BM-200: BREWMASTER Kompaktne virre valmistamise masin - 230L õlletehas

Keskmise suurusega virdepruulimismasin, mis on ette nähtud õllevirde 230L hõlpsaks valmistamiseks ühes portsjonis, kasutades infusioonipruulimismeetodit. Praktiline ja lihtne õlletootmisseade kasutamiseks kõigile kodupruulijatele. Meie pruulimismasin BREWMASTER BM-200 koos mõne lihtsustatud virde kääritisega võimaldab valmistada hea käsitsi meisterdatud õlle, kasutades värskeid tooteid mis tahes retseptide järgi. Virde valmistamismasin on valmistatud roostevabast terasest. Suurim linnasekogus 42.0 kg partii kohta. Virde valmistamismasin on täielikult valmistatud roostevabast terasest AISI 304.
Valmistatud virde 230 liitrit on piisav kogus, et pärast kääritamise ja küpsemise lõppu toota umbes 200 liitrit õlut.

BREWMASTER BM-200 toodab ühe partii kohta kuni 230 liitrit humbristatud suunda

Täisautomaatne virdepruulimise kontrollsüsteem võtab vastavalt individuaalselt kohandatud retseptidele üle õllepruulimise protsessi ja töötab kõigi valmistamisfaaside vahel täpse aja ja temperatuuriga. Puhas virre filtreeritakse ülejäänud linnaste teradest välja hõlpsalt ja kiiresti, tõstes sisemise korvi koos linnasesõelaga, kasutades integreeritud tõsteseadet. Nii saate virde filtreerimise hõlpsalt ja kiiresti läbi viia.

Lisaks on see keetmisseade mobiilne, hõlpsasti teisaldatav ja selle ruumivajadus on minimaalne. See muudab selle ideaalseks väiksemate restoranide, pubide, ürituste või koduõlle õllekogukondade jaoks. Madal ostukulu ja madal hind toodetud liitri õlle kohta tagavad kulude kiire tagastamise.

Tehnilised parameetrid ja seadmed:

• PLC programmeerija, mis võimaldab valitud retsepti alusel kontrollida, reguleerida ja programmeerida soovitud aegu, pumba toiminguid ja temperatuure automaatselt. Selle toetamiseks võime pakkuda ka WiFi-liidest, mis aitab teil PLC-d programmeerida otse oma arvuti arvutist.
• Moto-reduktor alumises osas.
• Tänu virde moodulpruulimise süsteemile, headele organoleptilistele omadustele ja tänu uusimale patenteeritud süsteemile saate virdest suhkru paremini välja tõmmata kui teiste õllesüsteemide puhul.
• Kolm kuumutuselementi, kerget hooldamist ja praktiline traadifilter, vintsimoodul virdefiltri hõlpsaks tõstmiseks ja ilma pingutuseta paigutamiseks, neli pöörderatast (neist n. 2 koos piduriga) masina hõlpsaks transportimiseks toas.
• Kolm kuumutusmähist: 3 x 3.000 W väljund
• Pump: 370 W
• Toiteallika ühendus: 400V / 3-faasiline - kaitsmekaitse min. 16 amprit
• Energiatarve kokku: 9.4 kW
• Virde jahutamine: Kasutage kindlasti topeltmantlit 1.3 m2 pinnaga ja läbi selle ringleva jääveega. Virde jahutamise protsess võtab umbes 2 h (virde jahutamine temperatuurilt 95 ° C kuni 25 ° C). Lühema jahutusaja jaoks on vaja mõnda täiendavat välist jahutusseadet.
• Pump ja tangentsiaalne sisselaskeava tagavad virde kerge eraldamise humalast, kasutades mullivanni efekti.
• Max Linnase kogus: 42 kg
  Kaal: 200 kg

Kasu:

• Väga lihtne kasutada, puhastada ja hooldada.
• Pruulimisüksuse toetuseks pakume laia valikut tarvikuid (humalafiltrid, passiivsed või jahutatud silindrilised ja koonilised kääritusmahutid, jahutavad soojusvahetid jne), mis juhendavad teid omaenda õllede valmistamiseks!
• See on ideaalne lahendus väikeõllepruulikodadele, pubidele, agroturismidele, toitlustusasutustele ja kõigile tegevustele, kes soovivad oma klientidele pakkuda käsitööõlut.

