Tanques de fermentación con doble camisa | Fermentadores con camisa refrigerante.

Los tanques de fermentación con doble camisa son los fermentadores más utilizados y diseñados para enfriarse con un líquido.
Su principal ventaja es la alta eficiencia del proceso de control de temperatura y la baja pérdida de calor, especialmente cuando también están aislados.
Los tanques de fermentación de doble camisa están equipados con canales de enfriamiento que permiten una medición y regulación precisa y rápida de la temperatura en el tanque. Esta es la razón principal por la que los fermentadores de doble camisa son los tanques más utilizados en cervecerías industriales, bodegas o plantas de producción de sidra.
Los tanques de fermentación con doble camisa son adecuados para la fermentación primaria y secundaria de bebidas alcohólicas en el mismo tanque.
Los fermentadores de doble camisa son adecuados también para la fermentación secundaria (el proceso de envejecimiento de la cerveza, carbonatación natural de sidra, vino o kombucha, etc.) o para el almacenamiento de bebidas terminadas en tanques antes de su embotellado o vertido en frascos.