Beschreibung
Automatischer Kammer-Chargenpasteur zur Pasteurisierung von Getränkeprodukten in Verkaufsgebinden (Dosen, Glasflaschen etc.). Seine stündliche Kapazität hängt vom Containertyp und dem vorgesehenen Temperaturregime und seiner Dauer ab. Sobald das Temperaturregime am Computer eingestellt ist, wird die Pasteurisierung (oder jede andere Wärmebehandlung) automatisch gesteuert.
Betriebskapazität für die am häufigsten verwendeten Getränkebehälter:
- 330 ml Glasflaschen (Longneck) mit einem Durchmesser von 60,9 mm: ca. 204 Flaschen pro Charge
- 500 ml Glasflaschen mit 70,0 mm Durchmesser: ca. 144 Flaschen pro Charge
- Dosen mit 58.0 mm Durchmesser: ca. 216 Dosen pro Charge
- Dosen mit 66.3 mm Durchmesser: ca. 144 Dosen pro Charge
Hauptparameter:
| Art des Produkts | Bier, Apfelwein, Wein, Saft, Wasser, Marmelade etc. |
| Art der Behälter | Glasflaschen, Aludosen etc. |
| Kapazität jeder Charge | Hängt von Form und Abmessungen eines Behälters ab. Beispiele:
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| Gesamtstundenkapazität | Abhängig vom erforderlichen Temperaturregime (ist für jedes Produkt unterschiedlich definiert) |
| Kontrollsystem | Vollautomatisch (Zeiten und Temperaturen werden vom Kunden für jedes Produkt und jede Chargenkapazität definiert) |
Beschreibung und Eigenschaften:
Zum Heizen wird eine elektrische Heizung verwendet, während die Kühlquelle Frischwasser (mit einer Temperatur von ca. 15 ° C) ist, das direkt auf die Saugseite der Hauptumwälzpumpe dosiert wird. Die Wärmeübertragung erfolgt durch Wasser – das Besprühen mit Wasser im Chargenpasteur erfolgt durch ein Register von Düsen, die sich über jedem Korb befinden.
Bei dieser Art von Chargenpasteur haben wir die Verwendung eines sogenannten „Heißwasser-Zubereitungssystems“ vorgesehen. Die Verwendung dieses Systems ermöglicht uns einen präzisen und schnellen Wechsel zwischen Temperaturzonen und senkt den Gesamtwasserverbrauch geringfügig.
Heißes Wasser, das zum Erhitzen des Produkts verwendet wird, wird vorgewärmt und in einem sogenannten „Heißwassertank“ gespeichert. Die Warmwasserbereitung erfolgt mittels elektrischer Heizung. Die Solltemperatur des Warmwassers wird automatisch bestimmt (wird anhand der Sprühtemperaturen im Rezept berechnet).
Das Warmwasser wird dann im Warmwasserspeicher (der wärmeisoliert ist) gespeichert, bis es (mittels des Regulierventils) auf der Saugseite der Hauptumwälzpumpe dosiert wird. Der Tank selbst ist mit einer &-Temperatur-Füllstandssonde, einer Öffnung für Reinigungszwecke und einer Entlüftung ausgestattet.
Der Pasteur umfasst zwei Edelstahl-Umwälzpumpen (inklusive Frequenzumrichter zur Durchflussregelung), von denen eine für die oben erwähnte Warmwasserzirkulation und -dosierung verwendet wird, während die andere als Hauptumwälzpumpe für Prozesswasser dient.
Unter den Körben befindet sich ein sogenanntes Wasserrückgewinnungsbecken, das minimiert ist – nur die minimale Menge an Wasser, die für den Betrieb benötigt wird, befindet sich im Becken. Folglich fließt jedes Mal, wenn das Wasser im Batch-Pasteur ersetzt werden muss, nur eine minimale Menge Wasser ab. Das Wassersammelbecken ist mit einem Mannloch zur Reinigung des Pasteurs ausgestattet.
Die komplette Konstruktion besteht aus Edelstahl AISI 304 und ist thermisch isoliert. Körbe mit Produkt werden auf zwei ausziehbaren Tabletts an der Vorderseite der Maschine platziert.
Maschinenabmessungen :
Ungefähre Abmessungen der Maschine sind Länge 2.000 mm, Tiefe 1.000 mm, Höhe h = 2.050 mm.