Torude ühendused:

• Virde väljund: BSP 1 ″ isane
• Jahutusvee sisend: BSP 1 "isane
• Jahutusvee väljund: BSP 1 "isane

Mõõdud

• Pikkus: 136 cm
• Laius: 90 cm
• Kõrgus: 210 cm
• Puidust kast: 132 x 100 x 175 cm (pikkus x laius x kõrgus)
• Kaal: 200 kg

Virde valmistamise protsess:

Programming - Sõltuvalt retseptist on BM-200 keedusüsteem programmeeritud sobivate valmistamisaegade ja temperatuuridega. Keeduprotsess algab üleminekuga automaatjuhtimisele. Juhtimissüsteem juhendab kasutajat samm-sammult läbi ja viib kõik neli keetmisetappi automaatselt läbi.

Linnasepüree segamine ja kuumutamine - Sõltuvalt retseptist ja meetodist valate BREWMASTER masinasse vett ja soojendate seda temperatuurini 38 ° C. Seejärel pange linnase korv koos sõela tööasendisse. Vala sõelalehtede vahele vajalik kogus linnaseid. Linnasekorv on kinnitatud klambri ja veotiisliga.

Mash pruulimine - Pump lülitub automaatselt sisse. Linnaste veeringluse käigus ekstraheeritakse linnastest tärklis. Neli virre valmistamise faasi teostatakse vastavalt valitud retseptile. Näiteks järgmiselt:

1. Valgu faas: 55 ° C, umbes 5 min
2. Maltoosifaas: 63 ° C, umbes 30 min
3. Esimene sacharidatsioonifaas: 72 ° C, umbes 20 min
4. Teine saritsusfaas: 78 ° C, umbes 10 min

Filtreerimine - Nelja segamisetapi lõpus kostab helisignaal. Järgnevat virde filtreerimisprotsessi on lihtne teostada, eemaldades lihtsalt linnase korvi BREWMASTER masinast. Seda tehakse integreeritud tõsteseadme abil. Laske virre mõned minutid läbi linnaste filtreerida. Seejärel pritsige linnased ostukorvis lühikese aja jooksul kuuma veega, et saavutada parem saagikus, ja eemaldage linnasekorv.

Virde keetmine humalaga - Virret keedetakse avatud kaanega humalaga 80 minutit. Humalat lisatakse keetmise ajal mitu korda. Spetsiaalse sõela abil saate humala graanulid virdest hõlpsasti eraldada. Aurustunud vesi tuleb asendada värske keeduvee lisamisega. Algset virde viskoossust saab lõplikult reguleerida vee lisamise või välja jätmisega. Virde keedumasina skaala toimib tasemeetrina. Keemisfaasi lõpus kostab uuesti helisignaal.

Võõrutus - Pärast virre humalaga keetmise lõppu jahutatakse virre masinasse integreeritud spetsiaalse virrejahuti abil võimalikult kiiresti käärimistemperatuurini või kasutades külma veega ja vesijahutiga jahutatud käärituspaagi jahutavaid topeltjakki.

Õlle kääritamise / küpsemise protsess:

Vahetult pärast virde keetmise lõppu viiakse virde jahutusvedeliku või kahekordse kesta abil virde temperatuur fermentatsioonitasemeni; virre segatakse ka pärmiga ja kääritatakse sobivalt suures kääritusmahutis (valikuline lisavarustus).

Esmane õlle kääritamine

Õlle esmasel kääritamisel võite kasutada lihtsaid õhulukuga varustatud käärimisnõusid plastikust või roostevabast terasest.

>> Soovitatavad anumad õlle esmaseks kääritamiseks…

Teisene õlle kääritamine - küpsemine

Õlle valmimiseks võite kasutada roostevabast terasest fermentereid, mis on täielikult varustatud õlide poolprofessionaalse valmistamise protsessiga.

>> Rõhupaagid õlle sekundaarseks kääritamiseks…

>> Teise õlle kääritamiseks ühe kääritiga komplektid…

>> Teise õlle kääritamiseks komplektid, kus on rohkem fermentoreid…

Tarbivad:

Pärast mitu nädalat õlle konditsioneerimist pudelites või survestatud õlle küpsetusmahutis (valikuline lisavarustus) saab hästi jahutatud õlut tarbida.

Olemasolevad tarvikud:

1. HBA-BM100: BREWMASTER WiFi-liides

Traadita interneti moodul

2. BMTM-200: Termo-varruka jaoks BREWMASTER BM-200

Termohülss BMTM-200 on BREWMASTER BM-200 virdepruulimismasina soovitatav lisavarustus. See lisaseade on ette nähtud keedunõu isoleerimiseks, et kiirendada kuumutamist, iga keetmispartii kiirust ja energia säästmist. Termohülssi on väga soovitatav kasutada ka siis, kui seda on vaja rohkem kui ühe keetmistsükli kohta päevas - sel juhul soovitame kasutada fermentatsiooniküpsetusmahuteid, mille igapäevane virde kogumaht on võrdne.

