Solución económica de una cervecería artesanal para todos los productores de cerveza principiantes: producción fácil de cerveza a partir de extracto de malta
BREWORX LITE-ECO son cervecerías artesanales para restaurantes que consisten en la máquina de elaboración de mosto simplificada BREWORX LITE-ECO y un conjunto completamente equipado de tanques de fermentación de cerveza profesionales con una capacidad nominal de 300 a 3000 litros por tanque.
Las configuraciones básicas recomendadas de cervecerías artesanales pequeñas y medianas que están equipadas con la máquina de mosto BREWORX LITE-ECO. Esta máquina de elaboración tiene un diseño simplificado para la producción de cerveza solo a partir de concentrados de malta, no a partir de malta.
Esta solución es especialmente adecuada para pequeñas cervecerías de restaurantes, donde la máquina de elaboración de mosto no se colocará directamente en una habitación reservada para los huéspedes, pero el propietario de la cervecería desea producir cerveza con menos necesidad de tiempo y energía.
La cervecería BREWORX LITE ECO en comparación con la disposición clásica de la máquina de elaboración de mosto no permite la producción de cerveza a partir de materias primas clásicas. La malta se reemplaza por el extracto de malta, que es un concentrado hecho para mezclar fácilmente el puré de malta en el agua y obtener el mosto dulce.
Este método elimina la fase más difícil del proceso de elaboración de la cerveza: la preparación del puré de mosto y su filtrado. Después de obtener el mosto, el proceso continúa hirviendo el mosto con saltos y el remolino final del mosto hasta la separación de los lúpulos del mosto. Luego lo sigue por el enfriamiento del mosto antes del inicio de la fermentación de la cerveza en los tanques de acero inoxidable.
Este es un método de elaboración de cerveza más económico que el que requiere el método tradicional de preparación de mosto que comienza con la mezcla de malta molida en agua.
Esto permite la producción de muchos tipos de cerveza a partir de un concentrado solo seleccionando diferentes tipos de lúpulo.
Capacidad de producción de cerveza desde hectolitros 225 hasta hectolitros 6000 por año, según el número de tanques de fermentación, su volumen y la clase de cerveza a producir.
Esquema de configuración de ejemplo de la cervecería artesanal BREWORX LITE-ECO
El precio de estas configuraciones de cervecería no incluye los costos de trabajo de instalación y los costos de transporte. Los costos se calcularán individualmente de acuerdo con cada lugar de entrega e instalación. Ofrecemos las cervecerías BREWORX LITE-ECO también en otras configuraciones según los requisitos individuales del cliente.
Configuraciones básicas de las cervecerías BREWORX LITE-ECO:
