PFZ3-27SK : FermZilla GEN3 starter kit – PET κωνικός ζυμωτήρας 27 λίτρων 2.4 bar (Tri-Clamp) | KL25898

Ο FermZilla GEN3 – γενικός ζυμωτήρας PET 27L για ζύμωση και ωρίμανση μπύρας (φυσική ενανθράκωση)

Το FermZilla 27 λίτρων είναι ένα ελαφρύ συμπαγές κωνικό δοχείο ζύμωσης που δίνει στους οικιακούς ζυθοποιούς υψηλό βαθμό ελέγχου στη διαδικασία ζύμωσης και ωρίμανσης της μπύρας. Χάρη στα διαφανή πλαϊνά τοιχώματα, κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας πολυαιθυλένιο, μπορείτε να βλέπετε ανά πάσα στιγμή τι συμβαίνει στο βαρέλι ζύμωσης. Επιπλέον, αυτό το δοχείο ζύμωσης έχει το μεγάλο πλεονέκτημα ότι η ζύμωση της μπύρας μπορεί να είναι υπό πίεση (μέγ. 2.4 bar). Αυτό είναι απαραίτητο τόσο για την πρωτογενή όσο και για τη δευτερογενή ζύμωση (ωρίμανση μπύρας - η φυσική ενανθράκωση - υπό πίεση) στον ίδιο ζυμωτήρα.

Σε σύγκριση με το προηγούμενο μοντέλο, το FermZilla GEN3 είναι εξοπλισμένο με τη σύνδεση Tri-Clamp για εύκολη συναρμολόγηση και απολύμανση. Το Tri-Clamp (TC) είναι ένα πολύ υγιεινό σύστημα σύνδεσης σχεδιασμένο ειδικά για την επαγγελματική βιομηχανία ποτών.

Η χρησιμοποιημένη μαγιά μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από την μπύρα χάρη στο δοχείο συλλογής ζύμης που μπορεί να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος του ζυμωτήρα. Αυτό επιτρέπει την έναρξη της διαδικασίας καθαρισμού μπύρας αμέσως μόλις ολοκληρωθεί η κύρια ζύμωση, χωρίς να χρειάζεται να μεταφέρετε μπύρα σε άλλο δοχείο πίεσης. Αυτό αποτρέπει πολλές περιττές εργασίες και μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης από μπύρα με βακτήρια. Αυτή η λύση καθιστά δυνατή την εύκολη συλλογή χρησιμοποιημένης μαγιάς για επαναχρησιμοποίηση στον επόμενο κύκλο παρασκευής.

Στον ζυμωτή FermZilla μπορείτε να ανθρακούετε την καθαρή μπύρα σας και στη συνέχεια το ποτό μπορεί να διανέμεται απευθείας μέσω της βρύσης, αφαιρώντας την ανάγκη αποθήκευσης της μπύρας σας σε φιάλες. Μπορείτε να πιέσετε το δοχείο έως και 2.4 bar για να τους επιτρέψετε να ανθρακώσουν την μπύρα και να το διανείμετε απευθείας από το δοχείο όπως με ένα κοινό βαρέλι μπύρας. Απλά συνδέστε το ζυμωτήρα σε ένα σύστημα βρύσης με βρύση χρησιμοποιώντας έναν εύκαμπτο σωλήνα τροφής. Η μπύρα που σερβίρεται απευθείας από τον ζυμωτήρα είναι φρέσκια, φωτεινή και γεμάτη γεύση, εντελώς χωρίς επαφή με οξυγόνο.

Η μεταφορά μπύρας σε βαρέλια ή άλλα δοχεία ζυμωτή είναι απλή, υγιεινή και πρακτικά αναερόβια (χωρίς οξυγόνο), όταν εκτελείται υπό πίεση με τη χρήση του συμπεριλαμβανόμενου καπακιού πίεσης. Απλώς συνδέστε ένα αδρανές αέριο στην κλειδαριά της μπάλας και σπρώξτε την μπύρα από το δοχείο με CO2, μέσω της κυμαινόμενης μπάλας του καπακιού. Η πλωτή μπίλια επιτρέπει μόνο την καθαρή μπύρα να παραληφθεί και να μεταφερθεί, αφήνοντας το ίζημα στο κάτω μέρος του ζυμωτή πίσω.

