BHSA-1 : Ημιαυτόματο σύστημα ελέγχου για ζυθοποιεία Classic, Lite-ME, Tritank 150L-1000L (με πλήρη έλεγχο μέσω LCD αφής)

Το ημιαυτόματο σύστημα ελέγχου με πλήρη έλεγχο μέσω αφής LCD για τις ζυθοποιίες Breworx Classic, Lite-ME, Tritank 150L-1000L (με δυνατότητα αναβάθμισης στο πλήρως αυτόματο σύστημα)

Το BHSA-1 είναι ένα ημιαυτόματο σύστημα ελέγχου για ζυθοποιείο με υποστήριξη υπολογιστή. Όλες οι βαλβίδες είναι ελεγχόμενες μέσω της οθόνης αφής LCD, πολλές λειτουργίες ελέγχονται αυτόματα – σύμφωνα με ένα καθορισμένο πρόγραμμα.

Αυτό το σύστημα ελέγχου συνεργάζεται με τις ζυθοποιίες μας Breworx Classic, Breworx Lite-ME και Breworx Tritank με ονομαστικούς όγκους από 150 έως 1000 λίτρα.

Ο ημιαυτόματος της μηχανής ζυθοποιίας παρέχεται ως μέρος του ζυθοποιείου, αλλά δεν περιλαμβάνεται στη βασική του τιμή.

Χειροκίνητη λειτουργία / Ημιαυτόματη λειτουργία

Ο ημι-αυτοματισμός της μηχανής ζυθοποιίας μπορεί να λειτουργήσει σε δύο τρόπους:

1. Λειτουργία χειροκίνητου ελέγχου – όλες οι λειτουργίες α και τα βήματα ελέγχονται χειροκίνητα στην οθόνη αφής LCD
2. Λειτουργία ημιαυτόματου ελέγχου – όλες οι λειτουργίες α και τα βήματα ελέγχονται στην οθόνη αφής LCD, αλλά πολλά βήματα λειτουργούν αυτόματα σύμφωνα με το επιλεγμένο πρόγραμμα και τις παραμέτρους που έχουν εισαχθεί χειροκίνητα.

Το σωστό επίπεδο χρήστη μπορεί να ρυθμιστεί στην οθόνη αφής. Αυτό εξαλείφει πιθανά σφάλματα από μη εξουσιοδοτημένους χειριστές.

Μέρος του συστήματος είναι η μέτρηση της αγωγιμότητας των διαλυμάτων (τιμή pH) με χρήση ενσωματωμένου αγωγόμετρου και αποθήκευση των τιμών σε ημερολόγιο, ώστε να είναι δυνατός ο αναδρομικός έλεγχος εάν η ποιότητα του εισερχόμενου νερού ανταποκρίνεται στην απαιτούμενη Παράμετροι. Είναι επίσης δυνατός ο έλεγχος της ποιότητας των διαλυμάτων απολύμανσης που χρησιμοποιούνται.

Στην ημιαυτόματη λειτουργία, ο χειριστής μπορεί να ρυθμίσει την ακριβή ποσότητα νερού και τη θερμοκρασία του που θα χυθεί στη δεξαμενή πολτοποίησης και έως και 6 διαφορετικά βήματα θέρμανσης στην επιθυμητή θερμοκρασία (°C), απλά και γρήγορα στην οθόνη αφής. Το σύστημα PLC του σετ ζυθοποιίας ελέγχει επίσης την αντλία ζυθοποιίας, ώστε ο χειριστής να μπορεί εύκολα να ρυθμίσει πόσα λίτρα υγρού και με ποια ταχύτητα θέλει να αντλεί από το ένα δοχείο στο άλλο. Για παράδειγμα, όταν ο χειριστής πρόκειται να αντλήσει μέρος του πολτού από τη δεξαμενή πολτοποίησης στη δεξαμενή φιλτραρίσματος κατά τη διάρκεια της διαδικασίας πολτοποίησης ζευγαριού.

Η αντλία της μηχανής ζυθοποιίας ζυθοποιίας είναι εξοπλισμένη με επαγωγικό ροόμετρο συνδεδεμένο με το PLC του ζυθοποιείου. Στην είσοδο νερού και ατμού στη μηχανή ζυθοποιίας μούστου εγκαθίστανται αναλογικές βαλβίδες, χάρη στις οποίες είναι δυνατή η ρύθμιση της θερμοκρασίας θέρμανσης με τέτοιο τρόπο ώστε να μην υπάρχουν διακυμάνσεις θερμοκρασίας πάνω από την καθορισμένη θερμοκρασία και η ταχύτητα θέρμανσης μπορεί να επιλεγεί από το τελεστή στις ρυθμίσεις παραμέτρων. Όλες οι λειτουργίες ελέγχονται από την οθόνη αφής. Όλες οι υπόλοιπες βαλβίδες και οι αποσβεστήρες είναι πνευματικοί και χειρίζονται χειροκίνητα από το προσωπικό της ζυθοποιίας στην οθόνη αφής LCD.

