BH-BMCL-1000 : MODULO CLASSIC 1000 Wort - η ζυθοποιία

MODULO CLASSIC 1000 είναι ένα συμπαγές μηχάνημα που περιέχει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για να παράγει λίτρα 1180 (αναγκαία για την παραγωγή περίπου 1000 λίτρα μπύρας) σε μία παρτίδα ζύμης από βύνη (ή εκχύλισμα βύνης ή συμπύκνωμα βύνης), λυκίσκο και νερό. Η μηχανή παρασκευής βύνης είναι το κύριο μέρος των αρθρωτών ζυθοποιών BREWORX MODULO CLASSIC 1000.

Το wort είναι ένα ενδιάμεσο προϊόν στη διαδικασία παραγωγής μπύρας. Η επόμενη φάση του κύκλου παραγωγής είναι η ζύμωση και η ωρίμανση του μούστου. Με αυτόν τον τρόπο παράγεται το τελικό προϊόν - μπύρα.

Το μηχάνημα ζυθοποιίας MODULO CLASSIC 1000 είναι μια παραλλαγή του μηχανήματος ζυθοποιίας BREWORX CLASSIC 1000. Αλλά σε σύγκριση με το ζυθοποιείο CLASSIC 1000 παραδίδουμε το μηχάνημα ζυθοποιίας MODULO CLASSIC 1000 πλήρως συναρμολογημένο στο βασικό πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα με όλα τα εξαρτήματα που απαιτούνται για σύνδεση με άλλα μέρη της ζυθοποιίας MODULO χρησιμοποιώντας ειδικούς σωλήνες. Επομένως, δεν χρειάζεται να εγκαταστήσετε το μηχάνημα παρασκευής από τους τεχνικούς μας ειδικούς στο χώρο. Η εγκατάσταση παρέχεται από τον πελάτη - με αυτόν τον τρόπο εξοικονομείται το κόστος του.

MODULO CLASSIC 1000 Το μηχάνημα παρασκευής ζυθοποιίας wort μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιονδήποτε άλλο εξοπλισμό ζυθοποιίας - δεξαμενή ζεστού νερού, δεξαμενή κρύου νερού, ψυγείο wort, δεξαμενές ζύμωσης, σταθμό απολύμανσης CIP κ.λπ. Αλλά προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε αυτό το μηχάνημα με άλλες μονάδες του συστήματος MODULO:

• Μονάδες BREWORX MODULO για παρασκευή μαρτύρων
• Μονάδες ψύξης BREWORX MODULO
• Μονάδες ενέργειας BREWORX MODULO
• Μονάδες ζύμωσης BREWORX MODULO

Τεχνική περιγραφή της μηχανής παραγωγής ζυμαρικών MODULO CLASSIC 1000

Το μηχάνημα παρασκευής ζυμαρικών MODULO CLASSIC 1000 περιλαμβάνει σε στάνταρντ:

• Malt mashing tank & wort boiling tank - Θερμαινόμενο δοχείο για την ανάμιξη της συμπιεσμένης βύνης σε νερό, βρασμό βύνης βύνης (πολτοποίηση βύνης) και βρασμού του φιλτραρισμένου μούστου με λυκίσκο.
• Lauter tun - Η δεξαμενή φιλτραρίσματος wort - δεξαμενή με ειδικό κόσκινο για τη διήθηση πολτού βύνης (διαχωρισμός υγρού μούστου από στερεά μέρη βύνης)
• Whirlpool tank - Δεξαμενή εφοδιασμένη με εφαπτόμενη είσοδο για φυγοκεντρικό διαχωρισμό των στερεών μερών από το χορτάρι. Αυτή η δεξαμενή τοποθετείται κάτω από τη δεξαμενή φιλτραρίσματος του μούστου.
• Εργαστήριο νεροχύτη
• Πίνακας ελέγχου
• Ανοξείδωτη πλατφόρμα με σκάλες
• Όλες οι συνδέσεις σωλήνων και συρμάτων
• Όλες οι βαλβίδες και οι οπλίες που ελέγχονται με μηχανική και αυτόματη λειτουργία
• Ηλεκτρικός πίνακας διανομής
• Ελέγξτε τον υπολογιστή
• Κεντρικό πλαίσιο από ανοξείδωτο ατσάλι για εύκολη μεταφορά

