Μονωμένες δεξαμενές ζύμωσης | Ζυμωτήρες με μόνωση

Οι μονωμένες δεξαμενές ζύμωσης είναι πολύ αποτελεσματικοί ζυμωτές εξοπλισμένοι με το μονωτικό μανδύα.
Οι περισσότερες από τις μονωμένες δεξαμενές ζύμωσης έχουν σχεδιαστεί ως ζυμωτήρες διπλού μανδύα - είναι εξοπλισμένες με κανάλια ψύξης για την ψύξη των δεξαμενών με ένα υγρό.
Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι η υψηλή απόδοση της διαδικασίας ελέγχου θερμοκρασίας και οι χαμηλές απώλειες θερμότητας.
Οι μονωμένες δεξαμενές ζύμωσης με διπλό χιτώνιο είναι εξοπλισμένες με κανάλια ψύξης που επιτρέπουν την ακρίβεια και τη γρήγορη μέτρηση και ρύθμιση της θερμοκρασίας στη δεξαμενή. Αυτός είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο οι μονωμένοι ζυμωτές με το χιτώνιο ψύξης είναι οι δεξαμενές που χρησιμοποιούνται περισσότερο σε βιομηχανικές ζυθοποιίες, οινοποιεία ή εργοστάσια παραγωγής μηλίτη.
Οι μονωμένες δεξαμενές ζύμωσης είναι κατάλληλες τόσο για την πρωτογενή όσο και για τη δευτερογενή ζύμωση ποτών στην ίδια δεξαμενή.
Οι μονωμένοι ζυμωτές είναι κατάλληλοι και για τη δευτερογενή ζύμωση (διαδικασία λαδαρίσματος μπύρας, φυσική ενανθράκωση μηλίτη, κρασιού ή κομπούχα κ.λπ.) ή για αποθήκευση τελικών ποτών στις δεξαμενές πριν την εμφιάλωση ή την έκχυσή τους σε βάζα.