Beschreibung
Spezielles CMM Modul (Die kompakte System Würzekühlung und das Wassermanagement), das die Einheit zur Kühlung der Würze integriert, besteht aus Wärmetauscher, Kaltwassertank 1200 Liter und unabhängigen Wasserkühler zur Kühlung der Würze, Stein zur Belüftung der Würze und der Heißwassertank 1200 Liter auf einem gemeinsamen Rahmen mit den verstellbaren Füßen. Heißes Wasser, das wir durch die Abkühlung der Würze in der ersten Kühlstufe (im Plattenwärmetauscher im Sudhaus) erhalten, wird in einem Edelstahl-Isolierbehälter gesammelt und ist einsatzbereit. Die meisten Brauer verwenden das heiße Wasser für die Zubereitung der nächsten Brühgruppe, aber auch beim Waschen und Desinfizieren anderer Geräte in der Kleinbrauerei. Diese Rekuperation von Abwärme aus der Würzekühlung trägt zu wesentlichen Einsparungen bei den Produktionskosten bei.
Die WCUHWT-1200-Einheit enthält:
1) Isolierter Behälter ITWT-1200 zum Kühlen und Lagern von 1200-Litern kalt behandeltem Wasser. Die Umwälzpumpe zum Halten der gleichen Temperatur in der gesamten Wassermenge ist ebenfalls Teil des Tanks.
2) Isolierter Behälter HWT-1200 für die Heizung und Lagerung von 1200 Liter heißem Wasser. Dieser Tank ist mit elektrischen Heizelementen zur Warmwasserbereitung ausgestattet. Wenn das Würzebrühsystem mit dem Heißdampfgenerator ausgestattet ist, kann der Tank anstelle der elektrischen Heizelemente den Dampfrohrwärmetauscher umfassen. Die Umwälzpumpe zum Halten der gleichen Temperatur in der gesamten Wassermenge ist ebenfalls Teil des Tanks.
3) Kompakter Glykolkühler, der die Kühlung des Eiswassertanks bis zur Temperatur 1 ° -3 ° C ab der Anfangstemperatur von 15-10 Stunden gewährleistet. Wenn das Modulo-Würzebrühsystem auch ein eigenes Leistungsmodul enthält, kann der Kompaktkühler auf diesem externen Modul platziert werden.
4) Plattenwärmetauscher, der eine effektive Übertragung der Kälte von Eiswasser auf die Würze gewährleistet. Der Kompaktblock ist mit numerischen Anzeigen zur Anzeige der Temperaturen aller durch den Wärmetauscher strömenden Medien ausgestattet.
5) Würzebelüftungskerze mit Edelstahlstein zur Belüftung der Würze vor Beginn des Gärprozesses.
6) Zentrifugalpumpe zur Sicherstellung des notwendigen Eiswasserflusses durch den Plattenwärmetauscher zur Kühlung der Würze.
7) Kreiselpumpe zur Erzeugung eines Drucks in den Warmwasserleitungen.
8) Ventile und Flansche zum Anschluss aller Schläuche oder Edelstahlrohre an andere Module des Würzebrau- nungssystems Modulo.
9) Chassis mit den verstellbaren Füßen für den einfachen Transport der Einheit und sichere Positionierung auf unebenem Boden.
10) Voll ausgestattetes System zur Messung und Regelung der Temperatur.
Kompaktes Design und einfache Installation …
Mögliche Ausführung des WCUHWT-1200-ECEH-Moduls – mit der externen Dampfheizung (ein Dampfgenerator ist nicht enthalten) und der externen Kühlung (ein Wasserkühler ist nicht enthalten)
Technologisches Schema:
1. Version ECEH : externe Kühlung (externer Glykolkühler) + externe Heizung (externer Dampfgenerator)
2. Version ICEH : integrierte Kühlung (Glykolkühler) + externe Heizung (externer Dampfgenerator)
3. Version ECIH : externe Kühlung (externer Glykolkühler) + integrierte Heizung (elektrische Heizspiralen)
4. Version ICIH : integrierte Kühlung (Glykolkühler) + integrierte Heizung (elektrische Heizspiralen)
Wärmerückgewinnung und Nutzung von Warmwasser mit der WCUHWT-Einheit
Die WCUHWT-Einheit in der Brauerei ohne Heißwassertank ermöglicht die Wiedergewinnung von 95% der Wärme, die während der Würzekühlung erzeugt wird. Das entstehende Warmwasser wird in vollem Volumen im Warmwasser gesammelt. Heißes Wasser wird für den nächsten Zyklus des nachfolgenden Würzekochens oder zum Waschen und Desinfizieren von Sudhaus, Tanks und anderen Geräten in der Brauerei verwendet.
Schema der empfohlenen Modulo Würze Brau Systeme:
I. SH - Dampfheizung (zum Vergrößern auf das Bild klicken)
II. Ölheizung (Klicken Sie auf das Bild um es zu vergrössern)
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.