Κύρια πλεονεκτήματα της μηχανής παρασκευής μπισκότων MODULO CLASSIC 1000 σε σύγκριση με τα καταστήματα άλλων κατασκευαστών

1. Το MODULO CLASSSIC 1000 είναι ένα συμπαγές τυποποιημένο μηχάνημα ζύμης που βασίζεται σε ένα κοινό πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα. Το μηχάνημα μεταφέρεται εύκολα σε μία μονάδα ή μπορεί να χωριστεί σε τρία μικρότερα τετράγωνα.
2. Το ζυθοποιείο μας επιτρέπει την παραγωγή σχεδόν όλων των τύπων μπύρας, οι οποίες είναι γνωστές στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ. Το ζυθοποιείο MODULO CLASSIC 1000 επιτρέπει την παραγωγή μπύρας χρησιμοποιώντας μέθοδο έγχυσης και αφέψημα.
3. Η υδρομασάζ ενσωματώνεται κάτω από τη δεξαμενή διήθησης του μούστου. Αυτή η λύση εξοικονομεί χώρο στο ζυθοποιείο (μόνο για όγκους σπιτιών ζυθοποιίας χαμηλότερους από 1000 λίτρα)
4. Η δοσολογία των πρώτων υλών πραγματοποιείται στην αρχή της διαδικασίας ζύμωσης. Ο Brewer δεν χρειάζεται να παρεμβαίνει στη διαδικασία παρασκευής (μόνο αυτόματη έκδοση).
5. Δύο επιλογές πλύσης μούρων - βαρυτική (πρώτη φάση) και ανά αντλία (δεύτερη φάση).
6. Ο ηλεκτρικός πίνακας διανομής και ο υπολογιστής ελέγχου είναι ενσωματωμένοι στο σώμα του καταψύκτη. Αυτή η λύση εξαλείφει σε μεγάλο βαθμό την απαιτούμενη ποσότητα ηλεκτρικών καλωδίων και ηλεκτρικών εργασιών επί τόπου.
7. Εξάλειψη της αρνητικής επίδρασης της αγωγιμότητας του νερού στην ποιότητα της μπύρας χρησιμοποιώντας τη ζώνη απιονισμού.
8. Η κατασκευή του ζυθοποιείου σάς επιτρέπει να ξεκινήσετε το τρίψιμο της δεύτερης παρτίδας κατά την τελευταία φάση της πρώτης παρτίδας - επιταχύνει τη διαδικασία διπλής παρασκευής.
9. Η τοποθέτηση του κάτω αναδευτήρα κινητήρα κάτω από τον πυθμένα του ζυθοποιείου εμποδίζει τη στάλαξη λίπους μέσα στο καταψύκτη.
10. Εύκολη πρόσβαση σε όλα τα χειριστήρια και τα πτερύγια.
11. Οι μοναδικές γυάλινες πόρτες με ένα χέρι και στις δύο δεξαμενές. Τα φρεάτια υπερπίεσης δεν επιτρέπεται να ανοίγουν κατά τη διάρκεια της παραγωγής του μούστου, ενώ μια ελαφρά υπερπίεση στο μαγειρείο επιταχύνει τη διαδικασία παρασκευής ζυθοποιίας.
12. Ακριβώς υπολογισμένα μεγέθη δοχείων για την ελαχιστοποίηση της οξείδωσης του μούστου.
13. Αυτόματη εκτόξευση σπόρων απορριμμάτων.
14. Αφαιρούμενο κόσκινο τμημάτων με τραπεζοειδείς οπές επιτρέπει την τέλεια απομάκρυνση του μούστου. Υψηλή ικανότητα φόρτωσης του κόσκινου
15. Η δυνατότητα παραγωγής μπύρας από βύνη κριθαριού και βύνη σίτου. Το ζυθοποιείο επιτρέπει επίσης την παραγωγή μπίρας από εκχύλισμα βύνης ή συμπυκνωμένο μούστο.

