Descripción
Solución perfecta para los pequeños y medianos productores de cerveza o sidra. El PBA-400MG es un pasteurizador a base de baño de agua que utiliza un sistema de agua calentado eléctricamente para calentar botellas llenas y cerradas a la temperatura de pateurización deseada. Capacidad de pasteurización de hasta 400 piezas de botellas de 1 litro por hora (dos lotes por 200 botellas). La capacidad real depende de la forma de las botellas y su volumen.
El pasteurizador PBA-400MG es una solución ideal para la pasteurización de botellas llenas en frío. Tiene una capacidad de 2x 200 litros (aproximadamente 200 piezas x botellas de 1 litro por lote o mayor capacidad para botellas más pequeñas). Las botellas se colocan manualmente en una caja de acero y luego se sumergen en el baño de agua caliente (utilizando la grúa integrada). Puede configurar la temperatura y el tiempo de pasteurización a través de una pantalla digital. Luego, las botellas se mueven del baño de agua caliente al segundo baño con agua fría que enfría las botellas a la temperatura final. El proceso de pasteurización se controla semiautomáticamente.
El segundo baño puede usarse para enfriar las botellas después del calentamiento o como baño de calentamiento secundario sin el ciclo de enfriamiento.
El conjunto incluye:
- Pasteurizador con dos baños (2x 200 litros)
- 6 piezas de cajas sumergibles de acero para botellas
- Grúa de motor eléctrico de elevación con riel de guía para un fácil manejo con las cajas de acero.
- Un baño equipado con espirales de calentamiento.
- Termostato digital / Opcionalmente PLC + LCD táctil
Espirales de calentamiento (en un baño):
- Estándar: 3x 9kW = 27kW / Disyuntor necesario de 40A / Trifásico 400V
- Opcional: 3x 6kW = 18kW / Disyuntor necesario de 32A / Trifásico 400V
La bañera está aislada en todas las paredes laterales y en el fondo.
Equipamiento opcional :
Código |
Descripción |
PBA-400MG-SV: version corta |
PBA-400MG-LV: Versión larga |
| PBA-400MG-SST | Mesas de acero para puesta temporal y fácil manejo con las cajas | € 395,- / unidad | 2 piezas incluidas |
| PBA-400MG-ECT | Vía de grúa extendida con superposiciones sobre ambas mesas. | € 400, - / metro | Incluido en el precio |
| PBA-400MG-SHS | Un baño está equipado con el sistema de calefacción:
3 x 9 kW = 27 kW / Se requiere disyuntor de 40 A / trifásico 400 V Opcional: 3 x 6 kW = 18 kW / Disyuntor necesario de 32 A / Trifásico 400 V |
Incluido en el precio | Incluido en el precio |
| PBA-400MG-DHS | Ambos baños están equipados con el sistema de calefacción: 2 x (3 x 9 kW) = 54 kW / Se requiere un disyuntor de 80 A / trifásico 400 V. Opcional: 2 x (3 x 6 kW) = 36 kW / Se requiere un disyuntor de 63 A / trifásico 400 V. |
€ 950,- / juego | € 990,- / juego |
| PBA-400MG-BBA | Cajas sumergibles de acero adicionales para botellas | € 750,- / unidad | € 750,- / unidad |
| PBA-400MG-WC1 | Sistema de circulación de agua con bomba (para un tanque): para lograr la misma temperatura del agua en todo el volumen del tanque | € 340,- / juego | € 340,- / juego |
| PBA-400MG-WC2 | Sistema de circulación de agua con bomba (para ambos tanques): para lograr la misma temperatura del agua en todo el volumen del tanque | € 640,- / juego | € 640,- / juego |
| PBA-400MG-PLC | PLC con pantalla táctil para programar la curva de pasteurización de temperatura (curso de temperatura en el tiempo) y registrar el curso de temperatura real en un registro para su posterior comparación y archivo del registro. | € 1985,- / juego | € 1985,- / juego |
| PBA-400MG-HS6 | Espiral de calentamiento de repuesto de 6 kW (Repuesto recomendado). Las espirales de calentamiento son un material de consumo sin garantía. | € 195,- / unidad | € 195,- / unidad |
| PBA-400MG-HS9 | Espiral de calentamiento de repuesto de 9 kW (Repuesto recomendado). Las espirales de calentamiento son un material de consumo sin garantía. | € 225,- / unidad | € 225,- / unidad |
