MFE-15 Equipo de flotación 800-1500 l / hora

MFE-15 Equipo de flotación para purga de jugos de frutas con capacidad 800 - 1.500 litros de mosto por hora.

¿Qué es un proceso de flotación?

Objetivo de todos los viticultores que buscan una mayor calidad del vino es la reducción del contenido de barro y fenoles libres en el procesamiento de las uvas y el vino debe. Equipo de flotación para la purificación de bebidas de frutas en el tanque. La flotación es la forma más adecuada para lograr el jugo de fruta puro mediante el proceso de purga continua. Al utilizar el método, el jugo de fruta es en primer lugar la presión saturada con gas o aire, y luego la presión se libera rápidamente. Así, el aire o gas liberador crea burbujas finas en la bebida, que unen las partículas sólidas y estas partículas fluyen entonces hacia arriba. Por lo tanto, una torta de barro compacto se crea en la superficie del jugo. Por lo tanto, la flotación es un proceso opuesto a la sedimentación.
La adición de gelatina fortalece la torta de barro y esto logra una separación precisa del mosto puro de la torta de barro. El mosto purgado puede ser bombeado después de 12 horas.

Flotación con aire fresco en tanque único por método de circulación.
El método muy eficaz y económico es la flotación con succión del aire ambiente, en lugar del uso original de un compresor. El método es muy eficaz para la oxidación de fenoles libres y por lo tanto su eliminación completa, lo que afecta significativamente el aumento de la calidad del vino. El método de circulación de tanque único permite la flotación y bombeo de mosto purgado dentro de un solo tanque. También es posible añadir la bentonita y CO2, así como la gelatina por medio de una válvula de bola especial.

Ventajas de la flotación en la purga del jugo de fruta

• Procesamiento rápido y continuo de mosto
• Disminución / eliminación significativa de fenoles libres
• Mayor claridad y tonos de color amplificados del vino
• Cero riesgo de agriar debido al rápido procesamiento
• Posible purgar incluso los mostos calentados en rojo
• El lodo residual no excede de 1%
• Costos de compra y operación relativamente bajos
• Control sencillo y fácil

Especificaciones técnicas:

• Capacidad…. 800-1500 litros por hora
• Consumo de energía… 1 kW