Tragekörbe für Behälter mit einem Produkt :
Tragekörbe für Produkte sind aus Edelstahl (Maße ca. 600 x 240 mm – genaue Korbmaße entnehmen Sie bitte der beigefügten Zeichnung). Die Höhe der eingesetzten Behälter ist auf ca. 170 mm (gegen Aufpreis können wir eine modifizierte Konstruktion anbieten, die höhere Behälter ermöglicht). In diesem Fall haben wir drei Körbe pro Deck vorgesehen, so dass sich während des Wärmebehandlungsprozesses insgesamt sechs Körbe in der Maschine befinden. Beide ausziehbaren Tabletts sind auf Teleskopführungen montiert, die es ermöglichen, die Körbe zum Be- und Entladen der Behälter aus dem Pasteur herauszuziehen (das Be- und Entladen erfolgt manuell). Insgesamt wird die Maschine mit sechs Körben geliefert, sechs zusätzliche Körbe werden als optionale Ausstattung angeboten, um die maximale Betriebskapazität zu erreichen (der primäre Korbsatz mit den Behältern wird innerhalb der Maschine pasteurisiert, während der Bediener neue Behälter in den sekundären Satz lädt von Körben draußen).
Abmessungen des Tragekorbs:
Reinigung der Maschine:
Die Reinigung des Chargenpasteurs erfolgt manuell.
*Bitte beachten Sie: Die Zugabe von Chemikalien in das Wasser des Batch-Pasteurs muss der Beständigkeit aller eingebauten Materialien entsprechen und vom örtlichen Chemikalienhändler garantiert werden
Der Pasteur verfügt über ein manuelles Auslassventil zum Ablassen des Wassers aus dem Pasteur. Es gibt auch einen zusätzlichen Ablaufpunkt zwischen dem Wasserbecken unter dem Korb und dem Warmwasserspeicher.
Elektronische Ausrüstung :
Der Schaltschrank (aus Edelstahl) befindet sich auf der Maschinenkonstruktion und umfasst ein 9-Zoll-Touch-LCD-Bedienfeld zum Einstellen aller Parameter und zur Überwachung des vollautomatischen Betriebs.
Die Maschine ist mit einem Modem für den Fernzugriff ausgestattet. Mit einem Modem können wir Ihnen Fernunterstützung (Fehlerbehebung, Erstellen neuer Rezepte, …) bieten, wodurch die mit einem Besuch vor Ort verbundenen Kosten (Kosten für Hotel, Mahlzeiten, Flugtickets, interne Transfers …) entfallen. Bitte beachten Sie, dass der Preis für die Fernunterstützung nicht im Preis inbegriffen ist und Gegenstand einer zusätzlichen Vereinbarung ist.
Andere elektrische Komponenten:
1. Pumpen: LOWARA
2. Elektrische Komponenten: SCHNEIDER ELECTRICS
3. SPS-Kommandant: SIEMENS
4. OP-Panel: SIEMENS
5. Pneumatik: SMC
6. Niveau- und PT 100-Sonden: ENDRESS HAUSER
7. Kabelrinnen: Formen G&U, Gitter, ohne Deckel, aus Edelstahl
Mess- und Kontrollsystem:
| SPS-Kommandeur Siemens S7 1500 & 9-Zoll-Farb-Touchscreen-Panel für die einfache Verwaltung des gesamten Systems.
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| Automatische Temperaturregulierung. |
| Pneumatisches Regulierventil auf Heizung, zur genauen Regelung der Heizung. |
| Pneumatisches Regulierventil auf Kühlung zur genauen Regulierung der Kühlung.
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| Beide Pumpen sind mit Frequenzumrichtern ausgestattet. |
| Temperatur-, Druck- und Füllstandssonden. |
| Manometer und Thermometer. |
| Weitere Armaturen und Ventile zur Vervollständigung des Systems.
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| Die Maschine ist mit einer externen Signalleuchte mit Summer ausgestattet, die den Bediener im Falle eines Alarms warnen kann. |
| Alle elektronischen Komponenten sind im Schaltschrank installiert |
| Komplett vorverdrahtet und geprüft in unserer Werkstatt |
Material:
Die Konstruktion und die Rohrleitungen des Chargenpasteurs bestehen aus AISI 304-Material.
Alle Dichtungen (die nicht anders definiert sind) sind aus EPDM-Material.
Technische Anforderungen an Energie und Medien:
| Installierte elektrische Leistung | Stromverbrauch = ca. 26 kW
Spannungsversorgung: 3F/N/PE/~, 50Hz Netzspannung: 400 Volt Spannungsänderung: ±5 % maximal Frequenzvariation: ±2 % maximal Netzsystem: TN-S |
| Druckluft | Verbrauch = ca. 70-150 l/h
Druck = 6-8 barg
Qualitätskontrolle von Luft mit hohem Feststoffgehalt (Luftfiltration und -trocknung)
Ölgehalt, ölfrei max. 25 mg/m3 / Öl (Güteklasse 3) |
| Erweichtes Wasser | Druck = 2 – 3 barg
Der Frischwasserverbrauch hängt von der verwendeten Rezeptur ab! Wasser, das ansonsten in den Abfluss fließen würde (während Zonenwechsel), kann ebenfalls gesammelt und für die zukünftige Verwendung gespeichert werden (Ausrüstung zum Sammeln und Speichern von Wasser ist nicht enthalten)
Erforderliche Wasserqualität sind:
Der zulässige Wert für Chlordioxid beträgt max. 0,2 ppm |
Angebotspreis :
| Chargenpasteur
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62.445,- € |
| Packing | 1.200,- € |
| Gesamtpreis | 63.645,- € |
Optionales Zubehör:
| E& H-Registrator
Registrator (mit Ethernet-Anschluss), der den Export von Daten vom Chargenpasteur zu einem Remote-Computer ermöglicht (auf dem eine geeignete Software für die Übertragung und Archivierung von Daten installiert ist) – Remote-Computer ist nicht im Lieferumfang enthalten. Hersteller: Endress+Hauser. Daten werden in Tabellenform übertragen und archiviert.