Λειτουργίες με τον αυτόματο έλεγχο

Στην ημιαυτόματη λειτουργία, είναι δυνατά τα ακόλουθα αυτόματα βήματα (είναι προγραμματισμένα, αλλά μπορούν να εκτελεστούν και χειροκίνητα):

1: Αυτόματο γέμισμα της δεξαμενής μηχανικής επεξεργασίας με νερό : Γέμισμα της καθορισμένης ποσότητας νερού με την ακριβή θερμοκρασία νερού χρησιμοποιώντας μια μπαταρία ανάμειξης που ελέγχεται από ελεγκτή PID. Το αυτόματο ελέγχει τις αναλογικές βαλβίδες ζεστού και κρύου νερού.

2: Αυτόματη πολτοποίηση : Αυτόματα βήματα θερμοκρασίας και παύσεις κατά τη θέρμανση του πολτού στο δοχείο πολτοποίησης. Ο πολτός στη δεξαμενή πολτοποίησης θερμαίνεται στην επιθυμητή θερμοκρασία και παραμένει σε αυτή τη θερμοκρασία για τον προγραμματισμένο χρόνο. Στη συνέχεια, το μηχάνημα περνά στο επόμενο βήμα, όταν ο πολτός στη δεξαμενή πολτοποίησης θερμαίνεται στην απαιτούμενη θερμοκρασία και παραμένει σε αυτή τη θερμοκρασία για τον προγραμματισμένο χρόνο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να κάνετε βήμα έως και 5 βήματα για διαφορετικές θερμοκρασίες και παύσεις.

3: Αυτόματο φιλτράρισμα μούστου (η διαδικασία διαχωρισμού μάζας βύνης): Είναι δυνατή η ρύθμιση της ταχύτητας του φιλτραρίσματος του μούστου, συμπεριλαμβανομένης της δοσολογίας του νερού ψεκασμού σε καθορισμένη θερμοκρασία, σύμφωνα με τις καθορισμένες παραμέτρους, συμπεριλαμβανομένης της δυνατότητας αυτόματης μείωσης του ύψους του αναδευτήρα μαχαιριού και κοπής το πάνω μέρος του ιζήματος βύνης κατά το φιλτράρισμα του μούστου μέσα από το ίζημα της βύνης. Ταυτόχρονα, η ταχύτητα και το ύψος του αναδευτήρα μαχαιριού μπορούν να ρυθμιστούν. Το σύστημα έχει αναπτυχθεί με βάση την αρχή των ελεγκτών PID, όπου ο έλεγχος του ρυθμού ροής του ζυθογλεύκου ελέγχει την ταχύτητα της αντλίας τροφοδοσίας μούστου και κάθε κενό ελέγχεται από έναν αισθητήρα κενού, ο οποίος περιορίζει την αύξηση της ταχύτητας της αντλίας κατά τη διήθηση και Ταυτόχρονα βοηθά με το κόψιμο του πάνω μέρους του ιζήματος του αλεύματος βύνης για υψηλότερες αποδόσεις εκχυλίσματος.

4: Αυτόματο στροβιλισμό του μούστου (διαδικασία διαχωρισμού λυκίσκου): Το σύστημα ανιχνεύει τη θερμοκρασία εξόδου του μούστου πίσω από το ψυγείο πλάκας και χρησιμοποιεί έναν ελεγκτή PID για να ρυθμίσει την ταχύτητα της αντλίας, έτσι ώστε να διατηρείται η καθορισμένη θερμοκρασία εξόδου του ζυθογλεύκου πίσω από το ψυγείο. Ταυτόχρονα, ανιχνεύεται η θερμοκρασία του νερού εξόδου και η ροή ρυθμίζεται από μια αναλογική βαλβίδα έτσι ώστε να διατηρείται σταθερή η θερμοκρασία του νερού εξόδου και ταυτόχρονα να εξοικονομείται η ποσότητα του νερού ψύξης.

5: Αυτόματη συμπύκνωση ατμών: Το σύστημα έχει αναπτυχθεί με τέτοιο τρόπο ώστε, σε οποιοδήποτε δοχείο, όταν επιτευχθεί θερμοκρασία μεγαλύτερη από 95 °C, ο ανεμιστήρας ατμού εξαγωγής ξεκινά αυτόματα. Ο ανεμιστήρας εξάγει ατμούς και ταυτόχρονα ρυθμίζει τη ροή του νερού ψύξης με τη βοήθεια μιας αναλογικής βαλβίδας έτσι ώστε η θερμοκρασία του νερού εξόδου να είναι σταθερή στους 80 °C και ταυτόχρονα να εξοικονομείται η ποσότητα του νερού ψύξης.

