Descripción
Estación CIP móvil 1×50 litros | Máquina de limpieza in situ
Equipo para la limpieza y sanitización de recipientes, mangueras y rutas de tuberías en cervecerías y otras plantas de producción de alimentos, con un tanque de 50 litros, bomba y calefacción.
El CIP-51 es una máquina móvil para el saneamiento y la esterilización de buques y rutas de tuberías. Este es un sistema totalmente equipado para cervecerías y otras plantas de producción de alimentos: Cleaning-In-Place. El equipo CIP proporciona calentamiento y circulación de soluciones alcalinas y ácidas mediante un sistema de bomba a través de tuberías, mangueras y ducha sanitaria que rocía soluciones químicas sanitarias en las paredes interiores del recipiente desinfectado. El dispositivo consta de un recipiente de acero inoxidable con un volumen nominal de 50 litros y un recipiente de neutralización (23 l), una bomba centrífuga, un panel de control eléctrico, válvulas manuales y también todos los tubos de instalación. Control digital de temperatura en el rango de 0-60 °C (opcionalmente hasta 80 °C con el sello especial de la bomba). Este tipo de estación CIP se recomienda para la limpieza y saneamiento de tanques de fermentación, tanques de almacenamiento, tanques de agua con un volumen de 0 a 2000 litros y todas las rutas de tuberías y otras instalaciones que entran en contacto con bebidas o alimentos.
Estación CIP CIP-51 Con un volumen utilizable de 1 × 50 litros se utiliza para la limpieza, saneamiento y esterilización de recipientes y tuberías en la cervecería. Este tipo de estación CIP se recomienda para la limpieza y saneamiento de tanques con volumen de 0 a 2000 litros.
Unidad CIP con soluciones de limpieza en un tanque 50L y el recipiente de neutralización 23L
Un principio del proceso de limpieza y desinfección se basa en la circulación de una solución alcalina o ácida a través de una ducha sanitaria que lo rocía en las paredes de los vasos y en su espacio. Está equipado también con un calentador de flujo con regulación digital de temperaturas que van desde 0 ° C a 80 ° C.
El CIP consiste en un tanque principal para la solución alcalina o ácida y un recipiente usado para una neutralización de las soluciones. La circulación de las soluciones sanitarias es proporcionada por una bomba y un sistema de mangueras de conexión.
Funciones de los vasos (2):
- Recipiente alcalino / ácido para la limpieza-saneamiento de todos los equipos de la cervecería
- Recipiente neutralizante para la neutralización de la solución ácida o alcalina antes de verter en el desagüe
El equipo CIP-51 está instalado en un marco rígido provisto por ruedas bloqueables. El material utilizado es acero inoxidable 1.4301 (AISI 304) o 1.4404 (AISI 316) según la variante seleccionada. El contenedor i
Descripción del ciclo de limpieza y desinfección
El ciclo de limpieza-desinfección generalmente consiste en estos pasos:
- Enjuague previo - Enjuague del equipo de producción con agua fría o caliente.
- Limpieza - Limpieza del equipo de producción con agua caliente circulante.
- Enjuague - enjuague completo de los equipos de producción con agua fría o caliente.
- Desinfección química (saneamiento) - Lavado de tecnología utilizando solución desinfectante alcalina y luego ácida a la concentración deseada.
- Enjuague - enjuague completo de los equipos de producción con agua fría o caliente.
- Neutralización - se realiza después del final de varios ciclos de limpieza y desinfección - mezclando solución desinfectante alcalina y luego ácida para lograr un pH neutro de la solución y su descarga al canal.