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2.600,- € |
| 6 zusätzliche Körbe
Insgesamt wird die Maschine mit 6 Körben geliefert, aber 6 zusätzliche Körbe werden als Option angeboten – auf diese Weise kann der Bediener 6 Körbe vorbereiten, während die anderen 6 Körbe in der Maschine sind und das Pasteurisierungsprogramm läuft.
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2.400,- € |
Handelsbedingungen :
| Lieferbedingungen |
Auf LKW verladen.
Preis wird individuell berechnet. |
| Bester Preis |
Zu vereinbaren. In der Regel 3-4 Monate. |
| Bezahlung | 40% Anzahlung bei Bestellung
60 % vor Lieferung basierend auf FAT-Protokolldokumenten |
| Packing | Die Ausrüstung wird auf einer Holzplattform verpackt und durch Thermoschrumpffolie geschützt. |
| Inbetriebnahme und Inbetriebnahme |
Das System wird komplett vorinstalliert und in der Werkstatt getestet. Nach erfolgreichem Test wird das System für den Transport vorbereitet und auf den LKW verladen. Diese Kosten sind in unserem Angebot enthalten.
Der Transport selbst, das Abladen und die Installation des Systems vor Ort sind nicht enthalten. Auch der Anschluss der energetischen Anschlüsse ist nicht in unserem Angebot enthalten. |
| Artikel vom Preis ausgeschlossen |
Die folgenden Artikel sind ausdrücklich von diesem Angebot ausgeschlossen:
– Transport und Entladung der Ausrüstung vom LKW, – energetische Anschlüsse (Strom, Wasser, Luft, Kühlmittel…), – Geräte außerhalb der Liefergrenze, – Isolierung von Rohrleitungen, – Installation (mechanisch oder elektrisch), Inbetriebnahme vor Ort (System wird komplett vorinstalliert und in der Werkstatt getestet, daher müssen nur noch die energetischen Anschlüsse und die Armatur angeschlossen werden), – Schulung (die Maschine wird mit Gebrauchs- und Wartungsanweisungen ausgestattet), – alle anderen Bauarbeiten, mit Ausnahme der oben beschriebenen Ingenieurarbeiten, – Erdung und ihre Messungen – E&H-Registrator (optional erhältlich) – Kostenservices per Fernzugriff – Klimatisierung des Schaltschranks – USV (empfohlen) – EIN/AUS-Schalter für Pumpenmotoren, – Vorbereitung/Upload beliebiger Rezepte – elektrische Leitungen über die einzelnen Maschinen und Hauptschalttafeln hinaus, – System zum Sammeln von Ablauf-/Überlaufwasser, – Haffmans Redpost-Gerät (oder ein ähnliches Testgerät), – alle Verbrauchsmaterialien, z. B. Betriebsmittel, Chemikalien, Schmiermittel usw. im Zusammenhang mit der Produktion, – Fundamente, Entwässerung, – alle Steuern, Soziallasten oder andere Abgaben, die außerhalb der Tschechischen Republik zu entrichten sind.
Ausgeschlossen sind auch alle anderen Ausrüstungsgegenstände, Materialien oder Dienstleistungen, die nicht ausdrücklich als enthalten aufgeführt sind oder die wir an anderer Stelle in diesem Dokument als ausgeschlossen angegeben haben!
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| Technische Dokumentation |
In englischer Sprache, geliefert mit der Maschine bei der Übernahme: 1 Set (1 x Print + 1 x USB). |
| Garantie | Wir garantieren die Verwendung des angegebenen Materials und eine fachmännische Verarbeitung. Für die gelieferten Geräte gilt die normale Herstellergarantie auf Verarbeitung und Material.
Etwaige Materialmängel werden innerhalb von 12 Monaten ab Inbetriebnahme, jedoch max. 14 Monate nach Versand des Gerätes durch unser Unternehmen. Ausgenommen sind Wartungs- und Reparaturleistungen vor Ort.
Der Lieferant haftet in keinem Fall für eventuelle Einkommensverluste des Käufers, die von direkten oder indirekten Schäden betroffen sind. |
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