Κυλινδρικά-κωνικά δεξαμενές ζύμωσης με το σχέδιο CRAFT
CCT / CCF: Παγκόσμιες δεξαμενές πίεσης με επαγγελματικό εξοπλισμό βελτιστοποιημένο τόσο για την πρωτογενή όσο και για τη δευτερογενή ζύμωση και τη συσκευασία της βιοτεχνικής μπίρας ή του μηλίτη στον ίδιο ζυμωτήρα
CCF κυλινδρικοί-κωνικοί ζυμωτές, CCT κυλινδρικές-κωνικές δεξαμενές, τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα δοχεία ζύμωσης ζυθοποιίας, με κλασικό σχεδιασμό και εξοπλισμό - για το μεγαλύτερο μέρος των ζυθοποιείων, μικροβιομηχανιών και παραγωγών αλκοολούχου ανθρακούχου μηλίτη. Μονωμένες δεξαμενές που ψύχονται με νερό (ή γλυκόλη). Είναι εξοπλισμένα με διπλό μπουφάν για αποτελεσματικό έλεγχο ψύξης και θερμοκρασίας σε όλη τη διαδικασία ζύμωσης.
Η έκδοση CRAFT των δεξαμενών επιτρέπει την παραγωγή μπύρας με παραδοσιακές μεθόδους και τελική προετοιμασία της μπύρας στη δεξαμενή, όπως αρωματικές ουσίες με φυσικό λυκίσκο, ανθρακικό νάτριο με διοξείδιο του άνθρακα κλπ.
Η έκδοση CRAFT του ζυμωτήρα έχει μεγαλύτερο συνολικό εσωτερικό όγκο από την έκδοση CLASSIC επειδή η ισχυρότερη μπίρα βιοτεχνίας δημιουργεί περισσότερο αφρό κατά τη διάρκεια της ζύμωσης.
Σχεδιασμένο για χρήση με μπύρα, μηλίτη, αφρώδες κρασί.
CCT Οι κυλινδρικές κωνικές δεξαμενές είναι τυπικές δεξαμενές ζυθοποιίας που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για την παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών όπως η μπύρα, ο ανθρακούχος οίνος ή cider. Σχεδιάζονται για τη ζύμωση αλκοολούχων ποτών υπό πίεση. Σε εκδόσεις πίεσης, οι δεξαμενές διατίθενται επίσης για τη διεργασία δευτερογενούς ζύμωσης (ωρίμανση του ποτού υπό πίεση). Στην περίπτωση αυτή, είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν και ως δεξαμενές (bright beer tanks – BBT) πριν από την πλήρωση του ποτού σε βαρέλια ή φιάλες, βαρέλια ή άλλες συσκευασίες. Παράγουμε όλες αυτές τις συσκευές είτε σε διαμορφώσεις μοντέλων είτε σύμφωνα με τις μεμονωμένες απαιτήσεις του πελάτη. Για παράδειγμα, μπορούμε να εξοπλίσουμε αυτό το είδος των δεξαμενών επίσης με πρόσθετες οπές για διήθηση ποτών, για εξαγωγή λυκίσκου σε ψυχρή μπύρα (dry hopping, cold hopping).
Όλες οι δεξαμενές είναι εφοδιασμένες με τον μηχανισμό ελέγχου της ζύμωσης για την ακριβή ρύθμιση της πίεσης στις δεξαμενές. Η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί εύκολα με το τοπικό ή κεντρικό σύστημα ελέγχου.
