsetest armatuuridest ja furnituuridest ostetakse Aasia heakskiidetud tarnijatelt. Sise- ja välispind pole ühtsed. Mahutite sisepinna karedus pole garanteeritud. Roostevabast terasest põhiosadele üks aasta, liitmikele üks aasta garantii. See lahendus on huvitav ainult väikeste õlletehaste käivitamiseks, kuna see säästab investeerimiskulusid. Kahjuks toob see kaasa kõrgemad jookide tootmiskulud. Pikem kanalisatsiooniperiood, suurem puhastuslahuse, energia, tööjõu ja kuuma vee tarbimine. Valmistatud jookide suured kaod. Me ei paku oma toodetele seda kvaliteediklassi, kuna LQ kvaliteediklassiga seadmed ei vasta surveanumate ja toidutöötlemistehaste Euroopa eeskirjadele. See on väga odavate maailma paakide tootjate paakide kvaliteet.

Üldteave mikropruulikodade kohta MODULO…

Modulaarsete väikepruulikodade MODULO komponendid - kirjeldus ja hinnad…

Mikropruulikomplektide tüüpilised konfiguratsioonid MODULO - kirjeldus ja hinnad…