CiderLine PROFI 1000A-900E

CIDER LINE PROFI 1000A-900E - Η γραμμή παραγωγής μηλίτη

Το κιτ γραμμής παραγωγής μηλίτη τύπου CIDER LINE PROFI 1000A-900E (σε αυτήν την προηγμένη διαμόρφωση) περιλαμβάνει όλο τον εξοπλισμό που είναι απαραίτητος για την ετήσια παραγωγή από 8000 λίτρα έως 90000 λίτρα. Η πραγματική ετήσια παραγωγική ικανότητα εξαρτάται από την επιλεγμένη διάρκεια του κύκλου παραγωγής (συνήθως 2-6 μήνες). Αυτή η διαμόρφωση της CiderLine περιλαμβάνει σετ κυλινδρικών κωνικών ζυμωτήρων με ωφέλιμο όγκο 15x 1200 λίτρων και έναν καθολικό κυλινδρικό κωνικό ζυμωτήρα 1200 λίτρων για ειδικές λειτουργίες κατά την έναρξη και το τέλος της διαδικασίας ζύμωσης μηλίτη. Όλες οι δεξαμενές μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για τη ζύμωση μηλίτη όσο και για τη διαδικασία ωρίμανσης. Μία δεξαμενή καθολικής πίεσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θερμαινόμενος ζυμωτής στην αρχή της ζύμωσης, ως ρυθμιστική δεξαμενή κατά τη διαδικασία καθαρισμού φρούτων-γλευκών ή της διαδικασίας ανθρακούχου μηλίτη ή ως δεξαμενή σερβιρίσματος στη διαδικασία εμφιάλωσης (ή πλήρωση μηλίτη σε άλλες συσκευασίες όπως βαρέλια, PET κ.λπ.)

Για πλήρως αυτόματο έλεγχο της διαδικασίας ζύμωσης και ωρίμανσης μηλίτη, οι δεξαμενές CCT είναι εξοπλισμένες με αυτόματο ελεγκτή θερμοκρασίας PLC με το λογισμικό προγραμματισμού.

Σημείωση: Αυτή η προσφορά δεν περιλαμβάνει υπηρεσίες που είναι απαραίτητες για την παράδοση και την εγκατάσταση του cider line profi (εργασίες εγκατάστασης, μεταφορά και διαμονή εργαζομένων, μεταφορά της τεχνολογίας παραγωγής μηλίτη, εκκίνηση, εκπαίδευση του ciderman…) Τους υπολογίζουμε μεμονωμένα για κάθε έργο - μόνο για τη ζήτησή σας. Αλλά αν θέλετε να αγοράσετε αυτόν τον εξοπλισμό χωρίς επιπλέον κόστος, τότε ο απλός σχεδιασμός με ανεξάρτητες συσκευές επιτρέπει την εύκολη συναρμολόγηση όλων των γραμμών παραγωγής μηλίτη από τον πελάτη χωρίς τους ειδικούς μας.

Σχέδιο του CiderLine PROFI (διαμόρφωση παραδειγμάτων):

Τεχνικές παράμετροι :

Ικανότητα παραγωγής:

• 30000 λίτρα μηλίτη ετησίως - για τον κύκλο παραγωγής 6-μηνών
  
• 45000 λίτρα μηλίτη ετησίως - για τον κύκλο παραγωγής 4-μηνών
  
• 60000 λίτρα μηλίτη ετησίως - για τον κύκλο παραγωγής 3-μηνών
  
• 90000 λίτρα μηλίτη ετησίως - για τον κύκλο παραγωγής 2-μηνών

Πρώτη ύλη :

• Νωπά φρούτα: μήλα, αχλάδια αμέσως μετά τη συλλογή τους
• Θρυμματισμένα φρούτα: Τα θρυμματισμένα φρούτα, τα οποία αποθηκεύονται σε σάκους κενού σε χαμηλή θερμοκρασία (συνήθως από 1 έως 4 μήνες max)
• Συμπύκνωμα φρούτων: Το συμπύκνωμα του πολτού φρούτων, το οποίο αποθηκεύεται σε σάκους κενού σε χαμηλή θερμοκρασία (συνήθως από 1 έως 9 μήνες max)
• CO2 σε φιάλες υπό πίεση (κύλινδροι)
• Λύσεις πλύσης και εξυγίανσης

Σύστημα ελέγχου :

• Διαδικασία συντριβής και συμπίεσης φρούτων - χειροκίνητος έλεγχος
• Δεξαμενές - ζύμωση, ωρίμανση, πρέπει να καθαριστεί:
  • Θερμοκρασίες - ελεγκτές PLC
  • Χρονισμός - χειροκίνητος έλεγχος
• Διαδικασία πλύσης και αποχέτευσης:
  • Θερμοκρασίες - ελεγκτές PLC
  • Άντληση, πλύσιμο - χειροκίνητο έλεγχο

Απαιτούμενος χώρος για οικοδόμηση:

• Εμβαδόν δαπέδου min: 100 m²
• Ύψος δωματίου min: 2.9 m

Ηλεκτρική σύνδεση :

• Ηλεκτρική πρίζα: 400V 3ph / 50 Hz
• Ηλεκτρική κατανάλωση: 48 kW

Σύστημα ψύξης :

