Beschreibung
Der Kammer-Wasserduschen-Pasteurisierer ist ideal zum Pasteurisieren von gefüllten und verschlossenen Flaschen oder Dosen, egal ob diese Fruchtsaft, Essig, Apfelwein, Konfitüren oder auch Obst- und Gemüsekonserven enthalten. Pasteurisierungskapazität des PCH-360WS: bis zu 360 Stück 1-Liter-Dosen, 506 Stück 0.50-Liter-Standarddosen, bis zu 668 Stück 0.33-Liter-SLEEK-Dosen, bis zu 786 Stück 0.20-Liter-SLIM-Dosen (oder -Flaschen) in einem Arbeitsgang.
Die Schrankpasteurisiergeräte für Getränke bieten eine sichere und einfache Bedienung, sie werden über ein digitales Bedienfeld zur Einstellung der Heiztemperatur und der Kühlzeit gesteuert. Gefüllte und verschlossene Flaschen oder Dosen werden in den Pasteurisator gestellt, das Getränk fließt nicht durch die Teile des Pasteurisators, wodurch der Reinigungsbedarf der Anlage drastisch reduziert wird.
Gefüllte und verschlossene Flaschen oder Dosen werden in den Schrank gestellt, Temperaturniveau und -dauer lassen sich über ein digitales Bedienfeld programmieren sowie Heiz- und Kühlzeit einstellen. Die Pasteurisierungszeit beträgt normalerweise eine Stunde. Danach wird der Prozess automatisch abgeschaltet. Der PCH-360-Kabinenpasteur ist ideal für kleine und mittlere Hersteller geeignet, die eine effiziente Pasteurisierungsmethode in der Flasche benötigen.
Ausrüstung zur einfachen Pasteurisierung von Getränken. Sehr einfacher Pasteur, konzipiert als Edelstahlschrank. Dieser Pasteurisator hat den Vorteil, dass auch Flaschen oder Dosen während des Pasteurisierungsprozesses von außen gut gereinigt werden. Der Pasteur ist ein integraler Bestandteil des Bier- oder anderen Getränkeherstellungsprozesses. Die Einhaltung der richtigen Pasteurisierungsmethode ist für die Qualitätssicherung von Getränkeprodukten und die Erzielung niedriger Produktionskosten äußerst wichtig.
Hinweis :
Wenn dieser Wasserduschen-Pasteurisierer zum Pasteurisieren von Getränken mit einer definierten Anzahl an Pasteurisierungseinheiten (z. B. Bier) verwendet wird, empfehlen wir, nur eine Ebene (Gitter) mit Flaschen/Dosen im Wagen zu verwenden. Bei Verwendung beider Ebenen (auf beiden Gittern) kann nicht garantiert werden, dass die Getränke auf beiden Ebenen der gleichen Anzahl an Pasteurisierungseinheiten ausgesetzt werden.
Hauptmerkmale:
- Große Kapazität – bis zu 360 Stück 1-Liter-Dosen, 506 Stück 0.50-Liter-Standarddosen, bis zu 668 Stück 0.33-Liter-SLEEK-Dosen, bis zu 786 Stück 0.20-Liter-SLIM-Dosen (oder -Flaschen) in einer Charge.
- Edelstahlkonstruktion mit isoliertem Edelstahlgehäuse
- Elektronische Temperatur- und Zeitsteuerung
- Fähigkeit, eine breite Palette von Produkten zu pasteurisieren
- Automatische Temperaturregelung mit einzelnen Sensoren für Wasser- und Produkttemperatur
- Geeignet für den Einsatz mit einer Vielzahl von Produktarten und Verpackungsgrößen
- Externe Heizung – ein externer Dampfgenerator mit einer Leistung von mindestens 36 kW ist erforderlich (nicht im Preis inbegriffen)
- Hauptvorteil – Sie können Ihren aktuellen Dampfgenerator verwenden, wenn Sie ihn bereits haben
- Ein Flaschenwagen mit einer Kapazität von ca. 500 Stück 0.33-l-Flaschen oder -Dosen ist im Lieferumfang enthalten.
- Für eine höhere Produktionskapazität besteht die Möglichkeit, einen zweiten Flaschenwagen zu bestellen.