3. SBT2: õmblusvahendite komplekt the BREWMASTER Õlletehased

Lõikeriistade komplekt BREWMASTER . See seade sisaldab:

1. Hüdromeeter ja plastmassilindri proovivõtt - Hüdromeeter on põhiline mõõtevahend toodetud õlle alkoholisisalduse mõõtmiseks. See komplekt sisaldab kalibreerimata hüdromeetrit koos temperatuuri korrigeerimise ja tugiplastosilindriga.
2. Suur kühvel - käsitsi pärast virde filtreerimisprotsessi küljest eemaldatud linnase eemaldamine virde keemistemperatuurist.
3. Puhastuskomplekt - tööriistakomplekt, mis hõlbustavad virde keetmismasina, mahutite ja voolikute puhastamist.
4. Linnase tünn - plastist anum, mis võimaldab peenestatud linnaste hõlpsaks kogumiseks mantli freesmasina all
5. Puidust punnilind - käte juhusliku segamise ajal õlleprotsessi käigus

4. MM-80: Linnasegud

Masin peenestatud peenestatud pressimiseks teravilja väliskülvite kahjustamiseks tootmisvõimsusega 60 kuni 80 kg tunnis.

5. FUIC-SLP1C-2x200CCT kompaktne õllekäärimisseade 2 × 200 / 240 liitrit 1.2bar

Õlle kääritamise ja valmimise seade BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT on kahe silindrilise koonusekujulise mahutiga 2x 200 liitritest sõltumatu liikuv plokk (kogumaht 2 x 240 liitrit). Sellel FUICi SLP-versioonil on lihtsustatud konstruktsioon ilma isolatsioonita ja reguleeritava madala rõhuga vahemikus 0 kuni 1.2bar. FUIC-üksus sisaldab kõike, mis on vajalik õlle peamiseks kääritamiseks, õlle küpsemiseks, õlle hoidmiseks ja ettevalmistamiseks käepäraseks villimiseks ja väljastamiseks.

BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT koosneb järgmistest komponentidest:

• 2 tk CCT-SLP 200 liitrit (kasutatav maht) / 240 liitrit (kogumaht) - isoleerimata silindrilis-koonilised mahutid, silindriline osa jahutatakse vee või glükooliga, rõhk 0 - 1.2bar
• 1 tk kompaktset vee / glükooli jahutit 2300 W koos nelja sõltumatu temperatuuri regulaatori ja pumbaga.
• Jahutusvedeliku temperatuuri ja ringlussevõtu mõõtmise ja reguleerimise süsteem
• Kõik jahutussüsteemi torud ja voolikud - elemendid jahuti ja paakide vaheliseks ühendamiseks
• Tugiraam koos reguleeritavate jalgade või ratastega

6. CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP: täielik õlle kääritamise komplekt 1xCCT-SNP 240 liitrite ja 3xFMT-SLP 240 liitritega

Õlle täielik kääritamiskomplekt. See komplekt CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP sisaldab kõiki seadmeid, mis on vajalikud õlle professionaalseks tootmiseks virde kääritamisel ja küpsemisel, kasutades kääritamise ja küpsemise protsessi. Komplekt koosneb 1 pc-st silindrilis-koonusekujulisest paagist 240 liitritest (esmaseks kääritamiseks) ja 3 tk survesilindrilistest mahutitest 240 liitritest (sekundaarse kääritamise jaoks). Komplekt sisaldab ühte spetsiaalset kompaktset vee / glükooli jahutit koos integreeritud digitaalse temperatuurikontrollisüsteemiga ja kõiki andureid, voolikuid, juhtmeid ja liitmikke.

Komplekt CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP koosneb:

• CCT-SNP-1DE lihtsustatud isoleerimata silindrilis-koonusekujulise kääritamismahuti 200 pc 200 liitrit (kogumaht 240 liitrit) ühe jahutustsooniga - spetsiaalne konteiner rõhuvaba õlle kääritamiseks - esmaseks kääritamiseks
• FMT-SLP-3H lihtsustatud isoleerimata silindrilise kääritamismahuti 200 tk 200 liitrit (kogumaht 240 liitrit) ühe jahutustsooniga - spetsiaalne konteiner nii õlle kääritamiseks kui ka rõhu all valmimiseks max. 1.2bar - sekundaarseks kääritamiseks
• Kompaktne vee / glükooli jahuti 1W 2300pc, millel on neli sõltumatut digitaalset temperatuuri regulaatorit, neli temperatuuriandurit, foru pumbad
• Jahuti ja paagi vaheliste ühenduste voolikud ja liitmikud.
• Paigaldusjuhend