Τι νέο υπάρχει στη διαφορά μεταξύ των FermZilla Gen2 και Gen3;

1. Χυτευμένο δακτύλιο Tri-Clamp στο σώμα της δεξαμενής FermZilla
2. Η βαλβίδα πεταλούδας (εύκολα απολυμώσιμη χημικά) με τη σύνδεση Tri-Clamp
3. Το δοχείο συλλογής μαγιάς με τη σύνδεση Tri-Clamp
4. Η ευκολότερη αποσυναρμολογούμενη και καθαρή κατασκευή – Απλώς απελευθερώστε όλη την πίεση μέσα στο δοχείο και αποσυνδέστε τις συνδέσεις Tri-Clamp.

Το κιτ εκκίνησης FermZilla 27 λίτρων αποτελείται από:

• Δεξαμενή FermZilla 27 λίτρων με θύρα σύνδεσης TC 3″ κάτω
• Βαλβίδα πεταλούδας 3″ x 2″ TC
• Δοχείο συλλογής 1000 ml & ld με άνω θύρα σύνδεσης TC 2″
• Βάση από ανοξείδωτο χάλυβα με λαβές αιώρησης
• Συγκρότημα λαβής από ανοξείδωτο χάλυβα
• Επάνω καπάκι με βαλβίδα εκτόνωσης πίεσης 2.4 bar (35 psi)
• Τρι-σφιγκτήρας 3″ με φλάντζα
• Τρι-σφιγκτήρας 2″ με φλάντζα
• Κλείδωμα αέρα 3 τεμαχίων (στο αποστειρωμένο εσωτερικό περιβάλλον όταν πραγματοποιείται η ζύμωση)
• Αυτοκόλλητο ένδειξης στάθμης (σε λίτρα και γαλόνια)
• Αυτοκόλλητο θερμόμετρο
• Ανταλλακτικά παρεμβύσματα

Τεχνικές παράμετροι :

• σώμα ζυμωτηρίου: ΡΕΤ υψηλού μοριακού βάρους
• συνολικός όγκος ζυμωτήρα: 27 λίτρα (7.1 gal)
• πλαίσιο: AISI 304 ανοξείδωτος σκελετός
• καπάκι ονομαστικής πίεσης: Ανοξείδωτο στύλο AISI 304, γυάλινο ενισχυμένο νάιλον
• σφραγίδα καπακιού: καουτσούκ νιτριλίου βουταδιενίου
• πίεση λειτουργίας: ράβδος 2.4 (34.8 psi)
• πίεση εκτόνωσης: πάνω από τη ράβδο 7
• πίεση δοκιμής: ράβδος 5

Εύρος λειτουργίας θερμοκρασίας:

Όταν η δεξαμενή δεν είναι υπό πίεση, μην την εκθέτετε σε υγρά πάνω από 55°C (131°F)
Όταν η δεξαμενή βρίσκεται υπό πίεση, μην την εκθέτετε σε θερμοκρασίες πάνω από 35°C (95°F)

*Λάβετε υπόψη ότι η μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία για τη δεξαμενή FermZilla είναι χαμηλότερη όταν χρησιμοποιείται υπό πίεση. Όταν δεν βρίσκεται υπό πίεση, είναι απολύτως ασφαλές να μεταφέρετε ζυθογλεύκος στη δεξαμενή σε θερμοκρασία κάτω από 55°C (131°F) ή να χρησιμοποιείτε ζεστά υγρά κάτω από αυτή τη θερμοκρασία για καθαρισμό. Όταν η δεξαμενή βρίσκεται υπό πίεση, φροντίστε να διατηρείτε τη θερμοκρασία ζύμωσης κάτω από τους 35°C (95°F) και να διατηρείτε τον ζυμωτήρα σε περιβάλλον με θερμοκρασία κάτω από 35°C (95°F). Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν κάνετε ζύμωση με μαγιά ζύμωσης από πάνω. Αυτά τα στελέχη είναι γνωστό ότι ζυμώνονται ζεστά εάν δεν χρησιμοποιείται έλεγχος θερμοκρασίας. Η υπέρβαση της βαθμολογίας θερμοκρασίας μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τη δομή της δεξαμενής, οδηγώντας σε μικρότερη διάρκεια ζωής ή ξαφνική αδυναμία διατήρησης της πίεσης. Ακόμη και με σωστή χρήση, συνιστούμε την αντικατάσταση της δεξαμενής κάθε δύο χρόνια.