Επιλογές και ιδιότητες

Δύο πρώτες ύλες για την παραγωγή ζυθοποιίας:

• Κλασικές πρώτες ύλες : Βύνη + λυκίσκος + πόσιμο νερό + μαγιά μπύρας + (προαιρετικά άλλα συστατικά)
• Συμπυκνώματα μπύρας : Εκχύλισμα βύνης + λυκίσκος + πόσιμο νερό + ζύμη μπύρας + (προαιρετικά άλλα συστατικά)

Τέσσερις παραγωγικές δυνατότητες του ζυθοποιείου:

• 1180 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - μία παρτίδα εντός 12 ωρών - οι πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης ή βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά μπύρας
• 2360 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - δύο παρτίδες εντός 24 ωρών - οι πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης ή βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά ζυθοποιίας
• 3540 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - τρεις παρτίδες εντός 24 ωρών - οι πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά ζυθοποιίας
• 4720 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - τέσσερις παρτίδες εντός 24 ωρών - οι πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά ζυθοποιίας

Δύο διαθέσιμα συστήματα θέρμανσης:

• EH: Ηλεκτρική θέρμανση - Η θέρμανση του βραστήρα γίνεται με ενσωματωμένα ηλεκτρικά θερμαντικά στοιχεία και το σύστημα μεταφοράς θερμότητας χρησιμοποιώντας μια δεξαμενή λαδιού που περιλαμβάνεται στην τιμή του μηχανήματος.
• SH: Παραγωγή θέρμανσης με ατμό - Η θέρμανση του βραστήρα γίνεται με εξωτερική γεννήτρια θερμού ατμού που δεν περιλαμβάνεται στην τιμή του μηχανήματος.

Ειδικές λειτουργίες:

• Λειτουργία CIP - η ειδική λειτουργία εξασφαλίζει τον καθαρισμό, την απολύμανση και την αποστείρωση του ζυθοποιείου, των αγωγών μούρων και προαιρετικά και άλλων συσκευών στο ζυθοποιείο

Τι περιλαμβάνει το ημιαυτόματο σύστημα ελέγχου SACS

Το ημιαυτόματο σύστημα ελέγχου αποτελεί μέρος της μηχανής παραγωγής ζυμαρικών στη βασική έκδοση (χειροκίνητος έλεγχος) και περιλαμβάνεται στην τιμή του ζυθοποιείου.

• Σε ημιαυτόματο τρόπο, ο χειριστής μπορεί να ρυθμίσει την ακριβή ποσότητα νερού για να γεμίσει το ζυθοποιείο.
• Ο χειριστής μπορεί να ρυθμίσει σε 4 διαφορετικά στάδια θέρμανσης (θερμοκρασία σε ° C). Όλα δείχνονται και ελέγχονται απλά στην οθόνη αφής.
• Το σύστημα PLC ελέγχει επίσης την ταχύτητα της αντλίας ζυθοποίησης.
  Ο χειριστής μπορεί να ρυθμίσει τις ποσότητες υγρών και μαζών που χρειάζεται αντλία σε δοχεία.
• Ο χειριστής μπορεί να ρυθμίσει την ποσότητα νερού που χρειάζεται για να γεμίσει στο δοχείο βρασμού.
• Στη διαδικασία φιλτραρίσματος του μούστου, το σύστημα ανιχνεύει αυτόματα την υποπίεση κάτω από το κόσκινο και ελέγχει την ταχύτητα αναρρόφησης της αντλίας, ώστε να αποφευχθεί η συρρίκνωση των χρησιμοποιημένων σπόρων βύνης στο κόσκινο, αποτρέποντας την απόφραξη του κόσκινου.
• Στη διαδικασία ψύξεως του μούστου, το σύστημα ρυθμίζει αυτομάτως το ρυθμό ροής του μούστου διαμέσου του εναλλάκτη θερμότητας πλάκας για να επιτύχει μια σταθερή επιθυμητή θερμοκρασία ζύμης στην έξοδο του ψυγείου στους ζυμωτές.
• Η φυγοκεντρική αντλία είναι εφοδιασμένη με μετρητή ροής επαγωγής συνδεδεμένο στο PLC.
• Πνευματικές βαλβίδες είναι τοποθετημένες στην είσοδο νερού και στο στόμιο εισόδου ατμού στο ζυθοποιείο, μπορούν να λειτουργούν από την οθόνη αφής.
• Ένας μετρητής ροής παλμών είναι εγκατεστημένος στην είσοδο νερού του καταψύκτη.
• Όλες οι υπόλοιπες βαλβίδες και τα πτερύγια χειρίζονται χειροκίνητα από τον χειριστή. Η τρέχουσα κατάστασή τους δεν εμφανίζεται στην οθόνη.

