Descripción
El PHE-GLP2-1000L902506 es un conjunto de dos piezas de intercambiadores de calor de placas para enfriar cerveza (tipos ALE y LAGER) que es un equipo necesario para la preparación de mosto producido por cervecería con un volumen de lote de 1000 litros. Este equipo se utiliza para el enfriamiento del mosto de cerveza en dos pasos: 1er intercambiador de calor: enfriamiento de 1000 lt / hora de 90 ° C a 25 ° C + 2do intercambiador de calor: enfriamiento de 1000 lt / hora de 25 ° C a 6 ° C.
Descripción del proceso de enfriamiento del mosto:
El intercambiador de calor de placas de 1ª etapa está diseñado para enfriar el mosto de 90 ° C a 25 ° C (una temperatura de fermentación para la producción de cerveza tipo “ALE”) utilizando agua fría con una temperatura de 12 a 15 ° C.
El intercambiador de calor de placas de segunda etapa está diseñado para enfriar el mosto de 2 ° C a 25 ° C (una temperatura de fermentación para la producción de cerveza tipo “LAGER”) utilizando el glicol con una temperatura de -6 ° C.
Descripción de los intercambiadores de calor de placas:
Este equipo consta de placas de acero inoxidable (AISI 304) y marco de acero pintado (acero al carbono). Todas las partes en contacto con la cerveza son de acero inoxidable. Los racores son con conexiones de 1 1/4 ″ macho.
Ambos intercambiadores de calor se pueden desmontar frot su limpieza.
Aplicaciones
Enfriamiento de mosto de cerveza 1000 lt / hora de 90 ° C a 6 ° C.
Reseñas
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