FUIC-CHP1C-4x100CCT : Συμπαγής μονάδα ζύμωσης 4×100/122 λίτρα, 0.5/1.5/3.0 bar

Η ανεξάρτητη συμπαγής μονάδα για τη διαδικασία ζύμωσης και ωρίμανσης με ζύμη με ενσωματωμένη ψύξη: FUIC 4 × 100 λίτρα

με τέσσερις 100 lt / 122 lt κυλινδρικές κωνικές δεξαμενές (CCT) με κλασικό σχεδιασμό, μονωμένο, διπλό χιτώνιο, ψύχεται από νερό / γλυκόλη, ρυθμιζόμενη πίεση από 0bar σε 3bar

Η συμπαγής μονάδα για τη διαδικασία ζύμωσης και ωρίμανσης μπύρας με ενσωματωμένη ψύξη BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-4x100CCT είναι ένας ανεξάρτητος κινητός εξοπλισμός με τέσσερα Κυλινδρικά-κωνικά δεξαμενά 100 λίτρα (συνολική χωρητικότητα 4 × 122 λίτρα) Η μονάδα FUIC περιλαμβάνει όλα όσα είναι απαραίτητα για την κύρια ζύμωση μπύρας, για την ωρίμανση μπύρας υπό πίεση, για την ισοβαρική μπύρα πλήρωσης σε βαρέλια ή μπουκάλια ή για την εξυπηρέτηση μπύρας σε ποτήρια απευθείας από τους ζυμωτές που περιλαμβάνονται στη μονάδα αυτή. Η μονάδα FUIC μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τη ζύμωση άλλων οινοπνευματωδών ποτών όπως ο αφρώδης οίνος, ο μηλίτης κλπ.

Αυτός ο τύπος μονάδας FUIC αποτελείται από αυτά τα στοιχεία:

• 4 τεμ CCT 100 λίτρα (χρησιμοποιήσιμος όγκος) / 122 λίτρα (συνολικός όγκος) - Κυλινδροκονικοί ζυμωτές από ανοξείδωτο ατσάλι που μονώνονται με αφρό PUR, ψύχεται με νερό ή γλυκόλη που κυκλοφορεί σε κανάλια ψύξης διπλού μπουφάν
• 1 pc της μικρής μονάδας ψύξης νερού με ενσωματωμένο συμπυκνωτή
• Στοιχεία μέτρησης και ελέγχου θερμοκρασίας και κυκλοφορίας ψυκτικού μέσου
• Σωληνώσεις για ψύξη υγρού - στοιχεία σύνδεσης μεταξύ ψυγείων και δεξαμενών
• Κορνίζα στήριξης με ρυθμιζόμενα πόδια ή τροχούς με εγκοπή

Συμπαγείς μονάδες ζύμωσης BREWORX MODULO - Αυτός είναι ένας πολύ καθολικός συμπαγής εξοπλισμός για ζύμωση και ωρίμανση του μούστου. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης και της ωρίμανσης του μούστου που παρασκευάζεται σε ζυθοποιία, το μούρο γίνεται το τελευταίο ποτό - μπύρα. Οι χρονικές παράμετροι της διαδικασίας ζύμωσης και ωρίμανσης εξαρτώνται από τον τύπο της μπύρας, την καθορισμένη πίεση στις κυλινδρικές κωνικές δεξαμενές και τις απαιτήσεις της ζυθοποιίας.

Αυτός ο εξοπλισμός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή και τον συντονισμό δειγμάτων νέων τύπων μπύρας ή οίνου σε μικρούς όγκους, χωρίς να εμποδίζονται οι κύριοι ζυμωτές στο ζυθοποιείο ή το οινοποιείο για το λόγο αυτό.