Το σύστημα ελέγχου μπορεί να λειτουργεί σε δύο λειτουργίες:

1. Πλήρως χειροκίνητος έλεγχος
2. Ημιαυτόματο σύστημα ελέγχου

Ο χειριστής μπορεί να αλλάξει ελεύθερα μεταξύ των δύο τρόπων λειτουργίας.

Τεχνικές προδιαγραφές

Malt mashing tank & wort boiling tank

Θερμαινόμενο δοχείο για την ανάμιξη της βύνης που έχει συμπιεστεί με νερό, βρασμό πολτού βύνης (ζύμωση βύνης) και βράσιμο διηθημένου βύνης με λυκίσκο.

• Χωρητικότητα 2 036 l
• Διαστάσεις 1 415 1 mm, ύψος 500 XNUMX mm
• Περιοχή ατμού ατμού 1.13 m2
• Περιοχή επένδυσης ατμού 0.56 m2
• Βαλβίδα ατμού ASCOjucomatik DN 20
• Αποστράγγιση συμπυκνωμάτων ατμού DN 20
• Αναδευτήρας τεσσάρων βραχιόνων με ισχύ εξόδου κιβωτίου 355 Nm, ισχύς εισόδου 1.1 kW
• Φωτισμός 12V 35W
• 2x Ντους περιστροφικής υγιεινής DN 20
• Ατμομηχανή DN 100, συσκευή ψεκασμού 3x
• Μόνωση 50 mm πλαστικοποιημένο βαμβάκι,
• Εξωτερική επένδυση χαλκού 1 mm (μόνο για έκδοση CD - Σχεδιασμός χαλκού)
• Επάνω κάλυμμα σε απομίμηση χαλκού + ατμού DN 200 (μόνο για έκδοση CD - Σχεδιασμός χαλκού)
• Ράβδο μέτρησης με πιστοποίηση / οδηγία XMIUM / 71 / ΕΟΚ της ČMI-cz

Lauter tun - ντεπόζιτο φιλτραρίσματος νεκρού

Δεξαμενή με ειδικό κόσκινο για τη διήθηση του πολτού βύνης (διαχωρισμός υγρού μούστου από στερεά μέρη βύνης)

• Χωρητικότητα 1 086 l
• Διαστάσεις 1 415 800 mm, ύψος XNUMX mm
• Τμήματα 6 από κάτω μέρος φιλτραρίσματος με διαπερατότητα 12%
• Ακροφύσια για ξέβγαλμα υπό σύρμα 3 pc
• Αναδευτήρες 2, λεπίδες 8
• Κιβώτιο ταχυτήτων 500 Nm, ισχύς εισόδου 2 200 W
• Φωτισμός 12V 35W
• Μηχανικός δείκτης θερμοκρασίας 0-120ºC από ανοξείδωτο χάλυβα
• 2x Ντους περιστροφικής υγιεινής DN 20
• Βαλβίδα ρύθμισης τριών δρόμων με γυάλινο τοίχο DN 50
• Οι κόκκοι ζυθοποιίας εκφορτώνουν 420 * 540
• Εξοπλισμός αυτόματης απόρριψης σπόρων
• Μόνωση 50 mm πλαστικοποιημένο βαμβάκι,
• Εξωτερική επένδυση χαλκού 1 mm (μόνο για έκδοση CD - Σχεδιασμός χαλκού)
• Επάνω κάλυμμα σε απομίμηση χαλκού + ατμού DN 200 (μόνο για έκδοση CD - Σχεδιασμός χαλκού)

Whirlpool tun - δεξαμενή στροβιλισμού

Δεξαμενή εφοδιασμένη με εφαπτομενική είσοδο για φυγοκεντρικό διαχωρισμό των στερεών μερών από χυλό. Αυτή η δεξαμενή τοποθετείται κάτω από τη δεξαμενή φιλτραρίσματος του μούστου.

