CCT-M modulaarsete silindrilis-kooniliste kääritusmahutite A2-konfiguratsioon
Modulaarsed silindrilis-koonilised kääritusmahutid CCT-M on meie tootevalikus väga mitmekülgsed tooted, mis võimaldavad õlletootmispaaki vabalt kokku panna sellisesse konfiguratsiooni, mida kasutaja hetkeks vajaks kavandatud kasutuse osas. Paagi praegust konfiguratsiooni saab igal ajal muuta mis tahes muuks konfiguratsiooniks vastavalt nõutavale otstarbele, kasutades valikulisi lisaseadmeid ja nende paljusid kombinatsioone.
Lisateave CCT-M modulaarse käärimissüsteemi kohta:
- CCT-M modulaarne silindriline kooniline paak süsteem
- Kõik CCT-M modulaarsete fermentorite võimalikud konfiguratsioonid
- Baasmahutid modulaarse kääritussüsteemi CCT-M jaoks
- CCT-M tankide lisavarustus ja lisavarustus
A2i konfiguratsiooni kohta
A2 konfiguratsioon on CCT-M kääritamismahuti (ilma täitetaseme indikaatorita) lihtsustatud komplekt, mis võimaldab õlle, siidri, veini, vahuveini, viinamarjavirde, limonaadi ja muude sarnaste jookide kontrollitud kääritamist.
Kui paak on varustatud kaitseklapiga 0.5bar (rõhu all olevad anumad, mis ei vaja Euroopa direktiivi PED 2014 / 68 / EU sertifikaati), sobib see paak ainult gaseerimata jookide, näiteks veini, tootmiseks jookide valmistamiseks, aga ka gaseeritud alkohoolsete jookide (nt õlu, siider või vahuveinid) peamiseks kääritamisprotsessiks.
Kui fermentaator on varustatud kaitseklapiga 3.0bar ja rõhupaak on sertifitseeritud vastavalt PED 2014 / 68 / EU, saab seda kasutada nii kõigi gaseeritud jookide esmaseks kääritamiseks kui ka laagerdusprotsessiks. Konfiguratsioon 3.0bar sobib igasuguste gaseeritud alkohoolsete jookide, näiteks õlle, siidri ja vahuveinide kontrollitud kääritamiseks ja küpsemiseks (rõhu all).
Paagi seadmed A2 konfiguratsioonis võimaldavad teil seadistada paagis vajaliku rõhu ja jälgida ka manomeetri tegelikku rõhku. Fermentatsiooniprotsessi näitab CO2 gaasi mullitamine läbi kääritamislukus oleva vee. Reguleeritavas rõhuklapis (valikuline osa) on kõik vajalik. Kääritamata jookide tootmiseks pole reguleeritav rõhkventiil vajalik lisavarustus (selle võib konfiguratsioonist välja jätta).
Paak on varustatud ka fikseeritud või pöörleva pihustuskuuliga, millel on toruühendus, et CIP-seadet kasutades oleks hõlbus automaatne pesemine ja desinfitseerimine (lisavarustus).
Proovivõtuklapp (valikuline osa) võimaldab koguda tootenäidiseid nende analüüsimiseks. Fermendi võib varustada poorse kiviga (valikuline osa) gaseerimisküünlaga, et jookide täiendavat gaseerimist enne lõplikku villimist kasutada multiport MT-DN40 abil. Sama multiporti saab kasutada ka humala ekstraheerimiseks külma õlle jaoks, kui kääritamispaagis toodetakse mõnda eriliiki õlut, näiteks IPA. Port on saadaval ka mahla või siidri valmistamisel vajaliku ujukimasina (lisavarustus) ühendamiseks.
Puhta toote sisend- / väljundventiili ja paagi tühjendusventiili paigutamine paagi lähedale hoiab ära pärmi soovimatu mädanemise isoleerimata pikkadesse torudesse, nagu see on enamiku teiste tootjate kääritusmahutite puhul.
Ainus erinevus konfiguratsiooni A1 konfiguratsioonist on järgmine: A2 konfiguratsioonis sisalduv paak sisaldab puhta toote eemaldatavat sisend- / väljundventiili ning eemaldatavaid äravoolutorusid RO1 ja DO1, et välise täitmis- ja tühjendusvoolikutega hõlpsalt paaki pääseda. Mõlemad torud tuleks enne paagi iga kasutamist lahti võtta ja puhastada.