Δείτε την παρουσίαση βίντεο της μονάδας ζύμωσης FUIC:

Τεχνική περιγραφή :

Ειδοποίηση :

Όλες οι διαστάσεις και τα βάρη είναι κατά προσέγγιση - υπολογίζονται σύμφωνα με τα υλικά που ήταν διαθέσιμα τη στιγμή της εισαγωγής στην αγορά. Ο κατασκευαστής διατηρεί το δικαίωμα να αλλάξει διαστάσεις και βάρη εάν δεν είναι διαθέσιμα τα ίδια υλικά και υποσυστήματα κατά την παραγωγή ενός συγκεκριμένου προϊόντος ή εάν ο πελάτης έχει μεμονωμένες απαιτήσεις. Ο πελάτης λαμβάνει ένα σχέδιο του προϊόντος από τον κατασκευαστή. Όλες οι σημαντικές διαστάσεις του πραγματικού προϊόντος θα εμφανίζονται σε αυτό το σχέδιο. Ο πελάτης επιβεβαιώνει πάντα τις διαστάσεις του προϊόντος πριν από την παραγωγή του.

Εξοπλισμός του κυλινδρικού-κωνικού δοχείου Classic 100 / 122 λίτρα

Σχέδιο συναρμολόγησης της κυλινδροκεντρικής δεξαμενής CCT-100C (μοντέλο 2017 / SQ / βασικές διαστάσεις):

Υπόμνημα:

N / A = Μη διαθέσιμο

DC = Σύνδεση γαλακτοκομικών DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (τύπος ζεύξης εξαρτάται από την απαίτηση πελάτη)

PED = Πιστοποίηση για δοχεία πίεσης που απαιτείται σε όλες τις χώρες της ΕΕ - Οδηγία ΕΕ PED 2014 / 68 / EU Εξοπλισμός υπό πίεση

Ο κατασκευαστής διατηρεί το δικαίωμα να αλλάξει τις παραμέτρους σύμφωνα με την τρέχουσα διαθεσιμότητα υλικών και εξαρτημάτων. Ένας πελάτης θα λάβει πάντοτε το σχέδιό μας παραγωγής για έγκριση πριν από την κατασκευή της παραγγελθείσας δεξαμενής.