Der Wagen beladen mit Dosen zur Pasteurisierung:
Präzise Temperaturmessung direkt in der Dose/Flasche:
Automatisches Steuerungssystem basierend auf der SPS Siemens S7-1500 / HMI Siemens
Technische Daten
| Modell | PCH-360WS |
| Das Prinzip der Pasteurisierung | Getränkebehälter mit heißem Wasser einer festgelegten Temperatur für eine festgelegte Zeit berieseln – Temperaturen und Zeiten können mit wenigen Schritten programmiert werden. Das Wasser wird durch einen integrierten Rohrwärmetauscher im Pasteurisierer erhitzt. Der Wärmetauscher muss mit heißem Dampf aus einem externen Dampfgenerator betrieben werden (der nicht im Preis des Pasteurisierers enthalten ist). |
| Kapazität | Bis zu 360 Stück 1-Liter-Dosen, 506 Stück 0.50-Liter-Standarddosen, bis zu 668 Stück 0.33-Liter-SLEEK-Dosen, bis zu 786 Stück 0.20-Liter-SLIM-Dosen (oder -Flaschen) in einer Charge |
| Heizleistung | Die Mindestleistung des externen Dampferzeugers beträgt 36 kW. Empfohlene Leistung 45–60 kW. |
| Stromversorgung | 400V / 63A / 1.5 kW (ohne externen Dampferzeuger) |
| Externe Heizung | Elektrischer Dampferzeuger, Gas-Dampferzeuger, Diesel-Dampferzeuger |
| Kontrollsystem | Automatisches Steuerungssystem, basierend auf der SPS Siemens S7-1500 / HMI Siemens |
| Material | Standardausführung: Edelstahl AISI 304 / Optional: AISI 316L (gegen Aufpreis von 20 %) |
| Platzbedarf (mm) | Länge 2500 Breite 1400 Höhe 1800 |
| Gewicht | 700 kg |
Abmessungen:
Empfohlene optionale Ausrüstung:
| Code | Beschreibung | Preis |
| PCH-360BT | Zusätzlicher Flaschenwagen für den Kammerpasteur PCH-360 | Auf Nachfrage |
| PCH-360DR | Trocknen der Flaschen mit Luft nach der Pasteurisierung | Auf Nachfrage |
| PCH-360DV | Elektrische Systemausrüstung anders als dreiphasig 3–380 V 420 Hz (EU-Standard) | Auf Nachfrage |
Zusätzlicher Flaschenwagen für den Kammerpasteurisierer PCH-360… für die nächsten 360 – 786 Flaschen oder Dosen
Empfohlene Dampfgeneratoren:
… notwendiges Zubehör für eine externe Heizung
Modell |
Bild |
Beschreibung |
Elektrische Dampfgeneratoren: |
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MXSG-40 |
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Elektrischer Dampfgenerator GHIDINI MAXI-60 40 kW / 60 kg/h | Druck max. 4.5 barAutomatischer elektrischer Heißdampferzeuger mit einer Leistung von 40 kW (60 kg Heißdampf pro Stunde) – bei Wiederverwendung des zurückgeführten Kondensats (Kondensat-Rückgewinnungsset im Lieferumfang enthalten). Die Wasserzufuhr kann direkt an die Wasserleitung oder an einen Kondensatbehälter angeschlossen werden. Die Regelung des Arbeitsdampfdrucks ist im Bereich von 1 bis 4.5 bar einstellbar. |
MXSG-60 |
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Elektrischer Dampfgenerator GHIDINI MAXI-60 60 kW / 90 kg/h | Druck max. 4.5 barAutomatischer elektrischer Heißdampferzeuger mit einer Leistung von 60 kW (90 kg Heißdampf pro Stunde) – bei Wiederverwendung des zurückgeführten Kondensats (Kondensat-Rückgewinnungsset im Lieferumfang enthalten). Die Wasserzufuhr kann direkt an die Wasserleitung oder an einen Kondensatbehälter angeschlossen werden. Die Regelung des Arbeitsdampfdrucks ist im Bereich von 1 bis 4.5 bar einstellbar. |
MXSG-40CSF |
