Descripción
Juego completo para la fermentación y maduración de la cerveza. Este conjunto incluye todo el equipo necesario para la producción profesional de cerveza mediante la fermentación y maduración del mosto producido antes por la cervecería. Este conjunto también está diseñado para la producción de sidra a partir de frutas o vino carbonizado.
El montaje del conjunto es muy sencillo. La instalación no requiere trabajadores profesionales; solo se necesita equipo de manipulación adecuado para mover e instalar contenedores pesados (Fermentadores cilíndrico-cónicos) en el lugar después de la entrega del juego. Todos los cables, equipos de medición y regulación de temperatura (excluyendo el gabinete de control central cubierto y el enfriador) funcionan con voltaje de seguridad de 24 V, por lo tanto, el cliente puede instalarlos utilizando el manual de instalación. Por tanto, el precio del conjunto no incluye los trabajos de instalación.
Esquema del sistema de refrigeración y control de la temperatura del tanque con fermentadores simplificados:
El conjunto consta del equipo descrito a continuación:
1. Tanques de fermentación-maduración de cerveza
2 piezas del tanque Cilíndrico-cónico Classic CCT-2000/2340 L (2 camisas aisladas)
El tanque de fermentación cilíndrico-cónico (CCT, CCF, fermentador cilíndrico-cónico) con el volumen útil del tanque de 2000 litros y el volumen total de 2340 litros, para la fermentación y maduración de cerveza, sidra, vino y otras bebidas, en varias variaciones, hecho de acero inoxidable. acero alimentario DIN 1.4301 (AISI 304). El recipiente se fabrica con dimensiones y equipos estandarizados, o de acuerdo con los requisitos individuales del cliente. El tanque normalmente está disponible en varias versiones (dimensiones opcionales, clase de calidad, presión máxima). Diseño clásico, aislamiento PUR, doble camisa de acero inoxidable, duplicadores de refrigeración por agua (o glicol). Certificado PED (opcional también GUM, GOST).
2. Enfriador de glicol
CWC-C45MLT Enfriador de agua compacto 4.2 kW (Tmin -10 ° C) Microchannel
El CWC-C45MLT es el enfriador de agua compacto con condensador integrado y capacidad de refrigeración de 1.6 kW (-10 ° C) a 4.2 kW (+ 15 ° C) con tecnología Micro-Channel. El condensador de microcanales permite que la unidad funcione con aproximadamente un 30% menos de gas de refrigeración, es más silencioso e incluso consume menos energía. La unidad 'plug-and-start' CWC-C45MLT tiene un diseño compacto. Ahorra espacio y es fácil de montar. El enfriador está equipado con un compresor de motor hermético y un circuito de agua de refrigeración que contiene tanque de agua y bomba centrífuga. Adecuado para tanques de enfriamiento con conexiones de medios de enfriamiento de salida / entrada 2x ½ ”AG (macho). Diseñado en Alemania.
3. Sistema de control de temperatura
TTMMCS1-2AS Sistema de control & de medición manual de temperatura del tanque local para 2 piezas de fermentadores de una sola zona de enfriamiento
El sistema de control permite el monitoreo y control manual de temperaturas en tanques. Esta es una función necesaria para el proceso controlado de fermentación y maduración de cerveza y operaciones con medios. Este sistema M&R para control de temperatura está completamente diseñado en Europa.
El sistema de medición y control manual de la temperatura del tanque está diseñado como el kit de montaje simple.
El sistema de control está diseñado para la medición y control de temperaturas en 2 unidades de fermentadores con una zona de enfriamiento en cada tanque.
4. El conjunto de instalación - material de conexión
Material de conexión completo que es necesario para una fácil instalación del juego CFS por parte del cliente.
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