PHE-50PSS: Πλακοειδής εναλλάκτης θερμότητας (MINI wort cooler) με 50 πλάκες (ανοξείδωτο AISI 304)

Ανοξείδωτο, μη αποσυναρμολογούμενο ψυγείο MINI με 50 πλάκες από ανοξείδωτο χάλυβα (AISI 304). Οι πλάκες ψύξης είναι συγκολλημένες με καθαρό χαλκό. Ο ρυθμός ψύξης του μούστου εξαρτάται από τη θερμοκρασία του νερού που εισέρχεται στον εναλλάκτη θερμότητας και από τον ρυθμό ροής τόσο του νερού όσο και του μούστου.

Περιγραφή της διαδικασίας ψύξης του μούστου:

Αυτός είναι ένας απαραίτητος εξοπλισμός για την προετοιμασία του μούστου που παράγεται από κάθε ζυθοποιείο. Ο πλακοειδής εναλλάκτης θερμότητας ενός σταδίου προορίζεται για ψύξη του μούστου από 90°C έως 25°C (θερμοκρασία ζύμωσης για την παραγωγή μπύρας τύπου "ale") χρησιμοποιώντας το ψυκτικό μέσο με θερμοκρασία από 12°C έως 15°C ( κρύο νερό).

Εάν χρησιμοποιείτε ένα διπλό σύστημα (δύο τεμάχια αυτού του εναλλάκτη θερμότητας πλάκας) τότε το δεύτερο σύστημα PHE προορίζεται για την ψύξη του μούστου από 25 ° C σε 6 ° C (θερμοκρασία ζύμωσης για την παραγωγή τύπου "lager" μπύρας) χρησιμοποιώντας το Ψυκτικού μέσου με θερμοκρασία από -4 ° C (γλυκόλη).

Ο εναλλάκτης θερμότητας δεν είναι εξοπλισμένος με αισθητήρες θερμοκρασίας και ροής και στοιχεία ελέγχου.

Τεχνικές προδιαγραφές :

• Μέγεθος: 190x75x130 mm (χωρίς συνδετικά εξαρτήματα)
• Αριθμός πλακών ψύξης: 50
• Σύνδεση ψυκτικού μέσου: είσοδος/έξοδος BSP 3/4″ εξωτερικό σπείρωμα
• Σύνδεση ψυχρού μέσου (ζύμα μπύρας): είσοδος/έξοδος BSP 1/2″ εξωτερικό σπείρωμα
• Υλικό: κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα (AISI 304) και συγκολλημένο με καθαρό χαλκό
• Χρήση: συνιστούμε την τοποθέτηση σε κάθετη θέση.

Εφαρμογές

Ψύξη ή θέρμανση μούστου μπύρας έως 50 lt/ώρα από 90°C έως 25°C (μονό σύστημα PHE) ή από 90°C έως 6°C (σύστημα διπλού PHE).

Χημικός καθαρισμός:

Συνδέστε το ψυγείο πλάκας σε αντίθετο ρεύμα όταν καθαριστεί χημικά διαφορετικά δεν θα επιτύχετε την απαιτούμενη απόδοση.

Συνιστούμε μια κάθετη εγκατάσταση για να ελαχιστοποιηθεί η συσσώρευση ιζημάτων και να γίνει ευκολότερος ο καθαρισμός του εναλλάκτη θερμότητας. Οι ψύκτες πλάκας δεν μπορούν να καθαριστούν μηχανικά, καθώς δεν αποσυναρμολογούνται. Πρέπει να καθαρίζονται τακτικά χημικά για να αποφευχθεί η απόφραξη. Το ψυγείο πλάκας ξεπλένεται προς την αντίθετη κατεύθυνση από την κανονική ροή υγρού λειτουργίας. Ανάλογα με τον τύπο της ρύπανσης, χρησιμοποιήστε χημικά για τον καθαρισμό:

Ασβεστόλιθος:

• Νιτρικό οξύ 4% στο μέγ. 60°C
• Κιτρικό οξύ 4% στο μέγ. 60°C

Οργανικά κοιτάσματα:

• Διάλυμα υδροξειδίου του νατρίου 2% στο μέγ. 40°C

Λάσπη, οξείδια μετάλλων:

• Νιτρικό οξύ 8% στο μέγ. 60°C
• Κιτρικό οξύ 4% στο μέγ. 60°C

Οι ακόλουθες ουσίες απαγορεύονται για καθαρισμό και χρήση στον εναλλάκτη θερμότητας:

• υδροχλωρικό οξύ – διαλύματα που περιέχουν HCl
• ελεύθερο χλώριο σε συγκέντρωση μεγαλύτερη από 0.5 ppm. (Cl2 < 0.5 ppm)
• χλωρίδια για θέρμανση νερού άνω των 100°C (Cl- = 0 ppm)
• οποιαδήποτε ουσία από την οποία θα εναποτεθούν αλκαλικά υπολείμματα ή φώσφορος