Γρήγορη δοκιμή πίεσης (πριν από κάθε χρήση):

Λάβετε υπόψη ότι πριν χρησιμοποιήσετε τη δεξαμενή FermZilla υπό πίεση, θα πρέπει πάντα να εκτελείτε έλεγχο πίεσης με νερό για να βεβαιωθείτε ότι όλες οι συνδέσεις είναι στεγανές. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε το FermZilla με νερό, εφαρμόστε πίεση τουλάχιστον 1 bar (15 psi) και ελέγξτε για διαρροές γύρω από όλα τα καπάκια και τα σπειρώματα.

Περιοδική δοκιμή σοκ πίεσης (1-2 φορές το χρόνο):

Εάν χρησιμοποιείτε το FermZilla για ζύμωση υπό πίεση, ή χρησιμοποιείτε CO2 για να πιέσετε τη μεταφορά της μπύρας από τη δεξαμενή ή για να εξαναγκάσετε να ανθρακώσετε την τελική σας μπύρα, είναι πολύ σημαντικό να πραγματοποιείτε εξαμηνιαίες επιθεωρήσεις για την ακεραιότητα της δεξαμενής σας. Ακόμη και με τέλεια φροντίδα, η δεξαμενή FermZilla μπορεί να εμφανίσει σημάδια φθοράς από την επαναλαμβανόμενη πίεση πίεσης με την πάροδο του χρόνου. Συνιστούμε να επιθεωρείτε οπτικά τη δεξαμενή σας για τσακίσεις ή άλλα σημάδια φθοράς μία ή δύο φορές το χρόνο. Κάθε δύο χρόνια θα πρέπει να διενεργείται υδραυλική δοκιμή σοκ πίεσης, ακόμη και αν δεν εντοπιστούν σημάδια φθοράς. Η διαδικασία είναι απλή:

1. Γεμίστε τη δεξαμενή FermZilla μέχρι το χείλος με νερό
2. Αντικαταστήστε την Κόκκινη βαλβίδα εκτόνωσης πίεσης (ονομαστική τιμή στα 2.7 bar / 35 psi) με μια πράσινη ανακούφιση πίεσης με ονομαστική τιμή 4.5 bar ή υψηλότερη
3. Πιέστε τη δεξαμενή στα 4 bar (58 psi)
4. Ελέγξτε για διαρροές και, στη συνέχεια, αντικαταστήστε την Κόκκινη βαλβίδα εκτόνωσης πίεσης όταν τελειώσετε
5. Εάν εντοπιστούν διαρροές ή πιθανά σημεία αστοχίας, αντικαταστήστε τη δεξαμενή προτού συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε πίεση με το FermZilla.

Μέγεθος:

• Ύψος στη βάση – 74.93 cm (29.5″)
• Ύψος με Αεροκλείδωμα – 85.60 cm (33.7″)
• Διάμετρος δεξαμενής – 35.31 cm (13.9″)
• Διάμετρος στη βάση – 38.86 cm (15.3″)

Προαιρετικά αξεσουάρ και ανταλλακτικά για τους ζυμωτές FermZilla:

FZA3-ST27L : Ανταλλακτικό δοχείο για τον ζυμωτήρα FermZilla 27 λίτρων GEN3 (KL28240)

Ανταλλακτικό κωνικό πλαστικό δοχείο για τον ζυμωτήρα FermZilla 27 λίτρων 3ης γενιάς.

Εύρος θερμοκρασίας :

Όταν η δεξαμενή δεν είναι υπό πίεση, μην την εκθέτετε σε υγρά πάνω από 55°C (131°F)
Όταν η δεξαμενή βρίσκεται υπό πίεση, μην την εκθέτετε σε θερμοκρασίες πάνω από 35°C (95°F)

FZA-PK01 : Κιτ πίεσης για τους ζυμωτήρες FermZilla (KL01609)

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το FermZilla, σας συνιστούμε να αγοράσετε το προαιρετικό κιτ πίεσης. Αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε το FermZilla ως δοχείο διανομής μπύρας, αλλά επίσης σας επιτρέπει να μεταφέρετε σε άλλο βαρέλι χωρίς απώλεια πίεσης. Με αυτό το κιτ πίεσης ξεκλειδώνετε τις πραγματικές δυνατότητες του FermZilla.

