Los molinos de malta (trituradoras de malta) para cervecerías son máquinas para exprimir finamente los granos de malta sin dañar las partes externas del grano.

El diseño de la máquina asegura el exprimido no destructivo de los granos de malta, es decir, acceder al endospermo mientras se preserva la integridad del paquete exterior de granos.

El grano de malta exprimido se mezcla luego con agua caliente en una máquina de mosto.

La malta y el lúpulo son los ingredientes principales que junto con el agua conforman el sabor final de la cerveza.