• Ψύξη των δεξαμενών: Κάθε δεξαμενή CCT ψύχεται με ανεξάρτητο ψυγείο νερού (προαιρετικά γλυκόλης).
• Ψύξη χώρου όπου τοποθετείται ο εξοπλισμός ζύμωσης:
  • Ημέρες με κανονική θερμοκρασία - Εξαερισμός αέρα (από παράθυρα ή αναπνευστήρα)
  • Ημέρες με πολύ ζεστή θερμοκρασία - Εξαερισμός αέρα με υποστήριξη κλιματισμού (δεν αποτελεί μέρος της CiderLine)

CIDER LINE PROFI PROFI 1000A-900E - Η γραμμή παραγωγής μηλίτη - ο εξοπλισμός επεξεργασίας φρούτων

CIDER LINE PROFI PROFI 1000A-900E - Η γραμμή παραγωγής μηλίτη - ο εξοπλισμός ζύμωσης μηλίτη

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΑ ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ ΑΞΕΣΟΥΑΡ:

1. Βαλβίδα αναγωγής CO2 + φιάλες πίεσης με αέριο CO2: Το αδρανές αέριο για την ώθηση του μηλίτη μηλίτη μεταξύ των δεξαμενών και την πλήρωση του μηλίτη μήλων σε συσκευασίες.
2. Σταθμό CIP : Μονάδα πλύσης και απολύμανσης δεξαμενών: Εξοπλισμός για τέλειο και εύκολο καθαρισμό και αποστείρωση όλων των σκευών που χρησιμοποιούν απολυμαντικές λύσεις.
3. Πέτρα ανθρακοποίησης : Προαιρετικό αξεσουάρ για δεξαμενές CCT που επιτρέπει την ενανθράκωση μηλίτη μήλου - αυτός ο εξοπλισμός χρησιμοποιείται για την παραγωγή ορισμένων τύπων μηλίτη μήλου.
4. Πίνακας διαλογής φρούτων : Το ανοξείδωτο τραπέζι χρησιμοποιείται για την εύχρηστη διαλογή των φρούτων πριν το πλύσιμο στο μηχάνημα.
5. Πλυντήριο φρούτων : Τα φρούτα πλένονται στο μπανιέρα με νερό χωρίς κυκλοφορία νερού. Στη συνέχεια, τα στάγδην φρούτα στον τοίχο ξήρανσης εξοπλισμένα με τη ζώνη μεταφοράς.
6. Πλυντήριο φρούτων και μηχανοκίνητος θραυστήρας : Combi μηχάνημα πλυντήριο φρούτων-στεγνωτήριο-θραυστήρας με απόδοση παραγωγής 1000 kg φρούτων ανά ώρα.
7. Πρέσα ζώνης φρούτων : Η πρέσα ζώνης έχει σχεδιαστεί για να πιέζει μάζα φρούτων. Η μάζα φρούτων τοποθετείται στον ιμάντα που τον πιέζει έναντι των κυλίνδρων.
8. Τα φρούτα πρέπει να αντλούν : Ο εξοπλισμός για τη μεταφορά χυμού φρούτων από την πρέσα φρούτων στις δεξαμενές ζύμωσης με αντλίες και εύκαμπτους σωλήνες.
9. Μηχανή πλεύσης : Εξοπλισμός επίπλευσης για καθαρισμό χυμών φρούτων πριν από τη διαδικασία ζύμωσης.
10. Δεξαμενή ανάμειξης-ομογενοποίησης :  Sανθεκτική δεξαμενή χάλυβα εξοπλισμένη με πλευρικό αναδευτήρα για ανάμιξη και ομογενοποίηση μούστου παρασκευασμένου από συμπύκνωμα.
11. Δεξαμενές αναγέννησης ζύμης : Ειδικός εξοπλισμός για την αναγέννηση και την αποθήκευση της ζύμης μηλίτης μηλίτης.
12. Πλυντήριο ρούχων και πλήρωσης : Ο εξοπλισμός για την εύκολη και γρήγορη έκπλυση και απολύμανση των βαρελιών από ανοξείδωτο χάλυβα και για την πλήρωση των βαρελιών με μήλο μηλίτη.
13. Μηχανή έκπλυσης και πλήρωσης φιαλών : Ο εξοπλισμός για εύκολο και γρήγορο καθαρισμό, απολύμανση, κάλυψη φιαλών και πλήρωση μηλίτη μήλου σε φιάλες.
14. Εξοπλισμός διήθησης : Εξοπλισμός για μηχανική απομάκρυνση ζωντανών ζυμών από το ποτό.
15. Pasteurizer : Εξοπλισμός για την αποστείρωση με θερμοκρασίες του ποτού (θανάτωση των απομενόντων οργανισμών)
16. Σέρβις δεξαμενών : Ανοξείδωτα δοχεία πίεσης για την αποθήκευση του ορισμένου μηλίτη μήλων πριν από την εμφιάλωση ή την πλήρωσή τους σε βαρέλια.
17. Δεξαμενές διανομής : Ανοξείδωτα δοχεία πίεσης για την αποθήκευση του ορισμένου μηλίτη μηλίτης πριν από τη διανομή του σε γυαλί στη γραμμή παραγωγής μηλίτη.