Microbrewery BREWORX Lite-ME 1002M-6000

Microbrewery tüüp BREWORX LITE-ME 1002M-6000 Koos brewhouse'iga BREWORX LITE-ME 1000 Võimaldab tootmist alates 1000 to 4000 liitrit Õlut päevas. Selles õlletehase konfiguratsioonis on mahutite kogum, mille tootmisvõimsus on kuni Topelt fermenteeritud õlle 600,000 liitrit or 360,000 liitrit alt kääritatud õlut Aastas - aga ainult alates Õlle linnaste kontsentraadid, mitte linnastest. Õlletehase professionaalne disain määrab selle õlletehase pubide, restoranide või hotellide luksusliku interjööri jaoks.

Manuaalne juhtimine Keemisprotsessi, meediumid ja mahutid koos PLC kontrolleritega.

Märkus: see pakkumine ei sisalda ühtegi teenust, mis on vajalik õlletehase kohaletoimetamiseks ja paigaldamiseks (paigaldustööd, töötajate transport ja majutus, õlletehase tehnoloogia vedu, käivitamine, õlletehase koolitus ...). Arvestame need iga projekti jaoks individuaalselt - ainult Teie nõudmine.

Tehnilised parameetrid:

Tootmisvõimsus - iga päev:

• 1000 liitrit õlle virret päevas - üks partii 12 tunni jooksul - lähteaineks on linnaseekstrakt, humal, joogivesi ja õllepärm
• 2000 liitrit õllepõhja ööpäevas - kaks partiid 24 tunni jooksul - lähteaineks on linnaseekstrakt, humal, joogivesi ja õllepärm
• 3000 liitrit õllepõhja ööpäevas - kolm partiid 24 tunni jooksul - lähteaineks on linnaseekstrakt, humal, joogivesi ja õllepärm
• 4000 liitrit õllepõhja ööpäevas - neli partiid 24 tunni jooksul - lähteaineks on linnaseekstrakt, humal, joogivesi ja õllepärm

Tootmisvõimsus - aastas:

• Õlu, mis on toodetud pinna kääritamise meetodil ......... 600 000 Liitrit aastas
• Põhjas kääritamise meetodil valmistatud õlu ...360 Liitrit aastas

Toormaterjal :

• Õllekontsentraadid: linnaseekstrakt + humal + joogivesi + õllepärm + (valikuliselt muud koostisosad)
• CO2 survepudelites (silindrid)
• Pesu- ja desinfitseerivad ained

Kontrollsüsteem :

• Peetipaigaldusseadmed:
  • ventiilid ja klapid - käsitsi juhtimine
  • temperatuurid - PLC kontrollerid
  • mootorid, pumbad - PLC kontrollerid
  • Ajastus - käsitsi juhtimine
• Mahutid - käärimine, küpsemine, ere õlu:
  • temperatuurid - PLC kontrollerid
  • Ajastus - käsitsi juhtimine
• Meedium - kuum vesi, jäävesi, virde jahutus, glükooli paak:
  • temperatuurid - PLC kontrollerid
  • Ajastus - käsitsi juhtimine

Ehitise jaoks vajalik ruum:

• Põranda pindala min .: 106 kuni 155 m²
  
• Ruumi kõrgus min: 3.8 m

Elektriühendus:

• Elektriline pistik: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektritarbimine:
  • elektrilise auru generaatori või elektrikütte elemendiga õlletehase jaoks ... 108 kW
  • gaasiauru generaatoriga õlletehase jaoks… 52 kW

Brewhouse küttesüsteem - valikud:

• Elektrilised küttekehad
• Elektriline aurugeneraator - soovitatav
• Gaasi aurugeneraator

Jahutussüsteem:

• Virde jahutamine: Joo külma vett + Jää jahutusvesi
• Mahutite jahutamine: Jää jahutusvesi (vajadusel glükool)

BREWORX LITE ME kolme mikro-õlletehase varianti - erinevad kääritamismeetodid

Toodame väikelaevad BREWORX LITE ME Kolme mahuti hoidla peamise kääritamise ja paigutuse kolmes variandis.

Microbreweries BREWORX LITE ME CF

Fermentatsioon ja küpsemine suletud silindrilistel koonilistel mahutitel on tõhus ja tänapäevane õlle tootmine, mis on väga vastupidav soovimatute organismide kääritatavate jookide saastumisele. Fermentatsiooni ja küpsemise täpne kontroll viib õlle püsiva kvaliteedi ja sensoorsete omaduste püsivatesse tulemustesse. See õlletehase skeem on eriti sobilik õlletootmise jaoks, kasutades ülemisi pärmi, kuid samuti on võimalik toota ka kõiki alt kääritatud õlle.

Microbreweries BREWORX LITE ME OF

Avatud kääritamispaagidel on fermentatsioon ja küpsemine traditsiooniline õlle tootmine, eriti tüüpilise alt kääritatud Tšehhi õlletoote jaoks. See võimaldab vooderdiste kogumist käärimise ajal. Külastajad külastavad õlletehase ekskursioonidesse põnevat pärmipuumi vormide ja värvide vaatevinklist. See õlletehase skeem sobib ainult alt kääritatud õlle tootmiseks. Kõrge fermenteeritud õlle tootmine avatavates kääritamispaagides on üsna nõudlik ja seetõttu ei soovitata.

