PHE-80PSS : Intercambiador de calor de placas (MINI enfriador de mosto) con 80 placas (acero inoxidable AISI 304)

Enfriador de mosto de placa inoxidable sin desmontar MINI con 80 placas de acero inoxidable (AISI 304). Las placas de refrigeración están soldadas con cobre puro. La velocidad de enfriamiento del mosto depende de la temperatura del agua que ingresa al intercambiador de calor y del caudal tanto del agua como del mosto.

Descripción del proceso de enfriamiento del mosto:

Este es un equipo necesario para la preparación del mosto producido por cada sala de cocción. El intercambiador de calor de placas de una sola etapa está diseñado para enfriar el mosto de 90 °C a 25 °C (una temperatura de fermentación para la producción de cerveza tipo "ale") utilizando el medio de enfriamiento con una temperatura de 12 °C a 15 °C ( agua fría).

Si utiliza un sistema doble (dos piezas de este intercambiador de calor de placa), entonces el segundo sistema PHE está destinado a refrigerar el mosto de 25 ° C a 6 ° C (una temperatura de fermentación para la producción de cerveza "cerveza" refrigerante con temperatura desde -4 ° C (glicol).

El intercambiador de calor no está equipado con sensores de temperatura y de flujo y elementos de control.

Especificaciones técnicas :

• Tamaño: 289x119x225 mm
  
• Número de placas de refrigeración: 80
• Conexión del medio refrigerante: entrada/salida BSP 1 1/4″ rosca exterior
• Conexión del medio enfriado (mosto de cerveza): entrada/salida BSP 1 1/4″ rosca externa
• Material: fabricado en acero inoxidable (AISI 304) y soldado con cobre puro
• Uso: recomendamos el montaje en posición vertical.

Aplicaciones

Enfriamiento o calentamiento de mosto de cerveza hasta 50 lt/hora de 90°C a 25°C (sistema PHE simple) o de 90°C a 6°C (sistema PHE doble).

Limpieza quimica :

Conecte el enfriador de placas en contracorriente cuando se limpie químicamente, de lo contrario no logrará la eficiencia requerida.

Recomendamos una instalación vertical para minimizar la acumulación de sedimentos y facilitar la limpieza del intercambiador de calor de placas. Los enfriadores de placas no se pueden limpiar mecánicamente, ya que no se desmontan. Deben limpiarse químicamente con regularidad para evitar que se obstruyan. El enfriador de placas se lava en la dirección opuesta al flujo de fluido de operación normal. Dependiendo del tipo de contaminación, utilice productos químicos para la limpieza:

Escama de cal:

• Ácido nítrico 4% a máx. 60°C
• Ácido cítrico 4% a máx. 60°C

Depósitos orgánicos:

• Solución de hidróxido de sodio al 2% a máx. 40°C

Lodos, óxidos metálicos:

• Ácido nítrico 8% a máx. 60°C
• Ácido cítrico 4% a máx. 60°C

Las siguientes sustancias están prohibidas para la limpieza y el uso en el intercambiador de calor:

• ácido clorhídrico - soluciones que contienen HCl
• cloro libre en una concentración superior a 0.5 ppm; (Cl2 < 0.5 ppm)
• cloruros para calentar agua por encima de 100°C (Cl- = 0 ppm)
• cualquier sustancia de la que se depositarían residuos alcalinos o fósforo