COM-16 Central Oxygenation Manager

COM-16 Central Oxygenation Manager

COM-16 on keskne juhtimiskapp, mis haldab hapnikuga varustamist kuni 16i tankidesse, mis on kassetid. OxyBox kontrollib kuni 16i joake hapnikuga varustamise või jookide õhutamiseks. Ühildub ACOS-02 hapnikuga kivi ,  JOX-01 hapnikuga varustamine or JOX-02 hapnikuga hajuti

COM-16 on konstrueeritud gaasi kujul oleva hapniku lisamiseks mustale ja veini. Neid saab rakendada nii mikro- kui ka makro-hapnikuga. COM-16 on kaasaskantav, millel on rippuv võimalus.
COM-16 võib rakendada väiksemaid hapnikku, kuid see on äärmiselt täpne. COM-16 on optimaalne mikrooksügeneetika jaoks ja väikeste paakide makroõhustamiseks.

COM-16-seadmed on varustatud meditsiinitehnoloogia tundlike anduritega, tänu millele on neil vabad sisenemis- ja väljundrõhust (mustuse või veini kõrgus). Seade reageerib automaatselt ja pidevalt muutuvatele keskkonnatingimustele. Integreeritud temperatuuri mõõtmise funktsioon võimaldab reguleerida temperatuuri vahemikus (vajab temperatuuriandurite komplekti).

Veini, siidri või õlu hapnikuga varustamine parandab fermentatsiooni kvaliteeti.

Seesvaade COM-16 keskmisele hapnikuga töötlemise haldurile (4 tk COM-1M moodulid)

Mis on mikro-makro hapnikugaas

MAKROOKSÜGENATSIOON - fermentatsiooni alguses: tugevdab pärmrakke ja nende re-gernatsioonimärke. Iga õlletehas, kemikaalide tootja või veinivalmistaja kardab pärmseente rakkude nõrgenemise tõttu kinni käärimist. Sellel etapil makro-härg aitab kaasa tugevate pärmirakkude arengule, mis suudab kääritamise hästi läbi viia lõpuni. Aitab stabiliseerida punase veini värvi ja õlle maitset.

MIKROOKSÜGENATSIOON - pärast kääritamist: parandab veini aroomi ja maitset, mis sambendab vananemist barrelis, kontrollides rohkem hapnikukoguseid. Hapnik seob Tanini
(Fenoolid), mis stabiliseerivad veini värvi ja annavad sellele täieliku maitse ja suu tunde.
Veini hapnikku võib parandada õlle kvaliteeti.

MAKROOKSÜGENATSIOON - käärimise alguses õlut, siidrit või veini: on pärlile samasugune kasulik mõju kui veinil.

JET-OKSÜGENANATSIOON (CLIQUAGE) - Hapniku juga (spurti) paaki käärimise alguses sarnase toimega nagu Maco-Ox. Käitaja poolt käsitsi kontrollitud kogus.

Kuidas see töötab ? Miks kasutada õlletehase / siidrias sisalduvat hapnikuga töötlemise protsessi?

Makrooksügeenimine - kääritamise alguses: avaldab pärmile sama kasulikku mõju kui veinil (vt siin eespool).

Makro-oksügneerimine toimub ainult fermentatsiooni alguses, et tugevdada pärmi paljunemise alustamisel. Pärm tarbib hapnikku ja suhkrut toiduna ning toodab alkoholi ja kuumust. Niikaua kui paagis on hapnikku, suurendavad nad aeroobset massi ja taastatakse suuremad ja tugevamad rakud, mis võivad fermentatsiooni viia paremini lõpuni. Risk, et pärmrakud väsivad ja ei viimist fermentatsiooni, on drastiliselt vähenenud.

Pärm, mis ei saa hapnikku lisavaks doosiks, imendub väga kiiresti kogu hapniku paagis ja hakkab aeroobselt mitmekordistama. Regenereeritud rakud on väiksemad ja nõrgemad. Samal ajal hakkavad nad tootma alkoholi, mis on neile mürk, seega on regenereerimine aeglasem ja nõrgem alkoholi juuresolekul ilma hapnikku lisamata.

Hapniku kogus jääb õlletehase enda otsustada vastavalt tema kogemustele, õllepakkide suurusele, õlle ja pärmi tüübile, mida ta kasutab.

Mida on vaja jookide hapnikuga töötlemise protsessi kasutamiseks?

1. JOX-01 hapnikuga varustamine , JOX-02 hapnikuga hajuti or  ACOS-02 hapnikuga kivi  Iga tanki jaoks ... alates 1 kuni 16 tk

2. (Valikuliselt) JOX-01FV klapi ventiil ... iga mahuti kohta

3. COM-16 Kapp - see korpus paigaldamiseks kuni 16 COM-1M moodulit, Cascadable ... 1 või rohkem tk kaskaadiga

4. COM-1M moodul COM-16 kabinet ... 1 pc iga tanki jaoks (kuni 16i ühe COM-16-i korpuse moodulid)