Microbreweries BREWORX LITE ME OCF

Kombineeritud lahus võimaldab valmistada põhja ja kääritatud õlut. Minibrewerie sisaldab avatud fermentatsioonivanni (alt-kääritatud õlle traditsioonilise meetodi jaoks optimaalne) ja silindrikujulisi mahuteid (eriti sobivad kõrgeima fermenteeritud õlle tootmiseks). Õlle küpsemine toimub mahukates paakides või on võimalik kasutada küpsetamisprotsessi ajal mahutite jaoks teisi silindrikujulisi mahuteid. Eriti sobiv lahendus restoranide minirehvidele, kus õlletehas kavatseb valmistada nii põhja kui ka ülevalt kääritatud õlu.

Õlletehase joonis BREWORX LITE ME CF (suletud kääritamine):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: kombipaak - kuumaveepaak / mullivann, 2. Fermentatsioon: 2.1 Fermentation & küpsemismahutid, 2.2 Serveerimismahutid, 3. Kuum aurugeneraator, 4. Jahutus: 4.1 Glükooli jahutusseade, 4.2 Virtsa / sooja vee jahutamiseks mõeldud plaatsoojusvaheti, 6. Kanalisatsioon: 6.1 Mobiilne CIP-pump, 6.2 * CIP-jaam, 7. Tööstusgaaside tootmine: 7.1 Kompressor, 7.2 Generaator N2 / CO2-ga pudelid, 8 Pärmihaldus: 8.1 pärmipaak, 8.2 * paljunemisjaam pärmitüvede kasvatamiseks, 9. õlle filtreerimine: 9.1 * põhi- ja sekundaarfilter, 10. õlle villimine ja purustamine: 10.1 * KEG pesemis- ja täitmismasin, 10.2 * levitamine ja müük õlut * 10.3 Õlle koputamine.

Õlletehase BREWORX LITE ME OF joonis (avatud kääritamine):

1.1 Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Combi paak - kuumaveepaak / mullivann, 2. Fermentatsioon: 2.1 Avatud kääritusvannid, 2.2 Küpsetus- / mahutipaagid, 2.3 Serveerimismahutid, 3. Kuum aurugeneraator, 4. Jahutus : 4.1 glükooli jahutusseade, 4.2 plaadist soojusvaheti virde / sooja vee tootmise jahutamiseks, 6. kanalisatsioon: 6.1 mobiilne CIP-pump, 6.2 * CIP-jaam, 7. tööstusgaaside tootmine: 7.1 kompressor, 7.2 generaator N2 / süsinikdioksiidi pudelid , 2. Pärmihaldus: 8 Pärmipaak, 8.1 * Paljunemisjaam pärmitüvede kasvatamiseks, 8.2. Õlle filtreerimine: 9 * Esmane ja sekundaarne filter, 9.1. Õlle villimine ja valamine: 10 * KEG pesemis- ja täitmismasin, 10.1 * Jaotus ja õlle müük * 10.2 Õlle koputamine.

Õlletehase joonis BREWORX LITE ME OCF (avatud ja suletud kääritamine):

1.1 Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Combi paak - kuumaveepaak / mullivann, 2. Fermentatsioon: 2.1 Avatud kääritusvannid, 2.2 Fermentatsioonipaagid, 2.3 Küpsetus- / Lager-mahutid, 2.4 Serveerimismahutid, 3. Kuuma aurugeneraator , 4. Jahutus: 4.1 Glükooli jahutusseade, 4.2 Virtsa / sooja vee tootmise jahutamiseks mõeldud plaatsoojusvaheti, 6. Kanalisatsioon: 6.1 Mobiilne CIP-pump, 6.2 * CIP-jaam, 7. Tööstusgaaside tootmine: 7.1 Kompressor, 7.2 Generaator N2 / pudelid süsinikdioksiidi jaoks, 2. Pärmi haldamine: 8 Pärmipaak, 8.1 * Pärmitüvede kasvatamise paljundusjaam, 8.2. Õlle filtreerimine: 9 * Esmane ja teisene filter, 9.1. Õlle villimine ja pakendamine: 10 * KEG pesu- ja täitemasin , 10.1 * õlle levitamine ja müük * 10.2 õlle koputamine.

Õlletehase BREWORX LITE-ME juhtimissüsteem

Ma Juhtimissüsteem MC (manuaalne juhtimine):

Lihtsa nupuvajutuspaberi abil käsitsi juhitav pudeli, mis sisaldab põhilisi juhtimis- ja mõõteelemente. Käsitsi juhitavad toruülekanded, mootorid, pumbad ja temperatuurid. Ajastus ja sammud on kontrollitud brewmaster.

II. Juhtsüsteem AC (automaatjuhtimine):

Automaatne kontrollitav puuviljaasutus koos arvutitoega ja enamik operatsiooni, mida arvuti kontrollib vastavalt valitud programmis keskjuhtimispaneelile. Juhtpaneel on disainitud puutetundliku ekraaniga, mille abil brewmaster valib retsept ja käivitab programmi, mis kontrollib tootmisprotsessi. Brewmaster kontrollib ja teeb laboritestid, tagab toorainete valmistamise ja protsessi jaoks piimavabriku.