Pastöriseerimine – seade jookide bioloogiliseks stabiliseerimiseks lühiajalise temperatuurišoki abil
Joogi pastöriseerimine põhineb joogi lühiajalisel temperatuuritõusul temperatuuril, mis põhjustab patogeensete, aga ka inimkehale kasulike organismide eoste hävimise. Pastöriseerimise käigus joogid termiliselt steriliseeritakse. Seda tehakse seadmetes, mida nimetatakse pastörisaatoriteks.
Meie pakutavad pastörisaatorid:
Pakume mitut tüüpi joogipastöreerijaid:
Sukelpastörisaatorid (vannid). – neid kasutatakse jookide partiidena pastöriseerimiseks otse suletud pudelites või purkides, sukeldades need lühikeseks ajaks kuuma vette roostevabast terasest vaatis.
Kamber (kapp) pastörisaatorid – neid kasutatakse jookide partiidena pastöriseerimiseks otse suletud pudelites või purkides, piserdades neid lühikeseks ajaks kuuma veega või kuumutades auruga suletud kapis.
Läbivoolu (välk) pastörisaatorid – need on mõeldud jookide pidevaks pastöriseerimiseks ja nende voolamiseks läbi masina, mis tagab läbivoolava joogi lühikese kuumutamise. Need sobivad enne pastöriseeritud õlle vaatidesse täitmist või koostöös suure võimsusega villimismasinatega.
Täiteüksustega läbivoolupastörisaatorid – kiirpastörisaatorid, mis on varustatud täitesüsteemiga jookide pudelitesse, kottidesse jne täitmiseks. Sobib ainult gaseerimata jookidele nagu mahl, vesi, limonaad jne.
Tunnel pastöriseerijad – need on väga suured masinad, mis on ette nähtud pudelites, purkides või vaatides olevate jookide pastöriseerimiseks pärast täitmist, kui need liiguvad läbi tunneli kuuma veega pihustades.
