PPM-DR: Φορητή συσκευή παρακολούθησης διαδικασίας παστερίωσης με ψηφιακή εγγραφή (για παστεριωτές εμβάπτισης, ντους, σήραγγας και ατμού)

Το PPM-DR είναι μια φορητή συσκευή μέτρησης σχεδιασμένη για την καταγραφή καμπυλών θερμοκρασίας και για τη μέτρηση του φαινομένου παστερίωσης (σε μονάδες παστερίωσης) κατά την παστερίωση μπύρας, μηλίτη, λεμονάδων και αναψυκτικών. Η συσκευή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καταγραφέας οποιωνδήποτε άλλων θερμοκρασιών σε μια καθορισμένη χρονική περίοδο, π.χ. κατά την πολτοποίηση, την κύρια ζύμωση, την μεταζύμωση, τις θερμοκρασίες δωματίου σε αποθήκες κ.λπ.

Είναι δυνατή η χρήση της συσκευής μέτρησης και για την βαθμονόμηση των παστεριωτήρων εμβάπτισης, ντους, σήραγγας και ατμού, που πρόκειται να χρησιμοποιηθούν με διαφορετικές μορφές μπουκαλιών/κονσερβών και διαφορετικά ποτά.

Χρόνος παράδοσης: Συνήθως 6-9 εβδομάδες.

Μέτρηση παστερίωσης ενός ποτού στο κουτί:

Μέτρηση παστερίωσης ενός ποτού σε γυάλινη φιάλη:

Πώς γίνεται η μέτρηση;

Η συσκευή μέτρησης αποτελείται από δύο αισθητήρες θερμοκρασίας και έναν μικροϋπολογιστή μέτρησης. Ο ένας αισθητήρας θερμοκρασίας μετρά τη θερμοκρασία της μπύρας σε ένα μπουκάλι ή κουτί. Ο δεύτερος αισθητήρας θερμοκρασίας ελέγχει τη θερμοκρασία του νερού του ντους ή της ομίχλης νερού που θερμαίνει τα μπουκάλια.

Ο μικροϋπολογιστής μέτρησης βρίσκεται σε αδιάβροχη και ανθεκτική στη θερμοκρασία θήκη. Το μήκος του αισθητήρα θερμοκρασίας επιλέγεται έτσι ώστε το σημείο μέτρησης να βρίσκεται σε ύψος περίπου 10 mm έως 30 mm από τον πυθμένα του μπουκαλιού ή του κουτιού, το οποίο είναι το σημείο που θερμαίνεται πιο αργά.

Η συσκευή παρακολούθησης της διαδικασίας παστερίωσης είναι εξοπλισμένη με εσωτερική μνήμη στην οποία αποθηκεύονται περιοδικά οι μετρούμενες θερμοκρασίες. Μετά τη μέτρηση, αυτές οι μετρούμενες θερμοκρασίες μεταφέρονται μέσω του καλωδίου σύνδεσης RS232 ή USB από την εσωτερική μνήμη της συσκευής παρακολούθησης παστερίωσης στον υπολογιστή ή το φορητό υπολογιστή, όπου οι μετρούμενες τιμές υποβάλλονται σε επεξεργασία και αξιολογούνται χρησιμοποιώντας το παρεχόμενο λογισμικό αξιολόγησης.

Η συσκευή παρακολούθησης της διαδικασίας παστερίωσης τροφοδοτείται από μια μπαταρία λιθίου 3.6 V (μέγεθος AA), η οποία αντικαθίσταται εύκολα. Η μέτρηση ενεργοποιείται και απενεργοποιείται τοποθετώντας έναν μαγνήτη στο περίβλημα της συσκευής παρακολούθησης παστερίωσης ή η συσκευή παρακολούθησης παστερίωσης μπορεί να ενεργοποιηθεί και να απενεργοποιηθεί μέσω λογισμικού από τον υπολογιστή.

Τεχνικές παράμετροι:

• Εύρος μέτρησης μονάδας παστερίωσης: 0 έως 1000 PU
• Τυπικό εύρος θερμοκρασίας: -15° έως +70°C
• Ειδικό εύρος θερμοκρασίας (μόνο κατόπιν αιτήματος του πελάτη): -15° έως +85°C
• Υπολογισμός μονάδων παστερίωσης: 1 PU/λεπτό στους 60 βαθμούς Κελσίου
• Z (για καλλιέργεια ζύμης): 6.94 (μπορεί να αλλάξει)
• Ακρίβεια μέτρησης θερμοκρασίας: +/- 0.1 βαθμός Κελσίου
• Περίοδος μέτρησης θερμοκρασίας: 10 δευτερόλεπτα (μπορεί να αλλάξει)
• Τροφοδοσία: Μπαταρίες λιθίου 3.6 V (μέγεθος AA)
• Διάρκεια ζωής μπαταρίας: τουλάχιστον 2 χρόνια
• Διαστάσεις: Υ x Π x Β: 400 x 130 x 300 χιλ.
• Βάρος: 3 kg

Το πρόγραμμα αξιολόγησης παρέχει τις ακόλουθες επιλογές:

• Λειτουργεί σε λειτουργικά συστήματα WINDOWS 10, WINDOWS 8, WINDOWS 7, 2000, XP, Vista
• Μεταφορά δεδομένων από την οθόνη παστερίωσης σε έναν υπολογιστή
• Γραφική απεικόνιση καμπυλών θερμοκρασίας και καμπυλών παστερίωσης
• Γραφική απεικόνιση της καμπύλης των καθορισμένων θανατηφόρων ποσοστών βιολογικής θανάτωσης μικροοργανισμών
• Υπολογισμός συνολικών μονάδων παστερίωσης
• Υπολογισμός στιγμιαίων τιμών του συνολικού θανατηφόρου αποτελέσματος
• Υπολογισμός της στιγμιαίας τιμής της συνολικής σχετικής μείωσης του αριθμού των μικροοργανισμών
• Υπολογισμός του ποσοστού αναφοράς της αισθητηριακής βλάβης στην μπύρα μέσω παστερίωσης
• Πίνακας καταγραφής μετρούμενων τιμών
• Εκτύπωση της καμπύλης θερμοκρασίας, της καμπύλης παστερίωσης και των τιμών πίνακα σε εκτυπωτή
• Αρχειοθέτηση μετρούμενων δεδομένων στον δίσκο του υπολογιστή – Επαναφόρτωση αποθηκευμένων δεδομένων από τον δίσκο και εμφάνιση στην οθόνη του υπολογιστή ή εκτύπωση σε εκτυπωτή

Γκάμα προμήθειας:

• Συσκευή μέτρησης με οθόνη, ενσωματωμένο αισθητήρα θερμοκρασίας και ενσωματωμένη μνήμη
• Δύο διαφορετικοί εναλλάξιμοι αισθητήρες εξωτερικής θερμοκρασίας (για μπουκάλια / για κουτιά)
• Καλώδιο δεδομένων για τη σύνδεση της μονάδας μέτρησης με έναν υπολογιστή
• Μαγνήτης για την έναρξη/διακοπή της οθόνης της διαδικασίας παστερίωσης
• Οδηγός χρήστη