Más información : Todo sobre el proceso. Cleaning-In-Place
Parámetros
- Ancho 1 090 mm
- Altura 1 302 mm
- Profundidad 645 mm
- Contenedor para NaOH o HNO3 80 litros
- Caldera 12 l
- Elementos calefactores 2x 2200 W
- Recipiente de neutralización 23 l
- Tubería de distribución DN 25
- Armadura (salidas / entradas) DN 32, 1.4301
- Bomba centrífuga, tipo EBARA CD 70/05 0.37 kW 80 l / min, 230V / 50Hz (AISI 316L)
- Descarga de la bomba 21 m
- Cuadro eléctrico
- Conexión eléctrica principal 3 * 400V / 50Hz 16A
- Disyuntor 230V 16A
- Regulador digital Dixel XR 10 D
- Contactor de calefacción 230V 16A
- Motor de arranque 230V
- Sonda NTC 6 mm
- Cable 5x 1.5 5m
Conexiones de tubería:
(Versión estándar – todas las conexiones pueden ser de diferente tipo según los requerimientos del cliente)
| Descripción | Versión DC: DIN 11851 (acopladores lácteos) | Versión TC: DIN 32676 (acopladores TriClamp) |
| Entrada de agua | DIN 11851 / DN 32 (rosca exterior) | DIN 32676 / TriClamp 1,5” DN 32 (Disco = 50.5mm) |
| Salida de solución química CIP | DIN 11851 / DN 32 (rosca exterior) | DIN 32676 / TriClamp 1,5” DN 32 (Disco = 50.5mm) |
| Entrada de solución química CIP (retorno) | DIN 11851 / DN 32 (rosca exterior) | DIN 32676 / TriClamp 1,5” DN 32 (Disco = 50.5mm) |
| Salida de rebose del tanque (descarga en el contenedor de neutralización) | Tubería DN 25 (sin acoplador de tubería) | Tubería DN 20 (sin acoplador de tubería) |
| Vaciado del tanque (descarga en el contenedor de neutralización) | Válvula de bola DN20 3/4″ (sin acoplamiento de tubería) | Válvula de bola DN20 3/4″ (sin acoplamiento de tubería) |
| Drenaje del contenedor de neutralización | Válvula de bola DN20 3/4″ (sin acoplamiento de tubería) | Válvula de bola DN20 3/4″ (sin acoplamiento de tubería) |
Garantía
- Equipamiento CIP 50 36 meses
- Instalación eléctrica 24 meses
- Bomba 24 meses
Material
- Versión CIP-51-304 : Las partes internas de la bomba y las cámaras de calefacción están hechas de acero inoxidable AISI 316. Las tuberías, los accesorios, el marco y los tanques están hechos de acero inoxidable AISI 304.
- Versión CIP-51-316 : Todas las piezas están hechas de acero inoxidable AISI 316.
Equipo opcional - precios:
Temperatura máxima de soluciones químicas:
- La temperatura de las soluciones químicas es como máximo de 60 °C... incluida en el precio básico.
- La temperatura de las soluciones químicas es como máximo de 80°C... recargo por un sello de bomba especial... 290 Eur
Aislamiento de los tanques (para ahorrar energía de las soluciones calentadas)
- Aislamiento de los tanques con lana mineral y camisa exterior de AISI 304… .. 627 Eur (1 tanque)
- Aislamiento de los tanques con lana mineral y camisa exterior de AISI 316… .. 941 Eur (1 tanque)
Kit limpieza mangueras (este equipo permite la limpieza química de tuberías y mangueras sin necesidad de depósito externo en el circuito)
- Paquete de limpieza de mangueras fabricado en AISI 304… 659 Eur
- Paquete de limpieza de mangueras fabricado en AISI 316… 942 Eur
Regulación de la velocidad de flujo:
- Controlador de frecuencia para la regulación de la velocidad de la bomba (sin medición de la velocidad del caudal) … 810Eur
- Controlador de frecuencia para la regulación de la velocidad de la bomba con medida de la velocidad del flujo - es posible ajustar la velocidad deseada del flujo estable ... 2110 Eur
Medidor de conductividad :
El conductímetro es un equipo que permite monitorizar la conductividad eléctrica actual de una solución química. Mediante la tabla de conversión, es posible asignar un valor específico de conductividad eléctrica medido actualmente en mS/cm al valor de pH de la solución química y, de este modo, monitorizar la concentración actual de la solución alcalina y ácida. Si la concentración desciende por debajo del valor crítico, es necesario aumentarla añadiendo ácido concentrado o lejía.