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Elektrischer Dampferzeuger GHIDINI MAXI-60 40kW / 60kg/h | Druck max 4.5 bar | Komplettsystem auf dem RahmenAutomatischer elektrischer Heißdampferzeuger – das komplette System auf dem Rahmen mit einer Leistung von 40 kW (60 kg Heißdampf pro Stunde) – bei Wiederverwendung des zurückgeführten Kondensats (das Kondensatrückgewinnungsset ist im Lieferumfang enthalten) Der kompakt gebaute, vormontierte und geprüfte Dampfgenerator mit allem empfohlenen Zubehör. Alles wird auf dem Edelstahlrahmen mit allen internen Anschlüssen gebrauchsfertig geliefert. Diese Art der Ausführung ermöglicht es, sowohl Abmessungen als auch Installationsaufwand und Inbetriebnahmeaufwand vor Ort zu minimieren. Sobald es an seinem Installationsort aufgestellt ist, muss die gesamte Ausrüstung nur noch an die wesentlichen Versorgungseinrichtungen wie Stromversorgung, Dampfausgangsleitungen und Wasserverteilung angeschlossen werden. Die Regelung des Arbeitsdampfdrucks ist im Bereich von 1 bis 4.5 bar einstellbar |
MXSG-60CSF |
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Elektrischer Dampferzeuger GHIDINI MAXI-60 60kW / 60kW / 90kg/h | Druck max 4.5 bar | Komplettsystem auf dem RahmenAutomatischer elektrischer Heißdampferzeuger – das komplette System auf dem Rahmen mit einer Leistung von 60 kW (90 kg Heißdampf pro Stunde) – bei Wiederverwendung des zurückgeführten Kondensats (das Kondensatrückgewinnungsset ist im Lieferumfang enthalten) Der kompakt gebaute, vormontierte und geprüfte Dampfgenerator mit allem empfohlenen Zubehör. Alles wird auf dem Edelstahlrahmen mit allen internen Anschlüssen gebrauchsfertig geliefert. Diese Art der Ausführung ermöglicht es, sowohl Abmessungen als auch Installationsaufwand und Inbetriebnahmeaufwand vor Ort zu minimieren. Sobald es an seinem Installationsort aufgestellt ist, muss die gesamte Ausrüstung nur noch an die wesentlichen Versorgungseinrichtungen wie Stromversorgung, Dampfausgangsleitungen und Wasserverteilung angeschlossen werden. Die Regelung des Arbeitsdampfdrucks ist im Bereich von 1 bis 4.5 bar einstellbar |
Gas-Dampferzeuger: |
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GSG-50 |
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Gasdampferzeuger 34.7 kW | 50kg/h | 5 barAutomatischer Gasdampferzeuger, verfügbare Leistung 34.7 kW - Die Produktionskapazität von 25 bis 50 kg Heißdampf pro Stunde. Die Wasserzufuhr kann direkt an die Wasserleitung oder an einen Kondensatbehälter angeschlossen werden. Die Regelung des Arbeitsdampfdrucks ist im Bereich von 1 bis 5 bar einstellbar. Dieser Dampferzeuger ist mit einem Gasbrenner RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - Gaseinlassdruck 2-36 kPa ausgestattet. Die Dampferzeugerschale wird gemäß den aktuellen PED-Vorschriften hergestellt. + WTS-MX60 : Wasseraufbereitungs-Einfachsystem (notwendige Ausstattung, wenn das Wasser für die Verwendung mit der Maschine nicht absolut weich ist) …€ 990,- |
GSG-100 |
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Gasdampferzeuger 69.7 kW | 100kg/h | 5 barAutomatischer Gasdampferzeuger, verfügbare Leistung 69.7 kW - Die Produktionskapazität von 50 bis 100 kg Heißdampf pro Stunde. Die Wasserzufuhr kann direkt an die Wasserleitung oder an einen Kondensatbehälter angeschlossen werden. Die Regelung des Arbeitsdampfdrucks ist im Bereich von 1 bis 5 bar einstellbar. Dieser Dampferzeuger ist mit einem Gasbrenner RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - Gaseinlassdruck 2-36 kPa ausgestattet. Die Dampferzeugerschale wird gemäß den aktuellen PED-Vorschriften hergestellt. + WTS-MX60 : Wasseraufbereitungs-Einfachsystem (notwendige Ausstattung, wenn das Wasser für die Verwendung mit der Maschine nicht absolut weich ist) …€ 990,- |
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