Microbrewery MODULO CLASSIC 251SSA-CF750G

Microbrewery komplekt MODULO CLASSIC 251SSA-CF563G Koos brewhouse'iga BREWORX CLASSIC 250 Võimaldab tootmist Alates 250 kuni 1000 liitrit õlut päevas. Selles õlletehase konfiguratsioonis on mahutite kogum, mille tootmisvõimsus on kuni Topelt fermenteeritud õlle 75.000 liitrit or 45.000 liitrit alt kääritatud õlut aastas. Lihtne disain sõltumatute seadmetega võimaldab kliendi hõlpsat kokkupanekut ilma meie spetsialistideta. See konfiguratsioon ei hõlma monteerimistöid - klient tagab selle ise vastavalt monteerimisjuhendile.

Automaatne juhtimine keetmisprotsessist - õllepank.

Manuaalne juhtimine käärimis- ja küpsemisprotsessi, keskkonda ja mahuteid koos PLC kontrolleritega.

Tehnilised parameetrid:

Tootmisvõimsus - iga päev:

• 250 liitrit õllepõhja ööpäevas - üks partii 12 tunni jooksul - lähteaineks on linnased või linnaseekstrakt, humal, joogivesi ja õllepärm
• 500 liitrit õllepõhja ööpäevas - kaks partiid 24 tunni jooksul - lähteaineks on linnased või linnaseekstrakt, humal, joogivesi ja õllepärm
• 750 liitrit õllepõhja ööpäevas - kolm partiid 24 tunni jooksul - lähteaineks on linnaseekstrakt, humal, joogivesi ja õllepärm
• 1000 liitrit õllepõhja ööpäevas - neli partiid 24 tunni jooksul - lähteaineks on linnaseekstrakt, humal, joogivesi ja õllepärm

Tootmisvõimsus - aastas:

• Õlu, mis on toodetud pinna kääritamise meetodil ......... 75.000 Liitrit aastas
• Aluselise käärimise meetodi abil toodetud õlut ... 45.000 Liitrit aastas

Toormaterjal :

• Klassikaline tooraine: linnased + humal + joogivesi + õllepärm + (valikuliselt muud koostisosad)
• Õllekontsentraadid: linnaseekstrakt + humal + joogivesi + õllepärm + (valikuliselt muud koostisosad)
• CO2 survepudelites (silindrid)
• Pesu- ja desinfitseerivad ained

Kontrollsüsteem :

• Peetipaigaldusseadmed:
  • Ventiilid ja klapid - arvuti automaatjuhtimine
  • Temperatuurid - arvuti automaatjuhtimine
  • Mootorid, pumbad - arvuti automaatjuhtimine
  • Ajastus - arvuti automaatjuhtimine
• Mahutid - käärimine, küpsemine, ere õlu:
  • temperatuurid - PLC kontrollerid
  • Ajastus - käsitsi juhtimine
• Meedium - kuum vesi, jäävesi, virde jahutus, glükooli paak:
  • temperatuurid - PLC kontrollerid
  • Ajastus - käsitsi juhtimine

Ehitise jaoks vajalik ruum:

• Põrandapind min: 42 m²
• Ruumi kõrgus min: 2.1 m

Elektriühendus:

• Elektriline pistik: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektriline kulu: 50 kW

Küttesüsteem - pesumasin:

• Elektriline aurugeneraator

Jahutussüsteem:

• Virde jahutamine: Joo külma vett + Jää jahutusvesi
• Mahutite jahutamine: Jää jahutusvesi (vajadusel glükool)