Το κιτ πίεσης μετατρέπει τη ζύμωση FermZilla σε μια πραγματική δεξαμενή καθολικής ζύμωσης, η οποία είναι ένας κωνικός ζυμωτήρας πίεσης για ζύμωση, ενανθράκωση και διανομή της μπύρας σας σε φιάλες ή ποτήρια. Ως αποτέλεσμα, διατηρείται περισσότερη θερμότητα και λιγότεροι εστέρες και αλκοόλες ατράκτου απελευθερώνονται κατά τη ζύμωση και ωρίμανση στο ίδιο δοχείο. Αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να πάρετε πραγματικά φανταστική μπύρα.

FZA-FT01 : Πλωτήρας σφαιρών με εύκαμπτο σωλήνα σιλικόνης 80 cm για τους ζυμωτήρες FermZilla (KL14076)

Το μπλουζάκι με σιλικόνη εμβάπτισης 80 cm είναι ένα προαιρετικό αξεσουάρ για τους ζυμωτές FileZilla. Σωλήνας σιλικόνης με ανοξείδωτο ατσάλι που σας επιτρέπει να αντλείτε την καθαρότερη μπύρα από τον ζυμωτή FermZilla.

Γνήσιο ανταλλακτικό για τους ζυμωτές FermZilla 27L και 55L. Ο σωλήνας σιλικόνης έχει μήκος 80 cm. Για χρήση με το FermZilla 27 l ο εύκαμπτος σωλήνας πρέπει να κοντύνει στο επιθυμητό μήκος (περίπου 60 cm).

FZA-IJ27 : Μονωτικό τζάκετ για τον ζυμωτήρα 27L FermZilla (KL11488)

Το μονωτικό μπουφάν είναι ένα προαιρετικό εξάρτημα για τον ζυμωτή 27L FileZilla. Η μόνωση εξασφαλίζει ότι η θερμοκρασία ζύμωσης παραμένει στο ίδιο επίπεδο κατά τους κρύους χειμερινούς μήνες. Το μονωτικό αποτέλεσμα διασφαλίζει ότι η θερμότητα που παράγεται από τη ζύμωση διατηρείται εντός του περιβλήματος. Όταν η ζύμωση φτάσει σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, μπορείτε εύκολα να μειώσετε τη θερμοκρασία προσθέτοντας μερικά παγωμένα μπουκάλια ή παγοκύστες μέσα στο μονωτικό μπουφάν.

Το μονωτικό μπουφάν έχει το κύριο πλεονέκτημα ότι είναι εντελώς ελαφρύ. Αυτό εξασφαλίζει προστασία από επιβλαβή υπεριώδη φωτιστικά και αποτρέπει το φως από την μπύρα.

FZA-HC01: Υποδοχή εύκαμπτου σωλήνα για τους ζυμωτές FermZilla

Ο σύνδεσμος εύκαμπτου σωλήνα είναι ένα ανταλλακτικό για τους ζυμωτές FileZilla. Αυτός ο σύνδεσμος για τους ζυμωτές FermZilla μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη σύνδεση του ζυμωτή με φιάλη με CO2 ή για μεταφορά μπύρας από τον ζυμωτήρα με σωλήνα.

Αυτός ο σύνδεσμος είναι επίσης μέρος του κιτ πίεσης.

Γνήσιο ανταλλακτικό για τους ζυμωτές FermZilla 27L και 55L. Υλικό: Ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304.

FZ3-YC : Δοχείο συλλογής μαγιάς για τους ζυμωτές FermZilla GEN3 (KLXXXXX)

Το δοχείο συλλογής ζύμης 1000ml είναι ένα ανταλλακτικό για τους ζυμωτές FileZilla.