Βασικός εξοπλισμός - περιγραφή

• Ρυθμιζόμενο βαλβίδα πίεσης - Μηχανισμός ρύθμισης υπερπίεσης με μανόμετρο γλυκερίνης (πρότυπο εύρος από 0 bar μέχρι και 3 bar ) - επιτρέπει όλες τις λειτουργίες: ζύμωση + ωρίμανση + εμφιάλωση
• Κανάλια ψύξης - πολλαπλασιαστές για την κυκλοφορία ψυκτικού μέσου στο χιτώνιο ψύξης (ένα, δύο ή περισσότερα σύμφωνα με τον τύπο της δεξαμενής)
• Μόνωση PUR - μόνωση πολυουρεθάνης με πάχος ανάλογα με το μέγεθος της δεξαμενής και το περιβάλλον στόχου (πρότυπο = 50mm)
• Εξωτερικό περίβλημα της δεξαμενής από ανοξείδωτο χάλυβα - Είδος επιφανειακού φινιρίσματος (standard = άλεση) που επιλέγεται από τον πελάτη.
• Εγγυημένη τραχύτητα εσωτερικής επιφάνειας : Ra <0.8 μm ή λιγότερο (αλεσμένες επιφάνειες) / Ra <0.5 μm ή λιγότερο (στιλβωμένες επιφάνειες)
• Πόρτα υπηρεσίας (φρεάτιο) Στον κορυφαίο κώνο ή στο τμήμα του κυλίνδρου, σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη (SQ = ανοικτό εσωτερικό / HQ = ανοικτό εξωτερικό)
• Βραχίονα εξόδου καθαρού ποτού Με βαλβίδα πεταλούδας για καθαρό ποτό (μπύρα, κρασί, μηλίτη) - ο βραχίονας οροφής (προαιρετικά με μεταβλητό ύψος αναρρόφησης)
• Κάτω οπλισμός πλήρωσης / εκκένωσης - Ο αγωγός εισόδου / εξόδου με βαλβίδα πεταλούδας για πλήρωση δεξαμενής, εκκένωση μαγιάς και αποστράγγιση πλήρους περιεχομένου της δεξαμενής
• Απολυμαντικό ντους με μπάλα - CIP αποστειρωτική μπάλα-ντους (SQ = στατική / HQ = περιστροφική) - ένα ή περισσότερα τεμ
• Σωλήνας αποχέτευσης - Πολυλειτουργικός σωλήνας με σφαιρική βαλβίδα για σύνδεση κεφαλής ντους με σταθμό καθαρισμού καθαρισμού CIP, ρυθμιζόμενη βαλβίδα πίεσης με μανόμετρο, είσοδος CO2
• Βαλβίδα δείγματος - καθαριστικό και απολυμαντικό στρόφιγγα δειγματοληψίας για δείγματα προϊόντων συλλογής
• Βαλβίδα ασφαλείας - Βαλβίδα υπερπίεσης διπλής ενέργειας (στάνταρ = ράβδος 3.2) και βαλβίδα ασφαλείας βαλβίδας ασφαλείας (0.2 bar) - περιλαμβάνεται μόνο στην έκδοση πίεσης της δεξαμενής
• Βαλβίδα εξαερισμού - Ειδική βαλβίδα εξαερισμού για την ασφαλή αποστράγγιση της δεξαμενής και για ακριβή μέτρηση της τρέχουσας πίεσης στη δεξαμενή με τη χρήση μανόμετρου (διασφαλίζει τη σωστή λειτουργία του μανόμετρου όταν το ντους της μπάλας ντους μπλοκάρει με αφρό)
• Υποδοχή θερμόμετρου - συγκολλημένη υποδοχή για την εισαγωγή θερμαινόμενου ή θερμόμετρου (έναν ή περισσότερους τύπους ανάλογα με τη δεξαμενή)
• Μανόμετρο - Περιλαμβάνεται στο σετ της ρυθμιζόμενης βαλβίδας πίεσης. Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, με εσωτερική γλυκερίνη.
• Δείκτης στάθμης πλήρωσης - Αποστειρωμένο γυάλινο ή πλαστικό σωλήνα για την προβολή της στάθμης ύψους του προϊόντος ποτού στη δεξαμενή (SQ = σταθερό / HQ = αφαιρούμενο)
• Μεντεσέδες μεταφοράς - μεντεσέδες με συγκόλληση από χάλυβα για την ασφαλή μεταφορά της δεξαμενής με γερανό ή περονοφόρο όχημα
• Ρυθμιζόμενα πόδια - 3 ή τέσσερα πόδια με ελαστικά πόδια για ακριβή οριζόντια ρύθμιση της δεξαμενής σε ένα ανώμαλο πάτωμα
• Ετικέτα τύπου - την ετικέτα χάλυβα με όλες τις παραμέτρους που απαιτούνται από την Ευρωπαϊκή Ένωση για δοχεία πίεσης
• PED 2014/68/EU - πιστοποιητικό - το ευρωπαϊκό πιστοποιητικό για το πλοίο υπερπίεσης + έγγραφο για την αρχειοθέτηση του ιστορικού του δοχείου πίεσης