• Χωρητικότητα 1 357 l
• Διαστάσεις 1 415 1000 mm, ύψος XNUMX mm
• Υδραυλική θωράκιση 430 * 340 mm
• 2x Ντους περιστροφικής υγιεινής DN 20
• Εμπορικό ακροφύσιο DN 20
• Ένδειξη στάθμης DN 20
• Βαλβίδα ζύμωσης 2x DN 25
• Μόνωση 50 mm πλαστικοποιημένο βαμβάκι,
• Εξωτερική επένδυση χαλκού 1 mm (μόνο για έκδοση CD - Σχεδιασμός χαλκού)

Σωληνώσεις, οπλισμός

• Κύρια γραμμή DN 50, βαλβίδα πτερύγια 5x DN 50
• Γραμμή αποστράγγισης DN 50, βαλβίδα εκκαθάρισης 3x DN 50
• Γραμμή υγιεινής DN 32, βαλβίδα 4x DN 32
• Παροχή νερού και πρόσθετες γραμμές DN 32, 5x βαλβίδα DN 32
• Φίλτρο ζυθοποιίας 2000l / h / DN 80
• Αντλία μασάζ / ζύμωσης DWO 150 Ebara
  • Ισχύς εισόδου 1.5 W
  • H max. Γραμμή 2.2
  • Η αντλία ελέγχεται από το μετατροπέα συχνότητας Fronic 1.5 kW

ηλεκτρική εγκατάσταση

• Κύριος διακόπτης 3x 25A με κεντρικό διακόπτη
• Εκκινητής κινητήρα 3x 2,5-4A
• 1x Μετατροπέας συχνότητας Φροντίδα mini 1.5 kW
• 2x Μετατροπέας συχνότητας Φροντίδα mini 0.75 kW
• Ψηφιακός ρυθμιστής θερμοκρασίας του βραστήρα Dixel XR20D
• Ψηφιακός ρυθμιστής θερμοκρασίας εξόδου βύνης ζύμης Dixel XR20D
• Διακόπτης 6A 230V
• Διακόπτης 10A 230V
• Διακόπτης 4A 230V
• Πλαστικός πίνακας DIN, μονάδες 36
• Καλωδίωση
  • 5 * 1,5 18 m
  • 5 * 2,5 10 m
  • 3 * 1 48 m

Προειδοποίηση: Το ύψος του ζυθοποιείου Modulo είναι μεγαλύτερο 300mm από ό, τι στις εικόνες - υπάρχει επίσης τοποθετημένο πλαίσιο βάσης κάτω από το ζυθοποιείο.

Διαστάσεις και βάρος

• Βάρος 1 520 kg
• Βασικό μέγεθος ελάχιστου ύψους 3 200 mm
• Πλάτος 4 100 mm
• Βάθος 2 100 mm

Αυτός ο εξοπλισμός βρασμού είναι τοποθετημένος σε ένα άκαμπτο πλαίσιο κατασκευασμένο από 1.4301, 8 ρυθμιζόμενα στηρίγματα PC εγκατεστημένα στο κάτω τμήμα του.

Συνδέσεις:

• Απορρίμματα μπίρας DN 25
• Παροχή ψυχρού νερού DN 25
• Παροχή ζεστού νερού DN 25
• Γραμμή αποστράγγισης DN 50
• Electro 5 * 2,5 6000 W

Βοηθητικά μέσα:

• Νιπτήρας με συνδυασμένη διάταξη βαλβίδων μοχλού
• Συσκευή ψύξης για δείγματα
• Ροόμετρο DN 25 της παροχής νερού
• Φίλτρο νερού
• Συνδυασμός βρύσης συνδυασμένου νερού με ψηφιακή ένδειξη θερμοκρασιών
• Βήματα για τη λειτουργία γέφυρας 750 * 730 * 585 mm

Μεταφορά

Αυτός ο εξοπλισμός συνήθως αποστέλλεται σε συναρμολογημένη κατάσταση, με εξαίρεση τα καλύμματα χαλκού, τον ατμό για συμπύκνωση ατμού, τα βήματα της γέφυρας υπηρεσίας και τον ηλεκτρικό πίνακα.

