Configuración A3 de los tanques de fermentación cilíndricos cónicos modulares CCT-M
Los tanques de fermentación cilíndricos cónicos modulares CCT-M son productos muy versátiles de nuestra cartera de producción que permiten ensamblar libremente el tanque de producción de cerveza a una configuración que el usuario requiere momentáneamente con respecto al uso previsto. Una configuración actual del tanque se puede cambiar en cualquier momento a cualquier otra configuración de acuerdo con el propósito requerido utilizando accesorios opcionales y sus muchas combinaciones.
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Acerca de la configuración de A3
La configuración A3 es un ensamblaje simplificado del tanque CCT-M (sin un indicador de nivel de llenado), que permite una fermentación controlada de todas las bebidas alcohólicas como cerveza, sidra carbonatada, vino, vino espumoso, kombucha, etc.
Si el tanque está equipado con una válvula de seguridad 0.5bar (recipientes sin presión que no requieren una certificación de la Directiva Europea PED 2014 / 68 / EU), entonces el tanque es adecuado para la producción de bebidas no carbonizadas (vinos, sidras , refrescos) pero también para el proceso primario de fermentación de cerveza, sidra o vinos espumosos.
Si el tanque está equipado con una válvula de seguridad 3.0bar y está certificado de acuerdo con PED 2014 / 68 / EU, puede usarse tanto para el proceso de fermentación primaria como para el proceso de maduración de todas las bebidas carbonatadas. La configuración 3.0bar es adecuada para la fermentación controlada y la maduración (bajo presión) de todo tipo de cerveza, sidra y vinos carbonizados.
El equipo del tanque en la configuración A3 le permite configurar la presión requerida en el tanque y también monitorear la presión real en el manómetro. El proceso de fermentación se indica burbujeando gas CO2 a través de una cerradura de fermentación con agua. Todo lo que necesita está incluido en la válvula de presión ajustable (parte opcional). Para la producción de bebidas no fermentadas, la válvula de presión ajustable no es un accesorio necesario (puede excluirse de la configuración).
El tanque también está equipado con una bola de rociado fija o giratoria con una conexión de tubería para facilitar el lavado automático y desinfección del tanque utilizando la estación CIP (equipo opcional).
La válvula de muestreo (parte opcional) permite la recolección de muestras de productos para su análisis. El fermentador puede equiparse con la vela de carbonización con una piedra porosa (parte opcional) para la carbonatación adicional de bebidas antes del proceso de embotellado final, utilizando el multipuerto MT-DN40. El mismo multipuerto se puede usar también para la extracción de lúpulo en cerveza fría siempre que se produzcan algunos tipos especiales de cerveza como IPA en el tanque de fermentación. El puerto también está disponible para la conexión de la máquina de flotación (equipo opcional) que se necesita durante la producción de jugo o sidra.
La única diferencia en comparación con la configuración de A1 es: El tanque en la configuración de A3 incluye el tubo de entrada / salida extraíble para un producto puro RO1 con la válvula y el tubo de drenaje extraíble DO1 con la válvula para facilitar el acceso al tanque con mangueras para Relleno y drenaje. Las válvulas se colocan en el extremo de las tuberías. Ambas tuberías deben desmontarse y limpiarse antes de cada uso del tanque.
Una colocación de la válvula de producto de entrada / salida y la válvula de drenaje del tanque en el extremo de las tuberías largas es la ubicación habitual de las válvulas en los tanques de la mayoría de los fabricantes. Esta configuración es adecuada para todos los clientes que prefieren un manejo cómodo al conectar y desconectar Las mangueras.