Προαιρετικός εξοπλισμός - περιγραφή

• Μεταβλητός σωλήνας εξόδου για καθαρό ποτό (Ρυθμιζόμενο βραχίονα) - αντί του σταθερού καθαρού σωλήνα προϊόντος - ενός περιστρεφόμενου σωλήνα με βαλβίδα πεταλούδας και γυάλινη βολή για την ακριβή ρύθμιση του ύψους της εισόδου αναρρόφησης σύμφωνα με το τρέχον επίπεδο ζύμης στο δοχείο
• Ειδικές πόρτες - φρεάτια - φρεάτιο δευτερεύουσας θέσης, φρεάτιο με προστατευτικό γυαλί, φρεάτιο με γυάλινη πόρτα
• Ειδικά καθαριστικά-απολυμαντικά ντους με μπίλια - περιστροφικό, παλμικό ή άλλο ειδικό καθαριστικό για εξαιρετικά αποτελεσματικό καθαρισμό της δεξαμενής
• Πλαίσιο ή άνω γενικό οπλισμό - Καθολικό πολλαπλών χρήσεων οπλισμό για τη σύνδεση του εξοπλισμού επίπλευσης, της πέτρας αποικοδόμησης ή του μηχανήματος εξαγωγής λυκίσκου dry hopping.
• Κλίμακα για την ένδειξη στάθμης πλήρωσης - μια κλίμακα λίτρα σε ένα κάλυμμα του δείκτη στάθμης πλήρωσης για την απεικόνιση του όγκου του τρέχοντος προϊόντος στη δεξαμενή
• Κλίμακα για την ρυθμιζόμενη βαλβίδα πίεσης - μια κλίμακα ράβδων σε μια βίδα βαλβίδας ρυθμιζόμενης πίεσης για ένδειξη της απλώς απαιτούμενης πίεσης στη δεξαμενή (ένα μανόμετρο δείχνει την τρέχουσα πίεση)
• Στοιχεία μέτρησης και ρύθμισης θερμοκρασίας - παρέχουμε αρκετούς τύπους θερμοαπορροφητήρων, θερμόμετρα και επίσης πλήρως εξοπλισμένα συστήματα ελέγχου θερμοκρασίας για τις δεξαμενές μας
  • Θερμόμετρο, θερμοστοιχεία, θερμορυθμιστές - περισσότερους τύπους για εγκατάσταση απευθείας στη δεξαμενή ή στον τοίχο
  • Αυτόματες βαλβίδες ρύθμισης θερμοκρασίας Για τη ρύθμιση της ροής ψυκτικού στα κανάλια ψύξης
  • Θερμο-ελεγκτές σε δεξαμενές - μέτρηση και ρύθμιση της θερμοκρασίας σε ειδικό ελεγκτή θερμοκρασίας τοποθετημένο απευθείας σε κάθε δεξαμενή
  • Επίτοιχο πλαίσιο ελέγχου - μέτρηση και ρύθμιση της θερμοκρασίας σε περισσότερες δεξαμενές από ένα κιβώτιο ελέγχου
  • Αυτόματη μέτρηση θερμοκρασίας δεξαμενής και σύστημα ελέγχου - για τον αυτόματο έλεγχο των διαδικασιών πλήρους ζύμωσης και ωρίμανσης
• Πέτρα ανθρακοποίησης - η ειδική πορώδης πέτρα για την απομάκρυνση των ανθρακούχων ποτών από τις φιάλες CO2
• Σκάλα - για εύκολη λειτουργία με φρεάτια και άλλα ανώτερα εξαρτήματα των δεξαμενών
• Πλήμνη πληρώσεως προϊόντος δεξαμενής - ένα ειδικό εργαλείο για την εύκολη πλήρωση του προϊόντος (όπως το ζυθοποιείο, το μηλίτη) στο δοχείο ζύμωσης
• Εξοπλισμός ανάδευσης - στην ανάδευση των περιεχομένων της δεξαμενής. Τοποθετείται στην πλευρά του κελύφους της δεξαμενής
• Άλλες προσαρμογές της δεξαμενής - σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη - μη τυποποιημένες διαστάσεις, ειδικές οπλίες, ειδική επιφάνεια και σχεδίαση της δεξαμενής κλπ.

Γιατί να επιλέξετε τη μονάδα MODULO FUIC / FUEC για τη ζύμωση και την ωρίμανση της μπύρας;

• Ανεξαρτησία της μονάδας ζύμωσης στο εξωτερικό σύστημα ψύξης - Κάθε μονάδα ζύμωσης έχει το δικό της ανεξάρτητο σύστημα ψύξης
• Εύκολη και γρήγορη εγκατάσταση - Ο πελάτης λαμβάνει τη συμπαγή μονάδα ζύμωσης στην παλέτα, τον μετακινεί χρησιμοποιώντας τροχούς στον προορισμό, συνδέει τη μονάδα με την παροχή ρεύματος και στη συνέχεια ο εξοπλισμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως για τη ζύμωση των ποτών
• Οικονομική εξοικονόμηση και γρήγορη εκκίνηση - Ο πελάτης δεν χρειάζεται να χρησιμοποιεί ειδικούς - δεν απαιτείται καμία ανακατασκευή κτιρίου ούτε κατασκευή νέων διαδρομών για το σύστημα ψύξης.
• Ελαχιστοποίηση των απωλειών λειτουργίας κατά την αποτυχία του εξοπλισμού - Σε περίπτωση βλάβης μιας μονάδας ψύξης, μόνο μία δεξαμενή είναι προσωρινά εκτός λειτουργίας, όχι ολόκληρη η ζυθοποιία
• Κινητικότητα - Η αλλαγή της τοποθέτησης των ζυμωτήρων στο κελάρι ζυθοποιίας είναι πολύ απλή και γρήγορη επειδή είναι εύκολο να μετακινήσετε τη μονάδα ζύμωσης σε άλλη θέση και οι ζυμωτήρες μπορούν να ξεκινήσουν αμέσως την εργασία τους
• Απλή σύνδεση - Η μονάδα ζύμωσης μπορεί να συνδεθεί με τη μηχανή παρασκευής ζυθοποιίας και με άλλες συσκευές ζυθοποιίας που χρησιμοποιούν ειδικούς εύκαμπτους σωλήνες και συνδέσμους γρήγορης σύσφιξης, επομένως δεν χρειάζεται να εγκατασταθεί συγκολλημένο σύστημα σωληνώσεων
• Συμβατότητα - Παράγουμε μπλοκ ζύμωσης με προσαρμογείς που επιτρέπουν την ενσωμάτωση μιας μονάδας σε ένα υπάρχον σύστημα οποιουδήποτε μικροσκοπικής μονάδας - που συνδέεται μέσω εύκαμπτων σωλήνων ή ανοξείδωτων σωλήνων