Σετ ζυθοποιίας που είναι εξοπλισμένα με το ζυθοποιείο Modulo Classic 1000:

Ζυθοποιίες MODULO CLASSIC 1001

- Τυπικά πακέτα αρθρωτών ζυθοποιείων MODULO με το ζυθοποιείο Breworx Classic 1000 και ζυμωτήρες με όγκο 1000 λίτρα. Τα Micro Breweries MODULO CLASSIC 1001 είναι απλά σύνολα ζυθοποιίας που συναρμολογούν οι πελάτες χωρίς τους ειδικούς μας.

Ζυθοποιίες MODULO CLASSIC 1002

- Τυπικά πακέτα αρθρωτών ζυθοποιείων MODULO με το ζυθοποιείο Breworx Classic 1000 και ζυμωτήρες με όγκο 2000 λίτρα. Τα Micro Breweries MODULO CLASSIC 1002 είναι απλά σύνολα ζυθοποιίας που συναρμολογούν οι πελάτες χωρίς τους ειδικούς μας.

Σχέδιο της μικροσκοπικής μηχανής Modulo Classic

I. Βασική διαμόρφωση:

ΙΙ. Διευρυμένη διαμόρφωση:

Προαιρετικά αξεσουάρ :

	MM-503EWR: Μύλος για τη βύνη 500 kg / hr - πολύ μεγάλους κυλίνδρους Μύλος ζυθοποιίας για την προετοιμασία χονδροειδών χαντρών με παραγωγική ικανότητα από 400 έως 500 kg ανά ώρα. Εξαιρετικά πλατύ κύλινδροι !! Ισχυρός ηλεκτρικός μύλος βύνης (μύλος για τη βύνη) για την προετοιμασία κοπριάς από βύνη από βύνη. Οι πολύ ευρείες κυλίνδρους εξασφαλίζουν την επιθυμητή συμπίεση των κόκκων χωρίς την καταστροφή τους.
	ESG-65MWT: Ηλεκτρική ατμογεννήτρια Η συμπαγής και αυτόματη ηλεκτρική γεννήτρια θερμού ατμού ESG-65MWT με ισχύ από 25 kW έως 50 kW (από 33 έως 65 kg θερμού ατμού ανά ώρα), πίεση ατμού από 1 έως 6 bar. Το σύστημα Modulo ESG περιλαμβάνει σετ επεξεργασίας νερού, ηλεκτρικό ντουλάπι πινάκων και όλες τις συνδέσεις σωλήνων &electric. Ηλεκτρική και αυτόματη γεννήτρια ατμού, διαθέσιμη ισχύς από 25 kW έως 50 kW. Η τροφοδοσία νερού μπορεί να συνδεθεί απευθείας στο δίκτυο νερού ή σε δεξαμενή συμπυκνώματος. Η ρύθμιση της πίεσης ατμού είναι ρυθμιζόμενη από 1 έως 6 bar.
	WCASB-1000: Συμπαγής ψύκτης και ζυμωτήριο αλοιφής 1000 l / hr Πίνακας θερμικός εναλλάκτης δύο σταδίων που προορίζεται για ψύξη του μούστου από 98 ° C σε 7 ° C χρησιμοποιώντας νερό 15 ° C και 1 ° C πριν από την έναρξη της διαδικασίας ζύμωσης μπύρας. Ο πλακοειδής εναλλάκτης θερμότητας και το κερί αερισμού συνδέονται με ένα πάνελ από ανοξείδωτο χάλυβα που είναι εξοπλισμένο με αισθητήρες θερμοκρασίας και ψηφιακές οθόνες.
	WCU-1500: Μικρή μονάδα ψύξης με μύτη με δοχείο ψυχρού νερού 1500 λίτρα Ειδική μονάδα, η οποία ενσωματώνει τη μονάδα εναλλάκτη θερμότητας για ψύξη του μούστου, πέτρα για αερισμό του μούστου και δεξαμενή πάγου νερού αποθήκευσης 1500 λίτρα με ανεξάρτητη μονάδα ψύξης σε κοινόχρηστο πλαίσιο με τους τροχούς και τα ρυθμιζόμενα πόδια. Παγωμένο νερό για ψύξη του μούστου προετοιμάζεται σε μόνωση από ανοξείδωτο χάλυβα και είναι έτοιμο για χρήση.