Ofrecemos dos variantes de conjuntos con sensor de conductividad eléctrica y unidad de visualización del valor numérico medido:
- Medidor de conductividad MTES77 (un producto europeo profesional recomendado con precisión y parámetros técnicos garantizados): sensor de conductividad Mettler Toledo EasySense77 (0.2 – 400 mS/cm) con la unidad de visualización numérica Transmitter M200 … 3980,- euros
- Medidor de conductividad XNQEC100 (un producto chino barato de un fabricante desconocido con una precisión utilizable, sin garantía de parámetros técnicos): sensor de conductividad (2 – 200 mS/cm) con la unidad de visualización numérica JISHEN CM230S … 880,- euros
Más información sobre los sensores de conductividad:
El sensor de conductividad XNQEC100, de bajo costo, no está diseñado principalmente para aplicaciones profesionales CIP que requieren una medición precisa del pH actual de soluciones químicas. Recomendamos elegir el sensor de conductividad XNQEC100 únicamente como un equipo de medición indicativo que permite determinar si las soluciones químicas se encuentran en condiciones relativamente buenas o malas (para decidir cuándo es necesaria la siguiente dosificación de concentrados químicos).
La sonda del sensor XNQEC100 está diseñada únicamente para mostrar valores indicativos, con una desviación de precisión de aproximadamente ±10 %, dependiendo del nivel de contaminación de la sonda. Para obtener lecturas más precisas, es necesario:
– limpie periódicamente la sonda mediante flujo de circulación
– aplicar soluciones de limpieza tanto alcalinas como ácidas
– posteriormente realizar un enjuague completo de la tubería con agua caliente
Para los sistemas CIP profesionales que requieren una medición de alta precisión de la conductividad eléctrica de soluciones químicas, un sensor toroidal cerrado (Mettler Toledo MTES77, IFM LDL220) es más adecuado desde un punto de vista tecnológico.
¿Por qué utilizar el CIP para la limpieza y saneamiento del equipo de la cervecería?
Ventajas de nuestras estaciones CIP en comparación con la simple tecnología de limpieza y sanitización con una bomba:
- Menos trabajo preparatorio: Las soluciones desinfectantes siempre se preparan en los contenedores CIP y están disponibles en la dilución deseada para varios ciclos de limpieza y desinfección. Su preparación antes de cada ciclo de limpieza y desinfección no es necesaria.
- Aumento de la seguridad laboral: La limitación de la frecuencia de manipulación con soluciones desinfectantes reduce la probabilidad de quemaduras por parte del operador cuando manipula ácidos y álcalis concentrados.
- Ahorro de tiempo y energía: El calentamiento continuo de la solución de limpieza y desinfección durante los ciclos de limpieza y desinfección y mantenerlos a una temperatura prescrita aumenta considerablemente la eficiencia de la limpieza y desinfección, lo que permite ahorrar tiempo al funcionamiento del equipo y ahorrar el consumo de electricidad. Todos los procesos de limpieza, las operaciones de bombeo, el calentamiento de las soluciones de desinfección y el agua, llevan mucho menos tiempo y requieren menos trabajo humano y energía eléctrica.
- Alta eficiencia de limpieza y saneamiento: En comparación con la limpieza y desinfección del equipo de procesamiento de alimentos con una bomba de circulación simple, la temperatura de las soluciones desinfectantes sigue siendo la misma durante todo el tiempo del ciclo CIP, si nuestra unidad CIP se utiliza para esta operación. La limpieza y el saneamiento con agua caliente y soluciones desinfectantes es definitivamente más efectiva que el mismo procedimiento con las soluciones frías, por lo que los recipientes y el equipo están perfectamente limpios después de los ciclos de desinfección y lavado y también están libres de impurezas orgánicas y de otro tipo, lo que es deseable no solo en La industria cervecera, pero también en cualquier otro proceso de producción de bebidas o alimentos. Este es un requisito previo para el cumplimiento de los requisitos legales de higiene.
- Neutralización simple y eficiente de soluciones ácidas y alcalinas después del uso.: El recipiente de neutralización (parte de la estación CIP) permite neutralizar de manera fácil, segura y completa la solución desinfectante alcalina y ácida utilizada antes de verter en el canal. Cumple con los requisitos de las leyes para proteger el medio ambiente y evita daños a los sistemas de alcantarillado y otros componentes del edificio. Además, esto aumenta la seguridad al manipular la solución de lavado y desinfección usada.
