CMF3-300: Μηχανικό φίλτρο αναψυκτικών κεριών με 3 κεριά και χωρητικότητα 300 L / h

Το CMF3-300 είναι ένα μηχανικό φίλτρο με τρία περιβλήματα για στοιχεία φιλτραρίσματος σε σχήμα κεριού που προορίζονται για διήθηση 3 σταδίων νερού, μπύρας, μηλίτη, κρασιού, kombucha ή άλλων ποτών. Η διήθηση επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των ποτών. Η χωρητικότητα φιλτραρίσματος είναι έως 300 λίτρα ανά ώρα.

Το μηχανικό φιλτράρισμα αποτελείται από τρία περιβλήματα φίλτρων στα οποία τοποθετούνται τρεις τύποι ειδικών στοιχείων μικροδιήθησης πολυπροπυλενίου με διαπερατή επιφάνεια σε επίπεδο μικροδιήθησης με πορώδες 5.0 μm (για την αφαίρεση υπολειμμάτων ζύμης) και 2.4 μm (για την αφαίρεση των πρωτεϊνών).
Το τρίτο φίλτρο 1.0 μm προορίζεται για το φιλτράρισμα του νερού κατά τη διαδικασία αυτοκαθαρισμού και απολύμανσης – όταν χρησιμοποιείται η αντίστροφη ροή.
Ολόκληρο το σετ μηχανικού φιλτραρίσματος είναι τοποθετημένο σε κινητό πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα κατασκευασμένο από υλικό AISI 304.

Παραδίδεται με ένα σετ στοιχείων φιλτραρίσματος (βλ. παρακάτω)

Ένα ειδικό μικροφίλτρο πολυπροπυλενίου πληροί όλες τις απαιτήσεις για την παραγωγή τροφίμων στην ΕΕ (1935/2004 / ΕΚ) και στις ΗΠΑ (Τίτλος CFR 21).

Κύριες τεχνικές παράμετροι:

• Αριθμός θέσεων για τα στοιχεία φιλτραρίσματος ποτών: 2
• Αριθμητικές θέσεις για τα στοιχεία φιλτραρίσματος νερού: 1
• Συνιστώμενα στοιχεία φιλτραρίσματος για ποτό: 5.0 μm (αφαίρεση υπολειμμάτων μαγιάς) + 2.4 μm (αφαίρεση πρωτεϊνών) / μήκος 30″ / τύπος FH (PALL Ultipor N66 , PALL PREcart PP II)
• Προτεινόμενα στοιχεία φιλτραρίσματος για νερό: 1.0 μm / μήκος 30″ / τύπος FH (κερί φιλτραρίσματος νερού με πορώδες 1.0 μm)
• Συνδέσεις (είσοδος / έξοδος): 2x DN32 / 2x NW32 DIN 11851 “Dairy Coupling” (προαιρετικά DIN 32676 “TriClamp” )
• Βαλβίδα εξαέρωσης: DN15
• Μέγιστη χωρητικότητα ροής: 300 λίτρα την ώρα
• Διαστάσεις (LxWxH): 876 x 470 x 1493 mm
• Βάρος: 68 kg

Πώς να χρησιμοποιήσετε το φίλτρο στη διαδικασία παραγωγής ποτών:

Συχνές ερωτήσεις:

Πόσο διαρκεί η διάρκεια ζωής του υλικού διήθησης (φιλτραριστικά κεριά);

• Εάν χρησιμοποιείτε μόνο χημική απολύμανση και δεν χρησιμοποιείτε ζεστό ατμό, τότε η διάρκεια ζωής των στοιχείων διήθησης είναι περίπου 1000 κύκλοι απολύμανσης.
• Ο αριθμός των κύκλων φιλτραρίσματος δεν είναι περιορισμένος.
• Στη συνέχεια, πρέπει να αγοράσετε νέα στοιχεία φιλτραρίσματος (κεριά). Η τιμή του είναι περίπου 995 € - για ένα κερί φιλτραρίσματος.

Πώς γίνεται ο καθαρισμός, η απολύμανση και η αποστείρωση των κεριών διήθησης και του φίλτρου;

• Χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε έναν σταθμό CIP για τον χημικό καθαρισμό και την απολύμανση του φίλτρου. Παράγουμε αυτόν τον σταθμό CIP που ταιριάζει πλήρως σε αυτόν τον σκοπό:

• CIP-52: Σταθμός καθαρισμού και απολύμανσης 2 × 50 λίτρα

Περιγραφή του κύκλου απολύμανσης:

1. Αντίθετο ξέπλυμα κεριών με φιλτραρισμένο νερό (μέσω τρίτου στοιχείου φιλτραρίσματος).
2. Εξυγίανση προς την κατεύθυνση διήθησης με αλκαλικό και όξινο διάλυμα.
3. Απολύμανση με Peristil (αφαιρέστε τα στοιχεία διήθησης από τα περιβλήματα και βάλτε τα στο διάλυμα Peristil, αφήστε τα μέχρι την επόμενη χρήση).

Σχέδιο φιλτραρίσματος (δύο επιλογές):

1. Μόνο με υπερπίεση – χωρίς αντλία: δεξαμενή πηγής με υψηλότερη πίεση > φίλτρο > δεξαμενή στόχου με χαμηλότερη πίεση (ή βαρέλι από ανοξείδωτο χάλυβα)
2. Χωρίς υπερπίεση – χρήση αντλίας: δεξαμενή πηγής > αντλία > φίλτρο > δεξαμενή στόχου (ή βαρέλι από ανοξείδωτο χάλυβα)

Μπουκώνει το φίλτρο κατά τη διαδικασία φιλτραρίσματος και ποια είναι η διαδικασία για τον καθαρισμό του φίλτρου;

• Ο ρυθμός απόφραξης των κεριών φιλτραρίσματος και η διάρκεια του κύκλου φιλτραρίσματος εξαρτώνται από την ποσότητα μαγιάς στο ρόφημα.
• Εάν τα κεριά φιλτραρίσματος φράξουν, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε μια πλύση με νερό, το οποίο φιλτράρεται μέσω ενός φίλτρου νερού (τρίτο μικρό κερί).
• Αν αυτό δεν βοηθήσει τότε είναι απαραίτητο να γίνει ο καθαρισμός και η απολύμανση με σταθμό CIP, ένα αλκαλικό και όξινο απολυμαντικό διάλυμα και να αποστειρωθούν με Peristil.

Ποιες είναι οι απώλειες του προϊόντος ποτού όταν φιλτράρεται;

• Οι απώλειες προϊόντων είναι σχεδόν μηδενικές. Εξαρτάται από την ποσότητα της μαγιάς στη δεξαμενή από την οποία φιλτράρεται.

Υπάρχει πρόβλημα με την απώλεια CO2 μετά το φιλτράρισμα του ροφήματος ή είναι απαραίτητος ο κορεσμός του ροφήματος;

• Το ποτό φιλτράρεται σχεδόν χωρίς απώλεια – με υπερπίεση – η αντλία μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί.

Υπάρχει δυνατότητα προσθήκης άλλου κεριού με πορώδες 0.45μm λόγω της μικροδιήθησης του ροφήματος;

• Ναι, μπορούμε να τροποποιήσουμε το σχέδιο του κηροπήγιου, να προσθέσουμε ένα επιπλέον περίβλημα με ένα κερί 0.45μm για μικροδιήθηση του ροφήματος (αφαίρεση βακτηρίων και κολλοειδών ουσιών). Η τιμή είναι + € 1190,-

Χρόνος παράδοσης: 7 εβδομάδες