	WCUHWT-1500: Μικρή μονάδα ψύξης με μύκητες ζεστού / κρύου νερού 2 × 1500 λίτρα Ειδική μονάδα, η οποία ενσωματώνει τη μονάδα για την ψύξη του μούστου αποτελείται από εναλλάκτη θερμότητας, δεξαμενή νερού πάγου 1500 λίτρα και ανεξάρτητο ψυγείο νερού για την ψύξη του μούστου, πέτρα για αερισμό του μούστου και δεξαμενή ζεστού νερού 1500 λίτρα σε κοινό πλαίσιο με τους τροχούς και τα ρυθμιζόμενα πόδια. Το ζεστό νερό που λαμβάνουμε από την ψύξη του μούστου στο πρώτο στάδιο ψύξης (στον εναλλάκτη θερμότητας πλάκας που είναι ενσωματωμένο στο ζυθοποιείο) συλλέγεται σε δεξαμενή με μόνωση από ανοξείδωτο χάλυβα και είναι έτοιμο για χρήση. Συχνά οι ζυθοποιοί χρησιμοποιούν το ζεστό νερό για την προετοιμασία της επόμενης παρτίδας ζυθοποιίας, αλλά και όταν πλένουν και απολυμαίνουν άλλο εξοπλισμό σε μικροσκοπική μηχανή. Αυτή η ανάκτηση της θερμότητας που απορρίπτεται από την ψύξη του μούστου συμβάλλει στη σημαντική εξοικονόμηση του κόστους παραγωγής.
	FUIC-CHP2C-2x1000CCT: Μικρή μονάδα ζύμωσης μπύρας 2 × 1000 / 1170 λίτρα Η συμπαγής μονάδα για τη διαδικασία ζύμωσης και ωρίμανσης μπύρας με ενσωματωμένη ψύξη BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x1000CCT είναι ένας ανεξάρτητος κινητός εξοπλισμός με δύο ζυμωτήρες τύπου Κυλινδρικά-κωνικά δοχεία 2x 1000 λίτρα (συνολική χωρητικότητα 2 × 1170 λίτρα) Η μονάδα FUIC περιλαμβάνει όλα όσα είναι απαραίτητα για την κύρια ζύμωση μπύρας, για την ωρίμανση μπύρας υπό πίεση, για την ισοβαρική μπύρα πλήρωσης σε βαρέλια ή μπουκάλια ή για την εξυπηρέτηση μπύρας σε ποτήρια απευθείας από τους ζυμωτές που περιλαμβάνονται στη μονάδα αυτή. Εναλλακτικές λύσεις: FUIC-CHP1C-3x1000CCT: Μικρή μονάδα ζύμωσης μπύρας 3 × 1000 / 1170 λίτρα FUIC-CHP1C-2x2000CCT: Μικρή μονάδα ζύμωσης μπύρας 2 × 2000 / 2340 λίτρα
	CFSOT1-10xCCT1000C: Πλήρες σετ ζύμωσης μπύρας με 10x CCT-1000C Πλήρες σετ για ζύμωση και ωρίμανση μπύρας. Αυτό το σετ περιλαμβάνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την επαγγελματική παραγωγή μπύρας χρησιμοποιώντας τη ζύμωση και την ωρίμανση του μούστου που παρήγαγε πριν από το ζυθοποιείο. Αυτό το σετ έχει σχεδιαστεί επίσης για την παραγωγή μηλίτη από φρούτα ή ανθρακούχο κρασί. Η συναρμολόγηση του σετ είναι πολύ εύκολη. Η εγκατάσταση δεν απαιτεί επαγγελματίες εργαζόμενους - απαιτείται μόνο κατάλληλος εξοπλισμός χειρισμού για τη μετακίνηση και εγκατάσταση βαρέων κυλινδρικών κωνικών ζυμωτήρων στη θέση τους μετά την παράδοση του σετ. Όλα τα καλώδια, ο εξοπλισμός μέτρησης θερμοκρασίας και ρύθμισης (εκτός του καλυμμένου κεντρικού πίνακα ελέγχου και του ψυγείου) λειτουργούν με τάση ασφαλείας 24V, επομένως μπορούν να εγκατασταθούν από τον πελάτη χρησιμοποιώντας το εγχειρίδιο εγκατάστασης. Επομένως, η τιμή του σετ δεν περιλαμβάνει τις εργασίες εγκατάστασης. Εναλλακτικές λύσεις: CFS - Ολοκληρωμένα σύνολα ζύμωσης