Παραλλαγές του CCT 100 σύμφωνα με το όριο υπερπίεσης:

Επιπλέον, ο πελάτης μπορεί να επιλέξει μεταξύ των δοχείων πίεσης και μη πίεσης. Σύμφωνα με τη μέγιστη επιτρεπόμενη υπερπίεση στο σκάφος παράγουμε δεξαμενές ζύμωσης CCT σε δύο σχέδια:

• Δεξαμενή ζύμωσης χωρίς πίεση CCT-100 - Η μέγιστη διαθέσιμη υπερπίεση είναι 0.5 bar - έχει σχεδιαστεί ως 3.0 bar Δεξαμενή, δοκιμάζεται για πίεση έως 4.0 bar, Αλλά δεν δηλώνεται ως δεξαμενή πίεσης σύμφωνα με την οδηγία της ΕΕ PED. Κατάλληλο για τη ζύμωση χωρίς ζύμωση μπύρας ή μηλίτη ή επίσης ως δοχείο πίεσης σε ορισμένες χώρες εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης.
• Δεξαμενή ζύμωσης υπερπίεσης CCT-100 - Η μέγιστη διαθέσιμη υπερπίεση είναι 3.0 bar (Προαιρετικά, σύμφωνα με συγκεκριμένες απαιτήσεις πελατών έως και 5.0 bar), Περιλαμβάνει το πιστοποιητικό για δοχεία πίεσης σύμφωνα με την οδηγία της ΕΕ PED. Το δοχείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για τη ζύμωση και την ωρίμανση της μπύρας, αλλά και ως δεξαμενή πίεσης για την ισοβαρική πλήρωση του ποτού σε βαρέλια ή φιάλες, για διήθηση και ισοβαρική σερβίρισμα μπύρας ή μηλίτη σε γυαλιά.

Παραλλαγές του CCT 100 ανάλογα με την ποιότητα και τον εξοπλισμό τους:

Σύμφωνα με τις απαιτήσεις ποιότητας και τις οικονομικές δυνατότητες των πελατών αναγνωρίζουμε τις δεξαμενές ζύμωσης με τέσσερις κατηγορίες ποιότητας και εξοπλισμού:

• TQ-TOP Ποιότητα - Η υψηλότερη ποιότητα που προσφέρουμε. Η εσωτερική επιφάνεια έχει εγγυημένη τραχύτητα Ra <0.5 μm - γυαλιστερό σχέδιο. Η εξωτερική επιφάνεια είναι πλήρως στιλβωμένη-ενιαία. Όλοι οι λειτουργικοί βραχίονες και εξαρτήματα που επηρεάζουν την αξιοπιστία και την ασφάλεια των προϊόντων κατασκευάζονται στην Ευρώπη ή στις ΗΠΑ. Ο καλύτερος διαχωρισμός της χρησιμοποιούμενης ζύμης από την μπύρα ή τον μηλίτη, ειδικά σε μονοφασική ζύμωση μπίρας ή μηλίτη όταν η διαδικασία ζύμωσης και ωρίμανσης παρέχεται στην ίδια δεξαμενή. Πολυτελή εξοπλισμός των δεξαμενών. Το κύριο πλεονέκτημα είναι πολύ πολυτελές σχεδιασμό της δεξαμενής.Τέλεια χρόνια εγγύηση για τα κύρια μέρη από ανοξείδωτο χάλυβα και επίσης για τα εξαρτήματα. Η τιμή θα υπολογίζεται ξεχωριστά για κάθε δεξαμενή.
• HQ - Υψηλή ποιότητα - Υψηλής ποιότητας κατασκευή όλων των εξαρτημάτων, συγκολλημένων αρμών και επιφανειών. Η εσωτερική επιφάνεια έχει εγγυημένη τραχύτητα Ra <0.5 μm - γυαλιστερό σχέδιο. Η εξωτερική επιφάνεια είναι αλεσμένη-ενοποιημένη. Όλοι οι λειτουργικοί βραχίονες και εξαρτήματα που επηρεάζουν την αξιοπιστία και την ασφάλεια των προϊόντων κατασκευάζονται στην Ευρώπη ή στις ΗΠΑ. Ένας τέλειος διαχωρισμός της χρησιμοποιούμενης ζύμης από τη μπίρα ή τον μηλίτη, ειδικά σε μονοφασική ζύμωση μπίρας ή μηλίτη όταν η διαδικασία ζύμωσης και ωρίμανσης παρέχεται στην ίδια δεξαμενή. Πολυτελή εξοπλισμός των δεξαμενών. Τα κύρια πλεονεκτήματα είναι η εξοικονόμηση απολυμαντικών λύσεων, νερού και ενέργειας, ελαχιστοποίηση των απωλειών ποτών, μικρότερη διάρκεια εργασίας, μείωση του κόστους παραγωγής. Τρία χρόνια εγγύησης για τα κύρια μέρη από ανοξείδωτο χάλυβα και επίσης για τα εξαρτήματα. Η κατηγορία ποιότητας για τους πιο απαιτητικούς πελάτες.
• SQ - Τυπική ποιότητα - Βασική ποιότητα κατασκευής όλων των εξαρτημάτων, συγκολλημένων αρμών και επιφανειών. Όλοι οι λειτουργικοί οπλισμοί και εξαρτήματα που επηρεάζουν την αξιοπιστία και την ασφάλεια των προϊόντων αγοράζονται από εγκεκριμένους προμηθευτές από την Ευρώπη ή τις ΗΠΑ. Επιθεώρηση όλων των κρίσιμων συγκολλήσεων και αρμών. Η εσωτερική επιφάνεια έχει εγγυημένη τραχύτητα Ra <0.8 μm - αλεσμένος σχεδιασμός, η εσωτερική επιφάνεια του κώνου είναι στιλβωμένη με εγγυημένη τραχύτητα Ra <0.5 μm . Συνήθης εξοπλισμός των σκαφών, συνηθισμένο σύνολο εξαρτημάτων. Οι δεξαμενές αυτής της κατηγορίας ποιότητας συμμορφώνονται με όλους τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς για δοχεία πίεσης και μονάδες επεξεργασίας τροφίμων. Δύο χρόνια εγγύησης για τα κύρια μέρη από ανοξείδωτο χάλυβα, δύο χρόνια για τα εξαρτήματα. Είναι η πιο συχνά παραγγελθείσα παραλλαγή ποιότητας των δεξαμενών για τους πελάτες μας.
• LQ - Χαμηλότερη ποιότητα - Χαμηλότερη ποιότητα κατασκευής όλων των εξαρτημάτων, συγκολλημένων αρμών και επιφανειών. Τα περισσότερα λειτουργικά οπλισμό και εξαρτήματα αγοράζονται από εγκεκριμένους προμηθευτές από την Ασία. Η εσωτερική και εξωτερική επιφάνεια δεν είναι ενιαία. Μη εγγυημένη τραχύτητα επιφάνειας στο εσωτερικό των δοχείων. Εγγύηση ενός έτους για τα κύρια μέρη από ανοξείδωτο χάλυβα, ένα έτος για τα εξαρτήματα. Αυτή η λύση είναι ενδιαφέρουσα μόνο για την έναρξη μικρών ζυθοποιείων επειδή εξοικονομεί κόστος επένδυσης. Δυστυχώς, αυτό συνεπάγεται υψηλότερο κόστος παραγωγής ποτών. Μεγαλύτερη περίοδος υγιεινής, μεγαλύτερη κατανάλωση του διαλύματος απολύμανσης, ενέργειας, εργασίας και ζεστού νερού. Υψηλές απώλειες παραγόμενων ποτών. Δεν προσφέρουμε αυτήν την κατηγορία ποιότητας για τα προϊόντα μας, επειδή ο εξοπλισμός με την κατηγορία ποιότητας LQ δεν συμμορφώνεται με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς για δοχεία πίεσης και εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων. Είναι η ποιότητα των δεξαμενών πολύ φτηνών παγκόσμιων παραγωγών των δεξαμενών.