Η χρησιμοποιημένη μαγιά μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από την μπύρα χάρη στο δοχείο συλλογής ζύμης που μπορεί να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος του ζυμωτήρα. Αυτό επιτρέπει την έναρξη της διαδικασίας καθαρισμού μπύρας αμέσως μόλις ολοκληρωθεί η κύρια ζύμωση, χωρίς να χρειάζεται να μεταφέρετε μπύρα σε άλλο δοχείο πίεσης. Αυτό αποτρέπει πολλές περιττές εργασίες και μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης από μπύρα με βακτήρια. Αυτή η λύση καθιστά δυνατή την εύκολη συλλογή χρησιμοποιημένης μαγιάς για επαναχρησιμοποίηση στον επόμενο κύκλο παρασκευής.

FZA-CS01 : Σπείρα ψύξης/θέρμανσης για τους ζυμωτήρες FermZilla (KL14618)

Η σπείρα ψύξης/θέρμανσης είναι ένα προαιρετικό εξάρτημα για τους ζυμωτήρες FileZilla. Αυτός ο εξοπλισμός σας επιτρέπει να ψύξετε ή να θερμάνετε ένα ρόφημα που έχει υποστεί ζύμωση ή ανθρακούχο στο FermZilla χρησιμοποιώντας έναν εξωτερικό ψύκτη/θερμοσίφωνα νερού. Με αυτό το απλό σπιράλ ψύξης/θέρμανσης και ψυγείο/θερμαντήρα μπορείτε να παράγετε όλα τα είδη μπύρας στον ζυμωτήρα FermZilla, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας lager. Αυτή η σπείρα ψύξης/θέρμανσης μπορεί απλά να προσαρμοστεί ώστε να ταιριάζει σε κάθε ζυμωτήρα που έχει άνοιγμα διαμέτρου 110 mm ή μεγαλύτερο. Απλώς ανοίξτε δύο τρύπες 22 mm στο καπάκι του ζυμωτήρα σας και χρησιμοποιήστε τα παρεχόμενα διπλά στεγανά εξαρτήματα διαφράγματος για να συνδέσετε το πηνίο στο καπάκι του ζυμωτήρα σας.

FZA-TW60 : Thermowell 60 cm για ζυμωτήρες FermZilla

Ανοξείδωτο πηγάδι 60 cm για θερμόμετρο για χρήση με τους ζυμωτήρες FermZilla. Με το θερμοδοχείο FermZilla δεν χάνετε ποτέ την επίβλεψη της ζύμωσης της μπύρας. Μπορείτε εύκολα να κοντύνετε το θερμοδοχείο ώστε να ταιριάζει στο μήκος του ζυμωτήρα σας. Επειδή το θερμοδοχείο φτάνει στον πυρήνα της δεξαμενής και της μπύρας σας, έχετε πάντα την πιο ακριβή ένδειξη θερμοκρασίας. Χρησιμοποιώντας ένα αρκετά μακρύ θερμόμετρο, μπορείτε να μετρήσετε με ακρίβεια την τρέχουσα θερμοκρασία της μπύρας στον ζυμωτήρα σας.

FKRV-APM-02 : Ρυθμιζόμενος μηχανισμός πίεσης για τους ζυμωτές Fermzilla με το μανόμετρο (KL09706)

Η πλήρης ρυθμιζόμενη βαλβίδα ασφαλείας σετ BlowTie με προφυλακτήρα Ball Lock - η ανακουφιστική βαλβίδα για ζύμωση υπό πίεση στους ζυμωτές FermZilla.

Το σετ περιλαμβάνει: Ρυθμιστής πίεσης BlowTie για εύκαμπτους σωλήνες 8mm, Γρήγορος σύνδεσμος "T" για εύκαμπτους σωλήνες 8mm, Μετρητής πίεσης με εύρος 0 - 1.6bar, Γρήγορος σύνδεσμος F7 / 16x8mm, Συζεύκτης Ball Lock 7/16 - αέριο, Πλαστικός σωλήνας με εξωτερική διάμετρο 8mm .
Παράμετροι: Ρυθμιζόμενο εύρος πίεσης 0.0 έως 1.6bar (0 έως 23psi), Ακριβής ρύθμιση πίεσης χάρη στο διάφραγμα στο εσωτερικό ρυθμιστή, Εύκολη ρύθμιση με βίδα, Δύο σημεία στήριξης για τοποθέτηση σε τοίχο, Γρήγορη σύνδεση με γρήγορους συνδέσμους 8 mm

Βίντεο – πώς να χρησιμοποιήσετε τους ζυμωτήρες FermZilla GEN3: