Vasos de fermentación primaria

Los recipientes de fermentación primaria son recipientes especiales diseñados para la fermentación primaria de bebidas alcohólicas. La primera fase del proceso de fermentación de bebidas alcohólicas se realiza normalmente sin presión o a baja presión (máx. 0.5 bar).
Por ejemplo, en el proceso de producción de cerveza, la tarea de la levadura en la etapa de fermentación primaria es convertir parte de los azúcares del mosto en alcohol. Al alcanzar el grado de fermentación establecido, se interrumpe el proceso de fermentación (no se trata de la conversión completa del 100 % del azúcar).

Esta sección incluye todo tipo de fermentadores diseñados para la primera fase de fermentación de la cerveza, el vino o la sidra alcohólica: la fermentación primaria.