PHE-50PSS : Plattenwärmetauscher (MINI Würzekühler) mit 50 Platten (Edelstahl AISI 304)

Rostfreier, nicht zerlegbarer Plattenwürzekühler MINI mit 50 Platten aus Edelstahl (AISI 304). Die Kühlplatten sind mit reinem Kupfer verlötet. Die Abkühlgeschwindigkeit der Würze hängt von der Temperatur des in den Wärmetauscher eintretenden Wassers und der Strömungsgeschwindigkeit sowohl des Wassers als auch der Würze ab.

Beschreibung des Würzekühlprozesses:

Dies ist eine notwendige Ausrüstung für die Zubereitung von Würze, die von jedem Sudhaus produziert wird. Der einstufige Plattenwärmetauscher dient zum Kühlen der Würze von 90 °C auf 25 °C (Gärtemperatur für die Herstellung von Ale-Bier) unter Verwendung eines Kühlmediums mit einer Temperatur von 12 °C bis 15 °C ( kaltes Wasser).

Wenn Sie ein Doppelsystem verwenden (zwei Stücke dieses Plattenwärmetauschers), dann ist das zweite PHE-System für die Kühlung der Würze von 25 ° C bis 6 ° C (eine Fermentationstemperatur für die Produktion von "Lager" Bierart) mit dem Kühlmedium mit Temperatur von -4 ° C (Glykol).

Der Wärmetauscher ist nicht mit Temperatur- und Durchflusssensoren und Bedienelementen ausgestattet.

Technische Spezifikationen :

• Größe: 190x75x130 mm (ohne Verbindungsbeschläge)
• Anzahl Kühlplatten: 50
• Kühlmediumanschluss: Eingang/Ausgang BSP 3/4″ Außengewinde
• Anschluss gekühltes Medium (Bierwürze): Eingang/Ausgang BSP 1/2″ Außengewinde
• Material: aus Edelstahl (AISI 304) und mit reinem Kupfer gelötet
• Verwendung: Wir empfehlen die Montage in vertikaler Position.

Anwendungen

Kühlen oder Erhitzen von Bierwürze bis zu 50 l/Stunde von 90 °C auf 25 °C (Einzel-PHE-System) oder von 90 °C auf 6 °C (Doppel-PHE-System).

Chemische Reinigung :

Schließen Sie den Plattenkühler bei der chemischen Reinigung im Gegenstrom an, sonst erreichen Sie nicht den gewünschten Wirkungsgrad.

Wir empfehlen eine vertikale Installation, um Ablagerungen zu minimieren und den Plattenwärmetauscher leichter zu reinigen. Plattenkühler können nicht mechanisch gereinigt werden, da sie nicht zerlegt werden. Sie müssen regelmäßig chemisch gereinigt werden, um Verstopfungen zu vermeiden. Der Plattenkühler wird entgegen der normalen Betriebsflüssigkeitsströmung gespült. Verwenden Sie je nach Art der Verschmutzung Chemikalien zur Reinigung:

Kalk:

• Salpetersäure 4 % bei max. 60 Grad
• Zitronensäure 4% bei max. 60 Grad

Organische Ablagerungen:

• 2 %ige Natronlauge bei max. 40 Grad

Schlamm, Metalloxide:

• Salpetersäure 8 % bei max. 60 Grad
• Zitronensäure 4% bei max. 60 Grad

Die folgenden Stoffe sind zur Reinigung und Verwendung im Wärmetauscher verboten:

• Salzsäure – HCl-haltige Lösungen
• freies Chlor in einer Konzentration von mehr als 0.5 ppm; (Cl2 < 0.5 ppm)
• Chloride für Heizungswasser über 100°C (Cl- = 0 ppm)
• jede Substanz, von der sich alkalische Rückstände oder Phosphor ablagern würden