FAL: Κλειδαριές αέρα ζύμωσης

Κλείδωμα αέρα ζύμωσης - οι μηχανισμοί και οι συσκευές για την πρόληψη της μόλυνσης από μύκητα από τον αέρα κατά τη ζύμωση ή ωρίμανση των αλκοολούχων ποτών σε ζυμωτές και δεξαμενές. Οι κλειδαριές αέρα ζύμωσης που προορίζονται για τις δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα πίεσης περιλαμβάνουν επίσης τη ρυθμιζόμενη βαλβίδα ανακούφισης πίεσης για λεπτή ρύθμιση και διατήρηση της απαιτούμενης πίεσης εντός των δεξαμενών κατά τη διάρκεια της δευτερεύουσας διαδικασίας ζύμωσης.