	CFSOT1-10xCCT2000C: Πλήρες σετ ζύμωσης μπύρας με 10x CCT-2000C Πλήρες σετ για ζύμωση και ωρίμανση μπύρας. Αυτό το σετ περιλαμβάνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την επαγγελματική παραγωγή μπύρας χρησιμοποιώντας τη ζύμωση και την ωρίμανση του μούστου που παρήγαγε πριν από το ζυθοποιείο. Αυτό το σετ έχει σχεδιαστεί επίσης για την παραγωγή μηλίτη από φρούτα ή ανθρακούχο κρασί. Η συναρμολόγηση του σετ είναι πολύ εύκολη. Η εγκατάσταση δεν απαιτεί επαγγελματίες εργαζόμενους - απαιτείται μόνο κατάλληλος εξοπλισμός χειρισμού για τη μετακίνηση και εγκατάσταση βαρέων κυλινδρικών κωνικών ζυμωτήρων στη θέση τους μετά την παράδοση του σετ. Όλα τα καλώδια, ο εξοπλισμός μέτρησης θερμοκρασίας και ρύθμισης (εκτός του καλυμμένου κεντρικού πίνακα ελέγχου και του ψυγείου) λειτουργούν με τάση ασφαλείας 24V, επομένως μπορούν να εγκατασταθούν από τον πελάτη χρησιμοποιώντας το εγχειρίδιο εγκατάστασης. Επομένως, η τιμή του σετ δεν περιλαμβάνει τις εργασίες εγκατάστασης. Εναλλακτικές λύσεις: CFS - Ολοκληρωμένα σύνολα ζύμωσης
	Πλήρες σύνολο εργαλείων και εξαρτημάτων ζυθοποιίας για μικρά ζυθοποιεία Sacharimeter για ζυθοποιία + βεβαίωση 0 - 6 ° 1 pc, Sacharimeter για ζυθοποιία + βεβαίωση 4 ° -10 ° 1 pc, Sacharimeter για ζυθοποιία + βεβαίωση 10 ° - 20 ° 1 pc, Alcoholometer + βεβαίωση (μόνο στην Ελλάδα) 1 pc, κυλίνδρου 1 pc, Αντλία για παγωμένο νερό (ανταλλακτικό) 1 pc, Αντλία για μπύρα EBARA CDXM 70 / 7 1 pc, Σωλήνας μπίρας EPDM 4 pcs, Βαλβίδα μειωτήρα CO2 1 τεμ, σωλήνας και σύνδεσμος CO2 50 m, μάνικα και σύνδεσμος για τη διανομή μπύρας 150 m, ανοξείδωτη σκάλα κλιματισμού στο CKT / SP 1 pc, κάτοχος σακχαρόμετρου, σχεδιασμός βελανιδιάς / ανοξείδωτος 1 pc, ψύξη δειγμάτων (μόνο με ανοξείδωτο ζυθοποιείο) 1 pc, παράκαμψη DN 25 ή 32 1 pc, Ξύλινο μετρητή 1 pc, Συλλέκτης ζύμης (μόνο με δεξαμενή ζύμωσης) 1 pc, Σύνδεσμος σωλήνων μπίρας DN 25 ή 32 3 pcs, Εξοπλισμός χειρισμού και στερέωσης.
	BTS - Υπηρεσίες κατάρτισης του Brewer για την εκκίνηση μιας νέας μικροσκοπικής μονάδας καθώς και για τις ήδη υπάρχουσες μικροβιομηχανίες - όλα τα μαθήματα διατίθενται από πιστοποιημένο τσέχο ζυθοποιό στην Τσεχία ή στη χώρα του πελάτη.