PPM-DR: Tragbarer Prozessmonitor für die Pasteurisierung mit digitaler Aufzeichnung (für Tauch-, Dusch-, Tunnel- und Dampfpasteurisierer)

Das PPM-DR ist ein tragbares Messgerät zur Aufzeichnung von Temperaturverläufen und zur Messung des Pasteurisierungseffekts (in Pasteurisierungsanlagen) bei der Pasteurisierung von Bier, Apfelwein, Limonaden und Erfrischungsgetränken. Das Gerät kann auch zur Aufzeichnung beliebiger anderer Temperaturen in einem definierten Zeitraum verwendet werden, z. B. während des Maischens, der Hauptgärung, der Nachgärung, bei Raumtemperaturen in Lagerhallen usw.

Das Messgerät kann auch zur Arbeitskalibrierung von Tauch-, Dusch-, Tunnel- und Dampfpasteurisierern verwendet werden, die für verschiedene Flaschen-/Dosenformate und verschiedene Getränke geeignet sind.

Lieferzeit: Üblicherweise 6-9 Wochen.

Messung der Pasteurisierung eines Getränks in der Dose:

Messung der Pasteurisierung eines Getränks in der Glasflasche:

Wie erfolgt die Messung?

Das Messgerät besteht aus zwei Temperaturfühlern und einem Messmikrocomputer. Ein Temperaturfühler misst die Temperatur des Bieres in einer Flasche oder Dose. Der zweite Temperaturfühler regelt die Temperatur des Duschwassers oder des Wassernebels, der die Flaschen erwärmt.

Der Messmikrocomputer befindet sich in einem wasserdichten und temperaturbeständigen Gehäuse. Die Länge des Temperaturfühlers ist so gewählt, dass sich der Messpunkt in einer Höhe von etwa 10 mm bis 30 mm über dem Boden der Flasche oder Dose befindet, da sich dieser Bereich am langsamsten erwärmt.

Der Pasteurisierungsprozessmonitor verfügt über einen internen Speicher, in dem die gemessenen Temperaturen periodisch gespeichert werden. Nach der Messung werden diese Messwerte über ein RS232- oder USB-Kabel vom internen Speicher des Monitors an den PC oder das Notebook übertragen, wo sie mithilfe der mitgelieferten Auswertungssoftware verarbeitet und ausgewertet werden.

Der Pasteurisierungsprozessmonitor wird mit einer 3.6-V-Lithiumbatterie (Größe AA) betrieben, die sich leicht austauschen lässt. Die Messung wird durch Anlegen eines Magneten an das Gehäuse des Monitors ein- und ausgeschaltet; alternativ kann der Monitor auch softwareseitig über den PC aktiviert und deaktiviert werden.

Technische Parameter:

• Messbereich der Pasteurisierungseinheiten: 0 bis 1000 PU
• Standard-Temperaturbereich: -15° bis +70°C
• Spezieller Temperaturbereich (nur auf Kundenwunsch): -15° bis +85°C
• Berechnung der Pasteurisierungseinheiten: 1 PU/min bei 60 °C
• Z (für Hefekultur): 6.94 (kann geändert werden)
• Genauigkeit der Temperaturmessung: +/- 0.1 °C
• Temperaturmesszeitraum: 10 Sekunden (kann geändert werden)
• Stromversorgung: Lithiumbatterien 3.6 V (Größe AA)
• Batterielebensdauer: mind. 2 Jahre
• Abmessungen (H x B x T): 400 x 130 x 300 mm
• Gewicht: 3 kg

Das Evaluierungsprogramm bietet folgende Optionen:

• Funktioniert unter den Betriebssystemen WINDOWS 10, WINDOWS 8, WINDOWS 7, 2000, XP und Vista.
• Datenübertragung vom Pasteurisierungsmonitor auf einen PC
• Grafische Darstellung von Temperaturkurven und Pasteurisierungskurven
• Grafische Darstellung der Kurve der zugewiesenen Letalraten der biologischen Abtötung von Mikroorganismen
• Berechnung der gesamten Pasteurisierungseinheiten
• Berechnung der Momentanwerte der gesamten letalen Wirkung
• Berechnung des Momentanwertes der gesamten relativen Abnahme der Anzahl von Mikroorganismen
• Berechnung des Referenzanteils der sensorischen Schädigung von Bier durch Pasteurisierung
• Tabelle mit den Messwerten
• Drucken der Temperaturkurve, der Pasteurisierungskurve und der Tabellenwerte auf einem Drucker
• Archivierung von Messdaten auf der Computerfestplatte – Wiederherstellung der gespeicherten Daten von der Festplatte und Anzeige auf dem Computerbildschirm oder Ausdruck auf einem Drucker

Lieferspektrum:

• Messgerät mit Display, integriertem Temperatursensor und eingebautem Speicher
• Zwei verschiedene, austauschbare externe Temperatursensoren (für Flaschen / für Dosen)
• Datenkabel zum Anschluss des Messgeräts an einen PC-Computer
• Magnet zur Start-/Stopp-Überwachung des Pasteurisierungsprozesses
• Bedienungsanleitung