BREWORX CLASSIC 1502: Βιομηχανική μηχανή βρασμού καφέ

Το μηχάνημα boilig του καφέ BREWORX CLASSIC 1502 είναι ένα συμπαγές μηχάνημα τροφίμων που περιλαμβάνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή έως 1770 λίτρων βρασμένου καφέ σε μία παρτίδα βρασμού από κόκκους αλεσμένου καφέ και πόσιμο νερό. Το BREWORX CLASSIC είναι ένας εξοπλισμός δύο δεξαμενών:
1st δεξαμενή = mashing tank (δεξαμενή για την ανάμιξη του αλεσμένου καφέ σε νερό) + coffee boiling tank (δεξαμενή μέχρι βρασμού του καφέ), 2η δεξαμενή =  whirlpool (η δεξαμενή για τον διαχωρισμό του στερεού στηρίζεται στον καφέ). Η πλατφόρμα λειτουργίας, το σύστημα μέτρησης και ελέγχου και το πλαίσιο στήριξης είναι επίσης μέρη του μηχανήματος.

Το καταψύκτη BREWORX CLASSIC 1502 περιλαμβάνει στο πρότυπο:

• δεξαμενή πολτοποίησης - θερμαινόμενη δεξαμενή για βρασμό των αλεσμένων καφέ
• υδρομασάζ - για διαχωρισμό στερεών υπολοίπων από τον καφέ
• πίνακα ελέγχου
• πλατφόρμα με σκάλες
• Όλες οι συνδέσεις σωλήνων και καλωδίων
• Όλες οι βαλβίδες και οι οπλίες που ελέγχονται μηχανικά και αυτόματα
• Ηλεκτρικό πίνακα γραφείων

Brewlock - το πρακτικό σύστημα κλειδώματος πόρτας:

• BLMS - Σύστημα γρήγορης κλειδώματος πόρτας Brewlock - Το απλό σύστημα BLMS επιτρέπει πολύ γρήγορο κλείδωμα και ξεκλείδωμα όλων των άνω θυρών των δεξαμενών μόνο με ένα χέρι (με το σχεδιασμό της γυάλινης πόρτας)

Ισχυρά συστήματα θέρμανσης:

• SH - Θέρμανση με ατμό - η θέρμανση του βραστήρα γίνεται με θερμό ατμό που παράγεται από ατμογεννήτρια. Η θέρμανση με ζεστό ατμό επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία βρασμού .. Αυτό το σύστημα απαιτεί σύνδεση του ζυθοποιείου με ηλεκτρική γεννήτρια ατμού, αερίου ή σβόλων που δεν περιλαμβάνεται στο ζυθοποιείο (βλ. Προαιρετικά εξαρτήματα).

Τεχνικές προδιαγραφές

Mash tank - θερμαινόμενη δεξαμενή με αναδευτήρα

• Χωρητικότητα 2 649 l
• Διαστάσεις Ø 1 500 mm, ύψος 1 500 mm
• Περιοχή ατμού ατμού 1.76 m2
• Περιοχή επένδυσης ατμού 0.87 m2
• Βαλβίδα ατμού ASCOjucomatik DN 15
• Αποστράγγιση συμπυκνωμάτων ατμού DN 15
• Αναδευτήρας τεσσάρων βραχιόνων με ισχύ εξόδου κιβωτίου 500 Nm, ισχύς εισόδου 2.2 kW
• Φωτισμός 12V 35W
• 2x Ντους περιστροφικής υγιεινής DN 20
• Ατμομηχανή DN 150, συσκευή ψεκασμού 3x
• Μόνωση 50 mm πλαστικοποιημένο βαμβάκι,
• Ράβδο μέτρησης με πιστοποίηση / οδηγία XMIUM / 71 / ΕΟΚ της ČMI-cz

Whirlpool - δεξαμενή στροβιλισμού

• Χωρητικότητα 2 649 l
• Διαστάσεις Ø 1 500 mm, ύψος 1500 mm
• Υδραυλική θωράκιση 430 * 340 mm
• 2x Ντους περιστροφικής υγιεινής DN 25
• Εμπορικό ακροφύσιο DN 20
• Ένδειξη στάθμης DN 20
• Βαλβίδα ζύμωσης 2x DN 25
• Μόνωση 50 mm πλαστικοποιημένο βαμβάκι,

Σωληνώσεις, οπλισμός

• Κύρια γραμμή DN 60, βαλβίδα πτερύγια 5x DN 60
• Γραμμή αποστράγγισης DN 60, βαλβίδα εκκαθάρισης 3x DN 60
• Γραμμή υγιεινής DN 32, βαλβίδα 4x DN 32
• Παροχή νερού και πρόσθετες γραμμές DN 32, 5x βαλβίδα DN 32
• Φίλτρο καφέ 4000l / h / DN 120
• Mashing αντλία Ebara
  • Ισχύς 1.5 kW
  • Η αντλία ελέγχεται από το μετατροπέα συχνότητας Fronic 0.75 kW

ηλεκτρική εγκατάσταση

• Κύριος διακόπτης 3x 25A με κεντρικό διακόπτη
• Εκκινητής κινητήρα 3x 2.5-4.0 A
• 1x Μετατροπέας συχνότητας Φροντίδα mini 1.5 kW
• 2x Μετατροπέας συχνότητας Φροντίδα mini 0.75 kW
• Ψηφιακός ρυθμιστής θερμοκρασίας της δεξαμενής Dixel XR20D
• Ψηφιακός ρυθμιστής θερμοκρασίας εξόδου καφέ Dixel XR20D
• Διακόπτης 6A 230V
• Διακόπτης 10A 230V
• Διακόπτης 4A 230V
• Πλαστικός πίνακας DIN, μονάδες 36
• Καλωδίωση
  • 5x 1.5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1.0 48 m

Διαστάσεις και βάρος

• Βάρος 1 500 kg
• Βασικό μέγεθος ελάχιστου ύψους 2 900 mm
• Πλάτος 4 300 mm
• Βάθος 2 100 mm

Αυτός ο εξοπλισμός βρασμού είναι τοποθετημένος σε ένα άκαμπτο πλαίσιο κατασκευασμένο από 1.4301, 8 ρυθμιζόμενα στηρίγματα PC εγκατεστημένα στο κάτω τμήμα του.

Συνδέσεις:

• Καφετιέρα DN 25
• Παροχή ψυχρού νερού DN 32
• Παροχή ζεστού νερού DN 32
• Γραμμή αποστράγγισης DN 60
• Electro 5 * 2.5 12500 W

Βοηθητικά μέσα:

• Συσκευή ψύξης για δείγματα
• Ροόμετρο DN 25 της παροχής νερού
• Φίλτρο νερού
• Συνδυασμός βρύσης συνδυασμένου νερού με ψηφιακή ένδειξη θερμοκρασιών
• Βήματα για τη λειτουργία γέφυρας 750 * 730 * 585 mm

Μεταφορά

Αυτός ο εξοπλισμός συνήθως αποστέλλεται σε συναρμολογημένη κατάσταση, με εξαίρεση τα καλύμματα χαλκού, τον ατμό για συμπύκνωση ατμού, τα βήματα της γέφυρας υπηρεσίας και τον ηλεκτρικό πίνακα.