Versión corta sin mesas de acero inoxidable y con un baño caliente:
Versión larga con dos mesas de acero inoxidable, vía de grúa extendida y dos baños calientes:
(nota: sólo una bañera está equipada con el sistema de calefacción en el precio básico de la versión larga. Consulte la tabla de precios)
Descripción de los componentes principales:
| Pos. | Descripción : | Función / Parámetros: |
| 1 | cabrestante de elevación | 1000 W / 300 kg |
| 2 | Beacon | Estroboscópico + sirena (Opcional – solo en la versión PLC) |
| 3 | Interruptor de leva | Interruptor principal |
| 4 | HMI | Versión estándar: Termostato digital / Versión PLC: LCD táctil (opcional) |
| 5 | Tanque de precalentamiento – resistencias eléctricas | 2 x 6kW 3×230 V / 50Hz (Equipamiento opcional / Sistema de calefacción doble) |
| 6 | Sensor de temperatura del tanque de precalentamiento | PT100 |
| 7 | Interruptor de nivel del tanque de precalentamiento | Elemento de seguridad contra la quema de espirales |
| 8 | Bomba de circulación del tanque de precalentamiento | Homogeneización de agua de precalentamiento (Equipamiento opcional) |
| 9 | Tanque de pasteurización – resistencias eléctricas | 3 x 9 kW 400 V/50 Hz (opcionalmente 3 x 6 kW 400 V) |
| 10 | Sensor de temperatura del tanque de pasteurización | PT100 |
| 11 | Interruptor de nivel del tanque de pasteurización | Elemento de seguridad contra la quema de espirales |
| 12 | Bomba de circulación del tanque de pasteurización | Homogeneización de agua caliente (Equipamiento opcional) / 20 Watts |
Conexiones de tubería:
| Pos. | Descripción : | Parámetros: |
| A | Llenado del tanque de precalentamiento | Rosca interna BSP G3/4“ |
| B | Tubo de drenaje del tanque de precalentamiento | Rosca interna BSP G3/4“ |
| C | Llenado del tanque de pasteurización | Rosca interna BSP G3/4“ |
| D | Tubo de drenaje del tanque de pasteurización | Rosca interna BSP G3/4“ |
Características Clave:
- Toda la construcción de acero inoxidable
- Temperatura y tiempo de pasteurización programables mediante panel de visualización digital
Especificación:
| Dimensiones: la versión corta (mm) | Máquina ensamblada:
longitud ... 2510 mm Dimensiones de transporte: longitud ... 2500 mm peso: 400kg + 40kg (palet) = 440 kg |
| Dimensiones – la versión larga (mm) | Máquina ensamblada:
longitud ... 4010 mm Dimensiones de transporte: longitud ... 2500 mm peso: 460kg + 40kg (palet) = 500 kg |
| de Carga | Hasta 400 botellas de un litro por hora (dos lotes por cada 200 botellas de 1L)
Cada tanque tiene un volumen de 270 litros (tres cestas con botellas o latas) |
| Material | Acero inoxidable AISI 304 |
| Acústico | XPS de 40 mm |
| Suministro eléctrico | 400V / 42 kW trifásico 50 Hz / Protección IP65 / Cable 5×10 CYKY / Disyuntor 3x 63 A |
| Poder de calefacción | Tanque de precalentamiento: 12 kW / Tanque de pasteurización: 27 kW / Total: 39 kW |
| Temperatura máxima | 80 ° C |
| Peso (con ambos tanques llenos) | Aproximadamente 1200 kg + peso de botellas o latas |
Dimensiones del pasteurizador sin mesas de acero inoxidable (versión corta):
Dimensiones del pasteurizador con dos mesas de acero inoxidable y vía de grúa extendida (la versión larga):
Dimensiones de la caja sumergible de acero para botellas:
Especificaciones del pasteurizador con sistema de control automático basado en el PLC Siemens
La siguiente información es válida solo si se requiere el PLC.
Panel LCD táctil (HMI):
Control del proceso de pasteurización (precalentamiento + calentamiento):
Este manual está dirigido al pasteurizador de baño maría PBA-400MG, cuya configuración consiste en el tanque izquierdo para el precalentamiento del producto y el derecho para su pasteurización. El proceso de pasteurización automática se divide en los siguientes procesos independientes.
