HMHT-600LH: Tanque mezclador y homogeneizador de 600 litros (máquina licuadora de miel/dispositivo para empastar miel) para 840 kg de miel o productos similares (con calefacción)

El licuador de miel/dispositivo para empastar miel/HMHT-600LH es un tanque de acero inoxidable sin presión equipado con un agitador y un calentador eléctrico. Este dispositivo está diseñado para mezclar y homogeneizar miel o sólidos similares en líquidos. Recomendamos el tanque HMHT-600LH para diluir y mezclar miel o concentrados de alimentos y bebidas, como concentrados para la producción de bebidas refrescantes con miel.

El tanque de mezcla-homogeneización tiene una capacidad útil de 840 kg de miel y está fabricado en acero inoxidable alimentario DIN 1.4301 (AISI 304).

Propiedades técnicas :

• Licuadora de miel / máquina licuadora de miel / dispositivo para mezclar miel para homogeneizar y revolver la miel cremosa.
• La hélice doble de acero inoxidable está montada sobre un eje inclinado. La hélice tiene barras transversales adicionales, por lo que es adecuada para remover la miel cremosa.
• La capa del tanque y el fondo se calientan con cables calefactores eléctricos, aislados y protegidos con una capa adicional de acero inoxidable. La temperatura de la capa se controla con un controlador digital programable simple.
• El tanque es fácil de limpiar. El motor con una varilla de agitación se puede quitar fácilmente.
• La tapa está equipada con un bloqueo eléctrico de seguridad para evitar que se abra mientras la máquina está en funcionamiento o arranque involuntario.
• Un temporizador está integrado en una caja de control.
• La válvula de drenaje de acero inoxidable de 2″ está incorporada en el punto más bajo.
• El homogeneizador está fabricado íntegramente con materiales adecuados para la gestión de alimentos.
• El soporte debajo del homogeneizador se puede hacer a pedido.

Datos técnicos:

• Capacidad del tanque: 600 litros / aproximadamente 840 kg de miel
• Motor: trifásico 3 V 400 Hz / potencia 50 W
• Velocidad de rotación: 36 rotaciones por minuto
• Calefacción: monofásica 1 V 230 Hz / 50 W
• Tamaño del contenedor: diámetro interior/exterior 800/900 mm, altura 1510 mm
• Altura total: 1800 mm
• El rango de temperatura ajustable en el controlador de calefacción es de 30 a 70 °C
• Material del tanque: acero inoxidable OH18N9

Cómo funciona la máquina:

El dispositivo para pasteurizar miel tiene un agitador con un temporizador, por lo que pasteuriza la miel automáticamente según los intervalos establecidos. El tanque tiene doble pared, por lo que también se puede calentar la miel. Esto se utiliza principalmente durante la última fase de pasteurización de la miel y, especialmente, antes de envasarla en frascos, cuando es más fácil trabajar con la miel calentada.

La miel fresca es de un color muy claro, pero con el tiempo se cristaliza de forma natural. La temperatura ideal para la cristalización es de 16-18 °C. A temperaturas más altas, la cristalización se produce más lentamente y los cristales son más grandes.

Cuando se calienta por encima de una temperatura de 40 °C, la miel se vuelve a licuar y los cristales se disuelven. El dispositivo de empastado permite una cristalización gradual para que la miel alcance una consistencia pastosa ideal. Este proceso implica aireación cíclica y agitación ocasional durante varios días hasta que la miel alcance la consistencia de pasta deseada. La aireación tiene lugar durante la mezcla de la miel. La mezcla de la miel se realiza varias veces al día durante unos 10 a 15 minutos. El empastado es el proceso de disolver los cristales de miel hasta que alcanza una consistencia de pasta.

La unidad de control del agitador está preajustada y controla automáticamente el funcionamiento del agitador. El fabricante establece los intervalos de agitación con un intervalo de 15 minutos de agitación y 1 hora de descanso. El número de ciclos de agitación se puede configurar a su gusto.

Se calcula para que el motor funcione durante 15 minutos y el agitador gire, y luego siempre esté parado durante 1 hora y no realice ninguna actividad. De esta manera, se logra una óptima aplicación de la miel. Por ejemplo, en un ciclo de 24 horas, hay 20 ciclos donde el motor funciona después de 15 minutos y 19 ciclos de descansos durante 1 hora. El tanque homogeneizador con calefacción le permite que el intervalo de espera de una hora se pueda apagar y el tanque también se pueda utilizar para licuar la miel.