Τα διαιρεμένα συστήματα ψύξης αποτελούνται από δύο μέρη: εξωτερικό μέρος (συμπυκνωτής) και εσωτερικό μέρος (εξατμιστήρας) που τοποθετείται σε εσωτερικό χώρο και περιλαμβάνει τη δεξαμενή αποθήκευσης μέσων ψύξης. Πολύ αποτελεσματική ψύξη όλων των δεξαμενών και του μούστου με χρήση μόνο ενός ψυκτικού συγκροτήματος.