Los tanques de almacenamiento de jugo de frutas son adecuados para almacenar cantidades más pequeñas de vino, mosto de frutas o sidra alcohólica.
El borde superior reforzado plano del tanque de almacenamiento brinda resistencia y estabilidad y evita cualquier deformación de la camisa del tanque. No hay puntos ciegos y el líquido no puede permanecer debajo del borde superior.
La tapa flotante se adapta continuamente al nivel de bebida en el tanque y no es necesario agregar bebida. La junta flotante de la tapa evita la entrada de aire y, por lo tanto, la oxidación o fermentación incontrolada.