CMX-40: Läbivooluga (liinisisene) joogikarbonisaator 300–8000 l/h | õlle, siidri, veini, vee jaoks

CARBO CMX-40 on seade gaseeritud vee / veini / õlle / siidri jne lihtsaks karboniseerimiseks. Mõeldud voolukiirusele 300 kuni 8000 liitrit tunnis.

Taskukohane ja hõlpsasti kasutatav CMX-40 karbonisaator on loodud jookide gaseerimiseks otse villimisprotsessi ajal.
Joogile täpselt ettemääratud koguse CO2 lisamiseks sisestage puutepaneeli kaudu soovitud küllastustaseme väärtus. Niipea kui toode hakkab voolama, lisatakse see süsinikdioksiidi kogus automaatselt proportsionaalselt praeguse voolukiirusega. See tagab usaldusväärse CO2 doseerimise isegi väga kõikuva voolukiiruse korral.

See karbonisaator suudab jooke küllastada süsihappegaasiga kuni maksimaalselt 10 g/l (sõltuvalt rõhust, temperatuurist, voolukiirusest ja lahustunud hapniku sisaldusest).

Carbo CMX tehnoloogia peamised eelised

• Seda süsteemi saab kasutada nii veini- või õllekeldrites kui ka otse täitmise ajal ning see ei vaja puhverpaaki.
• Seega vähendatakse joogi kadu toote vahetamise ajal miinimumini.
• Mobiilne ja kompaktne süsteem vajab vähe ruumi ning sobib ideaalselt väikeste ja keskmiste joogikoguste tootmiseks, alates 300 kuni 8000 liitrit tunnis.
• Lisaks saab seda hõlpsalt integreerida igasse täiteliini ja vajadusel suhelda ka täite- või jahutussüsteemiga.
• CMX-süsteemi täiendavad arvukad valikud, mis võimaldavad näiteks CO2-sisalduse mõõtmist või teise juhtseadme kasutamist kaugjuhtimiseks.
• Seadmed on CIP/SIP-valmis ja mõeldud keemiliseks puhastamiseks.

CARBO CMX-40 eriomadused ja varustus:

• Täpne karboniseerimine otse täitmise ajal ilma puhverpaagita
• Voolukiirusele optimeeritud doseerimine
• Täiuslikud peened mullid, mis vastavad kõrgeimatele standarditele
• Madal hind
• Lihtne kasutada värvilise Siemensi puutepaneeli kaudu
• MID (voolukiiruse mõõtmine), rõhu- ja temperatuuriandur
• Niiskuskindel, happe- ja leeliskindel
• Seadet saab otse täitesüsteemi kaudu juhtida
• Kõik joogiga kokkupuutuvad osad on valmistatud materjalidest, mis on ette nähtud toiduga kokkupuutumiseks.

Märkused:

* Väike CARBO CMX-20 süsteem on loodud maksimaalseks CO2 doseerimiseks 12 kg/h. See vastab näiteks 6 g/l kiirusel 2,000 l/h või 3 g/l kiirusel 4,000 l/h jne. Suure CARBO CMX-20 40 süsteemiga on võimalik voolukiirust kahekordistada.

** Vee ja karastusjookide gaseerimisel soovitame tungivalt enne gaseerimist joogist lahustunud hapnik eemaldada – näiteks lastes joogil mitu tundi temperatuuril 25–30 °C süsihappegaasiga mullitada. Lahustunud hapnik takistab molekulaarsete sidemete teket joogi ja süsihappegaasi vahel.

*** Enne gaseerimist soovitame joogi jahutada temperatuurini 2–4 °C. Madal joogi temperatuur on vajalik tingimus, eriti kui on vaja joogi kõrget süsinikdioksiidi küllastust (üle 4 mg CO2 liitri kohta).

Puhastamise piirangud:

• Piiranguteta – saab puhastada kuuma veega ja keemiliselt, steriliseerida kuuma auruga.
• Seade on CIP/SIP-valmis ja mõeldud keemiliseks puhastamiseks 2% naatriumhüdroksiidiga temperatuuril 80 °C ja 1–2% PAA-ga temperatuuril 30 °C.

Mõõdud:

• Mõõtmed (K × L × S): 70 × 45 × 25 cm
• Kaal: 25 kg (mudel 20) | 26 kg (mudel 40)

Carbo CMX-20/40 karbonisaatori soovitatav ühendus villimissüsteemiga