1. Primero, el producto se coloca en cestas de acero inoxidable y se sumerge en el tanque izquierdo. En este tanque, el producto se precalienta a la temperatura recomendada de 40 °C. El operador ajusta la temperatura deseada del agua en el tanque de precalentamiento y comienza a calentarla con el botón "PRE-HEAT TANK HEAT". En cuanto la temperatura del agua en el tanque de precalentamiento alcanza la temperatura establecida, se puede continuar con el proceso de pasteurización.
2. En el segundo tanque, el operador calienta el agua a la temperatura de pasteurización deseada. La temperatura del agua se configura en la pantalla y el calentamiento se inicia pulsando el botón "PASTEUR-TANK HEAT". En cuanto se alcanza la temperatura deseada, se desconectan las resistencias de calentamiento. Si la temperatura desciende por debajo del límite establecido (posibilidad de configurar la histéresis), se reinicia el proceso de calentamiento.
3. A continuación, se lleva a cabo el proceso de pasteurización del producto. El producto se extrae del tanque de precalentamiento izquierdo mediante un cabrestante y se baja al tanque de pasteurización derecho. Se coloca un sensor de temperatura en una de las latas o botellas. El operador configura la temperatura deseada del producto y el tiempo de pasteurización en la interfaz hombre-máquina (HMI). En cuanto la temperatura real del producto alcanza la temperatura programada, se inicia el temporizador. Transcurrido el tiempo programado (fin de la pasteurización), aparece un mensaje en la pantalla indicando que el proceso ha finalizado, la luz de advertencia parpadea y se activa la sirena para avisar al operador de que la pasteurización ha finalizado.
Sistema de alerta:
- Una vez finalizado el proceso de pasteurización, el programa está codificado para activar una baliza de advertencia, que señala tanto con destellos de luz como con una sirena acústica.
- Los destellos de luz son permanentes en el programa y no se pueden apagar de ninguna manera.
- La sirena se puede apagar permanentemente utilizando el interruptor giratorio en la puerta del gabinete.
- Si es necesario, se puede cambiar el sonido de la sirena utilizando el manual adjunto y se puede aumentar o disminuir el volumen.
Descripción del programa:
Después de girar el interruptor de leva en el distribuidor, se mostrará la pantalla inicial en el panel HMI: PANTALLA PRINCIPAL
- Utilice las flechas (1 + 2) para establecer la temperatura objetivo del agua de precalentamiento en incrementos de 0.5 °C.
- Utilice las flechas (3 + 4) para establecer la temperatura objetivo del agua de pasteurización en incrementos de 0.5 °C.
- Utilice las flechas (5 + 6) para establecer la temperatura objetivo del producto en incrementos de 0.5 °C.
- Utilice las flechas (7 + 8) para configurar el tiempo de pasteurización.
- Presione el botón PASTEUR-TANK HEAT para iniciar el proceso automático de calentamiento del agua de pasteurización en el tanque número 2
- Presione el botón PRE-HEAT TANK HEAT para iniciar el proceso automático de calentamiento del agua de precalentamiento en el tanque número 1
- Presione el botón INICIO para iniciar el proceso de pasteurización automática
- Presione el botón CONFIGURACIÓN para cambiar a la nueva pantalla CONFIGURACIÓN
- Presione el botón LOG para cambiar a la nueva pantalla de gráficos
- Utilice las flechas (9 + 10) para establecer la histéresis de la temperatura del agua de precalentamiento en pasos de 0.5 °C.
- Utilice las flechas (11 + 12) para establecer la histéresis de la temperatura del agua de pasteurización en pasos de 0.5 °C.
- Utilice las flechas (13 + 14) para establecer la histéresis de la temperatura del producto en pasos de 0.5 °C.
- Pulse el botón EN para cambiar el idioma a INGLÉS
- Pulse el botón DE para cambiar el idioma a ALEMÁN
- Pulse el botón PL para cambiar el idioma a POLACO
- Presione el botón PANTALLA PRINCIPAL para cambiar a la pantalla PANTALLA PRINCIPAL
- Presione el botón LOG para cambiar a la pantalla de gráficos
- Presione el botón PANTALLA PRINCIPAL para cambiar a la pantalla PANTALLA PRINCIPAL
- Presione el botón MOSTRAR DATOS para cambiar a la pantalla de datos
- Presione el botón CONFIGURACIÓN para cambiar a la nueva pantalla CONFIGURACIÓN
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