El tamiz especial de alambre para filtrar el mosto durante el proceso de preparación del mosto tiene un área de filtración 30% mayor en comparación con los tamices de filtración clásicos donde se cortan los agujeros con una cuchilla perfilada. El principal beneficio es un filtrado más rápido del mosto a través de la capa de sedimento de malta. Esto es útil durante la filtración del mosto a través del sedimento de granos de malta cuando se producen algunos tipos de cerveza más fuertes. Es importante evitar la oxidación excesiva del mosto durante el proceso de filtración.