Συνήθης τιμές των κύριων παραμέτρων κατά τη ζύμωση και την ωρίμανση της μπύρας:

Πρωτογενής ζύμωση (κύρια ζύμωση μπύρας)

Δευτερογενής ζύμωση (ωρίμανση μπύρας, εξανθράκωση μπύρας)

Οι παραπάνω πίνακες δείχνουν ότι για την παραγωγή τύπων μπύρας που χρησιμοποιούν ζυμομύκητα που έχουν υποστεί ζύμωση στο κάτω μέρος (π.χ. παραδοσιακή τσέχικη μπύρα leger), πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι ο χρόνος παραγωγής της μπύρας είναι περίπου 50-60% μεγαλύτερος από τον χρόνο παραγωγής των τύπων μπύρας τα είδη ζύμης που ζυμώνουν στην επιφάνεια του μούστου. Εκτός από την περίοδο παραγωγής μπύρας πρέπει να είναι μεγαλύτερη εάν θέλουμε να παράγουμε ισχυρότερους μπύρους στους ίδιους ζυμωτές επειδή η ζύμωση και η ωρίμανση του μούστου απαιτούν περισσότερο χρόνο.

Για το λόγο αυτό είναι απαραίτητο να μετρήσετε προσεκτικά τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και ωρίμανσης για να αξιολογήσετε την παραγωγική ικανότητα της ζυθοποιίας.

Ο υπολογισμός του απαιτούμενου αριθμού ζυμωτήρων είναι αρκετά πολύπλοκος και αυτό είναι πάντα μέρος του υπολογισμού που εκτελούμε για τους πελάτες μας δωρεάν εάν συμμετέχουμε σε διαγωνισμό για την παράδοση ενός ζυθοποιείου. Πρόκειται για ένα μέρος των εργασιών διαβούλευσης που παρέχουμε σχετικά με τις απαιτήσεις συγκεκριμένου πελάτη.

Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τις μικρές μονάδες ζύμωσης σε όλες τις μικροσκοπικές μονάδες μικρού μεγέθους που σχεδιάζουν επέκταση στο μέλλον χωρίς μεγάλο κόστος !!

Οι μικρές μονάδες ζύμωσης μπύρας αποτελούν βασικά συστατικά των μικρών μικροβιομηχανιών Breworx Modulo. Διαβάστε περισσότερα : Δομοστοιχειωτή μικροεπεξεργαστή BREWORX MODULO.

Εφαρμογή των μονάδων ζύμωσης σύμφωνα με τον τύπο μηχανής ζύμωσης και τον απαιτούμενο αριθμό παρτίδων ζυθοποιίας σε μια μέρα ζυθοποιίας

Εφαρμογή μονάδων ζύμωσης για διαφορετικές εργασίες παραγωγής

Γενικές πληροφορίες για μικροβιομηχανίες MODULO…

Συστατικά των αρθρωτών μικροσκοπικών MODULO - περιγραφή και τιμές ...

Τυπικές διαμορφώσεις συσκευών μικροσκοπικής επεξεργασίας MODULO - περιγραφή και τιμές ...

Κατάλογος των αρθρωτών μικροβιομηχανιών MODULO - για λήψη & εκτύπωσης…