Έλεγχος λειτουργιών και διεργασιών όταν επιλέγεται το ημιαυτόματο σύστημα ελέγχου:

Το ημιαυτόματο σύστημα ελέγχου για τις μηχανές ζυθοποιίας Breworx Classic:

Το ημιαυτόματο σύστημα ελέγχου για τις μηχανές ζυθοποιίας Breworx Tritank:

υλικού

Ηλεκτρικός πίνακας διανομής

Πλήρως εξοπλισμένος ηλεκτρικός πίνακας 800×1000, ανοξείδωτος χάλυβας AISI 304, κεντρικός διακόπτης, στοιχεία ελέγχου, στοιχεία ασφαλείας.
Σύστημα ελέγχου Siemens S1200, πάνελ αφής Weintek 10″
1x μετατροπέας συχνότητας Siemens 2.2 kW
Μετατροπέας συχνότητας 2x Siemens 1.5kW
1 x 300W επαφέας
Η ασφάλεια του χειριστή επιλύεται με μια διακοπή έκτακτης ανάγκης
Δήλωση Συμμόρφωσης, Ηλεκτρική Δοκιμή και Έγγραφο Μέτρησης

Μηχανή ζυθοποιίας ζυθοποιίας

1x σερβομηχανή 24VDC
5x μέτρηση θερμοκρασίας
2x πνευματική βαλβίδα
5x αναλογική βαλβίδα 24VDC – 0-10V
1x επαγωγικός μετρητής ροής
1x ροόμετρο νερού 1l/παλμό
1x αισθητήρας κενού 0/1

Διαστάσεις

Πλάτος 271 mm, ύψος 212 mm, βάθος 50 mm
1,4 kg βάρους

Όρια λειτουργίας

Θερμοκρασία λειτουργίας: 0 - 45 ° C
Θερμοκρασία αποθήκευσης: -20 - 60 ° C
Υγρασία: 10 - 90% st 40 ° C χωρίς συμπύκνωση
Δόνηση: 10 - 25 Hz, μέγ. Υπερφόρτωση 2 G

Standard PLC: Mitsubishi FX3U 

Το FX3U είναι ο πιο ισχυρός επεξεργαστής από την οικογένεια FX. Αυτή η σειρά συνδυάζει τα πλεονεκτήματα ενός συμπαγούς με την ευελιξία ενός αρθρωτού συστήματος ελέγχου και είναι επίσης ένα από τα ταχύτερα συστήματα με χρόνο κύκλου μόνο 0.065 μικροδευτερόλεπτα / λογικές οδηγίες.

Προαιρετικό PLC: Siemens Simatic S7-1500

SIMATIC S7-1500 – μέγιστη παραγωγικότητα και απόδοση. Προσφέρουμε αυτό το σύστημα PLC ως προαιρετική λύση για τους απαιτητικούς πελάτες μας.
Προηγμένα συστήματα SIMATIC S7-1500 Τα προηγμένα συστήματα ξεχωρίζουν με κορυφαίες επιδόσεις. Έχουν σχεδιαστεί για να ελέγχουν μηχανήματα μεσαίου μεγέθους και απαιτητικές εφαρμογές που απαιτούν μέγιστη απόδοση, αξιόπιστη επικοινωνία, ευελιξία και τεχνολογικές λειτουργίες.

Εξοπλισμοί

Πνευματικές βαλβίδες για το σύστημα διανομής του εξοπλισμού βρασμού

Βαλβίδα ZA 24-EE55 / ZA 26-EE63 / ZA 23-EE55
Μέγεθος νήματος ¾ "(DN20)
Σφράγιση PTFE
Ελάχ. θερμοκρασία - 30 ° C
Μέγιστη. Θερμοκρασία 180 ° C
Ελάχιστη και Μέγιστη πίεση 0 - 16 bar
Ελάχιστη και μέγιστη πίεση λειτουργίας 6 - 8 bar
Βάρος: 2, 355kg
Η βαλβίδα κατασκευάζεται από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας 1.4408

Πνευματικές βαλβίδες για σπονδυλικό σύστημα του εξοπλισμού βρασμού

Οι βαλβίδες είναι εξοπλισμένες με πνευματικούς ενεργοποιητές.
Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα των βαλβίδων AWH είναι το περίβλημα των εδράνων, το οποίο ελαχιστοποιεί τη φθορά των αξόνων, έτσι ώστε οι βαλβίδες είναι πολύ ανθεκτικές.
Η αποστολή περιέχει επίσης όλα τα πιστοποιητικά έγκρισης και δοκιμής χρησιμοποιημένων υλικών όπως τα EHEDG, ATEX, APZ 3.1 σύμφωνα με DIN EN 10204, FDA και κανονισμό ES 1935 / 2004

Σύνδεσμος VTUG του τερματικού βαλβίδας FESTO  

Ρυθμός ροής 120 - 630 l / min
Πλάτος 10, 14 mm
Συνδέσεις M5, M7, G 1 / 8
Ενσωματωμένες συνδέσεις 3, 4, 6, 8 mm
Πολυπολικές συνδέσεις, βιομηχανικά δίκτυα, IO-Link, I-Port
Ισχύς 24 V DC
Πίεση : 0,9 … 10 bar
Βαθμός προστασίας IP40 / IP67
Μεταλλική πλάκα σύνδεσης
Παραλλαγές:
- βαλβίδες στην πλάκα σύνδεσης με έξοδο στο σώμα της βαλβίδας
- βαλβίδες στην πλάκα σύνδεσης